Ahjus täidetud seened: küpsetatud seente retseptid

teada, et seened ei saa olla ainult garneering kala või liha, sest kui asjad oma mütsid, saad täiesti sõltumatu või isegi pidulik eine. Seened peaksid olema suured ja mitte väga erineva suurusega, et eelroog oleks harmooniline. Kuidas valmistada šampinjone ja mida neile midagi lisada? Kasutage allpool olevaid retsepte.

kuidas kokk täidisega seened seened ahjus

pealetükkiv võimalus küpsetamine tassi küpsetamine ahjus või Aerogrill, sest küpsetatud toote säilitatakse mitte ainult oma rikkust, kuid kõik sisalduvad vitamiinid. See kehtib ka täidisega šampinjonide kohta. Täitmiseks võite kasutada erinevaid tooteid või nende kombinatsioone: liha või kala, peekonit või sinki, köögivilju või isegi krevette. Ainuke asi, mida pole täitematerjaliks kasutatud, on magusad koostisosad. Seda reeglit teades võite proovida koos täidiste kombinatsioonidega.

Peamine on valida ainult suured seened, nii et nad näevad esteetiliselt täidisega täidisega. Kui te ei saa nachto värske toode, mida saab kasutada jäätist, kuid siis on vaja korralikult valmistuda:

1. tulipunane pann, vala see natuke võid päevalill.
2. Asetage külmutatud toode kuuma pannile.
3. Fritti, kuni kogu vesi on aurustunud.

Ainult pärast sellist sulatamist võite hakata küpsetama. Lisaks on soovitatav neid nahalt puhastada: nii pärast toiduvalmistamist jäävad nad oma värvi ja ei tumeneks. Nagu jalgade puhul, on mõnedes retseptides need peenestatud ja neid kasutatakse ka täidiseks või nad lahkuvad midagi muud valmistamiseks. Serveerida täidetud seened mis tahes kujul: järgmisel päeval kuum või külm. Külgibaari piirangud ka ei, kuigi see tass sobib iseseisvaks.

Juustu ja küüslauguga

See valik on kõigi järgnevate retseptide aluseks, sest nad kasutavad ka juustu. Peaasi, et see peaks olema raske, et seda saaks kergesti riivida. Peamise retsepti jaoks on teil vaja järgmisi koostisosi:

• küüslauk - 3 süstlit;
• või - 20 g;
• majonees - 3 spl.l.;
• kõva juust - 100 g;
• seened - 500 g

valmistada maitsvat täidisega seened juustu ahjus, kasutada järgmisi juhiseid:

1. Loputage ja kuivatage toodet, õrnalt eraldada jalgu mütsid, kasutades terava noaga, eemaldage koor neid.
2. korraldada seened sobivas vormis küpsetamiseks, et nad on tihedalt väga lähestikku, sest ettevalmistamisel nad väheneb suuruse.
3. Iga müts täidetakse võiduga.
4. Valmista täidis: kasutades peenriiviga lihvima juust, press, purustada küüslauk, segada nii koostisosade ja hooaja kõik majonees.
5. Asetage nõusse ahi ühe kolmandiku tunnis. Temperatuur selles peaks olema 280 kraadi.
6. Järgmisel päeval serveeri kuumalt või külmalt.

kanalihaga

Järgmises retseptis saate ka jalgu kasutada. Nõutavad koostisosad:

• keedetud filee - 300 g;
• suured värsked šampinjonid - 10-15 tk;
• sibul - 1 tükk;
• kõva juust - 100-150 g;
• hapukoor - 2-3 spl.l.;
• muna - 1 tükk;Kraed ja petersell
• - 1 kamp;
• porgandid - 1 tk

Valmistusetapid:

1. Keedetud rinnatükid, sibulad ja seenekoore peeneks hakitud. Seejärel pange need koostisosad praetud panniks koos riivitud porgandiga.
2. Lisage puuvilja muna komponentidele, segage, lisage hapukoor. Pärast seda ahju hoidma natuke.
3. Täida loputatud mütsid, piserdage riivitud juustuga üleval.
4. Küpsetage nõusse umbes pool tundi, temperatuur peaks olema 180 kraadi. Seejärel puista kokku tükeldatud maitsetaimedega.

Sinkiga

Veel üks huvitav segu on seened ja sink. See šampinjonite eelroog on eriti sobilik pidulikul laual, lihtsalt küpseta rohkem, sest külalised küsivad kindlasti toidulisandeid. Selleks salvestage järgmisi tooteid:

• sibul - 1 tükk;
• šampinjonid - 10-15 tükki;
• hapukoor - 3 spl.l.;
• tahke juustuklass - 80 g;
• värsked ürdid - 1 kamp;
• ham - 150 g

Sammhaaval valmistusjuhiseid:

1. Hästi pesti seente lõigata jalad ja peeneks hakkida neid.
2. Ham ja sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, riivitud juust.
3. . Põgisüttes pannakse esmalt ainult jalad, seejärel sisestage sibul ja seejärel sink. Jätkake praadima.
4. Saatke röstitud ka hapukoor, rohelised ja poolrirstilised juustud.
5. Veidi praadida segu, puista soola ja vürtse
6. korraldada õlitatud küpsetamine seened kuna nad lõpetanud zazharki.
7. Küpseta 180 kraadi umbes pool tundi.

