Keedetud maisi aroom ei sega midagi. Teravilja väärtus koos keha kasulike mineraalide - kaalium, magneesiumi, fosfori, raua - ja erinevate rühmade vitamiinidega. Inimesed on õppinud seda iidsetel aegadel hästi kasutama. Isegi täna, et maitsta oma maitset, jääb küsimus endiselt: kuidas maapinda maitsestada? Mõne inimese jaoks püsis maisi pikka aega enim austatud, nõudluse ja peaaegu ainsa kultiveeritud põllukultuuri, mis oli peamine toitumine toidus.
Kuidas valida maisi
õlle valmistamiseks Enne küpsetamist tuleb see valida ja see tehakse korralikult ainult siis, kui see on noor. Noormehe eristamine vanast ei ole eriti raske, kui te teate ühte saladust: eraldage tera, purustage seda sõrmedega ja vaata. Kui vedelik vabaneb viljast, viskoosast ja valgest, siis teraviljasaadus sobib toiduvalmistamiseks. Seepärast on vaja valida piimvalge toon, samal ajal kui erekollane värv, seemned on teradel, lehed keetmiseks ei sobi.
Kui palju aega valmistamiseks maisitõlvik
toiduvalmistamiseks maisitõlvik, et see on muutunud pehmeks, sobib noor või vana. Ilmselgel põhjustel peab kulutama ainult seda aega - 10 minutit kuni 2 tundi. Kiireim viis valmistub magustoit( magus) ja kui see on püütud söödavarumismasinad sordid, ning seejärel soovi on pikk, kontrollides kogu aeg tuumad maisi. Kui nende maitse on ikka veel raske, peate pea pea sööma jätkama. Sõltuvalt sordist ei tohi kunagi soola veega enne toiduvalmistamist ega selle ajal, nii et terad ei muutuks tahkeks.
- Noor mais, pärast koorimist kestadest ja pestud, keedetakse kuni 20 minutit. Vesi viiakse keemiseni, langetatakse see pead, nii et vedelik katab need täielikult. Kontrollige, kas need on keevitatud, siis on see siis, kui te teraviljatage ja maitsta seda. Kui noor või magustoort on püütud, siis on karbonaadist võimalik veeta tunni jooksul serveerida roogi või garneri.
- Vanane mais võtab ette valmistamiseks palju aega. Enne kui pead pead potti keema veega maha, tuleb neid puhastada prahist. Vesi ei saa olla kategooriliselt soola, sest see muudab terad veelgi rangemaks. Küpsetamine võtab kaua aega, eriti kui see on üleküllastatud või püütud sööda klassi, mõnikord võtab protsess kaks kuni kolm tundi.
Kuidas kokk corn, et muuta see pehme
Kui te järgite mõningaid soovitusi, et korralikult süüa väärtuslik teravilja, see on kindel, et saada maitsev, pehme ja hõrk:
- Ei soovita soolase veega ja kapsas alandas mitte varem kui vedelik pannil algabkeema
- Maiste maitsmiseks osutus õrnemaks, keetmise ajal on lubatud ühe teelusika kohta lisada väikesevõi või suhkru.
- Niipea, kui vesi hakkab keema, tuleb tulekahju vähendada, ärge kaotage hetke, mil pead hakkavad ujuma.
- Sööma küpsetatud maisi on vaja korraga, kuigi see ei ole jahutanud.
klassikaline retsept kastrulis
Classic versioon retsepti soovitab maisitõlvik on küpsetatud ahjus. Enne kui alustada protsessi cooking teraviljast, on vaja, et sortida välja, eraldage kestad ja lehed viimane on lubatud panema panni, kus seda keedetud maisi. Enne toiduvalmistamise algust on soovitatav 1 tunni jooksul vett küpsetada, kui seda ei ole nii palju, siis lihtsalt jäta see samm vahele.
- 4-5 koorega mais.
- 800-1000 ml vett.
Astusin klassikaline retsept maisi pliidi kõrval:
- Vala pannile vesi lihtsalt piisavalt, et see hõlmas siis kõik valmis toiduvalmistamiseks maisitõlvik. Lase see keeda kõrgel temperatuuril.
- Kui vedelik keeb, vähendage gaasi, langetage pöörded.
- Keeda maisi vähese kuumusega keedetud keeduseni. Selle maitsmiseks on see muutunud õrnemaks, on soovitav lisada väike või või suhkrut( mitte rohkem kui 1 tl maht).Kestus 10 kuni 180 minutit.
- multivark 8 maisist valmistatud küpsetatud teravili( väike).
- 600-800 ml vett.
- 1 tl suhkrut.
Maisi küpsetamise eeliseks multivarkis on see, et seda saab valmistada korraga kahel viisil: "keetmine" peamise kausi kasutamisel ja "aurutamine".Valige piima küpsusjuhid, sorteeri need välja, puhastage ja loputage. See on ettevalmistav etapp, kui te kavatsete suhkru keedetud maisi küpsetada, kasutades multivarkit.
Ettevalmistus:
- Pea kaussi korral keerake maisi koobad, kui need on liiga pikad, lõigake need pooleks. Täida neid sooja veega, kuni vedelik neid täielikult katab, lisage 1 supilusikatäis suhkrut.
- Seadke põhikonstruktsiooni põhiosa peal olev toiduvalmistamisvõrk, laiendage vajadusel maisi koobad, lisage või, lõigake väikesteks tükkideks.
