Ebatavalised kangid kaunviljadest talveks

Karusmari - mahlane, aromaatne ja väga kasulik. See marja on universaalne ja sellest valmistatakse maitsvaid roogasid: magusatest joogidest vürtsikadest marinaadist, mida tavaliselt kasutatakse liha küpsetamiseks. Nende puuviljade gastronoomiline väärtus on tõesti suur ja nad võivad üllatada. Kuid see saab olla kindel, ja füüsilisest - koristamist karusmari talveks tahame juhtida teie tähelepanu täna peetakse kõige maitsev ja originaalne.

Mis cooking?

tea, mida te saate teha karusmari talveks paljud koduperenaised peatus standard versioonis: kompott, moos, moos, marmelaad näputäis. Kuid selle marja võimalused on palju huvitavamad - sellest valmistatakse vürtsaid kastmeid ja vürtsikke maitseaineid. Ja ärge unustage, et seal on olemas spetsiaalsed toiduvalmistamisvalikud, mis võimaldavad teil kogu talve jooksul värskete puuviljade kasu salvestada.

Seoses marjade valmistamisega pakuvad erinevad retseptid teatud küpsusarmaste kasutamist. Seal on toorikud, mille jaoks vähe purustatud viljad on üsna sobivad, teised pakuvad välja erandliku väljanägemise ja küpsuse marjad.

Niisiis, vaatame parimaid retsepte toorikud karusmari talveks, mis saab siis saada oma lemmik.

Kastmed

Pähklitatud kastmes on vähe kahjustustega täiesti võimalik kasutada kergelt purustatud marju või puuvilju. See on lubatav, sest koostisainete valmistamise ajal purustatakse. Kuid lihtsalt veenduge, et vürtsikad marjad ei satuks kastmesse.

Märkus! Mõned kastmed on valmistatud minimaalse kuumtöötluse meetodi abil, teised on täiesti toored ja seetõttu tuleb neid hoida ainult külmkapis!

Kõik talveks valmistatud karusmarjakastmete retseptid on üsna lihtsad ja eeldavad üsna taskukohaste toodete kasutamist. Kuigi mõned neist kannavad mõnda eksootilist nime. Me jätkame.

Magus ja hapu kastmega

Sellel kastmel on väga pikantne maitse ja see on ideaalne lisaks lihatoitudele. Selle valmistamiseks peate:

• 900 g karusmarjad;
• 2 küüslaugu keskmised pead;
• 1 tassi pipar;
• 1 kamm sellerit;
• 1 kamm värsket basiilikut;
• 1 roheline tilli kamp;
• 1 tilli vihmavari;
• 1 mädarõika;
• 50 ml vett;
• 1 tl soola;
• 1/3 teelusikatäit suhkrut.

Näpunäide! Kasutage erineva küpsusastmega marju ja siis on teie kastel eriti väljenduv maitse ja lõhn!

Esmalt tegeleme puuviljadega: neid tuleb hoolikalt sorteerida ja pesta jooksva vee all.Ärge lubage taimede prügi siseneda toorikule. Kallake karusmarjad kastrulisse, lisage märgitud kogus vett ja viige see keskmise kuumusega keemiseni. Kustutage mitu minutit. Me eemaldame pehmendatud marjad homogeensesse massi ja viime need uuesti tulekahju.

Näpunäide! Kuumtöötlemisprotsessi kiiremaks tegemiseks tuleb kartulit küpsetada laias konteineris - nii üleliigne vedelik aurustub sõna otseses mõttes 25-30 minutit!

Karusmari pulber tuleb pidevalt segada puidust spaatliga, nii et see ei põle. Ja kui see keeb, pöördusime ülejäänud koostisosadega.

Pese rohelisi, eemaldage küüslauk koorest, tšilli - seemnetest. Me panime kõik segistisse ja jahvatame seda. Pärast marjapüree keetmist kaks korda, lisame sellele palju rohelisi, küüslauku ja pipra, samuti soola ja suhkrut. Katke kaas ja küpseta umbes pool tundi. Valmis kastmes valatakse steriilsed purgid.

karusmari adjika

Vürtsikas, aromaatne, nagu oleks spetsiaalselt loodud šašlakanga jaoks. See roog valmistatakse ilma kuumtöötlemiseta, kuid see on mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Ja valmistamise lihtsus võimaldab luua kaste vaid mõne minuti - paremale suvila lähedal grill kuni liha on praetud!

Adžika valmistamiseks karusmarjadest vajate:

• 900 g värskeid marju;
• 3 küüslaugu pea;
• ½ tšiklipipperit;
• 1 suur Bulgaaria pipar;
• suur hulk värskeid rohelisi;
• 30 ml taimeõli;
• sool. Loop läbi

karusmarjad, näputäis välja sabad, eemaldage lehed, pesta voolava vee all. Me paneme paberrätikule ja jäta mõnda aega, nii et marjad kuivaksid.

Tšiili ja Bulgaaria pipar vabastatakse seemnetest ja sabadest, me lõikame meelevaldselt. Küüslauk on puhas. Roheline mu hea ja raputage üleliigset vett. Segistis seisame marjad, pipar, pestud rohelised, küüslauk, õli ja sool. Me katkestame.

NäpunäideKui te soovite saada kõige adjika homogeenne, siis vihtlemine see peab olema paar minutit, eelistavad kaste, milles tunda tükki - piisab 15-20 sekundit.

kastmega õunamahla

See kaste retsept karusmari on üsna ebatavaline. Algne versioon sisaldab järgmiste toodete kasutamist:

• 900 g valgetest marjadest;
• 2 õunamahla tassi;
• 100 g võid;
• sidruni koor, sool ja suhkur maitse järgi.

