Täna hernesipuru ei ole nii populaarne ja armastatud kui varem Venemaal, aga asjata. See on lihtne toiduvarude toit, maitse, kasulike ainete hulk ei ole väiksem kui teravilja populaarsemast toidust. Eriti ainulaadse maitsega on hernesuhkru liha, seened või hautatud. Mis kasu on kaunviljadest? Kui korrektne ja maitsev kokk peapudru, kus on nii palju väärtuslikke aineid?
Hernesepuru: kasu ja kahjustus kehale
Mida ja kellele hernesipuru on kasulik? Sellel nõudl on ainulaadne keemiline koostis, mis sisaldab vitamiine, mineraale, taimseid valke, looduslikke süsivesikuid, antioksüdante ja aminohappeid. Inimese keha küllastamiseks kaltsiumi, mangaani, joodi, vase, raua, seleeni, boori abil on vaja regulaarselt süüa herneseibusid.
See teraviljas sisaldub palju A- ja E-vitamiine, mis soodustab küünte, juuste ja naha seisundit ning parandab nägemist ja meeleolu, vältides kortsude varajast ilmumist. Selle toiduga regulaarselt lisamine menüüs aitab vabaneda põsepiiride, sõrmede, stomatiidi lõhedest. Inimesel on inimesele oluline aminohape, mida nimetatakse lüsiiniks, mis normaliseerib südant, närvisüsteemi, positiivselt mõjutab emotsionaalset seisundit ja aitab kroonilisest väsimusest üle saada.
Pea putru sisaldab märkimisväärset kogust B-vitamiine, mis avaldab positiivset mõju immuunsüsteemi toimimisele ja aitab organismil vastupanu viirustele ja bakteritele. Hernupuu kasutamine normaliseerib seedetrakti, ennetab kõhukinnisust, parandab seedimist ja söögiisu. See roog on soovitatav hüpertensiooni ja aneemiaga patsientidele.
Kas hernesipuru on kasulik kõigile inimestele? Kuigi roogis on palju vitamiine ja mikroelemente, pole soovitatav seda tüüpi toidu pidevalt süüa. See soodustab kõhupuhitus. Isegi kahjulikud herned, kuna need sisaldavad puriine, mis aitavad kaasa kusihappe akumuleerumisele veres, uraati ladestumisel liigeses. Vastunäidustatud kasutada hernesipuri diabeetikutele, kardiovaskulaarsüsteemi haigustega inimestele, neerudele, podagra, kaksteistsõrmiksoole kroonilistele haigustele, maos.
Kalorikogus 100 grammi kohta
Herneseosas on vähe kaloreid - 90 kcal / 100 g, kuid see tass rahuldab valgu suurt hulka. Kuna herneseputur on madala kalorsusega, kuulub see menüüsse sportlased ja taimetoitlased. Nõu on suurepärane dieedi menüü kaalulangus. Kui sa regulaarselt söödad selle poja, kaotab ülemäärane kaalu kiiresti ja näljas ei kannata salenemist põhjustav inimene.
Järk-järgult toiduvalmistamise retseptid fotodega
Valmistage põld hernetest lihtsalt, kui teate mõnda kulinaarseid saladusi. Kõige kasulikumad omadused on nõudepesuvahendist valmistatud nõud. Sellised herned peavad olema eelnevalt leotatud vees enne küpsetamist. See tuleb kõigepealt sorteerida, et eemaldada prügi ja rikutud herned. Seejärel pestakse oade 2-3 korda voolava veega. Valmistatud herned viiakse paksuudistega potti.
Pudeli valmistamiseks sobib suurepäraselt malmist valmistatud nõud, teflonkattega. Herneste pannid valatakse külma veega 1: 4 ja jäetakse 7-8 tundi. Selle aja jooksul paisub toode, mis aitab kaasa puder konsistentsiga puderi kiirele valmistamisele. See toode on kõige paremini keedetud paksu põhjaga pannil. Herned ja vesi kantakse esmalt keskmise kuumusega ja keedetakse.
