Kasulik toitumine on hea tervise tagatis. Nut aga viitab lihtsalt toodetele, mille abil saab maitsta, ebatavalisi ja tervislikke toite. Igaüks, kes on vähemalt ühe korra seda ebaharilikku toodet nõudnud, soovib seda ise valmistada, on paljud huvitatud sellest, kuidas kodus kikeraid valmistada. Kuid enne köögitööriistade käsitlemist lugege kasulikku teavet, mis see on ja milline on selle Türgi toote kasutamine.
Mis on kikerhernes?
Kikerherned on Türgi herned, millel on palju kasulikke omadusi. Seda ubade kultuuri kasutatakse laialdaselt Aasia ja taimetoitelises köögis. Kikerhemes seemned süüa erinevaid hõrgutisi, mille hulgas juudi falafeli( kikerhernes vaja lihvima, vormi pallid ja praadida sügav rasva) või hummus( hõõrutud kikerherned, oli eelroa).
Nut on populaarne sellistes riikides nagu India, Pakistan, Hiina, Austraalia, Põhja-Ameerika. Türgi hernetest palvetage ka jahu ja küpseta pannkoogid, saiakesed või maiustused. Nut on varustatud neutraalse maitsega, nii et seda on lihtne ühendada vürtsidega, magus või hapukas. Selle tulemusena on suures koguses retsepte toidu valmistamiseks ebaharilik Venemaa oad kodus.
Mis on selle kasutamine?
Nut tähistab kultuure, mis on varustatud kasulike toitainete massiga. See on oluline, kui teie toitumine on piiratud ja keha kaotab olulised elemendid. Seega endast kasulikku kikerhemes on see, et see sisaldab rohkesti valku( 30%), nii et see kikerhemes kasutatakse laialdaselt Taimetoiduköök või kui paastumise.
idandatud kikerherned kikerherned rohkesti foolhapet, tsink, vitamiine B1, B6, erinevaid mikroelemente, süsivesikuid ja polüküllastumata rasvu. Isegi selles viljakultuuris on selline element nagu lüsiin( inimorganismile asendamatu aminohape).Nut peetakse väga toitva toiduna, nagu näete kalorite sisalduse järgi: 364 kcal 100 grammi kohta.
Retseptid hõrgutisi herned kikerherned fotod
Paljud restoranid teenida maailma keedetud kikerherned suupiste, garneering, esimese või pearoad. Türgi hernestest kodus saate valmistada palju huvitavaid asju. Erinevaid toiduvalmistamismeetodeid pakuvad peent gurmaanid. Kikerhermedest maitsvaks valmistamiseks tutvumiseks saate juhistele samm-sammult soovitatud soovitusi ja fotosid. Mõned soovitused kikerherede valmistamiseks:
- Pese nõutava koguse kikerherne hoolikalt.
- Üks klaas kalkuniliha hernetest leotada liitrit joogivees.
- Laske leotada kuni 4 tundi.
köögiviljade ja liha multivarka
multivarka - hea võimalus salvestada kõik kasulikud komponendid toidud, et teie pere sööb. Valmistage kodus toiduv gullaš, mis koosneb lihast, kikerherestest, köögiviljadest. Maitse on väga ebatavaline, rikkalik ja ainulaadne. Tänu multivarketi abil valmistatud köögiviljade ja kikerheriste kombinatsioonile osutub toit eriti kasulikuks ja rahuldavaks. Kui teil on igav traditsiooniline köök, on Türgi herned just see, mida vajate. Proovi seda, te ei kahetse seda.
Kasulikud koostisosad:
- 200 g kikerhernes.
- 300 grammi veiseliha.
- lambipirn.
- Üks pipar on bulgaaria keel.
- Porgand.
- Tomat.
- Üks sinepi tallõli.
- Green.
- tibu.
järkjärguline juhend antikli ettevalmistamiseks kalkuni hernestega:
- Eemaldage liha triibutest ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Eemaldage koor tomatist. Selleks kasutage keeva veega, asetage tomatid anumasse. Laske neil mõni minut tasandada, pärast mida koor eemaldatakse kergesti.
- Lilles lõigatud köögivili.
- Multivarka kaussi läbige päevalilleõli sibul ja porgandid.
