Kartulid on lemmiktooted köögis. Kasutada saab erinevaid toiduga segusid: keedetud kartulist, kartulipüree või suupisteid! Seda saab valmistada mitte ainult kastrul, vaid ka aururina, rõhuklaasiga. Kuid algaja kokad mõnikord ei tea, kuidas kartulit süüa.Öelge kiire ja lihtne viis keetatud kartulite valmistamiseks.
Kuidas valida ja valmistada kartulit
õlle valmistamiseks Õigete toodete valimiseks peate mõistma, mida toitu valmistada. Kartuli kartuli puhul sobivad sordid, millel on suur tärklisesisaldus. Nad on parem keema, mõned neist kooritakse küpsetamise ajal, neid ei saa kasutada oma vormiriietus kartulite valmistamiseks. Küpsetamiseks või kartulipüreeks sobivad järgmised klassid: sinised silmad, sinine või lorsk. Neid tuleks keeta 20-25 minutit. Kui
lõuna- või õhtusöök supi või salati, näiteks Olivier, taimsed ei tohiks keema, see protsent tärklist peab olema 15 protsenti või vähem. Selliste sortide hulka kuuluvad "Leader", "Red Scarlett" või "Nevsky" kartul. Selleks et vältida toidu söömist ühtlaselt, tuleks valida samaväärse suurusega mugulad. Kui väikesed kartulid keedetakse koos suurte kartulitega, tuleb neid tükkideks lõigata.
Et hõõrutud köögiviljad tuleb puhastada ning kartulid - lihtsalt hõõruda harja mustuse või kraapida noaga praht. Pärast sellist lihtsat ettevalmistamist võite neid vette maha panna, küpseta. Vihje neile, kes ei tea, kuidas puhastada nuga köögiviljad: on olemas spetsiaalne köögiviljade lõikur, tänu abi valmistamas tooteid kiiremini, lihtsustatud mitu korda.
Kuidas kokk kartuleid maitsev
Et mõista, kuidas kokk kartuleid, tuleb meeles pidada, et soola kui toiduvalmistamiseks kartulid, pane nii palju soola. Enne tulekahju panemist peab see alati lohutama. Pool kilo ettevalmistatud tassi vajab tl soola. Veenduge, et täidate toitu veega täies ulatuses, sulgege nõud koos kaanega, sest keedukartul ilma vedelikuta pole võimatu - see lihtsalt ei saa lõpuni valmis.
Kastrulis
Kui pannakse kartulid( kogus 4-5 tükki), tuleb need täita külma veega. Selleks, et küpsetada kiiremini, saab neid lõigata viiludeks või tükkideks. Seejärel sool, kaanega kaetakse, keedetakse. Pärast seda peate soojust vähendama, küpseta 15-20 minutit, kuni see on valmis. Et kontrollida, kas roog kokk enam, võib torgata kahvliga või nuga köögiviljad: lihtsalt ja kergelt augustatud kuni keset - roog on valmis. Nii kartuli keedetakse.
microwaved
Üldiselt mikrolaineahjud usaldada ainult ülessoojendamine kõhklemata kuidas kokk kartul mikrolaineahjus, kuid kokk seal kiirem ja lihtsam ja laia valikut erinevaid roogi rõõmustab tahes omanik.Ütleme ühe huvitava viisi, kuidas süüa igale köögiviljadele harilikku - kartulid pakendis. Suur pluss on see, et küpsetamise ajal ei pea te mingeid täiendavaid riistu kasutama. Retsept:
- Pese, koor, lõigake köögiviljad võrdsetesse tükkidesse.
- Võtke pakend( ei peaks olema jooniseid ega mustreid), asetage köögiviljad seal. Soola, valage vürtsid, lisage päevalilleõli. Võite lisada peekoni bitti - see lisab maitse ja maitse.
- Koo koti kokku, segage hoolikalt.
- Laske õhku välja lasta 2-3 auk, laske valmis 5-8 minutit. Luba maksimaalne võimsus.
- Pärast küpsetamist tuleb hoolikalt kotti lõigata, ära põletada kuuma õhuga! Pange nõude plaadile. Seda saab kaunistada haljastusega.
Multistaketis
Multivarkis kartuli valmistamise viis ei erine plaadil valmistatud toiduvalmistamisest. Koorige, lõigake, soola ja valage veega. Lülitage "supp" režiim sisse ja küpseta 40 minutit. Kui mugulad osutuvad liiga suureks, seadme kauss täidetakse ääreni, siis saate lisada standardrežiimile 10-15 minutit. Maitse parandamiseks võite maitsta vürtsid. Kui sa küpsetad kartulit rauast mahutisse, siis võite seda piitsutada ja segistiga segada.
Kui palju kartulit küpsetatakse pärast keetmist
Kartulide ettevalmistamine jaguneb kaheks perioodiks: keemiseni ja pärast seda. Niipea, kui vesi hakkab keema, on sellel ajal vaja tulda aeglustada ja jätkata nõusse süüa. Küpsetusaeg sõltub sellest, milline toit on olemas. Küpsetamise aeg on suurim saladus, sest kartulit keedetakse õigesti. Kulinaaria nõuanded: järgige retsepte, kuid ärge unustage, et kahvlit valmib.
kartulid ühtses
-sKõige kasulikum viis toiduvalmistamiseks on ühtlane kartul, sest koor ei võimalda kasulike ainete keetmist toidust endast välja. Suur eelis on see, et see on valmis ainult 15-20 minutit. Kui lisate väikesevõi, lühendatakse toiduvalmistamisaega. Ja tulemus on kuulsus. Pärast koorimist kergendamiseks on vaja panna kartulid ja valada külma vett ja seejärel puhastada nuga.
Supid
Kui lisame köögivilju, valmistame suppi, lõigame need väiksetele kuubikutele, nii et nad küpseta kiiremini: kartulid küpsetatakse 10-15 minutit. Kuid kui me plaanime suppi valmistada, siis pikeneb toiduvalmistamise aeg, sest peate keetmisele köögiviljad, niisutama. Suppkartuli ettevalmistamisel on kõige parem lisada üks esimesi, seega saab selle köögivilja valmisoleku taset hinnata kogu toiduga maitse ja tulemuse põhjal.
Püreesport
Pehme, pehme püree valmistamiseks peate võtma noored, kuid küpsed kartulid. Selle ettevalmistamine võtab rohkem aega - umbes pool tundi, kuid tulemus ei anna kellelegi pettumust. Selle aja jooksul küpsetatakse köögivilju nii palju kui võimalik, on palju lihtsam neid purustada. Lisage piim, või, segage hoolikalt kõik - ja võite ennast ja oma lähedastele palun nautida kõige maitsvamat püreega.