Kuidas valmistada kodulindudel toiduks kilega, kotti, multivarki ja mikrolaineahjus küpsetatud äädikat ja äädikat ilma? Retsept salat, suppi, võileiba, puljong ja poorsuhkru muna

Munad on meie laua regulaarsed. Kuid kahjuks menüü sageli praetud või keedetud munad, samas selline lihtne toodet saab keedetud maitsvat pošeeritud muna - tõeline rõõmu suulae.

Mäleta kuulus laul "Disco Crash" umbes munad? Ja kuna poisid olid õigus - see on asendamatu toode meie toidus. Delicious, kasulik.

Mitu toite saab keedetud muna - lugematuid. Sellest tootest huvitatud, ja eraldi tassi, ja variante see toiduvalmistamise palju. Praetud munad, munapuder, keedetud muna, hautatud, Benedict. Käesolevas artiklis me vaatleme üksikasjalikult, mida pošeeritud muna ja mida see sööb.

Mis on pookitud muna?

ilus nimi peidab võrdselt ilus ja õrn tassi. pošeeritud muna tuli meile Prantsusmaa , kus lühikese aja jooksul on saavutanud populaarsuse, nii seas aristokraatia ja tavalised inimesed. Easy ettevalmistamisel ja minimaalne kulunud aega - on peamised eelised selle tassi .

pošeeritud muna - uskumatult õrn toode, mis võib olla eraldi tassi või imeline täiendus teistele

Usume, et pošeeritud muna - täiuslik hommikusöök. Aga Prantsuse inimesed on harjunud, et lisada see võileibu ja õhtusöök suupisteid. Prantsuse nimi see roog kõlab "munad kupatatud keeva veega."Saame kuulda teise nime - munad kotis .See lihtsalt nende ettevalmistamiseks ei vaja kotti. Just murda muna keevasse vette ja oota paar minutit - ja voila, õrn delikatess valmistada.

Ehk nimi "kotti" seostatakse välimus munad valmistada seda tehnoloogiat.Õrn kroonlehed katva valgu munakollane nagu kott. Ja selles kotis kreemjas konsistents munakollane. Nii selgub: kott valk keedetud täiesti, kuid ainult veidi munakollane haarata. Enne serveerimist valgu veidi lahti lõigata, et munakollane tekkinud selline kott.

Video: Kuidas kokk pošeeritud muna?

Mis erineb muna pošeeritud muna Benedict?

Üks legend päritolu munad Benedictus väidab, et nad olid valmis üsna juhuslikult. Kui külaline nime Benedict peatus Prantsuse hotellis.

päeval, enne kui ta kõndis hea kohalikus restoranis. Ja varahommikul ta tuli ületada ebameeldiv pohmelus, tellitud endale rikkalikku hommikusööki, mis koosnes röstsai võiga, sink, munad ja hollandi kastmega .See algas teekond Munad Benedictus kogu Euroopas.

Munad Benedictus - pošeeritud muna maitsev lisaks sink, leib ja kaste

On veel legend, seekord emakeelena of America.Ühes restoranid New York patroonid, abielupaar nimi Benedict tahtis midagi uut süüa. Ja siis kokk selles restoranis tehtud pošeeritud muna, pane see terviseks singi ja hollandi valati kastmega.

Mis vahet seal on Benedict pošeeritud muna? Ainult täiendavates koostisosades. See roog põhineb muna pošeeritud, millele oli lisatud üksnes röstsai singi ja hollandi tingimata kastmega.

Video: Retsept Munad Benedictus

Kuidas keeta muna pošeeritud kodus?

On mitmeid viise, kuidas kokk seda suurepärast tassi. Aga kõik peamised retsepte muna oli värske .Tõeline gurmaanid ütlevad selgub eriti maitsev pošeeritud muna just lammutati kana. Niisiis, siin on mõned võimalused munade valmistamiseks kotti.

meetodi №1

1. Munad pesta hoolikalt .Valmistage kübar, plaat ja äädikas
2. tuua vee keemistemperatuur, kuid see ei tohiks tugevalt keema
3. Lisades mõned äädikas, umbes
4. lusikas kaussi pausi korralikult muna munakollane jäi puutumata
5. lusikas või sebima segatakse hästi vees ja aeglaselt ära jätta seal muna
6. Pärastpooleteise kuni kahe minutit valmistada ja kontrollida toitmise

Uppomuna on keedetud keevas vees või ilma äädika

meetodi №2

1. söödav õlikiht määrib tahes
2. Dai veega keema
3. film break munaja sidumine kott
4. Langetame loomine vette, nii et see pokipelo mitte rohkem kui neli minutit
5. saada, anna veidi jahtuda ja lõika film

Kuidas kokk pošeeritud muna

arvamused küpsetusaeg pošeeritud muna Kokad sageli erinevad. Erinevates retseptides võite kohtuda erineva minutiga. Aga põhimõtteliselt kõik ütlesid, et optimaalne aeg valmistamine - 2-3 minutit .

Ärge kokk pošeeritud muna liiga pikk, muidu munakollased, liiga keedetud ja saad tavalise muna, keedetud koorimata

Aga eksperdid ütlevad, et kõige õigem viis on keema muna keevasse vette üks minut ja siis peab jalutuskäikkuum vesi vähemalt kümme minutit .

toiduvalmistamisvahenditele munad pošeeritud

On mitmeid seadmeid, mis aitavad kergesti toime tulla selle tassi ja teha ilus muna õiget vormi .Muidugi, kui sa oled professionaalne kapten, see ei ole raske süüa muna ilma selliste seadmete. Ja erinevaid trikke teha protsess võib olla rohkem nauditav.

kokk pošeeritud muna kasutavad sageli "pashotnitsu»

Niisiis, mõned kokad kasutada protsessi õlitatud pärgament , kile või kilekotti .Neile, kes armastavad igasuguseid köök kraam spetsiaalselt leiutatud pashotnitsu .Ta meenutab kübar, mis järgib kontuurid munad. Inimeste see armastades nimetatakse "siil".

ideaalne ka munade valmistamiseks võib olla sile kohaldatakse sõela , mille kaudu valgu, et saavutada selle ühtlane konsistents.

Aga Jaapan leiutatud tehnoloogia su , mille kaudu saab süüa hautatud muna kest. Mis vaakumi mahuti, kus konstantsel temperatuuril, näiteks munad jäävad värske pikka aega.

Eriseadme sa ei ole, ärge heitke meelt - ja ilma selleta saab süüa hautatud muna

Muide, Jaapani minna puhkama kuumaveeallikates alati korvi munad. Nad jätavad need kuuma looduslikud elemendid ja saada hämmastav pošeeritud muna. Mis pole kasulik seade, mille loodus ise on andnud?

retsept pošeeritud muna

multivarka valmistamiseks muna pošeeritud multivarka peame silikoonist hallitusseened, mida kasutatakse kookide.

Hallitusseened

1. määrdeõli ja seada sellisesse vormi multi
2. kasutusele Igasse ühe munakoorejäägid ilma
3. valati 2 multivarku kuuma vee klaasvormides
4. kata kilega, et ei eraldata kondensaadi
5. Set Mode "Paar". Piisab 4-5
6. minutit, seejärel võtsime hallitusseened ja anda neile natuke jahe

pošeeritud muna on valmis. Võite tuua lauale.

Kuidas kokk muna pošeeritud pakendis?

See meetod leiutati Hispaania kokk Azarko. Ta oli arvamusel, et kuna pošeeritud muna on jäetud ilma kest, siis peab see olema midagi asendada samaväärse struktuuri.

Et pošeeritud muna rohkem esteetiline vorm on sageli valmistatud

1. paketi Võtke tavaline kilekott ja määrige seda õli
2. jagada muna sinna kinni nii, et munakollane jäi puutumata
3. koondada servad kott kustutuskumm. Seda tuleks teha võimalikult lähedal muna. Sel juhul on tal võimalus hoida oma kuju
4. Cook keevas vees 4 minutit. Peaasi, et paki Ärge puudutage põhja või konteineri seintele

See meetod cooking ei saa nimetada täiuslik, sest vaatamata juuresolekul rasva pakendi küljed, muna on ikka veidi pulgad. On väga oluline, et saada see kahjustamata.

retsept pošeeritud muna äädikaga

Mõned kokad valmistavad pošeeritud muna ilma äädikat. Aga arvatakse, et selle koostisosa aitab tagada, et valk on kiiresti maha käima ja muutub õige ja atraktiivne kuju.

