Kuidas lambaliha kodus süüa? Retseptid õlga ahjus, multivark

Lamb - mitte ainult rahuldust, vaid ka väga maitsev liha. Alates selle saate kokk tohutu nii originaal ja maitsvaid roogi.

Kuidas kokk lambaliha ahjus: retseptid ei ole keeruline roogasid lambaliha

Eurasia - oli esimene mandril, kus inimesed kodustatud lambad ja hakkas sööma liha e. Paljude inimeste jaoks see toode on praktiliselt ainus liiki liha, mis on söönud peaaegu iga päev koos köögi- ja teravilja, tainas. Aga lambaliha - see ei ole selline liha toitumine, sest see sisaldab palju rasva, mis on ka veel tulekindlate.

Kui me võrdleme lambaliha sealiha, võib märkida, et see on kolm korda lahja. Kui te ei soovi pesemata lamba-, seda saab võrrelda veiseliha toiteväärtus. See näitab, et nimetatud liha( mitte rasva) sisaldab väga vähe kolesterooli.

unikaalsust see liha on see, et see sisaldab piisavas koguses letsitiini - aine, mis on soodne ja parim viis mõjutab seedimist ja muude süsteemide keha: kolesterooli ainevahetusele, südame-veresoonkonna süsteemi. Lisaks lambaliha on rikas komplekt mikroelemente:

• vitamiini
• vitamiine
• foolhapet - normaliseerib ainevahetust
• raud - parandab seedimist, parandab vere
• mangaani - vastutab ainevahetuse
• kaltsiumi - annab luude tervist
• tsink - kasulikud naiselikja meeste tervis

lahja lambaliha toidud on soovitatav kandmiseks toitumine, isegi need, mis annavad kaalulangus.

Lamba kasutamine? Kuidas lambaliha süüa? Kas lamb on kasulik?

Lihtne ja originaal lambaliha retseptid, mis aitavad süüa kodus flavorful toite puhkus ja iga päev laual.

lambaliha küpsetatud vürtside ja värskete ürtidega:

See retsept eeldab dump lihatükk täidisega maitsetaimed ja vürtsid, nii et esimene asi on teha täitematerjaliks. Täidis on lihtne:

• Kuumal pannil kuumutada õli( mida saab kasutada täiesti olemas) ja see prae peeneks hakitud keskmise suurusega sibul. Võite kasutada nii valget, sinist kui ka kõige tavalisemat. Kui sibul on pehme ja saavad läbipaistvuse, tule on nõrgem
• praetud sibul vaja lisada värskeid ürte, peeneks hakitud. Siin saate absoluutselt ükskõik laine rohelised, kuid maitsev ja vürtsikas maitse lisada segu: koriander, petersell, till ja roheline basiilik. Kasutage iga rohelise hunnikut. Fry roheline sibul vaid kaks või kolm minutit - piisavalt pehmendamiseks
• hautatud põlema roheline sibul me Vahetada eraldi kaussi ja annab jahtuda veidi. Pärast seda, vala see üks munakollane ja puista trahvi laastud tahes maitsestatud juust ( parim variant - Parmesan).Täitmine muutub viskoosseks ja on valmis täitma
• . Liha pestakse ja kuivatatakse. Hea küll, kui teie tükk on veidi korter, nii et see on väga mugav seda kraanida. Tükeldage põhjalikult küüslauku ja porgandeid õlgedega. Kannutage õhuke nuga lihas paar aukusid, millesse lisatakse lõhnaköögiviljade fragmente. Spoileriring hõõruda liha soola ja pipraga
• On küpsetamiseks peaks panna kiht fooliumi, rasvad seda taimeõli. Dosochoke'il pane liha, asetage liha peal olev täidis ühtlaselt ja keerake pooleks. Võite froteerätikud hambaharjaga kinnitada. Pange liha küpsetusplaadile.puista see sidrunimahl ja saata
• liha küpsetada ahjus umbes kaks tundi temperatuuril 220 kraadi. Pärast küpsetamist on pakitud kilesse küpsetusplaadile, mis on olnud selle riigi on ahjus veel pool tundi. Pärast seda, tükk liha korralikult lõigatud plaadid ja söödetakse

tabelis Kuidas küpsetada tall ahju?

