Diet № 10 b
See dieet on mõeldud lipiidide ainevahetuse ja ateroskleroosi pärssimise vältimiseks.
Toitumise põhimõtted: Selle toiduse peamised põhimõtted on toiduse kalorite sisalduse vähendamine, vähendades loomasööda tarbimist dieedil ja vähemal määral ka süsivesikuid. Selle toitumisega peaksite järsult piirama lauasoola ja ainete kasutamist, mille omadused närvisüsteemi ärritavad. Soovitatav on võtta lipotroopsetest ainetest rikaste toitude ülemäärast kogust( välja arvatud D-vitamiin).
Selle dieedi kasutamisel on tarvis rasvhapete sortide, aga ka kalade, maksa, neerude, aju, kaaviari ja munakollaste tarbimist järsult piirata. Lisaks tuleks toidust välja jätta jäätis, sealiha, veise- ja talleliha( välja arvatud toidud, mis on rikas kolesterooli ja küllastunud rasvhapetega).Samuti on vaja välistada vürtsikas ja vürtsikas suupisteid, tugevat liha ja kalajahu, tugevat looduslikku kohvi, tugevat teed ja mis tahes kujul alkohoolseid jooke.
Selle dieedi kasutamisel on lisaks ülaltoodule piiratud ka lauasoola, suhkru, mesi, moosid, moosid, maiustusi ja maiustusi. Või on lubatud siseneda toidule väikestes kogustes. Eriti soovitatav kasutada taimseid rasvu, mis peaksid olema vähemalt 30% kogu rasva kogusest. Soovitav on toidule lisada piisavas koguses piima ja piimhapet. Kuid hapukoort ja koor võivad mõõdukalt kasutada. Leibal on soovitatav kasutada rukist või täistera jahu, paremini varjatud kujul.
Selles toidus soovitatakse kasutada küpsiseid, kuivatamata küpsiseid, krõbeda leiva, liha, kodulinde ja madala rasvasisaldusega sigadega kala. Võite toidulisandina kasutada ka köögiviljade, teravilja-, piima- ja puuvilja-suppe, borski, peet ja madala rasvasisaldusega lihapuppe. Lisaks on soovitatav lisada toidud ja külmutusagrid pasta ja teravilja, eriti tatarist ja kaerast.Üleliigse kehamassi olemasolu korral on vaja piirata teravilja- ja makaronivarude kasutamist. Köögiviljadest valmistatud roogasid ja külmiklaid on soovitatav süüa toorelt ja keedetud, samuti puuvilju ja marju sööta. Soovitame kasutada teed, pehme kohvi, puuvilja-, marja- ja köögiviljamahla.
Kasutatud materjalid:
Shilov VN, Mits'yo VP"Tervislik toitumine"