Kui hooaeg algab valmimise maasikad, iga omanik tahab toita mitte ainult seda maitsvat marja kogu perele, vaid ka kasulikku toorikud talvel. See ei ole nii raske, sest täna on leiutatud mitmeid võimalusi, kuidas maasikate valmistamiseks talvel.
sisu:
- külmutatud maasikate maasikas maasikamoosiga suhkruga
- kompott
maasikas külmkuivatage meetod
Freeze kuiv-maasika lihtsalt piisavalt. Kõigepealt tuleb valida head marjad ilma nähtavate kahjustusteta ja defektidega, pesta neid hoolikalt ja panna õhukese kihi peale rätik kuivatama. Kui marjad kuivavad, on vaja eemaldada kõik varred, nii et õhk ei sattu marjadesse, mis hävitab maasika struktuuri.
Mõned eelistavad viivitamatult marju kuivata kilekotti ja saata külmkappi, kuid selle meetodiga on oht, et marjad kokku hoiavad. Parim on panna maasikad köögisoodurisse ette ja saata need külmutusseadmele tund aega. Kui marjad külmutavad, tuleb need kokku panna kotti ja panna need täiendavalt ladustama.
Selle saagikoristusmeetodi eeliseks on see, et isegi talvel saab tervislikke ja ilusaid marju kergesti kasutada kondiitritoodete kaunistamiseks. Pärast sulatamist ei kaota nad oma vormi, nad ei kaota mingeid maitseomadusi. Muidugi ei suuda marjad täielikult kasu kõiki aineid säilitada, kuid enamik neist jääb mahlasse maasika.
Jam
Strawberry jam on nii paljudele täiskasvanutele kui ka lastele lemmiktoiduks. On olemas palju selliseid maiused toiduvalmistamise retsepte, kuid selleks, et säilitada maksimaalselt marja toitainete pärast kuumtöötlemist tuleks valida meetod, kus maasikad hakkab keema minimaalse ajaga.
Enamik koduperenaiste valib selle retsepti "Viie minuti".Sellistes moos marjades on täiesti säilinud nende värvus ja lõhn ning nad ei kaota oma originaalset kuju. Pangas ei ole nad sarnased homogeense massiga, vaid kangetega.
Jam marjad peavad olema terved, vead ja kahjustused puuduvad, kõigepealt tuleb neid pesta, eemaldada kõik varred.Üks kilogramm maasikaid vajab 400 grammi suhkrut.
Marjad peavad olema täidetud vajaliku koguse suhkruga ja lasta infundeerida 4-5 tundi, seejärel valada joogikoogi. Aeglase tulega tuleb kõik keeda, seejärel eemaldage vaht, keetke veel 5 minutit, lülitage tule välja ja valage valmis steriliseeritud purkidesse.
Hoidke seda magusat ravimit jahedas kohas. Selline moos võib paljastada rikkaliku kasulikke vitamiine, mis on kõigile nii talvise külma ja avitaminoosi jaoks nii vajalikud.
Suhkrumaised maasikad
Maasikas on veel üks üsna lihtne viis kasulike vitamiinide ja mineraalide säilitamiseks. Marjad võivad olla suhkrustatud. Ja maasikad, hõõrudes suhkruga, saate nii külmutada kui ka hoida toatemperatuuril. Tõsi, suhkru jaoks on vaja teistsugust summat.
Kui te kavatsete salvestada ravida kodus, suhkur tuleb vähemalt üks kilogramm kilogrammi vilja, vastasel hõõrutud suhkru maasikad vaevalt dolezhit isegi enne aastavahetust. Kui te kavatsete seda külmutada, võite võita palju vähem suhkrut, vastavalt oma maitsele. Enamik eelistab osakaalu 1: 2, st suhkru naela kilogrammi marjade kohta. Selle suhte abil saadakse optimaalne magususe ja maasika maitse kombinatsioon, mis ei ummista üksteist. Kuid kõik sõltub isiklikest eelistustest, keegi meeldib rohkem väljendusrõõmu magusust ja keegi eelistab looduslikku maasikamaitset. Suhkru asemel võite suhkrut lisada.
valmistamiseks seda retsepti peate valmistada maasikad, peske see, puhastage varred ja pane segisti või köögikombain. Samas kausis peate lisama õige suhkru koguse.
Blenderis peaks kõik olema jahvatatud ühtsesse olekusse. Saate muide, kasutada ja mikserid, ja isegi nael maasikad suhkru tolkushkoy tavaliselt, aga jõud see võtaks palju. Oodake suhkru täielikku lahustumist, et seda protsessi kiirendada, võite massi jahvatada 60-70 kraadini, pidevalt segades, seejärel jahutada toatemperatuurini.
Saadud massi valamiseks:
- kodus hoiustamiseks - puhtad steriliseeritud purkid ja kaantega üles tõmmata;
- külmutamiseks - jäätis ja saadetakse külmikusse. Maasikad ei võta võõra lõhna, need vormid tuleb panna kilekotti.
See toorik võib kogu talve seista. See toimib teravilja, jogurti või isegi kokteile lisandina.
Samal põhimõttel on jäätise valmistamine erilisel kujul lihtne, lisades neile pulgad. Selle meetodi eeliseks on marjade toitainete maksimaalne säilimine.
Maasika kompott
Kompostide kujul täidis on paljudele peredele traditsiooniline. Maasikad on selleks otstarbeks sobivad. Drink muutub aromaatseks ja küllastunud.
Selle mahepõllunduse talvel kasutatava meetodi oluline puudus on see, et kõrgete temperatuuride pikaajalise toime tõttu hävitatakse enamik marju sisaldavatest vitamiinidest ja mineraalidest. Kogu kasu maksimaalseks säilitamiseks peate kompota ilma veeta sulgema. Selleks peate pesema pestud ja kooritud maasikad anumasse, katma suhkruga ja laskma infundeerida 10 tundi. Selle aja jooksul on vaja välja paistma vajalikku mahla. Pärast eraldatud aega pannakse kõik ettevalmistatud pankadesse, valatakse ära välja mahla ja pannakse steriliseeritud 10 minutiks ja seejärel tõmmatakse üles. Selline kompott on väga kontsentreeritud ja marjad säilitavad oma esialgse vormi.
Kasulikud maasikad võivad paljastada oma maitse ja rikkalikult vitamiine aastaringselt, selleks peate kasutama ainult lihtsaid ja taskukohaseid retsepte marjade koristamiseks talveks.