Lamb retseptid mitmemõõtmelisel kujul, kuidas maitsta õlga liha?

Multivarka on spetsiaalne köögiseade, mis võib nii palju kui võimalik koduperentee elu lihtsustada. See täidab kõige olulisem funktsioonid: küpsetamine, praadimine, küpsetamine, olles ja nii valmistada lambaliha see erakordselt lihtne. Liha, mis on saadud Multivarki on eriline pehmus ja mahlakus, see neelab kogu vürtside ja toodab liigne rasv.

ei saa öelda kindlalt, et lambaliha küpsetatud multivarka - on rõõmsameelne ja üsna dieedi sööki, sest nad ei vokitud ja hautatud oma mahlad.

Kuidas maitsta õlga liha mitmemõõtmelisena?

lihtsaid ja maitsvaid lambaliha multivarka:

• Esiteks pead pesta tükk liha ja kuivata. Kuna põhja Multivarki piisavalt väike, tükk ühe kilogrammi on piisav, et saada mahlane ja maitsev roog
• Eraldi kaussi peaks koostama erikastmega-marinaadis liha. Koosneb põhilisi koostisosi: Umbes 20 grammi taimeõli( mida saab kasutada täiesti olemas) valatakse kaussi, mis peaks soojendada mikrolaineahjus kuni sooja umbes 30 sekundit. Soe õli lisada vürtsid : sool, pipar( must, punane, valge või segu), kuivatatud koriander ja kuivatatud basiilikut, näputäis Khmeli suneli ja muskaatpähkel
• Selle marinaad hea mustamine viilu liha ja pange see alumine Multivarki,valage ülejäänud kaste üleval. Fritti liha tund kõige tugevamal režiimil: "küpsetamine" või "supp".Kui teie tükk liha lahja piisavalt ja te ei karda, et see põletab ei kukutades rasva küpsetamise ajal võib valada veidi vett vähe
• röstimise käigus liha peab olema sisse paar korda( umbes kolm kuni neli korda kogu protsessi).Pärast küpsetamist liha tuleb lõigata tükkideks ja kaunistage värske ürtide ja köögiviljade tükeldamine

Kuidas kokk maitsev roog "lambaliha köögivilja?"Köögivilja valmistamise retsept

Kõige parem kombinatsioon on lambahauast köögiviljadega. Seega ei pruugi alati lahja ja rasvane liha tasakaalustada mahlakaid köögivilju ja selle tulemusena maitsvat ja delikaat roogi. Köögiviljad neelavad liha mahlad ja muutuvad erakordselt maitsvateks. Võite kasutada täiesti kõiki köögivilju, mis võimaldavad teil hooaja ja võite liha panna pannile või multivarkis.

Kuidas kokk maitsev roog lambaliha ja köögivilju?

ettevalmistamine:

• on parim lambaliha hautatud poti - see on lauanõud valmistatud tugevast malmist ja on paks tihe alt. Sellisel tiigel säilitatakse pikemat aega seatud temperatuuri ja kustutati ettevaatlikult lihajäänustest mahlane liha
• viil suurus üks kilogramm pesti veega, kuivatati ja lõigati tükkideks umbes viie sentimeetri. Liha maksab veidi praadida tavaline pann taimeõli pehmeks kuldpruun. Pärast seda, õli pada tükki on möödas( muide, on võimalik kasutada multivarku)
• liha tuleb valada peal jääb õli pannil. Fire peaks sisaldama keskmine väärtus ja järk-järgult levinud köögiviljade
• peal liha paigutatakse kõigepealt viilutatud rõngad vibu , siis paigutatakse jämedalt hakitud rõngad või pool rõngad porgandid, siis lõika rõngad baklažaan, siis viilud tomatid ja peal tomat pipar
• liha hakkab lase mahla ja köögiviljad seda - vesi. Ware järk vedelikuga täidetud ja kui see on piisavalt, köögiviljad tuleb segada liha. Alles pärast segada kõike( või selle ajal hakkate häirida), võite lisada maitseained: sool, segu paprika, humal-suneli, sinep, muskaatpähkel, koriander, kuivatatud basiilikut
• hautis liha juurviljadega peaks olema kahe tunni jooksul. Ainult seekord on piisavalt teha liha oli mahlane, flavorful, pehme ja sulab suus. Köögiviljad muutuvad pehmeks välimus, kui see on vaid tulekahju kustutada ei suurenda, siis nad põletada