Paljud kokad ei kasuta seda trikki toiduvalmistamise protsessi. Aga siin oluline mitte liialdama seda äädikas , nii võib muna muutub happeliseks. Seetõttu liitri vee tuleks kasutada mitte rohkem kui üks söögilusikaga .

tõttu äädikas muna kuju on sobivam

Ja retsept järgmine:

1. keemiseni vee
2. kastrulis tassis või pialki murda korralikult muna
3. Kui vesi keeb, lisa see veidi soola ja äädikat
4. valage ettevaatlikult veega muna jaSimmer kokk neli minutit

et pošeeritud muna oli peaaegu täiuslik võib sebima keevas vees teha lehter ja vala muna peab .

pošeeritud muna ilma äädika:

retsept saab kokk pošeeritud muna ilma äädika .Selleks tuleb kindlasti võtta värske muna , soovitav hästi jahutatud. Kui olete laskunud keeva veega, vältida, et muna "hitid" pinnal. Ja vee kiht ei tohi olla väiksem kui üks sentimeeter .

et kokk maitsev ja ilus pošeeritud muna vaja teada mõned nipid:

1. peamiselt vaja pöörata tähelepanu värskust munad .Fakt on, et kuna aegunud muna on tassi teil ei õnnestu. Valk hoiab oma kuju hästi ainult esimestel päevadel. Kontrolli värskust abil vees. Jätame muna ja vaadata, kas see olema tömp ots, värskuse võib posomnevatsya. Ja kui see asub küljel, see on ohutu seda kasutada toiduvalmistamiseks
2. Et pošeeritud muna tundus atraktiivne, kasutada suuremat, paremat kodumaise muna kelle munakollane on
3. värviküllastust cooking on kõige parem kasutada vähe keeva veega. Alates peaks minema auru ja allosas mahuti ilmuma väike mullid
4. Kui soovite saada täiesti tasasele pinnale pošeeritud muna , on soovitatav tühjendada valgu läbi sõela , et ta ostis ühtlane

salat pošeeritud muna

Tender pošeeritud muna võib ollakasutatakse suure hulga roogasid. salatid, lisaks oma ostu unikaalne, võrreldamatu maitse .Siin on mõned retseptid salateid.

Light salat pošeeritud muna - delikatess gourmet

Retsept №1

See salat ühendab huvitav tekstuurid: krõmpsuv saiakuubikud, salat elastseks ja pehmeks hautatud muna. See kombinatsioon annab väga elav ja ebatavaline .Lihtne salat sobib suvel suupiste:

1. Lõika leib väikesteks kuubikuteks. Te võite võtta rukist või saia - oma maitse
2. Kui pann soojendada või, lisada hakitud tšilli. Siis levis õli leib kuubikuteks ja praadida neid hästi
3. Kuigi praetud leib, kokk pošeeritud muna taldrikule
4. lagunevad salat. Peal neid panema kuuma kreekerid
5. Valmista täidis. Oliiviõli, lisada peeneks lõigatud küüslauk ja prae umbes minut kuumal pannil
6. Vala soe kaste ja salat näha peal pošeeritud muna pošeeritud muna

hästi paljude toodete, nii salat retsepti ja saab paluda oma kujutlusvõimet

Retsept №2

See salat on kindlastion soe .On täiesti soe külma talve õhtul:

1. kanamaks lõika kuubikuteks ja praadida võiga. Soola, pipart ja tühistada jahtuda suunas
2. Pestud salat pisar käed kaussi. Väike tomatid viilutatud
3. Paprika on ribadeks lõigatud ja passiruem. Võite küpsetada ka ahju pipraga.
4. Cook pošeeritud muna
5. Täidise pead segada oliiviõli, sinep ja balsamico. võib lisada veidi mett
6. Spread salat ja tomatid paprika, soe maksa, pošeeritud muna ja vala ettevalmistatud kaste

retseptid erinevate roogade mis kasutavad muna pošeeritud arvukus. Peaasi ei karda eksperimenteerida!

supp pošeeritud muna

Teine kuulus Pohlebkin oma raamatus kirjeldatud protsessi cooking suppi pošeeritud muna .Praeguseks on selles koostisosas palju retsepte.

Ebatavaline supp pošeeritud muna

Green supp pošeeritud muna

1. Cook liha puljong. Kui soovite taimetoitlane võimalus, siis lihtsalt pane vesi keema
2. Viilutatud kartulid panna soolases vees
3. Sel ajal, valmistada täidis porgandid ja sibulad
4. Kui kartulid on peaaegu valmis, lisa hakitud hapuoblikas ja viimistletud kaste
5. Küpseta madalal kuumusel viis
6. min,vabatahtlik
7. tomatipasta kohaldamisel igale plaadile lisada üks muna ja hapukoorega hautatud

küüslaugu supp

See supp on klassikaline Prantsuse tassi .Kreemjas oma struktuuri ühendab suurepäraselt hellus pošeeritud muna. Retsept ettevalmistamisel on väga lihtne:

1. Selge küüslauk, see kergelt purustada ja prae minut oliiviõli
2. Kooritud kartulid lõigata suvalise, panna kastrulisse, lisage küüslauk ja puljong
3. Kuigi keedetud kartulid, ettevalmistamisele pošeeritud muna kuidagi
4. Valmis supp sebimablender, siis maitsestada koor ja segage õrnalt
5. Kui teenindavad supp plaat munemise muna pošeeritud ja kergelt tema lõikus

Kuidas kokk lihapallid pošeeritud muna?

Tahad muljet külalised ebatavaliselt huvitav nõusid ?Siis võtab teadmiseks nende ebatavaline burgereid:

1. esimene kokk pošeeritud muna summas neli tükki
2. pool kilo hakkliha soola, pipra ja hästi tõrjuma
3. jagada kõik täidise neljaks osaks. Iga palli teha kook ja pane see pošeeritud muna
4. õrnalt moodustavad meatball sisse keeratud muna ja riivsai ning prae
5. Kui hamburger saab lõigata munakollane tekkinud

kotletid pošeeritud muna

purustatud muna, mille abil saab

serveerida Poledatud munad võivad olla eraldi toiduna. Neid saab süüa näiteks hommikusöögiks koos röstsaia ja kohviga. Aga miks mitte fantaasida ja valmistada lihtsat, kuid selliseid originaalseid nõusid ?

Hommikusöögiks: rasvata küüslaugu õli kiiresti, seejärel pannakse leiba tükke pannil ja prae neid ka. Leota graanulid plaadil ja asetage tomatipüree püreks ja laske õrnalt punaseks. Me levitame taldrikust üles. Asetage purustatud munad improviseeritud võileiva külge ja lõigake kergelt .

Kõige traditsioonilisemad poogitud munad serveeritakse leivapaberil, köögiviljadel ja rohelistel.

Lõunasöögiks: praadida singi, sibula ja küüslauguga tükke. Pange kreem, sool ja pipar pannile ja keetke veidi. Kastke keedetakse, vett koos saadud kaste ja asetage purgustatud muna ülevalt, lõigake see -sse ja puistake cilantro-tassi.

Munad pookida hästi punase kalaga

Õhtusöögi ajal: Või võõraste spargelit veidi levitada, seejärel levitada tassi. Vala väike kogus sidrunimahla, lisa soola ja pipart. Asetage valmis viriseeritud muna ülevalt, lõigake veidi ja pange valmis portsjon Parmesani kiipe.

Küpsetatud munade

kalorikogus Keedetud munade kalorikogus ei erine keedetud munast. 100 grammi toodet sisaldab 143 kalorit .Kuid keemiline ja vitamiinide koostis on tõesti rikas.

Huvitav on see, et purustatud munad võivad toimida antidepressantidena ja tõsta meeleolu. Ja neil on -l positiivne mõju ainevahetusprotsessidele ja need on kasulikud maksas -le.

Sandwich koos munaga poogitud

Siin igal kokal on ruumi kujutlusvõimele. Võileibu variatsioonid - hulgaliselt. Igaüks valmistab seda kiiret nõu oma maitse järgi. Võite kasutada tavalist leiba, võite seda praadida ja teha krevetoneid või röstsaia.

võileib munaga, mis on poogitud, on kiirtoit, kuid kaugel igavast igapäevasest suupistest.

. Täiendavate koostisosade valik on samuti väga rikkalik. See on erinevaid köögivilju ja rohelisi. Võite teha taimetoitlane või lisada sinki või lihatükke. Kalapüügi armastajatele sobib veidi soolase kala jaoks.

Vali kastmed ka oma maitse järgi. Keegi meeldib järsemalt, keegi ei kujuta võileiba ilma majoneesita ja keegi eelistab tomati tankimist.

Kuid peamine "küünteprogramm" on loomulikult pookitud muna. Lihtsalt asetage see oma võileiba peal, kergelt viilu ja naudi ainulaadset maitset.

Video: mikrolainetega poogitud munad. Kasulikud nõuanded