Peekoniga

Ahjus täidisega seeni saab valmistada peekoniga. Sellise originaalse retsepti puhul on koostisosade loend selline:

• sibul - 1 tükk;
• peekon ja juust - 200 g;
• šampanjad - 250 g;
• või - 2 spl.l

Cooking täidisega seened toimub vastavalt järgmistele juhistele:

1. Seened pesta, lõigata jalad, peeneks hakkida neid.
2. Lõigake sibul kuubikuteks, prae võina kuni punaseks. Seejärel sisestage see seenejoogidesse.
3. Bacon praaditakse eraldi pannil, tühjendatakse sekreteeritud rasv anumasse.
4. Saatke peekon seente praadimiseks.
5. Lisage riivitud juust järgmisele täitmisele.
6. Täitke seened viimistletud täidisega.
7. Peekonist valmistatud määrdeõli, asetage see täidisega seentele.
8. Soojendage ahi 200 kraadini, saatke tass sellele 20 minutit.

hakitud

Lovers lihtsam nõud sobivad lihtne retsept täidisega seened täidisega liha, mille puhul kasutatakse järgmisi koostisosi vaja:

• juustu - 50 g;
• šampinjonid - 10 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• hapukoor - 3 spl.l.;
• hakkliha - 200 g;
• majonees - 1 spl.l.;
• tomatipasta - 4 spl.l

protsessi cooking roogasid hakkliha ja seened nägema:

1. et suudab lisada hakitud sibul, sool ja maitseained.
2. Viige juust riivist üles.
3. Loputage seeni, eemaldage õrnalt jalad ja küpsetage mütsi pea kuivadele maitsetaimedele.
4. Täida iga seene täidisega, saatke see küpsetusnõusse.Üle puista riivitud juustuga. Kombineeri hapukoore, pastat ja majoneesi. Täida see seenekaste.
5. Valmistatakse nõus ahjus, kuumutatakse 200 kraadi.

Kaladega

Küpsetatud täidisega seente küpsetamiseks ahjus saate neid kala värvida. Selline retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• kalafilee - 200 g;
• šampinjonid - 8 tükki;
• muna - 1 tükk;
• kõva juust - 150 g;
• või - 1 spl.l.;
• sidrun - 1 tükk;
• rohelised, vürtsid - maitse järgi. Enne ettevalmistamise

tingimata loputage seened ja nende eraldamiseks jalad ja kork keeda umbes 5 minutit vees koos väikese soola lisamata. Seejärel asetage täidisse:

1. Keetke kalafilee kuni valmis, koorige see segistisse.
2. Sisesta munakollane sulatatud võid kalajuustesse, maitsesta vürtsidega.
3. Kalakoogid täidisega keedetud seened.
4. Saada seened eelnevalt õlitatud kujul. Viimane samm on puistatakse riivitud juustuga.
5. Küpsetage umbes 40 minutit, asetage ahi 180 kraadi.
6. Serveeri riisisegarandiga, kaunista roog koos maitsetaimede ja sidruni viiludega.

Küpsetatud šampinjonid vutimunadega

Kõige originaalsem retsept täidisega šampinjonide ahjus jäi magustoiduks. Ta kasutab vutt-mune, mis näeb välja nagu väikesed silmad. See roog on eriti originaalne, näeb välja pidulik laud, kuigi see on kerge ja kerge süüa ja maitse on lihtsalt suurepärane. Siin on koostisosad, mida vajate:

• šampinjonid suured - 12 tk;Munamarjade munad - 12 tükki;
• kõva juust - 150 g;
• hapukoor - 100 g;
• sibul - 1 tk.

Küpseta kere sooja vees enne küpsetamist. Jalad tükeldatakse peeneks ja praaditakse kuni kuivatatakse, lisades neile veidi sibulat, hapukoori ja juustu. Järgmised küpsetusastmed on järgmised:

1. Eemaldage seeni vette, kuivatage salvrätikutega.
2. Ahi soojeneb kuni 200 kraadi, määrige küpsetusplaat, paigaldage sellele täidisega täidetud kübarad.
3. Pärast 20-minutilist küpsetamist võtke küpsetusplaadist välja, hõõruge hoolikalt vuti-muna igasse mütsi, püüdes mitte kahjustada munakollast munakollast munarakku.
4. Saatke küpsetusplaat tagasi munade küpsetamiseks.
5. Enne serveerimist puista pipraga ja hakitud rohelised.

Võite küpsetada seeni munaga muul viisil:

1. Asetage seeni kübarad õlitatud küpsetusplaadile, hooajal soola ja vürtsidega ning täitke riivitud juustuga.
2. Vahetult iga mütsi vasar vuti muna nii, et munakollane kuju säiliks ja see ei levi.
3. Küpseta ligikaudu kolmandik tunni jooksul, kui temperatuur on seatud 180 kraadini, sest selle aja jooksul muutuvad seened mahlakaks ja lõhnavaks.

Video: Kuidas ahjus

täidisega šampinjone valmistada