Miks marinate ja konserveeritud tomatid kasvavad pankades häguseks ja plahvatavad: mida teha, kuidas seda parandada? Kas marineeritud tomatite on võimalik süüa vallandatud?

Miks on soolvees marineeritud tomatid hägune? Kas ma saan süüa tumeid purustatud purkidest?

Marineeritud ja konserveeritud tomatid teevad palju koduperenaiste.Üldreeglina, kui kõik tehnoloogilised nõuded, nimelt piisava koguse marinaadi, puhtuse koristatud toodete, nende algse kvalitatiivne riik, pangad konserveeritud tomatid ja hoitakse ilma probleemideta kuni saabub aeg neid kasutada toitu.
Kuid juhtub ka, et hoolimata kõigist meetmetest ja tehnoloogilistest ettevaatusabinõudest võivad tomatid kas pangas häirida või pankades plahvatada. Loomulikult on see perede jaoks häiriv. Mõnikord saab sellist probleemi lahendada ja mõnikord on vaja kõrvaldada rikutud toode. Miks

hägune marineeritud ja konserveeritud tomatid purgid ja plahvatada: Põhjustab

Kõige arusaadavatel põhjustel võib olla järgmine:

1. kaitseks tuleb valida terve, ilma kahju tomatid. Võibolla oli seekord üks neist rikutud ja tekitas marinaadi fermentatsiooniprotsessi.
2. Enne konserveerimine kõik koostisosad( enda tomatid, maitsetaimed jne) tuleb pesta põhjalikult: halvasti pestud köögivilja võib põhjustada ka lõtku ja rikkuda marinaad.
3. kõik toidud - purgid, kaas - Samuti tuleb hoolikalt steriliseeritud ja kuivatati ahjus enne ette seda säilitamiseks tomatid.
4. Isegi kui kõik meetmed puhtuse ja steriliseerimine, võimaliku põhjuse hägusus soolvees või marinaadis on halvasti valtsitud pangad. Nad saavad õhku ja alustavad protsessi, mis hiljem viib asja juurde, et pangad võivad "plahvatada".Et tagada, et pangad on hästi ja tihedalt rullitud, panna neid tagurpidi päeval, kui pakitud tekk, ikka nii aeglane protsess steriliseerimine.
5. Võimalikuks põhjuseks võib olla ka omaniku suutmatus järgida soola või äädika osakaalu konserveerimiseks teatud köögiviljade kaaluks. Lõppude lõpuks ei tähenda erinevad retseptid alati sama suhet soola ja äädika suhtes, võrreldes tomati kaaluga. Ehk see retsept, äädikas panna vähem, kuid teil on vaja lisada pipart või Antonov Apples ja perenaine ei teinud seda. Nii selgub, et marinaadis olevad happed on väiksemad ja tomatid ei ole piisavalt küllastunud marinaadiga.

Tomatid "plahvatavad" fermentatsiooniprotsessi tõttu.

Marineeritud tomatid läksid ringi, pilvesid, kaaned paisusid: mida teha, kuidas säästa, kuidas uuesti teha?

Enne korraldada purgid toorikud talvel, on soovitav ülesäritada neid niiöelda karantiini mõnda aega, umbes nädal või 10 päeva. Oleks tore, kui oleks lahe, mitte soe koht. Kui pangad suudavad taluda karantiini, võivad nad ohutult korraldada talvehoiu. Kui nendega on midagi valesti, avaldub see ennast, ja siis perenaine saab võimaluse päästa toitu.
Nii et äkki oli probleeme ja soolalahus muutus häguseks või, halvemaks, plahvatas pank.
Konserveerimisprotsessi tuleb korrata. Selle probleemi

• tomatite pankadest tuleb pesti soolalahusega( umbes supilusikatäis soola 1 liitri vee kohta)
• soolveega pankadest tuleb tühjendada ja reboil. Võib-olla on mõnikord parem valmistada uut marineeritud või marineeritud marli.
• pank tuleb steriliseerida uuesti ja võtta uus ja steriliseeritud kate
• jätkuvalt tegutsevad vastavalt algoritmi: steriliseerimine, rulli pangad, ümbriste, ülesäri

tomatid purgid soolveega udune.

Kui äkki selline probleem ilmneb uuesti, tuleb tomatid ära visata.
Muide, kui pärast villide katmiseks enne jätkamist uuesti steriliseerimise, tomatid nutt välja armuke tahes kergeima nende kõrge kvaliteediga, need tuleb ära visata.

Kas marineeritud tomatite on võimalik sõtta suitsutatud soolvees?

Kui aga on kahju visata halb toode või ei taha teha konserveerimine protsessi uuesti, võite proovida tomati jar soolveega udune. Kui maitset ei leitud ja tomati maitsed nagu soolatud, siis saab seda süüa. Soolane

tomat purkide häguseks soolveega võib olla hapu.

Näpunäiteid õige konserveerimine tomatid

Nagu te teate, säilitada või marineerida võivad olla erinevad tomatid ja roheline ja punane, ja suured, ja väikseim. Aga see on vajalik:

• kinni retsepti ja proportsioonid, sõltuvalt millist või tomati sort on koristatud talvel
• valida tervislikku ja priporchennye puuviljad
• hoolikalt jälgida reegleid puhtust konserveerimisprotsessis, sealhulgas
• poolt puhtust jälgida steriliseerimine reeglidsealhulgas ka pärast õmbluste purgid
• üritate hoida nn karantiini inkubatsiooni purgid valmistoote enne korraldada neid talveks

hoolikalt valitud tooteid ja täidetudKonserveerimise tehnoloogia on see, mida peate tomatite hoidmiseks kaua.

VIDEO: Kas pank on hägustunud? Mida ma peaksin tegema?