Toiduga söömise traditsioonid on olnud juba tuhandeid aastaid. Tema kirjutised on see taim on mainitud, nagu Roman kirjanikud Virgil ja Plinius Vanem. See on levinud kõigis maailma osades, kasvab Euroopas, Aasias, Põhja-ja Lõuna-Ameerikas ning isegi Austraalias. Rooma impeeriumi ta leidis, et taim on raviomadused Vana ja see kasutati edasi kaevata kõrge temperatuuri ja kaitstud neile koju erinevaid kahjureid.
meetodeid toorikute hapuoblikas talvel:
- KÜLMMEETODIL kaitse
- kuivatamine hapuoblikas
- Oblikas õli
- Freeze hapuoblikas
- Soolamine
Tähtis peenuse
Stubkuva päevase toidukoguse on kantud Prantsuse põllumajandustootjate XI sajandi dokk, sest see on väga vähenõudlik kasvab hästi vastab nälgja see on ühendatud peaaegu kõigi toodetega. Seejärel taime kasutatakse tuberkuloosi, reuma, ja ta püüdis puhastada keha toksiinidest. Venemaal hapuoblikas armastan lisada suvel supp ja supp botvinya.
kõige kasulikum hapuoblikas kevadel, sest see on, kui see sisaldab suurim kogus vitamiine ja mineraalaineid. Taim täiustab täiuslikult keha varusid, mida nõrgestab talvel avitaminoos. Tulenevalt positiivne mõju maksa ja sapipõie see lisatakse tihti ravimeid töödeldud kujul. Arstid soovitavad võttes sooja vanni koos hapuoblikas jätab kannatavate patsientide tsüstiit, kuid lähtudes veritsevad igemed abi Keetmine värske taime, kuna kõik selle vormides omavad tugevaid krovosvertyvayuschee ja põletikuvastased omadused. In
hapuoblikas sisaldab suures koguses rühma vitamiine B ja C, karotiini, rauda, kaaliumi, õunhape ja sidrunhape. Need aitavad korrektset pankrease, seedetrakti ja vereringesüsteemi toimimist. Kuid taim on vastunäidustusi. Näiteks ei soovitata kasutada inimestel, kes kannatavad podagra, neeruhaiguste, haavandid ja gastriit sama heinamaa.
muidugi kõige kasulikum hapuoblikas kasvanud oma käed aed. Aga mida teha talvel, mil värsked köögiviljad ja puuviljad on peaaegu kättesaamatud? On mitmeid viise, hapuoblikas saagikoristust talvel, ja peaaegu kõik neist võimaldab teil hoida kasulikke omadusi taim ja selle happe ja mineraalaineid.
külma säilitamise meetod
seda tüüpi press võib päästa kõige rohkem hapuoblikas eelised ja puudused on praktiliselt puuduvad. Kas see, kui panku hoitakse väga soojas köögis, võib see tulemus halveneda.
ettevalmistamine:
- purgid ja kaaned pesta( steriliseeritud neid ei vajata).
- Sorrell peske seda ja puhastage paberist salvrätikuga.
- Eemaldage paks osad varred ja haki maitsetaimed oma maitse. Lay
- hapuoblikas mahuti võimalikult kõvasti, ja täitke külma veega võimalikult kiiresti siis kas.
- Hoida jahedas temperatuuril.
kuivatamine hapuoblikas
suurepärase viisi dokki hoiab maksimaalselt ensüümi, kuid natuke aeganõudev ja nõuab päikeselise ilmaga.
ettevalmistamine:
- Oblikas loputada ja kuivatatakse paberrätikud liigne niiskus.
- Eemaldage paks osad varred ja keskmise roheline hakkida. Freesitud
- hapuoblikas panna kandikud, ustelennye pärgament, lapi või õhuke kiht.
- Keemiline maitsetaimed ahjus vähemalt tulekahju või päikeselisel, hästi puhutud koht.
- kuivatatud hapuoblikas parim salvestatud paberi või lapiga kotid, klaasist kaantega pimedas, jahedas kohas.
hapuoblikas õli
See meetod säilitab kõige vitamiine ja mineraale. Aga püük on saada piisavalt kaloreid ja ei sobi inimestele, kes järgivad madala rasvasisaldusega toitu.
Oblikas võiga
ettevalmistamine:
- Oblikas loputada ja kuivatatakse paberrätikud liigne niiskus.
- Eemaldage varred paksud osad ja pange rohelised.
- Lay hapuoblikas vormidesse jää ja kalla sulavõiga.
- vormid asetatakse sügavkülmikusse ja hoitakse seal kuni kasutamiseni.
Koorige oliiviõli
Ettevalmistus:
- Sorrell pesta ja siis oodata liigse niiskuse äravoolu.
- Puhastage lehed segistiga või lõigake see peenelt nuga.
- Pange saadud mass jar ja täitke see oliiviõli. Segage hoolikalt.
- Hoia jahedas kohas kõige lahedamas kohas.
Suusasaekide
külmutamine Kuiv ja niiske rohelise külmutusega tüüp. Meetod säilitab põhilised vitamiinid ja ensüümid, kuid kui sa kogemata siirdad rohkem, kui vaja, siis korduv külmutamine on täiesti välistatud.
Suhkruroo jahvatamine
Ettevalmistus:
- Peenelt tükeldatud morserõli tihedalt pakitud kotidesse ja pakkida neile, vältides liigset õhku.
- Asetage pakendid sügavkülmikusse ja 2-3 tunni pärast vajutage neid oma kätega, et vältida rasvhappe kokkupuudet.
Mädapuru niiske külmutamine
Ettevalmistus:
- Levib viilutatud jahvatusjääk jäävormides( silikoon tuleb kõige paremini kasutada) ja valada see filtreeritud veega.
- Asetage rohelised sügavkülmikusse ja hoidke seal kuni kasutamiseni.
Sorrel sool
Ideaalne viis sorrelgi päästa mitu kuud. Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et tänu soola suurele kontsentratsioonile, kus te lisate rohelisi, ei ole te seda vaja.
Ettevalmistus:
- Loputada ja peenestada peenestatud hapnikku.
- Sega rohelisi suures koguses soola suhtega neli kuni ühe( iga nelja söögikanga kohta rohelisest kasutatakse ühte lusikatäis soola).
- Asetage mass steriliseeritud purkide külge ja saavutame mahla välimuse.
- Asetage anumad jahedasse kohta umbes kaks päeva, seejärel katke need kaantega.
Näpunäiteid
- valmistamiseks Külmutamisel happesuses on hapete kontsentratsioon osaliselt vähenenud, mis mõjutab selle maitset. Kui eelisite hapukooreid, vali teine kaitseviis.
- Valuvortis on ideaalne pasta-kastmete, erinevate taimsete hautiste, salatite ja püreesuppide lisamiseks.
- Kui kuivatatakse, tuleb hapnikku lõigata mitte liiga peeneks( muidu liigne mahl vabastatakse), kuid mitte väga suur( vastasel juhul rohelised kuivavad liiga kaua).
- Konserveeritud hapnikuvarjund lisatakse toidule paar minutit, enne kui see on valmis säilitama nii palju kui võimalik vitamiine ja mineraale.
- Külmutatud liha on kõige paremini jaotatud väikestesse portsjonitesse, nii et igaüks neist on piisav täpselt ühe retsepti jaoks.