- Seadista taimer pooleks tunniks, kuid sageli kuni maisi valmistab veel kümme minutit.
Lihtne viis süüa mikrolaineahjus
- 4 keskmise koobas maisi.
- 2 liitrit vett( retsept veega).
Ettevalmistus:
- Iga meetod sobib mikrolaineahjus küpsetamiseks: keetke maisi koobas veega või ilma, teine võimalus on kiirem. Selle keevitusseadmega keevitamiseks pead pead valima ainult noore maisi. Küpsetamisprotsess algab asjaoluga, et koobad( 4-6 tükki) on tihedalt kinnitatud kilekotti, mille järel 800 W režiimi seadistades pead ootama 10 minutit, kuni need on valmis.
- Kui maitstate maisi veega, peate kasutama spetsiaalset mahuti. Valati vett, alandas peasi, suleti tihedalt kaane ja pandi 700 vatti pidevasse režiimi. Küpsetamisaeg kestab ligikaudu pool tundi, samal ajal kui pidevalt on vaja jälgida veetase, vajadusel kuumalt täita ja keetmist ära hoida.
Kuidas kiirküpselisse panna kiiresti?
Kõige mugavam viis nii noorte kui ka vanade köögiviljade kiireks valmistamiseks kulutades minimaalseid jõupingutusi. Sellisel juhul säilitavad teraviljakultuurid maksimaalselt toitaineid, jäädes samas pehmeks, isuäratavaks, magusaks. Valmistamiseks võime võtta järgmisi koostisosi:
- 4-5 koobad( väikesed).
- Vesi.
Järk-järgult valmistatud retseptsioon maisitõlvikute valmistamiseks:
- Eemaldage lehed, seinakestad, rätikud, pehme mais. Kui koobad on pikad, lõigake need pooleks.
- Asetage need rõhuklaasi, valage vesi, et kattekihti täielikult katta.Ärge soola!
- Preparaat võtab 10 kuni 45 minutit.
Aurupesamassi
keetmise retsept Maheda koobad on kergesti keetnud, et säilitada nende mahlane maitse, see osutub kahekordse katla sisse. Seda majapidamisseadet kasutatakse sageli toiduainete valmistamiseks, sest aurutatud kala, liha, köögiviljad ja puuviljad säilitavad oma toiteväärtust ilma vürtside lisamata. Kahekordse katla küpsetamine nõuab vähem aega kui ahjus, isegi kui see on gaas. Valmistamiseks on vaja järgmisi komponente:
- 6-8 maisitõlmed( parem kui piim küpsus).
- Vesi( paadimahu järgi).
Ettevalmistus:
- Puhastage loputatud maisitäidised anumas.
- Lisage vesi, lülitage taimer 15 minutiks sisse. Kui mais on vana, tuleb aega 25-30 minutit pikendada.
Soolase valmistamine ahjus
Kuivatamiseks ahjus peate kasutama fooliumi ja pärgamenti. Selle retsepti eripära ja eelis on see, et vürtsidega maisi keedetakse, samal ajal võivad need olla kõik, kõik sõltub maitse eelistustest. Oluline nüanss, mis aitab säilitada teraviljakultuuri mahlakust ja pehmust, näitab, et lõpptootele lisatakse sool. Popcorni valmistamiseks võime võtta järgmisi koostisosi:
- 2 maisitäidised;
- 2 tillili, peterselli vürtsi jaoks;
- küüslaugule koriandri, köömne, musta pipraga, basiilikuga;
- 30 g võid( kreemjas);
- 2 küüslauguküünt;
- sool maitse järgi. Järk-järguline retsept:
- Koorige rohelisi, lisage see pehmendatud võile, valage vürtsid ja segage hoolikalt.
- Tulemusena saadud õli segus kaetakse pöördeid, iga mähis lamineeritakse pärgamendiga, seejärel fooliumiga. Jäta veerand tundi.
- ahi soojendatakse kuni 200 kraadi, küpseta koogid umbes 40 minutit. Kui tera on muutunud pehmeks, kontrollige saadavust, seejärel lisage tass enne kuuma laua toitmist.
Kui kaua külmutatud teravilja
söömiseks on kapsa või terad talvel külmutatud teravili. See sõltub suuresti külmutatud maiside valmistamise kestusest, veelgi enam sellest, kas see on noor või üleküpsenud. Enne parvlaeva külmutamist on soovitatav külmutada ja kui soovite seda küpsetada, siis protsess ei erine traditsioonilisest versioonist. Aega võtab see aega 20 minutist kuni poole tunni ulatuses ja külmutatud mais valmistatakse nii ahjus kui ka kodumajapidamises( aur, mitmekordne, survepliit või mikrolaineahi).
Video-retseptid kodusöötade valmistamiseks kodus
Vaevalt on keegi raskusi, kui nad tahavad valmistada kodus värskeid, küpseid, piimakarjavõilejaid. Lasteaedade ja maitsega tutvumine ärritab söögiisu, kuid see ei toimi alati maisi pehmeks muutmise nimel. Kas sa kokk tema süüa koos perega või plaanite minna püügireisi kasutamise teravilja söödaks - see kõik läheb hästi teadmata mõned saladused ei tööta. Esitatud video-retseptid avavad uusi võimalusi, kuidas maisi küpsetada, et oma kulinaarset oskust paremaks muuta.
Grillitud maisiõli võid ja peterselliga
Mõõdukas mais mõneks minutiks
Värskete koobaste valmistamine - tõestatud retsept