Vahepeal valmistati iirimaalt Sumerilt sarvei viin. Selle kinnituseks oli veini hoidnud savinõõrike avastamine. Sealhulgas tohutu arvu viinamarjamaitseliste laevade hulgas oli ka barokriiniveini konteinerid.
toores kogumise
valmistamiseks jookide Hape marja kodus kasutada kõiki osi marja, kuid teil on vaja teada, millal teil on vaja korralikult täita oma tükk. Iga taime osa kogutud omal ajal:
- marjad - hilissügisel, sageli pärast esimest külma;
- lahkub - kevadel avanemise alguses;
- juured - pärast taime lehtede ära viskamist;
- koor - suve keskel sel aastal kasvuallikatega.
Hoiatus! Marjade pehmendamiseks ja kibeduse eemaldamiseks nendelt on vaja pärast punast värske barberi marju. Kui puuvilju kogutakse enne külma, tuleb need sügavkülmas mitme tunni jooksul seista.
Pärast kogumist toormaterjalide veini marja kodus, olla kindel, et hoolikalt kokku panna marjad ja muud taimeosad.Ärge lubage kahjustatud puu, juurte või mädanenud lehtede kogumassi.
Näpunäide! Ta on mädane marja, mis suudab tappa suurt veini pudelit.Ärge unustage tõrva liblikõõsaid.
Retseptid
Nii saime väga maitsev - retseptid alkohoolsete jookidega marja. Siin pakume veini, tinktuure ja vedelikke retseptidest taime erinevatest osadest, liitu meiega!
lihtne veini
See vein retsepti alates marja me kutsusime lihtne, sest selle valmistamine on väga sarnane valmistamisel joovastavaid jooke või muud marjad. Selle ettevalmistamiseks vajame:
- marju - 1 kilogramm;
- suhkur - 1,5 kg;
- vesi - 5 liitrit.
Nii palju vett ja suhkrut kasutatakse, sest barokkide puuviljad ise ei ole mahlakad ja magusad.
toiduvalmistamiseks mõeldud veini selle tehnoloogia:
- Marjad magama emailiga pot ja täitke veega.
- Soojendage veega marju umbes 60-70 kraadi ja lülitage kuumus välja.
- Me hoiame marjad sellel temperatuuril pool tundi. See on vajalik, et pehmendada nahk ja barberi liha.
- Kui sisu pan on jahtunud 25-30 kraadi, valatakse see konteinerisse käärimist. Seal ka vala välja suhkur ja vala vette.
- Fermentatsiooniks lisada väike kogus värskeid marja marju, purustatud viinamarju ja rosinaid.
- Asetage veekindel tihend või kinnitage kinnas.
- Eemalda pimedasse kohta temperatuuril 18-25 ° C.
Pärast seda peate konteinerit raputama paar korda nädalas. Lõpuks käärimisprotsessi on täielik 30-50 päeva, mille järel vein on vaja ühineda jääk ja valage puhtasse pudelisse.
Kodu valmistatud juurviljaviin on naistele ja meestele väga kasulik, et tugevdada nende tervist eelkõige külmetushaigustest. See on näidustatud ka naiste ja meeste intimaalsete haiguste raviks.
Muide! Paljud veinivalmistajad edukalt asendavad veevõrku kummikindlate, õhupallide ja muude kummikattematerjalidega.
Kangendatud veinid säilitavad oma omadused pikema aja kui kuiv ja poolmagus ja hoida aastaid, eriti kui see on hea, et varjata:)
See vein on valmistatud varem valmistatud juuretist. Kogu protsess on jagatud järgmisteks etappideks:
- Võtke saja grammi kuivatatud marjadest barberry ja rosinad.
- Me sirvime lihumahtujat.
- Lisage kaks supilusikatäit suhkrut ja täitke ühe liitri sooja veega.
- Me hoiame toitu kolm päeva toatemperatuuril.
- fermentatsioonianumasse uinus marjad ja suhkur( 1 kg marjad - 1,3 kg suhkrut).
- Valatakse haputaignaali.
- Lisage vett( viis liitrit kilogrammi marjade kohta).
- Asetame pimedas soojas veekindluse all.
- Pärast käärimist, veini pingutamist umbes kuus.
- Kinnitame jooki viina( 350-400 grammi liitri kohta) või alkoholiga( 120-150).
- Valatakse pudeleid, korki ja hoitakse meie veinikeldri salajas nurgas asuvas asendis.
tinktuuri
juured raviks mao haiguste ja Hankauma kohaldatud tinktuuri marja juured. Retseptid infusiooni oluliselt lihtsam veini, kohtunik ise:
- Koristatud juured maha raputada maha, nad ei saa puhastada.
- Lõigake juured väikesteks tükkideks.
- Täidke spinaid alkoholiga, mis põhineb 100-milliliitrilisel puhas alkoholil kolmekümne grammi juurte kohta.
Infusioon toimub 3-4 nädala jooksul, pärast mida saate jooma 20-30 tilka enne sööki.
Muud likööride
sarnaste juhtumite ja muude leotised, vahetades vaid osa toorained ja alkoholi:
- lehed ja pungad - 15 grammi 100 milliliitri alkoholi;
- koor - 15 grammi vala 150 grammi viina;
- marjad - 30 grammi ja 100 milliliitrit viina.
Nõudmine kestab kaks kuni viis nädalat.
NäpunäideRannaribade osakeste tinktuurid tuleb hoolikalt jälgida, on soovitatav konsulteerida arstiga.
Alkohol Valmistada paks ja hapukas likööri marja vajadust võtta neid koostisosi:
- marjadest marja - 1 kilogrammi kohta;
- suhkur - 50 grammi;
- alkohol või moonshine 50% - 1 liitrit;
- vanilli pod - 1 tükk, äärmuslikel juhtudel võite lisada vanilli suhkru paki( 8 grammi);
- kuivatatud ingveri tükk.
See summa on piisav, et valmistada tooteid kahest liitrit likööri, seega peaks valmistama kahe purgi. Küpsetamisprotsess on järgmine:
- Lisa külmutatud marjadest alla barberry.
- Samuti viskeme vaniljepaaki.
- Alkoholi södmine.
- Lisa suhkur.
- Täitke kõik alkoholiga ja sulgege kaas.
Peate nõudma likööri kahes etapis. Pärast esimese kuu möödumist tuleb jook läbi sõela tõmmata, samal ajal kui marjad tuleb välja tõmmata. Pärast filtreerimist mitu kihti marli või puuvillast, joob valatakse pudelidesse.
Lahuse infusiooni teine kuu pudelitakse, pärast mida saab seda kasutada ainult meditsiinilistel eesmärkidel.
Teine retseptuur karraviintuktuurile lühikeses videos: