Selge sea- ja veiseliha keele nahal: nõuandeid ja nippe.
Sisu
- Kui eemaldada nahka veise- ja sealiha keele enne või pärast küpsetamist?
- eemaldamine naha ja film toores veiseliha ja sealiha keele enne keetmist?
- Kuidas kiiresti ja lihtsalt puhastada veise- ja sealiha keele pärast keetmist salat, lõika: lauad, video
- Video: Kuidas kokk ja puhastage siga keele?
- Video: veiseliha. Kuidas maitsta süüa ja puhastada 1 minut?
- Kuidas puhastada sealiha ja loomaliha tooret keelt kuuma suitsetamise jaoks?
- Video: Kuidas keelt valmistada, puhastada ja teenida?
täpselt kindlaks määrata, mis ajast alates sööki peetakse delikatessiks keele, see ei ole võimalik. Kuid asjaolu, et kauges keskajal, talupojad olid keelatud jätta oma keelt tapetud loomalik pead, ei tea. Selline söömine oli ette nähtud ainult ülemise maailma pealauad.
Tänapäeval peetakse keelt ikkagi delikatessiks.
Selle ettevalmistamine pole keeruline. Kuid paksu kaitsva naha keele puhastamiseks ei piisa alati kvalitatiivselt ja kiiresti. Kuidas seda õigesti teha, räägime kavandatavast artiklist.
Kui eemaldada nahka veise- ja sealiha keele enne või pärast küpsetamist?
Iga kogenud koduperenaine teab, et eemaldamise toornahkade tihe keel on väga aeganõudev protsess. Nahat tuleb lõigata, hõivata lihakobaraid.
Pärast nõuetekohast eelnevalt kuumtöötlemise kõrvalprodukte, eemaldatakse nahalt kaotamata ja liikuda - nagu küpsed peel mandariini-.
Nii et kui nahk on eemaldatud õige kuumtöötlemine eemaldamine naha ja film toores veiseliha ja sealiha keele enne keetmist?
ettevalmistustasemetele toorprodukti puhastamist Enne keeda toodet, tuleb kõigepealt olema selge:
- põhjalikult pesta keele
- voolava vee Veesoleku potis külma veega, mitte vähem
- tundi hiljem õigel ajal, kraabiti noaga kõik jääkained verre,lima, mustuse, rasva jäägid
- Kui kasutatav keel salatid või muu külmad eelroad, siis keeda koos naha.
- praadida, kustutada või valmistada rupsi retsepti, mis ei nõua toiduvalmistamise, võttes tarvitusele abinõud:
- toores delikatess pesta, puhastada
- keevas vees keema
- paar minutit võtma ja panna kaussi jäävett
- Eemalda pinnakiht kasutades
- nugaKui te ei saa eemaldada kõik kohe nahka, korrake manipulatsioonide täielikuks puhastamiseks toote
Edasi me kasutame keelt marineerimine, marineerimine, hautamiseks või muu kulinaarias, pidades silmas, et liha peaaegu toorelt.
Kuidas kiiresti ja lihtsalt puhastada veise- ja sealiha keele pärast keetmist salat, lõika: lauad, video
Kõige olulisem nõue edukas puhastus kõrvalsaadused nahad pikema termotöötlust.
Samal ajal kaotab ülekuumutatud toode oma maitse.
- Kontrolli valmisolekut, augustamine liha kahvliga - heitvees mahla ei tohiks ichor toode peaks olema pehme.
- Kuuma keelt puhastatakse külma vee all. Selleks pange nahk keele alusele ja eemaldage see. Kui valmisolek on õigesti määratud, on see väga lihtne.
- Vajadusel lõikame lõikelauale väikesed tükid.
- Kui te ei saa puhastada nahka, teha väikeste sisselõigete mööda kogu pind ja eemaldage osast. Selline olukord näitab, et keel oli halvasti keedetud.
Video: Kuidas keevitada ja puhastada sea keelt?
Video: veiseliha. Kuidas maitsta süüa ja puhastada 1 minut?
Kuidas puhastada sea- ja veiseliha toores keeles suitsutatud?
keel osutus mahlane ja flavorful, enne suitsetamise ei keeda.
protsessi puhastamata keeles töömahukas, nii eelnevalt patsiendile.
Niisiis,
- Toorprodukti pesti ilma leotamiseks
- Saadame sügavkülma, kuni see kergelt subfreezing pealmise
- terava noaga kirkad külmutatud nahale, olles ettevaatlik, et mitte puudutada liha
- piiluma aeglaselt lahti harutama naha eraldatakse viljalihast. Me töötame selgelt spiraalselt - mitte mööda ja mitte. See eemaldab naha kiirustades. Autor nõiaringi murdmiseks lõigatud vajadust alustada esimese
Kuna puhastust keeles nahk vajab palju aega, valmistada seda ette, kui teil on kavas igal tähistamine. Külmikus küpsetatud keedetud võid säilitada rohkem kui 2 päeva. See võimaldab teil valmistada hõrgutisi, mitte närviline päeval vastuvõtt, kui protsessi puhastamise keeles, midagi läks valesti.