supp on pikka aega olnud inimese igapäevase dieedi põhiline ja asendamatu tass. Pärast selle roogi leiutist on möödunud palju sajandeid, leiutatud on palju retsepte. Tänu uute toodete, näiteks majoneesi, tomatipasta, erinevate maitseainete ilmumisele, on muutunud ka selle retseptri retseptid, mis lähevad lähemale nende aja jooksul kasutatavatele toodetele.
Mis on supp?
supp on kõikide vedelate söögikarttide üldnimetus, mille hulka kuuluvad borsch, kapsasupp, okroshka, peedikasupp ja paljud teised.
Esimesel supp ilmus Venemaal, kuid suhteliselt lühikese aja jooksul levis see retseptsioon palju kaugemale meie riigist. Suppide retseptide mitmekesisus on hämmastav. Supid on kuumad ja külmad. Neid saab valmistada erinevatel puljongitel: liha, kala, köögivilja, piim. Piimapüreesid on lastele eriti kasulikud ja see võib olla suurepärane hommikusöök.
Ennekõike Venemaal, populaarne borsch, kapsasupp, solyanka ja kõrvad. Neid ei ole ette valmistatud ühtseid retsepte, vastupidi, mitmekesisus on äärmiselt lai. Külmast suppist on kõige populaarsemad okroshka ja peet.
Paljud toitumisspetsialistid soovitavad iga päev süüa suppe, kuna neil on hea toime seedimisele ja sisaldavad vitamiine, kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi ja muid kehale kasulikke elemente. Kuid mõned kahtlevad nende kasu, uskudes, et supp vedeldab maomahla ja seeläbi takistab toidu tavapärast imendumist. Kes on õige?
Kasu omadused supp
Köögivilja supid on inimestele väga kasulikud, sest nad saavad palju vitamiine ja neil on hea mõju inimese seedetraktile. Suppi ettevalmistamisel mängib olulist rolli õlikastmes või rasvasisaldusega köögiviljades. On teada, et toiduvalmistamisel hävitatakse ja aurustatakse paljusid vitamiine. Lühike praadimine loob kooriku tootele, mis neid hoiab.
supid lisatud pasta ja riis on väga toitev ja pärast pikka aega ei liigu täiskõhutunde, muutes need kahekordselt kasulik inimestele. Lõppude lõpuks on enamiku suppide kalorite sisaldus väike, ja pärast nende söömist saate minimeerida kõrge kalorsusega teise kursuse ja maiustuste kasutamist.
Supe maitse ja värv sõltub suuresti sellele lisatud vürtsidest ja maitseainetest. Selle toiduga valmistamisel on suur roll toiduvalmistamisajal, mida ei tohiks ületada. Lõppude lõpuks, kui supp keedetakse liiga kaua, selle koostisesse kuuluvate toodete vormis putru, nende maitse omadused halvenevad, ja enamik vitamiine ja teisi toitaineid hävitatud.
Kui serveerite lauale suppi, võite lisada hapukoore või majoneesi, olenemata sellest, kuidas puljongil ja mida see on keedetud. See on maitse küsimus.
Arvestades kõiki eeliseid supp, toitumisspetsialistid soovitavad lisada selle tassi päevase toidukoguse nõuetekohaseks toimimiseks seedesüsteemi, et saada piisav kogus energiat ja heaolu.Õige õhtusöök pole kunagi ilma korralikult ettevalmistatud supp kui esimene kursus!