Paljud aednikud kasvavad oma sinised puuviljad oma krundid. Saagikoristuse alguses soovivad kõik tootjad talvel korralikult valmistada. Salad on suurepärane lahendus. Suur valik koostisosi muudab need igapäevaseks kasutamiseks maitsvad ja tervislikud toidud.
Talvine baklažaanist salati
Pea meeles põhiline retsept. Maitsva salati valmistamiseks võite komponentide abil kasutada:
- lauaviimistlus( 9%) - 80 g;
- Bulgaaria pipar - 7 tk;
- sool - 60 g;
- lahja õli - 150 ml;
- tomatid - 1,5 kg;
- baklažaanid - 2 kg;
- küüslauk - 1,5 pead;
- granuleeritud suhkur - 0,25 kg.
salatid talvel baklažaan:
- Puu- tükelda kuubikuteks, segada soola, panna neid 60 minutit. Kui ooteaeg on lõppenud, loputage, tõmmake liigne vedelik välja.
- pipar koos kooritud küüslaugu ja tomatitega lihumaja abil. Lisage massisoolale, õli ja suhkruga, puista see äädika abil, laske tulel. Pärast keemiseni ootamist küpseta umbes pool tundi.
- Asetage baklažaanid, keedetakse. Küpsetamiseks kulub veerand tundi.
- lint levib pankadele, libistage need kaantega.
vürtsikas salat baklažaan talvel
väga populaarne koduperenaised nautida talve salat baklažaan vürtsika maitse. Sellisteks valmististeks on "Teschini keel".Nõu ettevalmistamine nõuab selliseid koostisaineid:
- pipraga vürtsikas - 3 tk;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- päevalille või oliiviõli - 150 ml;
- sinine - 2 kg;
- Bulgaaria pipar - 500 g;
- äädikas( 9%) - pool tassi;
- tomatid - 2 kg;
- küüslaugad - 2 tk;
- soola - '60
meetod, kuidas valmistuda talvel salat baklažaan:
- Iga puu töödelda: pesu, katkestas varred ja jagada 5-6 tükki saada keskmise suurusega sektoriteks.
- Asetage baklazaanribad küpsetusplaadile lahja õlina, valage need peal.
- Ahju tuleks kuumutada kuni 200 kraadi. Köögiviljad küpsetatakse pooleks tunniks pannil.
- Kui peamine koostisosa on valmis, jätke see ahju sisse, et see soojas hoida.
- Tehke kütuse tankimine Adzhika kujul. Jaotage tomatid ja pipar mitmeks tükkiks. Koori koor, eemaldage terav pipar petioles. Asetage kõik segistisse ja kuivatage, kuni saadakse ühtlane konsistents.
- Valage ägeda ainena kastrulisse, valage soola ja suhkrut. Cook adzhika peaks olema umbes 20 minutit.pärast keetmist.
- Pange küpsetatud baklažaanid kastmes, valage äädika. Küpsetage segu väikse tulega vähemalt 3 minuti jooksul.
- säilituskarp, valage purkidesse. Pea meeles, et baklažaan salat talveks ilma steriliseerimine ei nõua soojenemist valmissegust, kuid on vajalik töötlemise konteinerid.
Kuidas kokk baklažaan talvel squash baklažaani-
patissonovaya säilitamine järjepidevuse meenutab squash kaaviar. Ettevalmistus võeti vastu väga tuntud:
- tomati - 1 kg;
- baklažaan - 2 tk;
- squash - 2 kg;
- porgandid - 4 tk;
- granuleeritud suhkur - 125 g;
- sibul - 5 pead;
- peterselli rohelised;
- sool - 90 grammi;
- lauaviim - 70 ml;
- tšillipipar - 2 tk;
- peterselli juur - 2 tk;
- küüslauk - 8 hammast;
- köögiviljade rafineeritud õli - 150 g
tehnoloogia, kuidas valmistuda talvel salat baklažaan:
- Kõigi köögiviljade puhul eemaldage nahk, tõmmake seemned välja.
- Kastrulis soojendage taimerasv, asetage seal hakitud sibul. Praetud köögivilja kuni kuldpruunini. Lisage porgand, mis läbib riivist. Küpsetage, kuni segu on pehme.