- Kui sibul ja porgand on küpsetatud, visake liha ja sool, tüümiani ja sinepit. Küpseta kuni 5 minutit.
- Siis lisage tükeldatud tomatid, paprika ja kikerhernes. Täida klaasitäis vett, sulgege multivark ja valige valik "Kõrge rõhk".Küpsetusaeg - 15 minutit.
- Järgnevalt kontrollige kikerhernesid: kui see on valmis - lisage rohelisi ja jätke pikk välja.
ahjus küpsetatud - kui suupiste õlle õlle armastajad
sobi suur retsept kikerherneid, keedetud kodus küpsetamine. Selle küpsetatud teras, mis on saadud ahjus, on suurepärane maitse. Maitsesta küüslaugu roog karri - ohutult helista mulle sõbrad vaadata lemmik filmi õlut pool ja röstitud Türgi pähklid. Teid teenib suuresti tasu eest sellist ebatavalist maitsvat kikerherne suupiste ja küsib toidulisandeid.
Komponendid:
- 200 g kikerhernes.
- Kaks tl karri.
- Kaks küüslauguküünt.
- Paar supilusikast või oliiviõli.
- sool. Kuidas valmistada
kikerhernes õlut:
- mida oli eelnevalt kikerhernes keeda madalal kuumusel( 50 min.).Tühjendage, laske jahtuda.
- Lisage kikerhernesid vürtsid, soola, võid.
- Valage herned õlitatud küpsetusplaadile ja asetage küpsetamine ahjus 160 kraadi.
- Kui herned pruunistunud, puista riivitud küüslauk ja jäta dozharitsya rohkem minutit 10.
Hummus omatehtud
Hummus - maitsev roog huvitav maitse, mida kasutatakse kui suupiste, paljud teevad võileibu selle pastaga hommikusöögiks. See populaarne juudi tassi ei ole raske valmistada ise kodus - lihtsalt järgige allpool kirjeldatud retsepti, ja sul on maitsev hummus, nagu parimad restoranid maailmas. Treat neid oma pere ja lastega, et korvata organismi vitamiinipuudus ja rahuldada gastronoomilisi vajadusi.
Koostis:
- 400 g kikerhernes.
- Lemon.
- Viis spli oliiviõli.
- Kaks supilusikatäit seiseemeesiseemneid.
- Küüslaugu tera.
- Koriandri jahvatatud petersell.
- köömned.
- Paprika.
- petersell. Toit
Proceedings:
- ligunenud kikerherned kokk pehmeks riigi omandamine( 50 minutit).Tühjendage vesi, laske tal jahtuda.
- Sega seemneid ja küüslauku segistage herned. Selle tulemusena peaksite koristama pasta, meenutab paksu hapukoort. Kuivatage harilikult harilik kikerhernes olev puljong.
- Lisage allesjäänud koostisosad ja segage uuesti.
- HUMUS on valmis.
Supp supp
Supp on perele tähtis roog. Paljud koduperenaised üritavad mitmekesistada ja valmistada esimest nõusid oma majapidamiseks vastavalt erinevatele maailma köögi retseptidele. Nutsuppi saab selleks otstarbeks täielikult kasutada. Ole kindel, et kõik teie pere hea meelega süüa paar portsjonit - saada see maitsev supp kikerherneid. Vaadake üksikasjalikku retsept cooking:
Koostis:
- klaasist kikerherned.
- kilogrammi lambaribast. Võite asendada see sealiha või veiseliha.
- Kaks sibulat.
- Porgand.
- Bulgaaria poolkapsas.
- Kaks supilusikatäit tomatipasta.
- Küüslaugu pea.
- Cilantro.
- Koriandri seemned.
- Või - paar lusikad.
toiduvalmistamise protsessi:
- ligunenud kikerherned kokk kuni pakkumise( 40-50 minutit).
- Ribid lõigata.
- Viska liha vette, lase keeda.
- Lõika köögiviljad kuubikuteks. Ja ärge puhastage küüslauku, vaid lihtsalt lõigake risoom, nii et hambakatted on kokku puutunud.
- Või edastage köögiviljad ilma küüslaugu, rohelissi lisamata.
- Kui pruunistunud koostisosad omandavad läbipaistvuse, lisage tomatipasta.
