Talvise rosinad

Neile, kes armastavad seened, sügisel - eriline aeg, mil saab teha talvel suurepärane tükk. Russules uhkust koha teiste seente, nad on head, sest neid saab keedetud, praetud, külmutatud ja soola ja marineerida. Kõik meetodid ettevalmistused talveks nad alistuvad! Aga toores, vaatamata oma nime, russules ei tohi kasutada. Ja kui sa oled piisavalt hea, et olla metsas, maitsev ja toitev suupiste on sulle garanteeritud.

Muidugi, eelistus on anda soolamine ja marineerimine syroezhek talvel. Lõppude lõpuks, et nautida oma maitse, siis on see piisav lihtsalt välja saada kallihinnaline koht purki avada ja rakendada vähemalt kartulid, vähemalt riis, isegi tatar. Tol ajal nii külmutatud seened on vähe pokoldovat enne nende lauale.

töötlemine syroezhek

Syroezhko üsna habras seeni, mis murda lihtsalt. Seega, puhas ja pesta neid väga hoolikalt. Keegi eelistab valada kuuma veega seened esimene kõrvale kogu metsa praht, seejärel loputa külma jooksva vee all.

Kas mul on vaja tulistada film mütsid seeni? See ei ole vajalik, kuid kui teil on see piisavalt aega ja kannatust, siis saad seda teha pigem tüütu protsess. Muide, filmi ilma seened paremini hoitud ja esteetiliselt meeldiv. Nagu

külmutamist russules

Alustame kõige lihtsam - külmutussöövitusmenetlusega neid suurepäraseid metsa tooteid. Selleks pead teadma mõned reeglid.

1. koju tulles metsa hoolikalt kokku panna seened, katkestas osa varred, riknenud kohad, siis leotada umbes tund külmas vees.
2. Järgmine samm enne külmutamist - kärnad seened. Kuid pärast seened keema, ärge unustage head äravoolu liigne vesi või sügavkülma külmutada veega ja toode ei ole liiga kvaliteeti.
3. Paketid parim täita kuni top, jättes ruumi neid turvaliselt pakendatud ja tuuletõmbust.
4. Kui soovite säilitada kuju seened, külmutada neist esimene tasasele salve, laiali ühe kihina, ja alles pärast seda võib levida russules kottides või konteinerites.

Syroezhko, nagu teised seened, me ei saa külmutada rohkem kui üks kord. See on parem pakkida väikepakendis, et täielikult kokk kõik seened, jäljetult.

Soolased russules

Mida on vaja:

• 1 kg seente,
• 50 grammi soola,
• 1 loorberileht,
• paar küüslauguküünt,
• pipar.

Kuidas valmistuda:

1. Koguge kokku umbes sama suur seened. Leota paar tundi ja seejärel loputa põhjalikult uue veega. Lõika vars.
2. suures potis keedetakse soolvees, lisaks soola, pane tagasi seened ja küpseta neid kümme või viisteist minutit, unustamata tulistada aeg-ajalt saadud vaht.
3. Murra keedetud seened sõelal, klaas kogu vedelik.
4. Pane seened purki lisada kõik ülejäänud koostisosad.
5. Pane seened surve all, mis võib olla panga vett, hantel või midagi tõsisemat.
6. nautida unustamatu maitse seened võivad olla kaks nädalat. Marineeritud

russule

Mida on vaja:

• 1 kilogramm syroezhek,
• 1,5-2 spl soola,
• 2-3 klaasi vett,
• 3 sibulat,
• 0,5 tl suhkrut,
• 100 ml äädikat 9%,
• pipartherned,
• loorberileht,
• nelgi.

Kuidas valmistuda:

1. Clean, leotage ja loputage seente metsakõdu, katkestas kahjustatud osa, korda pilvikuid kastrulis kergelt soolatud veega ja keeda natuke. Viska see pesumasinasse, oodake, kuni kõik veed tühjendatakse.
2. pan täita värske veega, pane sinna vürtsi, suhkur ja sool, pool sibul. Keemiseni soolveega, vala äädikat ja seejärel panna seened.
3. Küpseta neid mõnda aega, seejärel asetage ülejäänud sibul pannile.
4. Lülitage pliit, eemaldada pan ja asetada need russules steriliseeritud purkidesse.
5. ülejäänud marinaad kastrulis keema veerand tundi võib olla veidi kauem, siis lisage need seened.

Caviar alates syroezhek

Te vajate:

• 250 grammi seeni,
• üks sibul ja porgand,
• 70 ml taimeõli,
• paar tilka äädikat,
• soola ja pipraga,
• tahes maitsetaimed soovid.

Kuidas valmistuda:

1. Meie seened puhastada, pesta ja sorteerida suuruse järgi. See on hea, kui sul on kõik seened, eemalda koor, kuid saate ka ilma selle aeganõudev protseduur. Valmistati
2. seente ette emaljeeritud tassis vett, soola ja kuumuta umbes pool tundi. Aegajalt on soovitav segada seened ja eemaldada Saadud vaht, kui vaja. Umbes
3. soolveega valmisolekut usaldusväärselt öelda selle läbipaistvust ja valmidust seened on see, et nad vajuvad anuma põhjast. Kui russulad on täiesti valmis, tuleb neid lihaveskist kätte saada ja neid kerida.
4. Porgand Riivi veidi passeruem, seejärel lisage seened keeratud.
5. Sibul hakitud ja praadida kuni pehme. Samuti kallutame selle läbi lihalõikuri ja viime selle hakklihale. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad.
6. Need, kes armastavad vaimukas, võib lisada kudema paar tilka Tabasco kastet või adzhika, fit ja kuuma pipraga. Kuid pidage meeles, et sellise radikaalse maitseained vaja teada, millal lõpetada, et mitte rikkuda tassi.
7. saada palju häid segada ja keeda madalal kuumusel pool tundi, vaadates nii, et munad ei küta. In
8. steriliseeritud purkidesse valmis kaaviari levik on endiselt kuum rulli ja jäta toodet jahtumiseni ja seejärel eemaldatakse külmiku ja jäetakse sinna eriline või pere pidu.

Syroezhko - kasulik ja maitsev seened, mille maitse saame nautida kogu talve jooksul. Selleks ei ole vaja leiutada mõned tõesti väga keeruline retseptid teha piisavalt mitmeid erinevaid toorikud talvel üllatada oma pere ja külalised. Ja see russules palun kõige maitseid, ei kuulu ühegi kahtluseta. Mitmekesistada oma tabeli selline seeni, saad vajalikke vitamiine meie keha B2, PP ja lõbus!

talvel