Mitte väga ammu köögis kaasaegne koduperenaised hakkas ilmuma pannid keraamilise kattega, nihutades nende eelkäijad Teflon. Selleks, et mõista, mis see on seotud ja kuidas neid nõusid käsitseda, peate mõistma selle omadusi.
Keraamilise pinnakatte eelised
Keraamiliste katete pealispinna kõige olulisemaks tunnuseks on võime toiduvalmistamiseks kasutada õlide ja rasvade kasutamist. Jah, muidugi teflonkatte abil saate seda ka teha, kuid see kestab 1-2 aastat. Keraamika on vastupidavam ja seda ei kustutata, mis tähendab, et see väärtuslik kinnisvara ei kaota aja jooksul.
Lisaks ei saa keraamiline pind midagi põletada. Mis tahes tooteid saab hõlpsasti üle kanda mis tahes valmisoleku etapil. Neid kulinaarseid asjatundjaid, kes määravad roogi valmisoleku selle libisemise mõttes, peaksid seda arvesse võtma. Nad võivad põletada, kuid mitte põletada. Keraamilise pinnakattega on tohutu toiduga kooritud koorik.
Pressitud põhi aitab jaotada õlist või rasvast üle kogu pinna, mis tagab sama temperatuuri mõju igale tükkile või toiduosale. Samuti jääb see õli või rasv prahtimispaketi pinnale süvenditesse ja neid ei võeta koos toodetega üle plaadile.
Bright keraamiline pind, esiteks tajuda rohkem meeldivat kui püsiv must eelkäijad, ning teiseks, see on lihtsam tuvastada saastumise, muutes hoolitsuse sellise nõusid lihtsam.
Keraamika ja tefloni oluline erinevus on keskkonnasõbralikkus ja ohutus. Teflonkate koosneb keemilistest ühenditest, mis kuumutamisel vabastavad erinevad ained, mis kuuluvad toidule. Lisaks sellele süveneb see protsess ajaga. Keraamika on looduslike ohutute koostisosade segu.
pannil katmise mitte ainult ei tööta ohutult spaatliga või kahvel, kartmata kriimustada, vaid ka piitsutamine sebima tahke kate deformatsioonile.
Klaasipesu kast on väga lihtne, nagu kõik portselanplaadid. Seda saab teha ka nõudepesumasinas ilma kahju kartmata.
Puudused
Keraamika võib murda eemal terav ja tugevate löökide, näiteks kukkumisel või koputades abaluu laual, nii et sa peaks näitama hoolikus.
Lisaks, nagu pan saab crack järsk temperatuuri langus, kui panna tule kausi külmkapist või valada kuuma pinna jääga kraanivesi.
Selliste nõudte hind on palju suurem kui teiste materjalide analoogid. Aga aja jooksul, see investeering tasub end ära, sest see pan kui nõuetekohaselt käidelda teenib aastaid, cooking see ei kahjusta teie tervist ja toiduvalmistamise protsessi on tõeline nauding.