- Koorige sinised köögiviljad ja squash väikestesse kuubikesse. Lisage need ülejäänud toodetele. Tehke viieminutiline röstitud keetja, seejärel keetke umbes 40 minutit.
- Tükeldage tšilli ja peterselli juur, asetage kogumass.
- Pange tomatid segistisse lihvimiseks. Tehke sama küüslaugu ja peterselliga.
- Hautatud toodetest moodustatakse spetsiaalse aparaadi külge kinnitatud püree.
- Tomatid segatakse saadud massi ja äädika abil, pestakse veel pool tundi. Kui aine hakkab meenama putru, pannakse purustatud maitsetaimed, jäetakse tulele 3-4 minutit.
Kuidas sulgeda talveks baklažaan ja oad
Delicious baklažaan salat oad saad, kui te kasutate järgmisi tooteid:
- tomatid - 2,2 kg;
- porgandid - 500 g;Küüslaugu pead - 3 tk;Valged oad - 0,5 kg;
- baklažaanid - 2 kg;Magus pipar magus
- - 500 g;
- sibul - 600 g;Karge pipar - 1 rõngas;
- lahja õli - 0,3 liitrit;
- sool - 60 g;
- äädikas - 100 ml;
- suhkur - 1 spl.lusikas.
Tootmisprotsess:
- Oad ripuvad üleöö suurtes kogustes vett. Seejärel loputage ja valage keevasse vette. Küpsetamine peaks kesta umbes pool tundi.
- Tomatid muutuvad lihumahvliga, segisti või riiviga. Küüslauk pressitakse spetsiaalse ajakirjandusega. Kastke piparmündi kergelt väikesteks tükkideks.
- Lõigake varre siniste köögiviljade abil. Alates tomatist moodustavad väikesed kuubikud. Viige porgandid.
- Puhas magus pipar kogu sellest, mis on üleliigne, karpige solovkiga. Sibul koor, lõigatud pooleks rõngad. Toas
- sobiv pott valada tomati mass lisada küüslauk, mõru pipar, sool, suhkur ja õli. Pärast tugeva leegi sisselülitamist oodake, kuni see keeb. Protsessi alustamisel alandage tulejõudu, katke see kaanega. Küpseta kõiki 3 minutit.
- Seejärel asetage ülejäänud köögiviljad viilud kaussi sisse, keetke veel veerand tundi.
- Lisa oad, hautatud 5 minutit. Siis vala äädikas, segage.
Canning baklažaanid talvel küüslaugu nooled
Koostis kodu-konserveeritud salat küüslauguga nooled on vaja:
- küüslauk nooled - 0,5 kg;
- liivsuhkur - 1 spl.l.;
- porgand - 250 g;
- baklažaanid - 0,8 kg;
- tomatipasta - 250 g;
- magus pipar - 150 g;
- tomatid( kollane) - 0,2 kg;
- tailiõli - 30 g;
- sool - 1,5 tl.
cooking retsept:
- Tomatikaste, kuumuta taimeõli sügavas kaussi, lisada porgandid, lõika viiludeks, kuubikuteks ja pipraga.
- Konteinerist saatke kooritud tomatid, suured viilutatud. Kogumassi juurde lisada baklazaan, lõigatud sentimeetri paksesse ringi.
- Lõigake nooled keskelt üles ja nurge kasutage noaga. Saada koostisosa ülejäänud ossa. Hooajal kõik koos küüslaugu, suhkru ja soola. Katke anum kaanega ja asetage pool tundi leeki.
- Valmistada lihtne konserveeritud salat on võimalik, valades selle pankadele ja valades metallkatet.
Video: salat retseptid baklažaan
Retseptid Baklažaan talvel on väga mitmekesine. Kasutades köögiviljaid, võite valmistada tervislikke kastmeid( näiteks tatari) või suupisteid. Peamiste koostisosade hulka kuuluvad kapsas, porgandid, erinevad pipar, isegi küüslaugu nooled. Kõik allpool toodud video tühimikud on ainulaadse maitse ja aroomiga, see on ornament igaks pidulikuks või lihtsaks õhtusöögiks talvel.