Mis süüa koos seentega? Retseptid seentega ahjus ja pottides

seente saab valmistada erinevaid maitsvaid ja tervislikke toite. Nende retseptid artiklis.

Mida süüa seeni?

Seened helistada "Paris seeni".Neid kasvatati esmakordselt Prantsusmaal. Seened nimetatakse täpsemalt. Ja hoolimata asjaolust, et täna seened on odav, saab osta neid igast poest või turule, nõud nendega osutuvad väga maitsev ja mitte tavaline.

šampinjonid.

seened on universaalne, nad on täiesti koos:

• liha ja linnuliha
• kala
• köögiviljad
• munad
• piimatooted
• teravilja
• veini

Kuna need seened kokk väga erinevaid toite:

• kuuma ja külma supid, sealhulgas supp
• tankimine jakastmed pasta, pasta, putru
• täitematerjaliks ja kastmed liha marinaadis
• pasteedid
• salatid
• köögiviljade pool tassi( hautised)
• grill
• täites pirukad

TÄHTIS: Väga maitsev täidisega seened

Valmiss "Paris seened," on väga lihtne - kuumtöötlus on minimaalsed. Mõned isegi söövad neid toores. Eelviisata seened ei ole kindlasti vajalik. Neid on vaja ainult põhjalikult pesta.

RETSEPTID: Seened täidisega köögiviljad

täidisega seened.

vaja: seened - 300 g, Mehhiko või muid taimseid mix - 200 g, maitsetaimed, seesami, juust, kui soovitud.

Seened pestakse vajadusel puhastada nahka, eemaldavad jala. Taimne segu pestakse sooja veega, lastakse voolata. Jalad seened peeneks hakitud, segatakse köögivilju. Soolatud ja maitsestatud maitsestatud. Tooge seened koos köögiviljade portselaniga. Piserdage seesamiseemnetega või riivitud juustuga. Saadetud eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 15 minutit.

täitmine seened pasta ja pasta

Aga Austerservikute esmakordselt sakslaste hakkas kasvama. Nad on vähe kaloreid, vaid 40 kcal 100 g

Oyster.

NB Austerservikute sisaldada perforiin ensüüm pärssimiseks vähirakkude kasvu

nõusid, mida saab seente, mille hulka kuuluvad näiteks nõusid seente.

RETSEPTID: Täitmine Austerservikute et pasta ja pasta seente

täitmine pasta ja pasta.

Vajalik: austrite - 300 g, sibul - leek - 0,5 varre rasvhappe kreemi - 200 ml, feta juustu - 100 g, Itaalia rohu või oliiviõli

Oyster ja sibul - porrulauk pihustatud ja röstitud väikeses koguses oliiviõli. Lisa koort ja ürte, aurustama 10 minutit. Puista riivitud juustuga.
vähendamiseks kalorite ja rasvasisalduse toidu saab valmistada ilma koor täitmine.

supp seente ja juustuga

Honey seened.

Honey seened kasvatatakse täna ohutult kodus. Need on eriti maitsestatud marineeritud kujul. Aga ka teiste retsepte nende seente on väga palju.

Retsept: Soup juustu ja seentega

Supp juustu ja mee agariga.

vaja: seened, värsked või külmutatud - 200 g kanapuljongit - 1 L, kartul - 3 tükki, sibul - leek - 0,5 vars porgand - 1 tk, toorjuustu - 150 g, roheline maitse. ..

Erinevate praadimisplatside korral küpsetada sibulaid hiideseente ja segada. Keevas puljongis lisatakse küpsetatud kooritud kartulid, 5 minuti pärast lisatakse praetud seened ja köögiviljad, küpseta 10 minutit. Sweet tinder, lisage supp järk-järgult, nii et see ei kaota tükke. Serveeri supp rohelistega.

Mida kuhjama koos tibudega? Julienne seente

valge seentega.

Valge seened või salatit peetakse seente kuningaks. Ta näeb välja ilusa ja tal on selgelt väljendunud maitse, mis kannab talle kõik tassid. Seda võib leida sügisel metsas või poes ostetud.