Kuidas kokk tassi "lambalihahautis" liha kustutusvahendid eeskirjad

Talle piisavalt rasva liha ja kuna see võtab kaua aega, et välja pandud. Ainult sel viisil on võimalik lahti lasta kõik mahlad, muutunud uskumatult pehme ja maitsev. Lambalihahautis võib olla mistahes tassi. Sest see kasulik:

• Kazanki
• Chugunkov
• pannil paksu põhja( või kõige tavalisem)
• kõrge pannid
• utyatnitsu

mitte vähem edukas hautatud kui süüa seda multivarka. Nii et see terved, pehmed ja on maitsev kaste.

Kuidas kokk lambaliha? Kuidas hautada lambaliha eks?

Enne hautis liha temaga tööde teostamiseks:

• Wash voolava vee all
• Keemiline
• lõigata soovitud suurusega tükkideks
• mantel vürtsidega või marinaadis

kõige lihtsam ja maitsev viis STTS lambaliha:

• lõigatud liha puistatakse soola ja pipart
• liha valmistub eriline vürtsikas marinaadis: taimeõli, kaks või kolm supilusikatäit sidrunimahla, supilusikatäis riivitud ingver koos slaidi segu lõhnavate pipar, muskaatpähkelkoriander
• reguleeritud liha marinaadiga ja vasakule tund aega
• külmkapis Pärast marineerimine liha areneb nõud, mis see lõpe koos marinaad ja kõrge kuumus hakkab hauduma
• Pärast see keeb, siis tuleb hoida seda viis minutit sellises olekus ettevaatlikultsegades ning seejärel vähendada kuumust ja lisage liha cleaned- käputäis küüslauguküünt( umbes 7-8 kraami, ärge muretsege, roog ei ole terav)
• hautis liha kulub umbes kaks tundi, mille järel see on kaetud kaanega ja sadat isegi kolmkümmend või nelikümmend minutit
• Serveeritakse hautatud lambaliha heldelt puistatakse hakitud maitsetaimi: petersell, till, basiilik, koriander

kuidas kokk lambakoot? Kuidas valmistada jalga lambaliha?

tallekoot - piisavalt suur liha, mida saab panna ainult ahju kogu oma vormi. Ahi on aidata ette valmistada täiuslik keha, sest kokkupuude kõrge temperatuuriga võimaldab liha panna mahla. Kui joota jalg seda mahla, maakoor pruunistunud, zazharistoy ja kuld.

Enne jalgade saatmist ahju, tuleb see marineerida. Marinade annab roogile erinevaid toone, rikkalikku maitset ja uskumatut mahlakust.

Kuidas jalg korralikult valmistada ja maitsta? Tingimused toiduvalmistamise lambaliha ahjus

Hea maitse tassi annab täielikult kaotada soovimatu filmide ja rasva liha. See on rasv, mis võib anda lihale ebameeldiva, erilise lõhna. Kui eemaldate hoolikalt kõik terava noaga liigsed rasvised bittid, siis veenduge, et nõud on rikkalik ja meeldiv maitse.

Cooking lambakoodil:

• terav pikk nuga liha teha arvukaid torke- ja veel parem
• Saadud augud tuleks lisada hakitud küüslauk ja sprigs rosmariin( mitte väga).Need vürtsid annavad nõu uskumatu lõhn ja maitse, samuti eemaldada ebameeldivat lõhna( kui rasva ja triibud jäänud liha liiga palju)
• jala hõõruda vürtse. Sel kasutada soola, pipra, segud aromaatne pipar, koriander, muskaatpähkel
• küpsetades jalad parim kasutamine on oliiviõli ainult sellepärast köögiviljade sageli kleepub kokku puutudes liiga kõrge
• temperatuuri Kuumuta ahi 250 kraadi temperatuuri( võib olla rohkem).Esimene pool tundi jala tuleb küpsetatud kõrgel temperatuuril nii, et liha on leidnud meeldivat maakoor
• Pärast pool tundi, avatud ahjus torkama küpsetamine, valada liha saadud rasva, vähendada temperatuuri kuni 180 kraadi ja siis tagasi liha küpsetamiseks
• Küpseta liha madalal temperatuuril peaks olemaveel üks tund ja pool, iga kord, kui on vaja saada liha ja rasva vett ta( umbes iga kahekümne-kolmekümne minuti)
• Ärge kiirustage lõppemist aega, et saada õigus ja teenida liha. Laske tal veel kakskümmend või kolmkümmend minutit veel puhata. Selle aja jooksul saab valmistada garneering ja köögivilja toita
• vähe jahtunud, lõika liha tükkideks toitmiseks või teenida kogu

