Pasto valmistamine on väga lihtne asi. Siiski, kui me räägime pesakestega hakklihast, siis on paljudel omananditel küsimus selle toote valmistamise tehnoloogia kohta. Liha täidetud makaronid on saadud mitte ainult südamlik, lõhnav ja maitsev, vaid ka pidulikul ja ilusatel viisidel.
Kuidas hakkliha panna pasta hakklihaga
Nõu ettevalmistamiseks vajate spetsiaalseid makarontoodete - pesade( capellini).See on spagetid või nuudlid, volditud ringi. Seda toodet müüakse igas supermarketis. Vermikell on eelnevalt keedetud ja täidetud liha täidisega, maitsestatakse kastmega ja reeglina küpsetatakse ahjus. Selle ihu ilu on võime kasutada täiesti erinevaid täiteaineid, sealhulgas tailiha ja taimetoit.
Kuidas maitsta pasta pastaid
Et valmistada pesa hakklihaga, peate kõigepealt keetma pärlmutter. Selleks on parem kasutada laia põhjaga pannit või kõrgete seintega panipaika. Toiduainete põhjale asetatakse pasta, nii et nende vahel on vähemalt väikesed tühikud. Kui nuudlid valatakse keeva veega, nii et vesi katab selle täielikult. Kui vedelik keeb, tuleb see soolata ja valada vette lusikaga oliiviõli. Pasto toiduvalmistamispesad on kaane all aeglasel kiirusel. Reeglina on toiduvalmistamise kiirus pakendile märgitud.
Kuidas täidisega pasta valmistada
Kohvikus saate toiduvalmistamiseks leida toidu. Hakkliha makaronni pesad - see on nii peen ja lihtne toit, mis võib isegi tavalise õhtusöögi kujuneda puhkuseks. Kuid Itaalia toitude tundide tundmiseks peab see olema asjatundlikult ette valmistatud. Reeglid, mida tasub jälgida:
- pesad on valmistatud, pannakse paagi põhjale ja moodustatakse üks kiht( pruugitud paprikast lihtsamaks saamiseks);
- , kui valmistate nõusse samades toitudes, kus te röstitud liha, on soovitav seda eelpesu pesta, vastasel juhul laguneb värske kimp rasvade mõjul;
- valage spagetid kimbud veega, katke pann pannil kaas ja jätkake kuumutamist veel 6-7 minutit pärast keetmist;
- , kui töödeldav detail on keevitatud, võta see korralikult müraga ja asetada pesad õlitatud küpsetusplaadile( mugavam on hoida spagetteti ringide keskosa kahvliga, nii et need ei pöördu ümber);
- praege liha täidis köögiviljatega, kuni olete küpsetatud( pehmeks muutmiseks, lisage küpsetamisel veidi vett);
- täidisega täidisega peaks olema täidetud pastatooted, täites neid tihedalt( vajutage täitematerjali pesa keskele hoolikalt, et kuju ei kahjustaks);
- liha täitmisel asetatakse lusikatäis hapukoore ja puista riivitud juustuga;
- saadab kapslite terakeste eelkuumutatud ahjus paar minutit ja neid saab serveerida lauale.
Ahi
Delicious, lõhnastatud täidisega pasta ei jäta teid ükskõikseks. Capellini täidis võivad olla erinevad paksud kastmed - kreemjad, tomatid, seened. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- keevitatud pesad - 1 pakk;
- sibul - 1 tükk;
- hakitud sealiha - 400-500 g;
- vürtsid, sool;
- värske tomati;
- juust on tahke - 100 g;Keskmise rasvasisaldusega hapukoort
- - 2 spl.l.;
- ketšup / tomatikaste - 2 spl.l.;
- päevalilleõli - 1 spl.l.;
- rohelised.
Kuidas hakkliha pasta sulgub hakklihaga:
- Valmistatakse kastmega segades hapukoore, vürtse, ketšupi ja soola.
- Peeneks lõigake sibul, lisage täidis. Hakkige liha täidis vürtsidega, lisage soola.
- vorm väikesed pallid paksusega 1 cm.
- Spagetid levib eelnevalt määrdunud pannile.
- Määrige ettevalmistatud kivimaterjali, et vältida kuivamist. Jätke väike kogus kastmes hilisemaks.
- Asetage pesapallid pesade keskel.
- Lõika tomatipärnid, asetage liha täidise peal.
- . Ülejäänud kaste lisage aeglaselt vett( mitte rohkem kui 50-70 ml), et saada vedelat kastme.Ärge puudutage õrnalt spagetid kimpudes, valage saadud vedelik pannile.
- Asetage küpsetusplaat ahju, kuumutatakse 200 kraadi.20-30 minutit piserdage riivitud juustu ja peeneks hakitud maitsetaimi.
- Jätke küpsetusplaadi ahju veel 5 minutit, pärast seda, kui tass on valmis serveerimiseks.
Kui teil on vaja kiiresti valmistada maitsvat ja ebatavalist õhtusööki - proovige teha spagetid täidisega pesa. Selleks on vaja järgmisi tooteid:
- vermicelli capellini - 1 pakk;
- sibul - 2 tk;
- porgand;
- täidis - 250-300 g;
- 20% kreem - 4 spl.l.;
- tomatikaste / pasta - 2-3 supilusikatäit;
- vürtsid, sool - maitse järgi.
Keetmisprotsess:
- Pange kapelli sügavale suurele paanile.
- Maapinnale liha, peeneks lõigatud 1 sibul, sool, vürtsid. Sega põhjalikult koostisosi.
- Saadud massi kraamid ringid alates vermikell.
- puhastage riivitud porgand, ülejäänud sibulad. Piserdage köögiviljad praepannide sisuga.
- Mix tomatikastme, koor, sool, vürtsid.
- Valage keedetud kaste ja vesi pannile nii, et pasta oleks täielikult kaetud. Asetage mahuti keskmise kuumusega.
- Kui vedelik keeb, vähendage põleti võimsust ja tooge valmis.