Seejärel pudru soolatakse, segatakse, tulekahju vähendatakse miinimumini ja keedetakse seejärel 30-60 minutit. Kogu selle aja teravili tuleb segada sageli, sest see põleb kergesti. Kui herned pole veel keedetud ja vedelik keeb, siis tuleb pannile lisada kuuma vett. Poore peetakse valmis, kui ta omandab püree konsistentsi. Selleks, et anda sellele ühtlasem struktuur, keetmist toode sõtkub tolstalkiga. Mõned näpunäited aitavad teil valmistada hernetuu püree maitsvat ja maitsvat:
- Maitse parandamiseks pannib tassi praetud sibulaga mis tahes sibula, võiga, koorega või pruunistatud porgandiga.
- Kui me ühendame selle tassi peekoni, vorsti, praetud seened, tükkideks liha, ribid, sealiha, peekon, paprika ja hakitud maitseroheline, see võidab südames isegi kõige kogenud gourmet.
- Kui lõpus toiduvalmistamiseks hernes püree vala see natuke liha, seeni või köögiviljapuljongit, roog muutub intensiivsemaks maitse.
- Et kiirendada herneste valmistamist kõvapõhjas, lisage viljaliha aedoadesse.soda
- Soovitatav on soolata puderit viimasel küpsetamisfaasil.
- Et rohkem aromaatne püree, keedetud herned koos väikese koguse suhkrut, loorberilehed, must pipar.
- Oliivi- või päevalilleõli sobib ideaalselt hernese massi täitmiseks.
Hernemuhennos suitsuliha survekeedupotis
Sageli koduperenaised ei võeta valmistamiseks hernes putru, sest ma ei usu, seal keema võtmetähtsusega soovitud konsistentsi. Kuid kui sa sööd sellist püree koos rõhukattega, siis on see kindlasti tavaline püree-sarnane struktuur ja seda keedetakse kiiresti. Kaaluge küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud liha.
Koostis:
- 1 tass hernest;
- 40 g võid;
- 100 g suitsutatud rinnast;
- 40 g tomatipasta;
- 2 küüslauguküünt;
- vürtsid, sool. Etapp
retsept:
- eelnevalt leotatud vahetustega herned survekeedupotis, kalla oa vee 1: 4.
- Peeneks lõigatud, hakitud küüslauk pannil peamise koostisosaga.
- Kallake vesi hernestega keetmiseks, küpsetage nõel suletud kaas 10 minuti jooksul.
- Suitsutatud liha, lõigatud kuubikuteks, saata lihatükke hernedesse.
- Puder lisatakse õli, vürtsid, tomatipasta. Kõik segatud.
- Küpseta nõu 30 minutiga.
retsept ahju pott kana, seened ja sibul
toidu mitmekesisust aitab maitsev puder herned, kana ja šampinjonid seened. Selle nõina süüa on parim ahjus asuvates potides. Liha, seened annavad hernetübriid suurepärase maitse, suuhormooniga aroomi ja täiuslikult koos selle õhulise konsistentsiga. Vaatame välja, kuidas koristada korralikult maitsvat hernekoorit kana ja šampinjonidega.
Koostis:
- 200 g kana;
- 2 tassi herned;
- 2 sibulad;
- 200 g seened;
- 50 g võid;
- vürtsid.
retsept samm-sammult:
- Pese eelnevalt pestud herned, pannakse potti.
- Sibul, porgand, seened ja püree pannil.
- Kana lõigatud, praadida.
- Hernedesse asuvates potis asetatakse valmistatud seened, liha.
- Valage pottide sisu, puista vürtsidega, kuuma vett.
- Katke potid fooliumiga, asetage ahju.
- Küpsetage 1,5 tundi -2 tundi 160 kraadi juures. Kasha
vett keema hernes püree
lihtne ja kasulik hernes putru, keedetud vees, on hea maitse, originaal maitse, kõrge toiteväärtus ja valmistamise lihtsus. Selle nõusse õhu konsistents sobib ideaalselt liha, köögiviljasalatitega. On õige ja maitsev, et valmistada vürtsipüree veega, aitab see järgmine retsept.
