Ükskõik millise riigi ajaloo uurimisel on inimesed mittetäielikud, teadmata traditsioonilist kööki. Hea näide sellest on Aafrika kontinendi riigid. Tegelikult võib kohaliku köögi muutumise ajalugu uurida riikide arengu ajalugu.
Traditsioonilise Aafrika köögi oluliseks jäljendiks on eurooplaste maitseelamused ja traditsioonid, kes selle sajandi koloniseerisid juba mitu sajandit. Kuid siiski on mõned aborigeenide kulinaarsed traditsioonid tänapäeval säilinud.
Aafrika köögi
traditsioonid Aafrika kulinaarsed eelistused on väga mitmekesised ja sõltuvad suuresti kliimatingimustest, milles asub üks või teine mandri riik. Aafrikas saate proovida mitmeid eksootilisi roogasid, millel ei ole analooge muudes maailma köögides.
Aafrika rahvaste paljude toitude aluseks on puuviljad, köögiviljad ja teraviljad, nende hulgas banaanid, hirss, mais. Siin on ka väga levinud sidruneid, kuupäevad, mangod, viinamarjad, viigimarjad, kookospähklid ja "võõraste" viljad - lilla, maguskartul, apteegitill ja teised. Rannikualadel hõlmab toitumine kala( nii jõe kui ka ookeani), mängu.
Väga sarnane aafriklastele mannana, millest valmistatakse palju taimseid ja lihatooteid. Monkey'i kasutatakse ka Aafrika traditsiooniliste roogade valmistamiseks - kuskuss.
Aafrika spetsiifilisus Nagu spetsiaalsete koostisosadega, mis on omane ainult sellele köögile, on nende seas ka baobab. Mõnes mandriosas kasutatakse selle puu lehti nii värskelt kui praetud. Pärast praepannamist purustatakse ja teevad kohvi asendava joogi.
Aafrikas tarbitavaim liha kõige sagedamini on tall, kana, kilpkonna liha. Kuid siin võite proovida ja nõusid, mis on valmistatud krokodilli, hippopotamuse, jaanalindu ja isegi porgupiini lihast.
Mitte harvemini kasutatakse mitmesuguseid putukaid ja vastseid mandril nii rikaste toitude puhul. Mõned putukad söövad toorelt, teised praadivad või küpsetavad. Kuid jaan on toorainena jahu valmistamiseks.
Muidugi, mitte kõik ei üritavad neid "rõõme" proovida, vaid eksootiliste armastajate jaoks on Aafrika köök just seda, mida vajate!