Puuviljad sorteeritakse ja pannakse üle. Lisage veidi vett ja küpseta mõni minut. Pärast soovi korral läbib krokasõli läbi sõela ja naaseb plaadi juurde. Keetame veerand tundi. Lisa õunamahl ja või. Sega ja maitsta soola, suhkru ja sidruni kooriga.

kaste kala ja muud võrratu retsept karusmari kaste, koristatud talvel, mis on võimeline kesksel kohal töölaual. Tee sellistest koostisosadest:

• 900 g marju;
• 600 g õunu;
• 250 g sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 430 g suhkrut;
• 2 tl soola;
• 190 ml äädikat.

Me eemaldame küüslaugust ja sibulast koorekestest peeneks hakitud ja lisage need kastruni. Vala 2-3 supilusikatäit vett ja keetke köögiviljad, kuni need pehmendavad, seejärel visake see prügikasti.

Karusmarjad on sorteeritud, pestud ja puhastatud seemnest.Õunte koorimiseks eemaldage seemned ja vajadusel lõigake. Valmistatud koostisained pannakse kastrulisse, lisatakse äädikas, sool, suhkur, samuti hautatud sibul ja küüslauk. Kui karusnahk muutub piisavalt pehmeks, pange see kõik puidust spaatliga või tolkushka ja jälle keema. Koorige pidevalt segades umbes 50-55 minutit. Kui kaste muutub piisavalt paksuks, jagage see steriliseeritavate purkide vahel ja tihendage see.

Vürtsikas kaste veini

valmistamiseks maitseained on vaja valmistada sellised tooted:

• 800 g karusmari puu;
• 400 g suhkrut;
• 200 ml valget veini;
• 80 g kartulitärklist;
• 1,5 liitrit vett;
• pungad, nelk, kaneel ja muskaatpähkel maitse järgi.

Vala vett kastruni ja keedetakse. Sellega lahustame suhkru, lisame kuivatatud vürtsid, küpseta 5-7 minutit. Me hoolikalt sorteerime marjad ja asetage need puhtasse anumasse. Pange need vürtsise keeva siirupiga ja jäta mõni minut, pärast mida me hõõru kõike homogeensusega. Saadud mass tagastatakse plaadile, viiakse keemiseni ja väikeste portsjonite kaupa tärklist. Segage. Valime veini, keedame uuesti ja eemaldame kohe kohe tule.

Sweet tooriku ilma toiduvalmistamise

järgmised retseptid saab valmistada talveks karusmarjad ilma cooking, ja kuna kõik head värsked puuviljad säilivad täies ulatuses.

Orange mousse

valmistamiseks mousse, peate:

• 900 g karusmarjad;
• 2 küpsed magusad apelsinid;
• 1,5-1,6 kg suhkrut.

Loop läbi kogutud puu karusmari, tapmisega rikutud, sabad ja katkestas vars. Tsitrusviljad pestakse põhjalikult, söödetakse järsku keeva veega, meelevaldselt viilutatud ja seemned. Ettevalmistatud toorained hakkima ja siis nihutada kaal mikserisse, lisa suhkur ja võita mõned minutid. Veendume, et suhkur on täielikult purustatud. Valmis

mousse levitada õhu steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaas tihedalt. Salvestage see külmkapis või külmas keldris.

marjad suhkruga

Karusmarjad hõõrutud suhkru, mida olete valmis talvel, seda saab kasutada alusena eri kastmete jaka kompotid, puuviljajoogid ja täidised pirukate jaoks. See meetod on kõige lihtsam, kuid samal ajal on tühi ise üsna universaalne.

See retsept kasutab:

• karusmarjas marju - 800 g;
• suhkur - 1,2 kg.

Näpunäide! Suhkru kogus, mida saate oma omal äranägemisel muuta, samuti puuvilja sortide ja küpsusastme põhjal!

karusmari hoolikalt sorteerida välja ja visake riknenud marjad, vala üle keeva veega ja kuivatage rätikuga. Me panime valmistatud puuviljad segistisse ja viilutage. Kui kasutate hakklihamasin, on soovitav paigaldada väike grill ja jätke läbi paar korda karusmari. Saadud kartulipudrulis lisatakse suhkrut ja jäetakse toatemperatuurile mitu tundi. Aeg-ajalt tuleb mass segada. Kui suhkur on täiesti hajutamiseks levida toore kinnikiilinud keemiline steriliseeritud purkidesse, ülemine isegi raputa väike osa suhkrut ja suletakse.

töötlemata moosi kiivi

Karusmarjad suhkruga talveks ilma toiduvalmistamiseks on võimalik valmistada aromaatne kiivi. See moos täiustab suurepäraselt erinevaid magustoite ja annab teie kehale vitamiinide ja mikroelementide annust.

Toormahla jaoks vajate:

• 900 g kroovili marju;
• 4-5 kiivi;
• 2 kg suhkrut.

Loop läbi ja peske karusmarjad, levitada seda rätikuga kuivatatud välja. Kiivi kaevandamine, koorige ja lõigake väikesteks tükkideks. Me paneme valmistatud koostisosad segistisse ja jahvatame homogeensuseks. Saadud meski valati suurde kaussi või potti ja valatakse suhkrut, tingimusel, et 10 tundi ning perioodiliselt segada. Valmis moos valatakse purgidesse ja ummistatakse.

Eelised varjab karusmari on vaieldamatu, eriti kui tegemist on toorikuid ilma toiduvalmistamiseks. Küpsetage rõõmu, looge uusi retsepte ja olge terved!