Negatiivset, isuäratavat rohelist sibulat võib nimetada lihtsalt ideaalseks lisanduks peaaegu igale tassile. Kahjuks on värske toote aeg väga piiratud ja see on väga soovitav seda kauem hoida. Täna on igal koduperenajal oma erilised retseptid ja meetodid, mis võimaldavad tal süüa talvel ja isegi külma ilmaga maitset ja aroomi nautida.
meetodid koristamist roheline sibul talveks:
- kuivatamine
- Soolamine
- Külmutamine
Kuidas kuivada sibulad talveks
Paljud koduperenaised kogutakse roheline sibul, vaid zasushivaya ta. See meetod võimaldab teil säilitada kuiva toote aasta ja isegi rohkem. Muidugi, saagikoristuse valimiseks vajate ainult häid sibulaid, millel puuduvad kahjustused ja puudused.
peamiselt sibul pesta hoolikalt voolava vee all ja seejärel panna paber või vahvel õhuke kiht ja oodake, kuni täiesti kuiv.
Kuumad näpunäited, mis võivad sulgedel olla, tuleb eemaldada. Samuti eemaldatakse valge osa, sest selle saagikoristuse jaoks sobivad ainult suled. Parim on lõigata sibulid väikesteks tükkideks, umbes sama suur, et tulevikus aitab see tagada, et kõik kuivaks ühtlaselt ja samaaegselt. Parim on see, et tükid ei ületaks 0,5 sentimeetrit.
Kuivatage detail ainult toonides, mitte päikese käes. Samuti peate tagama vaba juurdepääsu värske õhu kätte, see kiirendab kuivatamist. Parim on paber katta ja valada sinna õhuke sibul. Korrapäraselt tuleb kõike segada ja kui sibul on täiesti kuiv, siis lihtsalt valage see puhta ja kuiva purki ja katke see kaanega. Toorik on säilinud nii kaua kui võimalik, vööri ei saa paigaldada tihedalt, kui see juhtus palju, siis peaks puista kõik kahte konteinerit, kaas ja pane kapis.
Sibulate kuivatamise peamine eelis talvel on see, et peaaegu kõik kasulikud mineraalid ja enamus vitamiine säilitatakse tootes. Samuti on olemas selle meetodi puudumine, talvel ei ole võimalik tunda rohelise sibula pakkumist ja meeldivat lõhna.
Talvine roheline sibul
Mitte igaüks ei tea, et maitsetavaid rohelise sibulaid talvel saab lihtsalt soolata. Selle meetodi puhul teevad mitte ainult suled, vaid ka mahlane valge osa, millest paljud väga meeldivad.
Kõigepealt vali ilma rikkideta hea sibul, peske, eemaldage kuiv otsad ja laske kuivada rätikul. Parem on teha trahvi, isegi lõigata, nii et kõik on soolatud ühtlaselt.
Töödeldava detaili jaoks peate kasutama ainult puhtaid eelnevalt steriliseeritud purgid. Sibul on vaja täita kihid ja iga 2 cm kõrvalmõju kõik sool, vajutades puulusikaga kiiresti ilmus mahla. Pangad peavad olema tingimata pitseeritud ja sellisel kujul võib neid hoida külmkapi alumisel riiulil. Sellisel viisil soolatud sibul võib olla kuni 8 kuud. Loomulikult ei säilitata soolastes sibulates täielikult säilinud vitamiine ja väärtuslikke mineraale, kuid enamik neist jääb veel kohal. Samuti säilib õrn lõhn, ja saate kogu talve nautida.
Kuidas külmutada rohelisi sibulaid
Igal koduperenaisel on oma talvise sibulaga kaetud viisid. Vaieldamatu eelis tühi sel viisil, et kui šokk-külmutatud toodet peaaegu tervikuna jääb lõhn, värv ja maitse, samuti vitamiine ja teisi toitaineid.
Külmutatud sibul suled
külmutamiseks roheline sibul talveks sel viisil, et see võtab ainult sibul pliiatsid ja plastpakendid. Esiteks tuleb sulgi korralikult pesta ja kuivatada, niiskus peaks aurustuma täielikult, see on väga oluline. Soovi korral saate seda lõigata suureks või väikeseks, kuid on soovitav, et kõik tükid oleksid umbes sama suur.
Kooritud sibul tuleb valada anumasse, mitte kunagi mitte mingil juhul katta, katta ja asetada külmikusse. Kogenud koduperenaised soovitavad kasutada šoki külmumise režiimi, nii et soovitud tulemust on võimalik saavutada kiiresti, tagades maksimaalselt toote eelised. Sellisel viisil külmutatud sibul saab puuvilju valmistada ja lisada salatidele.
Külmutamine veekubikutega
Talvine sibul on veel üks populaarne meetod. Selleks peate puhtaid ja hästi kuivatatud sulgi ilma kuivad nina- ja jäävormideta. Sibul tuleb hakitud, vormitakse laiali, lisatakse veidi vett ja saadetakse külmikusse. Kui kõik on muutunud jääks, tuleb sellised kuubikud välja tõmmata, asetada puhtasse kilekotti, tihedalt suletavasse kohta ja saata tagasi külmikusse.
Need sibula toorikud on väga head esimese ja teise nõude lisamiseks. Parim on seda teha toidu valmistamise viimastes etappides. Jää sulab minutis ja värske sibula aroom täidab tassi kohe.
Külmutatud toode säilitab palju kasulikke vitamiine ja kõige tähtsam on rohelise sibula õrna aromatiseerimisega täielikult edasi anda.
Talvine valuplokk tuleks alustada juba kevadel, nii et külma ja vitamiini puuduse ajal saaks kogu pere nautida maitsvaid, aromaatseid, vitamiine ja tervislikke roogasid.