- panni kõrvale panna tule ja saada lihapuljong: keevas vedelik visata kikerherned. Küpsetusaeg on umbes 50 minutit. Kui kikerherned
- lõpuks keevitatud - viska küüslauk ja köögiviljad, jätke tulekahju kuni 15 minutit.
- On aeg lisada soola, ülejäänud vürtsid.
- Pärast veel 15 minutit valmistatakse supp supp.
Plov usbeki stiilis
Paljud inimesed usuvad Usbeki kööki ja ploafi - see on kõige populaarsem roog venelaste seas. Proovi seda roogi pikantsete kikerhernestega. Sa saad täiesti erineva maitse, mis vallutab teid esimesest lusikast. Soovitage oma abikaasal süüa sellist pilat kalapüügi ajal, kui mehed näljaseks saavad. Lugege soovitusi, kuidas kodus kikerherneid maitsta.
Koostis:
- kilogrammi lambapulsi.
- Sama arv ümaraid riisi.
- Teine porgand.
- Kolm sibulpea.
- klaas kikerhernes.
- Paar väikest lusikad barberry.
- Sama arv vaibade arv. Kolm tervet küüslaugu pead. Pool väikest lusikatäis suhkrut.
Keetmisprotsess:
- Võtke kazanok ja küpseta lambaliha päevalilleõlis( lühike - umbes 10 minutit), tõmmake see välja.
- Lamba asemel viskige kogu sibul, lõigake pooleks rõngad ja prae kuni kuldne.
- Seejärel lükake lambaliha tagasi, lisage tuli ja jätke 10 minutiks.
- Pärast visata porgandid, lõigake ribadesse, jahutage soolaga, praadige kuni 15 minutit.
- Alusta küpsetamist. Seejärel täitke nõus ühe liitri keeva veega - laske see keeda.
- Vallandage kikerhernesid vürtsidega ja toores küüslauguga. Jäta umbes pool tundi.
- Eemaldage küüslauk ja segage saadud sulvak.
- Valage korralikult pestud riis pudeli, soola koostisosadeks. Kui vedelikku pole piisavalt, lisage riis katmiseks veidi vett.
- Pärast poole tunni tagant pange küüslauk tagasi, lülitage ahi välja ja katke kaas kaanega.
- Kui riis imab järelejäänud vedeliku pilafis - tass on valmis serveerimiseks.
Kust kikerhernesid osta ja kui palju see maksab
Selle või selle toote ostmiseks tänapäeva sajandil ei ole suurt raskust. Saate alati leida, mida vajate - lihtsalt vaja. Venemaal saate osta Türgi herneseid Internetis Internetis või püsivates kauplustes, kus müüakse erinevaid Türgi vürtse. Lugege allpool toodud teavet, kus leiate mitte ainult müügikoha aadressi, vaid ka ligikaudse hinna.
Kikerhernesid saate osta Internetis olevate kataloogide kaudu järgmistes kohtades( hinnad on rublades):
- siroedov.ru( hind 75 kuni 135, sõltuvalt pakendi massist);
- diamart.info( 120/500 g);
- moskva.i-mne.com( 140/500 g);
- korshop.ru( 195/1000);
- nature-product.ru( 127/500 g).
Moskvas paiknevad püsiekspostid, mis müüvad herneseid 500 g pakendis:
- "Oriental toodete pood", st. Miklukho-Maklaya, 4( 100-280 rubla).
- "Syroedov", art.metroo Trubnaya, per. Väike Kiselny, 6, of.1( 158 rubla).
- "Diamart", st. Suurkaja Kosinskaya, 24a( 145 rubla).
- Nut-Firma, Varshavskoe šosse, d. 125, c.18( 210 rubla).
- Serioginal, Shosseynaya, 1B, lk 10, art. Metro Tekstilshchiki( 115 rubla).
Video: kuidas leotada ja küpseta kikerherned
oma tassi osutus nii lähedal maitse originaal retsept, on oluline järgida kõiki juhiseid, soovitusi ja toiduvalmistamisseadmed Türgi kikerhemes. See nõuab erilist lähenemist, nii et ole kannatlik ja paar tundi. Ja see kõik osutus "nagu kella tööriist", vaadake videot, kus leiate põhjalikku teavet herneste leotamise ja toiduvalmistamise eeskirjade kohta kodus.