Retsept: Julienne Borovik

Julienne Borovik

Vajalik: cep - 300 g, kreemi - 200 ml, või - 1 spl.lusikas riivitud juust - 2 spl.lusikad, jahu - 1 spl.lusikas, rohelised maitse järgi.

Seeni keedetakse pooleks keetmiseks, lõigatakse ribaks, võidakse praetud, jahu ja täiendatakse. Pärast valage hapukoore ja lisage vürtsidega soola. Paigutage vormis keema, puista juustuga. Küpsetage ahjus, kuni juust muutub kuldkruusiks. Enne lauale panemist piserdage tükeldatud maitsetaimedega.

Sweet puugjas seened

Sealiha.

Toidus sööge seeni siga õhuke. See avaldab antibiootikumi ja kasvajavastaseid omadusi. Pre-seen kaks korda keedetakse.

RECIPE: viilud seentega õhukese sealiha

Puffs seentega õhuke svinushkami.

vaja: valmis pärmi lehttaignast - 250 g, svinushki keedetud - 200 g, sibul - 1 tk, või - 1 tükk, juust - 50 g, 1 tk yaytso-, seesamiseemned. ...

Praetud seeni sibulaga. Tainas valage välja. Vormitud puffs, täitke neid röstitud sealiha ja riivitud juustuga. Sulgege pealmine kate koos peksuga muna ja piserdage seesamiseemnetega.

Kuivatatud seente koletse.

Kuivatatud seened.

Kuivatatud seened on oluline valkude allikas. Selles toitainetis on 100 grammi kolm korda rohkem kui lihas. Kuivatatud seeni lisatakse sageli suppidele. Nendega saate valmistada ka teisi roogasid, näiteks kotletid.

RECIPE: kuivatatud valgete seente koletsad

koletsad kuivatatud valgete seente seast.

vaja: kuivatatud seened - 200 g koort - 200 ml, sibul - 1 tk, võid või köögiviljade praadimiseks, jahu, riivsai, sool ja maitseained. ..

Kuivatatud seened keedetakse veega soolaga, seejärel peeneks hakitud. Leivatükid( 4 supilusikatäit) valatakse eelsoojendatud koorega. Sibulad on praetud. Sega kreve ja küpsiseid, seeni ja sibulaid, soola ja hooajaga kõõm. Kuju koteleki, pannistatud riivarasvas või jahu, praadida. Serveeri mis tahes külgribaga.

Mida teha külmutatud seente valmistamiseks?

Külmutatud seened.

Külmutatud seened hoitakse pikka aega ja säilitatakse nende kasulikkus. Piisab, et neid külmutaks sooja vee all, et valmistada erinevaid maiustusi.

RECIPE: seente hautatud

seente hautatud.

vaja: Külmutatud seened seened - 250 g kartuleid - 4 tk, porgand - 2 tükki, sibul - 1 tk, tomatid - 2 tükki, maitsetaimed, sool, maitseained, õli praadimiseks. ....

Puhastatud köögiviljad ja sulanud seened on maetud. Selles järjestuses perioodilisus s 3-5 minutit, kuni kuldpruun praetud kuumas õlis:

• vibu
• kartul porgand
• seeni
• tomatid

kaetud kaanega ja tomyat 10 minutit. Lisage rohelisi, maitseaineid ja soola.

Kuidas seeni valmistada?

Seeni küpsetatakse 5 minutit kuni 1 tunnini.

Kuidas seente süüa sõltub suuresti nende tüübist ja seisundist:

1. Kuivatatud seened leotada 2-3 tundi, seejärel keedeti samas vees umbes 30 minutit
2. Külmutatud seeni pärast esialgset jäide peaks keedetakse vees ja Kuumutasin umbes 30 minutit kokk
3. Värske seente sõltuvalt liigist 5 minutit kuni 1 tund(seened - 5 minutit, rebased - 20 minutit, valge seen - 45 minutit, seened - 1 tund)

NB parem keetmine metsaseened kahes vetes. Vaht moodustatud küpsetamise ajal, eemaldage kindlasti

VIDEO: Kuidas kokk seened? Kui palju süüa süüa

praetud seente ja Austerservikute saab kohe praadida puidu seened eelnevalt leotatud ja keedetud 2 vetes.

