Artišokk

Üldine teave

Astrooidide perekonna mitmeaastane taim, mis looduses seda esineb Lõuna-Euroopa riikides. Selle kultuurivormid tõid Venemaale esile Peter I ja kasvatatakse dekoratiivsete ja ravimtaimede taimedena. Artišokk on välimuselt sarnane hariliku taimega, kuid sellel on suuremad sinise värvi õisikud. Tüv on hõõguv, kuni 1,5 m kõrgune, kasvab roostevabast terasest hall-rohelisest lehest.Õitsimised( korvid) on ümarad, koonilised või lamedad, läbimõõduga kuni 12-20 cm, kaetud aluse paksendatud skaalaga. Korvide sees on istutatud palju väikseid lilli, istuvad lihavad lille juurtega.

nõuded

Artišokk on nõudlik kultuurisoodustus. Külm talub halvasti. Mitmeaastase kultuuri kasvatamisel on talusid vaja taimede katmiseks.

koostis Erineb süsivesikute, inuliini, valkude, mineraalsoolade, vitamiinide C, B1, B2, karoteeni ja aromaatsete süsivesikute kõrge sisalduse poolest.

kasvatamine Tootmise saamiseks esimesel aastal, kasvatatakse artišokki Venemaa keskosas seemikud. Selleks võetakse veebruari lõpus suured seemned, idanetakse neid enne peksmist temperatuuril 20-25 ° C ja seejärel hoitakse külmkapis temperatuuril 0-1 ° C 10-15 päeva. Istuge seemneid ridadesse karbis või potis, kus on huumusest, sõuarest ja liivast saadud pinnasegu, mis võetakse võrdsetes osades ja pannakse hästi valgustatud päikese käes. Proovid koristatakse regulaarselt sooja veega ja söödetakse mineraalsete ja orgaaniliste väetiste nõrkade lahustega. Aprilli lõpus - mai alguses on seemikud karastatud ja mai teisel poolel külvatakse hästi maalal hästi maalal. Aukudest enne istutamist rakendatakse 400-500 grammi huumusest, mis on segatud puiduhakkaga. Taimede juured levivad istudes, magavad mullaga, kompaktsed ja veetavad. Istutusmustrit on 70 x 70 cm.

Sorte

Parimad artišoki klassid on Violetne suur, suur roheline, Laon ja Maikop.

Care

Regulaarne rikkalik jootmine, lahtiüldine, väetamine ja umbrohutõrje. Tõusude tekkega jootavad taimi vähem ja vähem vett. Selleks, et õisikud oleksid suuremad, jätta taimele 1-2 lilli, millel on kaks korvi, eemaldatakse ülejäänud võrsed.

Saagikoristuse

õisikuid peetakse koristamiseks valmis, kui ülemise osa skaalad hakkavad hakkama. Korvide kogumiseks algab augustis ja jätkub kuni stabiilsete külmade tekkeni. Sel juhul lõigatakse õiekest koos varsusega kuni 15 cm pikk. Artišokki hoitakse temperatuuril 0-1 ° C ligikaudu kuus.

kasutamine lihavaba mahuti kasutatakse toidulisandina ja mahlakad kaalud puuvilja jaoks. Toores vormis nad maitsevad nii kõva kreeka pähkleid, valmistatakse salateid tomatite ja ürtidega, maitsestatakse hapukoore, majoneesi, taimeõli. Artišokk praadida, keeda ja marineerida. Taimed on soovitatav ka meditsiinilise toitumise korral neeru-, sapipõie, diabeedi ja ateroskleroosi põdevatel inimestel.