Kuidas kokk tõeline pilaf lambaliha? Küpsetamise retseptuur

Lambaliha "Pilaf" on traditsiooniline usbeki tass. Koorimiseks on tõeline kunst, mis pole kaugeltki kõigi inimeste tugevusest. Kuid lamb ja riis on parim kombinatsioon, sest teravik suudab imenduda kõik liha tootvad mahlad. Köögiviljad täidavad toiduga magusust ja värskust.

Sellist pilafit tuleks valmistada ainult ümarast riisist. Suur tähtsus on lisatud vürtsid: barberry ja küüslauk, samuti kohustuslikud köögiviljad - porgandid ja sibulad.

Kuidas valmistada tõelist usbeki platsit lambalihast?

ettevalmistamine:

• Kõigepealt valmistada liha pilaf: lõigata viilud suurus 3-4 sentimeetrit. Kasutage pilaf lambaliha abaluu( üks kilogramm) - see on sobiv osa
• liha tuleb voltida suur veekeetja või praetud malmist pannil, valades seda rohkem kui pool tassi taimeõli. Prae liha peaks olema kõrge või keskmise temperatuuri
• Kuigi liha on praetud ja lase mahla, hakkavad puhastada ja lõigata sibul. Tuleb lõigata pooleks rõngad ja seejärel vööri valatakse kannu liha
• sibul liha segatakse põhjalikult ja küpseta selles olekus kõrgel temperatuuril kümme minutit. Selle aja jooksul hakitud kuubikuteks porgandid ja lisatakse ka toite liha ja sibul
• Lülitage pliit keskmine temperatuur ja küpseta liha ja köögiviljad umbes pool tundi. Pada panna pestud, kuid mitte kooritud juht küüslauk teha tassi
• maitse ajal tulekahju pada peaks lisama maitseained: punane pipar( väga vähe), marja ja köömned
• ligunenud ja pestud riisi tuleks valatakse kannu poole tunni pärast( umbes 350 grammiriis).Vedelikutase peaks olema veidi suurem kui riisi tasandil( kus üks ja pool sentimeetrit)
• Pilaf peatati mõõduka soojuse kahekümne-kolmekümne minutit, seejärel keera kuumus maha, katta pott kaanega ja hoidke kahekümne-kolmekümne minuti soojendada »

Kuidas kokk maitsevlambaliha supp, toidu valmistamise retsept

Talle supp on erinevaid vürtsika toidud päevas. Puljong kõnealusest lihast saadud on eriti rasva, rikkust ja maitse. Need supid on tavaliselt täiuslikus harmoonias köögiviljad, terad, oad ja maitsetaimed. Cooking lambaliha supp - absoluutselt ei ole raske, ja mis kõige tähtsam - ei ole pikk.

Kuidas maitsvat ja kergelt õlgi suppi valmistada?

ettevalmistamine:

• Clean liha liigse film, veenide ja rasva - see on vajalik, et tagada puljong oli meeldiv aroom( vaja umbes pool kilo liha)
• puljong lambaliha tuleks keedetud umbes kümme minutit. Pärast seda, liha eemaldatakse ja puljong filtreeritakse( kuigi see ei ole vajalik)
• liha saab lõigata sobiva miniatuurne tükki, või jätta see oma algsel kujul( kondiga, näiteks)
• Cook pannil tavaliselt zazharku üks peeneks hakitud sibul ja porgand, proovige lisadamitte liiga palju taimeõli
• eraldi potti, keeda umbes kolmkümmend grammi riisi ja lase tal seista, siis äravoolu vesi, riis, loputa külma veega ja lisada puljong koos zazharki( joonisUzhno kokk ette nii, et supp ei muutuks liiga paks ja läbipaistmatu)
• Kui vsypete riisi supp tuleks keedetud mitte rohkem kui viis
• minu Pärast seda suppi soolatud maitsta, lisada maitseained ja riivitud küüslauk
• Kata pann kaanega ja lasesupp ligunema kümme minutit
• peeneks hakkida värskeid ürte: petersell, till ja koriander
• teenindavad kaussi, vala supp ja pane liha( kui see on suur, see peaks olema nuga lõigata ära paar tükki)
• Vabameelselt puista supp rohelised ja teenima

tabelis Kuidas jaKuidas valmistada lambaliha kharso retsept?

Hartšoo supp - kõige populaarsem seas kõik supid. See rõõmsameelne ja rasvaste toitude, mida saab energiat kaua, et rahuldada oma nälga ja "muuta maailma natuke parem" oma tasumata maitse.

Hartšoo supi ei ole kiire ja tõenäoliselt teile kasulikud olla umbes kolm tundi, kuid ta koheselt söönud, eriti kui küpsetatud lambaliha.

Kuidas maitsev süüa suppi Hartšoo lambaliha?

ettevalmistamine:

• valmistamiseks Hartšoo valida lambaliha kondiga. Luu aitab puljongil rikkaks muuta. Vajad umbes ühe kilogrammi liha( see põhineb luu)
• liha esmalt põhjalikult pesta ja seejärel täidetakse kastrulis külma veega ja süüdatud
• Oodake, kuni puljong on keema kõrge kuumus ei ole, ja seejärel eemaldada vaht. Jätka, kui need muutuvad eemaldatakse puljong vaht
• Et puljong "leiti uus maitsed" tuleks lisada oma köögiviljad, üks sibul, üks ei ole suur porgand ja väike seller vars
• Keeda puljong võtab kaua aega, ja pool kuni kaks tundikõrge
• pan või kastrulis Kuumuta õli õli visata üks peeneks hakitud sibul, peeneks riivitud porgandid, paari lusikad tomatipasta, must pipar ja koriander maitsta. Obscharivat ja kokk köögiviljad pannil ei ole rohkem kui seitse
• minutit Sel ajal, kalla riis külma veega eraldi kaussi( eest Hartšoo ideaalne pikateraline riis või aurutatud) - koguses mitte rohkem kui 150 grammi
• Kui puljong on valmis, lisatakse see zazharki kohtasautoon ja valatud riis. Selle aja jooksul eemaldatakse jahutamiseks liha. Seega on mugav lõigata väiksemateks tükkideks
• supp vaja soola maitse ja liha jahutab demonteeritud tükkideks ja neid tagasi pan
• supp on keema ja tuli välja
• Anna Nõu enne serveerimist seista kakskümmend
• minutit enne serveerimist tingimata puistarikkalik hakitud maitsetaimi( petersell või koriander)

Kuidas valmistuda esitamine lambaliha kastmes?

Kuna lambaliha - järelejäänud rahuldust, rasva ja rikas maitse liha tema kaste peaks olema veidi krõbe. Kastme kunagi paremini rohelised ja rikas vürtsikas maitseained. Kastmega valmistatakse segistis oleva oliiviõli baasil.

Green kaste lambaliha:

• Vala kaussi blender poole oliiviõli
• tassi Lisa kaussi koriander lähituli jalad ja tala roheline basiilik ilma jalgade
• Peel paar küüslauguküünt ja asetage need kaussi
• Lisa soola ja pipart( paar pressida) ja muskaatpähkel
• Lisa supilusikatäis mahlasidruni või laimi mahla
• sealhulgas aktiivse tükeldamise režiim paar minutit. Selle aja jooksul, värsked ürdid ja purustatud küüslauk ja kaste muutub homogeenne mass roheline
• Koristele liha kastmega või serveeri eraldi tükk liha

punane lambaliha kastmes:

• Kaussi blender, valada kolmandik oliiviõli
• tassi Üks küps tomat ja seemnetest, pane kaussi
• üks küps pipar koor ja seemned ja ka lisada kaussi
• Lisa karika väike kogus valge porrulauk - umbes 100 grammi
• Teine koostisosa - mitulko küüslauguküünt
• Sega maitseained: koriander, humal-suneli, basiilik, sool ja pipar segu
• Klopi kaste ühtlaseks

Kuidas kokk kastmes lambaliha?

kotletid hakklihast lambaliha, kuidas kokk lambakarree?

kotletid lambaliha - üsna ebatavaline tassi, mis on oma eelised:

• meeldiva maitsega
• sytnosti
• Originaalsus
• Easy toiduvalmistamise

ettevalmistamine:

• vajate veidi vähem kui ühe kilogrammi lambaliha hakkima - 800 grammi on piisavalt( täitematerjaliks võib sõltumatult väänata hakklihamasin)
• veise- lisada üks või kaks keskmise suurusega sibul, hakitud blenderis või läbi hakkmasina
• oli õrn, see lisab paar viilu päts kastelemax väikeses koguses piima
• kinnita hakkliha abi ühe muna, kui märkate, et täidis vedel - lisada paar supilusikatäit jahu
• Maitsesta soola maitse ja lisage maitseained: segu lõhnavate pipar, muskaatpähkel ja koriandriga
• Röstitud lihapallid kõige tavapärase: moodustatipallid ja jahutades jahu. Karbonaadid praetud taimeõlis

Kuidas kokk lambakarree?

Kuidas maitsev hapukurk vardas lambaliha?

vardas lambaliha alati välja maitsev, sest liha on väga rasva ja pehme. Selline liha sobib kõige paremini praadimiseks söed. Maitse ja edu oma grill lihtsalt sõltub sellest, kui hästi sa seda zamarinuete:

• Lõika liha suurteks tükkideks umbes 6 cm
• koht liha plastikust või klaasist anum( raud on võimeline oksüdeerida)
• Salt liha maitse( meresool on palju parem tabel)vala
• õli kuumutatud sooja riik taimeõli( umbes pool klaasi)
• Puista liha maitseained: pipar, paprika segu, koriander, muskaatpähkel, basiilik
• kuivatatud põhjalikult käsi ShuffleYTE kõik liha vürtside kaetud iga tükk
• Take õunasiidri äädikat ja veidi puista liha( võib asendada sidrunimahlaga)
• Lisa marinaad liitrine( võib olla väiksem, kui liha on vähem) tomatimahla ja täielikult seguneks( muidu tomatimahla saab asendadasilnogazirovannoy mineraalvesi)
• Varras marineeritud minimaalne - 6 tundi, kuid see on parim, kui ta külmkapis seista kogu öö

Kuidas ja kokk vardas lambaliha?

shourpa kuidas kokk lambaliha?

Shurpa - kuulus esimese tassi valmistatud lambaliha. Valmista see ei ole raske, kui sa rangelt järgida jada ja kasutada õige komplekt koostisosad:

• liha on põhjalikult pesta ja panna põlengust
• puljong Pre tuleks ligunenud kikerherned üleöö( see kikerhernes)
• liha on keedetud pärast keetmist viisteist minutit, mille järel saab vähendada soojuse ja eemaldada vaht
• Pärast seda, puljong on lisatud kikerherneid ja üks väike asi punanetšillipipra
• See puljongit tuleks keedeti veel tund puljongit C
• tund vaht eemaldatakse lisab ta ühe sibul, peenestatud semicircles
• puljongit järgmiselt soola maitse
• kartul( mitte nelja või viie peamisestuff) lõigatakse suur kuubikuteks ja porgandid( üks suur) laius ring põrandale sentimeetri
• aedviljad saadetud Shurpa ja liha eemaldatakse, et seda puhastada luust( kui luu ei ole, siis lihtsalt välja)
• Kaks küpset tomatit, üks Bulgaariapipar ja kolm küüslauguküünt peaks olema peeneks hakkida ja saatke see supp. Pärast seda, ta on kokk kakskümmend minutit
• supp saab vürtsi oma lemmik maitseained ja värskeid ürte. Serveeri Shurpa tehtud hakitud roheline sibul

Video: "Shurpa - klassikaline retsept»

Salvesta