Fried seened võivad olla:

• tempura
• jahu topelt-taigna( jahu - muna - riivsai)
• ilma taigna

TÄHTIS: Kui kokk on alati ühte liiki seeni, praadimine neid saab segada

RETSEPTID: seened taignas

seened taignas.

Vajalik: seened - 300 g Munad - 2-3 tükki, piim - 150 ml, jahu - 0,5 tassi, riivsai - 5 v. .lusikad, õli praadimiseks - 1 klaas.

Valmistatakse kolm kausid:

• vahustatud muna jahu riivsai

seened keedetakse soolases vees 5 minutit. Pärast lasti jahtuda ja dip:

• sisse
• munad jahu uuesti
• mune riivsai

pärast praetud kuumas õlis, nii et seened olid ujumine see.

Retseptid seentega

ahi ahjus seente saab keedetud:

• zhuleny
• vormiroad
• kuum koogid

TÄHTIS: Paljud inimesed arvavad, et küpsetada pot saab ainult kartulist ja seened. Ei! Uskumatult maitsev seened kombineeritud töö. .. tatar

Retsept: Küpsetatud seened

pajaroog seened.

vaja: kartul - 4 tk, Austerservikute - 300 g porgand - 1 tk, sibul - 1 tk, tomatid - 2 tükki, koor või hapu - 100 ml, õli, maitseained. ....

Austeraseente küpseta 10 minutit, seejärel peeneks hakitud. Kartulid, porgandid, sibulad puhastatakse, lõigatakse rõngastega. Sibulad ja porgandid läbivad. Määritud nõud levimise kihiti: kartul, sibul, ja segu porgandid, seened. Vala hapukoor, sool, pipar, lisage ürte. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.

potid seente

RETSEPTID: Potid seente

potid seened.

vaja: seened - 300 g, sibul - 1 tk, porgand - 1 tk, kanapuljong - 0,5 l, tatar - 1 tass, maitseained ja maitsetaimed

šampinjonid keedetud 5 minutit, lõika kuubikuteks või poolringi. ..Prae neid koos porgandi ja sibulaga. Tatar pesta ja sorteerida. Puljong viiakse keema. Kolmes ahjus asuvas potis asetage seeni köögiviljadega. Piserige maitseainetega. Mine tuppa magama, nii et potid täidetakse veidi üle poole. Vala puljong, et katta tatar 2 cm. Pane kuumutatakse 180 kraadi ahjus 30 minutit. Enne serveerimist segage ja puistage maitsetaimedega.

kartulid seentega kartuli seente osutub väga maitsev praetud ja hautatud. Väga südamlik toit sobib iga päev ja pidulikul laual.

Retsept: Praetud kartulid seente ja peekoniga

Praetud kartulid seente ja peekoniga.

vaja: seened - 300 g kartuleid - 5-6 mugulad, peekon - 100 g, sibul - 2 tükki, munad - 2 tükki, soola, vürtse ja maitsetaimi maitsta. ..

Kartulid pestakse, puhastatakse, lõigatakse ringidena. Seened lõigatakse viiludeks, sibulad on poolrõngad. Peekon peaks olema õhuke, läbipaistev. Munad on vatitud ja maitsestatud.
pannile keeva õli leviku:

• peekon selle krõbeda praekartulite
• vööri( 10 minutit pärast kartul)
• seeni( 5 minutit pärast sibul)

Kuid

praadida 10 minutit. Pärast vala munad ja vala roheline. Väsinud, kaetud 5 minutit.

Zrazy seente

RETSEPTID: Zrazy seente

Zrazy seente.

Vajalik: kartul - 1 kg, champignon seeni - 300 g, sibul - 1 tk, porgand - 1 tk, muna - 1 tk, jahu - 3 spl. ...lusikad ja 2 spl.lusikad paneerimisvahendite, sool, pipar, maitseained maitse järgi.

kartulid ja porgandid puhastatud, tükeldatud ja pane keema. Sel ajal, seened ja sibul lõigata peeneks ja prae kuldpruuniks. Valmistati kartul ja porgandipüree uhmerdatud. Selles lisada lahtiklopitud muna ja jahu. Tee tainas. Vorm tema koogid. Täidetud seened ja nende vorm zrazy. Zrazy paneer jahu ja praadida. Serveeri koos hapukoorega.

Seened hapukoor

Iga seened maitsev hapukoor või koorekastmes. Nagu näiteks, neid saab kasutada kastmena ükskõik garneering - kartul, riis, tatar, pasta jne

RETSEPTID: seened, hautatud hapukoor

Zrazy seente.

vaja: seened - 300 g, sibul - 1 tk, koor - 150 ml, maitseained maitse. .

Seened pesta ja lõigata peeneks. Sibul peeneks lõigatud. Praetud seened ja sibul 5 minutit. Lisa hapukoor ja maitseained. Hauta kaane all veel 5 minutit.

Retsept kana seentega

Maitsvad seened liha on parem süüa lõunat, sest need on väga toitev.

Retsept: kana kotletid seened ja köögiviljad

kana kotletid seente ja köögiviljadega.

vaja: kana - 500 g, seened - 20 0 g, sibul - 1 tk, tomatid - 2 tükki, pipar - 1 tükk, kõva juust või vorst - 100 g, maitseained maitse, munad - 2 tükki. ..., riivsai.

Kanafilee pesta, hakkida peeneks, kata toidukilega ja tõrjuma. Valtsitud vürtse. Sibul poolringrõngastega ja seened viilud praetud pannil. Blanšeeri tomatid ja lõika pooleks rõngad, paprika lõigatakse pooleks heliseb. Juustu hõõruda trahvi riiv. Paneer kotletid riivsai ja muna praadida, kuni keedetud. Spread karbonaadi seened ja köögiviljad, puista neile juust. Kata pann ja kaas tomyat 5 minutit.

Sealiha seente

RETSEPTID: Sealiha seente

Sealiha seente.

vaja: paberimassi sealiha - 500 g, seened - 200 g, sibul - 1 tk, tomatid - 2 tükki, koor - 100 ml, maitsetaimi, vürtse, maitse järgi soola. ..
sealiha pestud, viilutatud, praetud pannil, aeg-ajalt segades, 15 minutit. Eraldi pan praadida hakitud sibul, tomatid ja seened. Lisage nad sealiha, hapukoor ja maitseained. Kustutada 15 minutit. Enne serveerimist puista maitsetaimed.

Seened multivarka

Seened multivarka säilitada maksimaalselt kasu. Süüa neid ilma õli ja muud rasvad, nii nõusid on kasulikud.

Mushroom toite multvarke saadud toidu.

Selle köök aparaat seente saab:

• suppi
• teha taimsed hautis
• kokk zrazy
• kokk vormiroad
• teha kastmed

VIDEO: Seened multivarka

seente

seente saab lisada liha ja taimsete toitude, pool tassi. Väga maitsev kebabi nendega.

RETSEPTID: kreem seente

Cream seente.

Vajalik: seened - 100 g kreemi - 200 ml, sibul - 1 tk, jahu - 2 spl. .lusikad, sool, pipar ja muud maitseained.

Pestud seened peeneks hakitud sibula - liiga. Või- praadida. Lisa koor ja maitseained, aurutatakse 5 minutit, paksendamiseks jahu.

Retsept: tomatikaste seente

tomatikastmes seened.

vaja: seened - 200 g, sibul - 1 tk, porgand - 1 tk, tomatipüree või pasta kodus - 400 g Küüslauk - 2 küünt, jahu - 2 spl. ..lusikad, sool, pipar ja maitsetaimed.

Peenekshakitud seened, sibul ja porgand segatakse praadida, lisada need tomatid, sool, pipar, küüslauk pressitud. Aurustuda 5 minutit. Paksendatud jahu, lisada maitseroheline.

VIDEO: Pannkoogid seentega