Keedetud kondenseeritud piim on delikatess, mida paljud on armastanud, tihedam ja maitsvamad kui tavaline kondenspiim. Kuid tootja keedetud kondenseeritud piima maitse on mõnikord palju soovitav, nii et parem on seda kodus ise süüa teha.
Siin on 4 keedetud kondenspiima valmistamise põhialust.
- Valik nr 1: keetke veevannis kondenspiim ilma pakendi avamata.
- Valik nr 2: keedetud veevannil ostetud kondenseeritud piim teises konteineris( pot, klaaspurk).
- Valik nr 3: ostetud aurustatud piima küpsetamine kastmes.
- Valik nr 4: kondenseeritud piima kõige enam keedetakse, kasutades tavalist piima ja suhkrut.
meetodi valik, muidugi, kuni sa, kuid pidage meeles, et igal juhul pead teatud oskusi ja kannatlikkust, mis tänu autasustatakse suurepärane delikatess.
Nõutav inventuur ja
tooted Esimesel meetodil:
- tina kondenseeritud piimaga;
- kaste;
- vesi.
Teise meetodi puhul:
- kondenspiim, ostetud massi järgi;
- konteiner kondenspiimale( valik sõltub meetodist);
- kaste;
- vesi.
Kolmanda meetodi puhul:
- kondenspiim, ostetud massi järgi;
- kastrul on paks põhi ja paksud seinad.
Neljanda meetodi puhul:
- puhas piim;
- piim pulbri kujul;
- granuleeritud suhkur;
- pakend kondenspiimale;
- kaste;
- vesi. Cook
kondenspiima
meetod №1
Bank kondenspiima tootjalt alandada pan veega, tina peab olema vertikaalne ja vett, mis katab selle täielikult. Paigaldage pann pliidiplaadile, laske tule sisse ja veeretage, kui vesi jookseb. Loputage kondenseeritud piima kaks kuni kolm tundi, kuid mitte enam, vastasel juhul plahvatab pank. Aeg-ajalt lisage pannile keeva veega: pot peaks alati olema vee all.
Pärast aja möödumist lülitage pliidiplaat välja, kuid enne jar eemaldamist veest, laske sellel jahtuda.Ärge kiirustades protsessi, valades jahedas vees, ole kannatlik. Kui te ei soovi kondenseeritud piima keetmiseks nii palju aega kulutada, kasutage rõhuklaasi. Kogu menetlus kestab umbes kümme minutit, meetmed on samad, kuid keedetud kondenseeritud piim peaks teie abiga siiski jahtuma.
Meetod number 2
On inimesi, kes arvavad, et suletud purgis kondenseeritud piima keedetud keedetud keha võib kahjustada. Lisaks ei ole tema maitseomadused eriti meeldivad. Sellises olukorras, samuti kui olete ostnud lahtise või pakendatud aurustatud piima, küpseta see klaasist anumasse( purgis).
Selleks liigutage kondenseeritud piim valitud purkile ja langetage see kastruni. Valage kondenseeritud piima kohal üle vett.(Tähtis!) Soovitav on panna metallkarbi või rõnga purgi alla. Vastasel kondenspiim soojeneb ebaühtlaselt. Pangale hõlpsalt kaanega kaas, nii et klaasist mahuti ei lõhkuda. Pärast seda, kui kastrulis on keedetud vesi, vähendage gaasi ja kondenseeritud piima kokku umbes kolm kuni neli tundi.Ärge unustage aeg-ajalt potti lisada keeva veega, kuid kondenseeritud piima ei pea segama. Vastasel juhul vähendatakse toodet.
Selle meetodi kiirem versioon - kondenspiima valmistamine mikrolaineahjus. Selleks valage kondenseeritud piim keraamilisse pudelisse või sügavasse tassi ja küpseta seda umbes 15 minutit, võimsus on keskmine. Kui kondenseeritud piima tuleb aeg-ajalt segada, siis potti puhul seda ei nõuta.
meetod №3
Võtke rauast või paks terasvann ja vala see ostsite kondenspiim. Pane tulele ja segage aeg-ajalt keema. Küpseta madalal kuumusel, unustamata seda, kuni toode on omandanud vajaliku konsistentsi.
meetod # 4
Vala konteinerid kondenspiima, see võib olla panga või kastrul, pool liitrit tavalist piima, siit ka puista suhkrut( 600 g) ja piimapulber( 300 g), kõik hoolikalt segada. Asetage anum kondenseeritud piimaga veega täidetud kastrulisse. Pruulimine võtab kaua aega, kuni kondenseerunud piim saab piisavalt paksuks. Hoiatus: toode ei peaks keema!
Tulemus, olenemata valitud meetodist, võib olla kas edukas või mitte, selle põhjused võivad olla väga erinevad. Tõsi, nende seas on kaks peamist: esialgu ostsite madala kvaliteediga toote või lihtsalt ei saanud kondenseeritud piima. Esimesel juhul tuleks tähelepanu pöörata kondenspiima koostisele. Hea toode sisaldab ainult piima ja suhkrut. Kõik muud lisandid takistavad selle hea kondenseerumist. Kvaliteetse kondenspiima rasvasisaldus peaks olema vähemalt 8-8,5%.Teisel juhul võib olla soovitatav valmistada toodet vähemalt kaks tundi. Korrigeerige protsessi, et teatud parameetrid, näiteks värv ja tihedus, on kindlasti soovitavad. Küpsetamise ajal kondenspiima muutub tumedamaks, leides kena välimusega pruunikas varjund.