Koostis:
- 200 g hernest;
- 400 ml vett;
- 50 g võid;
- sool.
astmelises Retsept:
- eelsoojendus leotatud 2-7 tundi voolava veega pesta herned, me nihutada pan.
- Täitke toode veega 1: 4 ja asetage see ahju.
- Kui vesi on keedetud herned, vähendada tulekahju kokk 30 minutit.
- Valmistatud toode, mis on kokku puutunud, lisatakse soola ja õli.
Kuidas kokk maitsev puder hautatud liha ilma leotamiseks
kokk maitsev, kasulik putru ilma presoaking herned vaja täita toote osa 1 4 osa külma veega ja toiduvalmistamise kaunviljad pärast keema üle keskmisel kuumusel umbes 1 tund eemaldamist areneva vaht. Saadud roog on lihtsalt maitsev, kui sellele lisada karusnahka. Kuidas seda teha, vaata allpool.
Koostis:
- 1 tass hernest;
- 1 saab hautatud;
- 4 tassi vett;
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 50 g võid;
- vürtsid;
- taimeõli;
- sool.
Järk-järguline retsept:
- Herned pestakse, valatakse vees 1: 4, keedetakse 1 tund.
- Lõpuks küpsetage puder lisada õli, sool.
- Prae peeneks hakitud sibulad, porgandid praadimasinas.
- Lisage köögiviljadele konserveeritud köögivilju, kuumutades vähese kuumusega.
- segage, segage püree ja liha köögiviljatega.
Korduma kippuvad küsimused
Kui olete kunagi keedetud hernes püree, siis võib olla küsimusi valmistamisel selle tassi. Peamised punktid, mis pakuvad algajatele uhkust, sõltuvad sellest, kui palju toitu valmistatakse ja milliseid proportsioone jälgida koostisainete ja vee segamisel. Kas on soovitatav süüa herneseibu rasedatele, imetavatele ja üle 1-aastastele lastele? Mõelge nende nüanssidele üksikasjalikumalt.
Kuidas süüa herne putru
herned Kui eelnevalt leotatud 2-7 tunni pärast, kusjuures keeva putru saab 30-60 minutit. Kui kaunviljad ei olnud ülalkirjeldatud viisil valmistatud, siis valmistatakse nende püree pikemaks ajaks( kuni 1,5 tundi).Kõige kiiremini pudru valmistatakse survekatel või multivarkis. Kuid puuviljapõhja ettevalmistamiseks vajatakse 1,5-2 tundi. Kogu toodet valmistatakse pikemaks kui pooleks.
proportsioonid vee ja hernes
oluline detail edu toiduvalmistamiseks maitsev hernes putru on õige suhe vee ja põhitoote küpsetamise ajal. Kaunviljad on kiiresti valmistatud ja mitte põletatud, kui võtate veekoguse hernedesse 4: 1 proportsioonis. See tähendab, et 1 osa teraviljast peaks võtma 4 osa vedelikust. Ainult see koostisosade suhe aitab valmistada maitsvat hernetruppi.
Kasutamine tiinuse, imetamise ja aastane laps hernes püree
on palju aineid, mis on kasulikud rasedad, nii et see putru soovitavad süüa rasedate. Kuid see tass sisaldab palju jäme kiudaineid, mis võib suurendada gaasi tootmist. Selleks, et söögipee putru külgnevus siledaks, peate selle juurde lisama tilli, köömneid, India maitseaineid. Imetavad emad on parem seda sööki mitte süüa, et lapse kõhupiirkonnas ebamugavust tekitada. Ja hernesipüreesoolad viiakse dieeti sisse mitte varem kui 3 aastat.
Video retsept: hernes putru liha multivarka Redmond
lihtne teha hernes püree kasutades Multivarki "Redmond."Nõu ettevalmistamiseks kasutatakse Kasha režiimi. Hernesepüree on eriti maitsev, kui valmistate seda toodet eelnevalt praetud tükkideks veiseliha, sibulaga. Multivarki toiduvalmistamise eelis on selle õrn ja õhuline konsistents. See toiduvalmistamismeetod tagab, et ubafilt ei põle. Kuidas valmistada maitsvat hernestruust Redmondis, vaata videot: