Igal peremehel peaks olema võimalus Adjika suvel valmistada talvel, et külmhooajal oma toidud oleksid kasulikud ja rikastatud. Seal on nii palju retsepte suupistetest, mis äratab paljude nende helge maitse, lõhn ja mitmekülgsus. Kodus on kergesti seda ise valmistada.
Classic Adzhika talvel
Traditsiooniline suupiste näitab, et tomatitele ei lisata seda. Teravat ettevalmistust peetakse meeste tassiks, sest selle maitse langeb sõna otseses mõttes. Maitsestamiseks on piisav 1 väike lusikas, et anda nõudele vajalik teravus. Kodu klassikalise tassi retsepti koostisosadeks peate:
- tšilli - 1 kg;
- küüslauk - 500 g;
- sool - ¾ tassi;
- koriandri, humala-suneli, apteegitilli seemnete segu - ½ tassi.
Cooking vürtsikas suupisteid peaks toimuma ainult kummikindad kooskõlas ohutuse chili ei saada nahka, silmi ja limaskesti. Küpsetamise retsept:
- . Pange paprika, loksutage seemned, jahvake segistis või kolm korda lihaveskis.
- Kasutada sama vürtsidega, lisada soola.
- Värviliseks võib lisada värsket cilindro ja tilli.
- Roll pankadele. Tänu kuuma pipra säilivusele ei ole küpsetamine vajalik.
Kui eelmine suupiste on liiga terav, võidakse lisada tomati ja paprika. See on täiustatud vene versioon, mida saab kasutada üksi liha või marinaadi kaste maitsestamiseks. Kodu suupistete tegemiseks peate:
- punased tomatid - 2 kg;
- paprika - 1 kg;
- toores küüslauk - 300 g;
- tšilli - 300 g;
- mädarõika on juur;
- soolklaas;
- 9% keeduklaas.
adzhika retsept talvel lõõgastavat maitse ja puudub hammustamine teravus:
- Köögiviljad pestakse, seemned, varred.
- Tomatid, paprika, mädarõigas liha veski kaudu.
- Seadke ettevalmistamine paksusega seinaga kööginõudeks tund aega. Küpsetamiseks kümme minutit enne küpsetamist valage äädikas ja lisage purustatud küüslaugukaal, sool.
- Valmistage nõusid - kaanega purgid steriliseeritakse.
- Koht adzhika kuumad purgid. Rullima.
- Tomati täite asemel võite kasutada squashi.
Gruusia maitseained tomatite talveks
Kõrvetav järske pöördeid Gruusia adjika, mis lisatakse traditsioonilisi toite maitseainetega. Maitsva küpsetuse saamiseks peate võtma:
- tomatid - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 kg;
- rohelised paprikad - 2 tk;
- koriandri seemned - 60 g;
- humal-suneli - teelusikatäis;
- kaneelipulber - maitse järgi;
- sool - 2 teelusikatäit;
- pähkel - 200 g;Küüslaugu pea - 1 tk.
Retsept adzhika talvel versioon toimunud Gruusia viisil:
- Köögiviljad pestakse, seemned, segatud maitseained, va küüslauk läbi hakklihamasin peene grid jääda 3 korda.
- Küpseta 25 minutit madalal kuumutamisel või korraga purkida. Viimases versioonis pannakse tassi kuni 3 kuud. Kui küpsetate mõni minut, kuni olete valmis tükeldatud küüslaugu massi valama.
- Pärast küpsetamist lase see üle steriliseeritud purgid, säilitada aasta või rohkem.
maitsestamine talveks armeenia
maitsev ja lihtne retsept adzhika armeenia puhul kasutatakse talvel. Kasutamiseks on kasulikud järgmised koostisosad:
- tomatid - 3000 g;
- paprika - 2000 g;
- tšillipip - 300 g;
- küüslauk - 200 g;
- koriander - 200 g;
- humal-suneli - 30 g;
- taimeõli - 200 ml;
- suhkur - 100 g;
- meresool - 1/3 tassi
- 9% äädikat - ½ tassi. Kuidas valmistada traditsioonilisi suupisteid:
- Tomatid hõõrutakse pudelis koos segisti või lihunikerdiga. Pange tulele.
- Mõlemat liiki pipar tuleks koorida seemnetest, peeneks hakitud, valatud püreeks. Segatakse, küpseta 10 minutit. Vala õli, segage, hoidke tundi.
- Tee riietus soolast, suhkrust, rohelistest, humalatest-pähklitest ja küüslaugust. Kasutage kõiki koostisosi ja segage segistis.
- Pärast segamist segage kastme põhjalikult. Laske jahtuda.
- Steriliseeritavate pankade jaoks lagunevad ja ladustatakse külmkapis.
- Maitsmaks, lisage mõnikord suvikõrvitsükleid.
adzhika ettevalmistamine talveks Mehhiko
Äge ettevalmistused talveks armastatud palju, seega on võimalus valmistada ebatavaline Mehhiko salsa. Selle valmistamiseks vajate:
- tomatid - 450 g;
- pirn - 1 tk;Küüslauguküülik - 3 tükki;
- koriander-kukkel;
- mõru pipar - 1 tükk;
- roheline paprika - 1 tk;
- sidrunimahl - 30 ml;
- sool - pool lusikatäis
tootmise meetod 1 portsjon salsa, mis on toidetud maisi tortillasid või spetsiaalse röstsai:
- Mis tomatikoortest, seemned tükeldama. Lõigake hakitud sibulaid, segage tomatite, hakitud küüslaugu ja cilantroga.
- Peeneid peeneks hakitud, segage sidrunimahla ja soola.
- Ühendage mõlemad osad, laiendage purgidesse.
Osseetia maitseained tomatid küüslaugu talveks
ebatavaline maitse erinevate tooriku Osseetia, mis on ideaalne liha, kebabi, grillitud kala. Retsepti jaoks on väärt:
- punane paprika - 1000 g;
- kuum pipar - 4 kaunad;
- lihavad tomatid - 2,5 kg;
- ploom - 2 tk;Küüslaugukott - 3 tk;
- petersell rohelised - bunch;
- värske apteegitipp;
- oliiviõli - ½ tassi;
- 6% viinamarja äädikat - 100 ml;
- suhkur - 30 g;
- soola - 50 g
Kuidas kokk aromaatne seamer konkreetse Osseetia-Abhaasia diagonaal:
- Köögiviljad pesta, kuivatada, puhastada seemnetest, tükelda küüslauk.
- Kuivatage tomatid koos segisti või lihumahvliga.
- Suures kastanis soojendage õli, lisage tomatipüree, keetke natuke.
- Grillige paprika, ploomid, lisage tomatitele.
- Koorige hakitud rohelisi küüslauguga, küpseta 5 minutit, lisage vürtsid.
- Keetke veidi, pane kuuma tassi kuiva steriliseeritud purkide, keedetud kaanede lähedale.
- Keerake purkid, katke tekk, laske jahtuda.
Video: Adzhika ettevalmistamise retsept talvel
Adzhika suupistete jaoks on palju talvevalmistisi. Iga perenaine kasutab oma vürtse, nende suhet, lisab tomati, sibulat, paprikat. Maitse pehmendamiseks lisatakse tassile õunu, squash segu, porgand, baklažaanid. Teravuse jaoks lisage mädarõika, küüslauk, vürtsid. Järgmised videomaterjalid kirjeldavad maitsvate suupistete ettevalmistamist, näitavad tooriku saladusi ja nüansse. Tasub neid uurida, et täiuslikkus õpetada, tehes mahlakad aromaatsed maitseained, mis sobivad liha- ja kalatoidudeks.
Adjika õunte ja tomatitega talvel
Adjika suhkruroost
Adjika ilma toiduvalmistamiseta