on koriander erilist lõhna ja maitse, vaid ka uskumatu hulk fänne, kes ei esinda oma dieeti ilma selle ürtidega. Aga suvehooajal meie piirkonnas on lühike, nii et sa peaksid valmistuda talvel koriander.
sisu:
- kasutamine ja kohaldamine koriander
- meetodeid toorikute koriander talvel
- kuivatamine
- Külmutamine
- Soolamine
- kaste chimichuri
- Adzhika koos koriander
kasutamine ja kohaldamine koriander
Vene vastuvõetud ka suurendada koriander pott ja kasutatud maitsestamiseks kõiki võimalikke roogasid. Kui see lihtsalt ei saa lisada: liha ja kala toidud, marinaadides, salatid ja isegi supid! Eriti tähelepanuväärne koriander avaldub suppi Hartšoo. Ilmekas maitse koriander annab keegi, isegi kõige ilmetu ja keskpärase tassi unikaalne stiil ja iseloom.
Kaukaasia, kuulus oma pikaealisuse, koriander hinnatud oma ületamatu kvaliteet eriti. Ta - asendamatu osaleja kõigi peol, see maitsestatakse praktiliselt iga tassi. Ja õigustatult: sage kasutamine roheline toit on parim viis mõjutab vererõhu normaliseerimiseks ja verevarustus.sisalduvate ainete aidata kaasa maomahla, hea seedimist ja isegi koriander täiesti puhastab keha toksiinidest. Värske koriander aitab unetuse, parandab meeleolu ja annab elujõudu, pakkudes üldist soodsat mõju kogu inimese keha.
on kasulik koos stomatiit, hambavalu, südame-veresoonkonna haigused. Paar lehed koriander on võimalik luua ime puhul raske pohmelus.
suvel, kui rohelised müüakse igal turul ja ristteel, saab vähemalt iga päev, et lisada see salatid, lihatoidud, vormiroad ja muud toiduained. Aga pika talve, kust saada selle imelise taime vabaneda nii palju hädade? Loomulikult oma külmkapis.
meetodeid toorikute
koriander koristatud talvel erineval viisil.
sushim
kuivatamine - üks populaarsemaid ja levinumaid meetodeid koristamise hostesses maitsetaimed, sealhulgas koriander, kodus. See protsess ei tähenda midagi keerukat.
koriander peaks olema hästi pestud, saades voolata ja siis lõigatakse. Roheliste lagunevad õhuke kiht küpsetusplaadile ja vasakule kuivas ruumis. Kui rohelised võivad kokku puutuda otsese päikesevalguse, see omakorda kollane, nii on soovitav vältida.
On võimalus ja kiire - kuiva rohu ahjus temperatuuril mitte üle 40 kraadi.
Pärast koriander korralikult kuivatada, siis võib purustada ja pöörata Säilitamise purki või kilekotti. Sellises pakendis saab seda ohutult ladustada mitu aastat. Aga parem, muidugi, ma kasutan seda kogu kuni suvehooaja, et nasushit uus. Lisa maitsestamine küpsetamiseks, kastmed, lihatoidud.
külmub
külmumist koriander olukord on veelgi lihtsam. Selleks on vaja pesta ja kuivatada vee, tükeldamiseks, laotatakse paketid ja saata see sügavkülma.
kasutamine külmutatud muru, mis on hästi säilinud kõik vitamiinid ja toitained kõik toidud ja nautida aroomi koheselt raputa kogu maja. Natuke maitsetaimed, lisatakse külma talve salat või supp, mitte ainult lisada oma eelise, kuid ka tõsta oma piiritust.
üha koduperenaised kasutama mõnda muud meetodit külmutamise rohelus: veega kuubikuteks. Sel eesmärgil on ka eelnevalt ettevalmistatud ja peeneks murenema siis õrnalt levida vormidesse jää või mõneks muuks väikestesse mahutitesse. Selline kuubik ei saa lisada ainult nõu, vaid ka kasutatakse toonik ja anti-vananemise toodete näole ja dekolteele. Pühi nägu kuubikud koriander hommikul - ja vaadata uimastamise mõju selline lihtne ja taskukohane igale kosmeetikatoote.
Solim
Mitte kõik naised armastavad käpard marineeritud aedvilju, see on palju lihtsam kuivada või sügavkülmas. Kuid mõned eelistavad seda kodus koristamise meetodit kõigile teistele.
Calentro soolana ei ole palju oskusi vaja. Piisavalt peenestama hakkima, lisama soola ja puder peal, et mahl eristuks. Seejärel tõmmake hoolikalt purki ja peal asetage taimeõli. Seda hoitakse keskmiselt pooleks aastaks, kuid selle elu pikendamiseks piisab, kui lisada rohkem soola.
Mõnikord rohelised segatud võiga - seda tühjaks igal ajal saada ja levitada leib. Rohelise õli säilitamiseks on toiduplaan või pärgament lehed üsna sobivad. See õli on tõenäoliselt säilitada pikka aega isegi sügavkülma, nii et see on parem kasutada seda 2-3 kuud, muidu ta "Kyllästyttää" lõhn teiste toiduainete salvestatud sügavkülmik ja malosedobnym.
Chimichuri sau
See maitsestatud kaste on Ladina-Ameerika juured. Mis harjumus see võib tunduda väga vürtsikas, kuid see on hädavajalik valmistamiseks igasuguseid praed, karbonaadid ja paljud teised liharoogade.
valmistamiseks vürtsikas chimichurri kaste, peate:
- 1 kimp koriander;
- käputäis röstitud kõrvitsaseemneid;
- küüslaugu pea;
- ühe sidruni või lubja mahl;
- 4-5 punast veini äädikat;
- pool klaasi taimeõli, parem kui oliiviõli;Punane pipar
- - 1 pod;
- sool maitse järgi.
koriandriseemned, küüslauk ja paprika vaja jahvatada blenderis püree riik järkjärgult sama vala õli ja segage hästi, et saada ühtlane mass. Lisage soola, sidruni või laimi mahla, veiniäädikat. Laiendage panku ja hoidke kogu talve.
Adjika
Prantslased ütlevad, et hea kastmega, tall on ka üsna söödav. Selle adzhika näol on isegi kõige keskpärasem tass maagiline. Seda saab lisada lihale, kalale, suppidele. Ja kui levitate maitsestamist kuuma röstsaitil, ei saa te vastu tuua, et maitsta vähemalt tükk.
Adzhika ettevalmistamiseks vajate:
- mitu kimpude kimbud;
- nii palju tükke rohelise pipraga;
- küüslaugu pea;
- sool maitse järgi.
Cook on väga lihtne: panna kõik koostisained blenderis ja püree tuua riigile. Kui ei ole segisti, võite kõik lihasaadurid lihunikeski läbi viia. Ka see muudab maitsvaks. Saadud massi suurejooneline soolalahus, ja mida kauem saate suupisteid säilitada, seda rohkem soola lisatakse. Enne toiduvalmistamist määrige selline imeline adzhika liha, kala, levitada leiba, lisada köögiviljasalat või rasva.
Koriandri kangid võimaldavad teil kogu talve jooksul nautida selle kasuliku rohu imelist maitset. Hea söömine!