Summer on marjade hooaeg, mida soovite pikendada mitte ainult tänu ilusale fotole saagikoristusele. Mehed üritavad aia kingitusi muuta pika säilinud tükkideks, mis meenutab talveks soove. Cherry kompott on üks parimaid viise selle marja töötlemiseks, mis nõuab minimaalset jõupingutust. Töö tulemus on alati äärmiselt maitsev ja lõhnav.
Kuidas kompott kirsid talvel
Canning jooke marjad - lihtne protsess, ja sõnad armukest, ja isegi vähem energiat kui toiduvalmistamiseks moos. Selleks, et mõista, kuidas kirsiks kompotti talvel tõrjuda, saab iga naine, kel pole isegi silmapaistvaid kulinaarseid oskusi. Protsess on järgmine:
- Valitud kaantega pangad - spetsialistid soovitavad mitte võtta ühe liitrise mahuti, vaid suuremat.
- säilitusmahutid on ette valmistatud: pestakse, steriliseeritakse auru, mikrolaineahi, ahju või tavalise veega. Kaaned, kui need on metallist( kui soovite detaili rullida), keetke.
- Joog ise on valmistatud. Tehke seda puhastatud ja kindlasti ilma luude kirsside, muidu ta saab osa toksiine.
- Pangad on täidetud juua vastavalt mõnele retseptile - 2-3 etapil. Seejärel nad läbivad steriliseerimise või neid saab kohe üles tõmmata.
Lisaks on mitmeid nüansse, mis mõjutavad kvaliteedi ja maitse kompotti:
- Enne sulgemist juua saab visatakse ingveri 1-2 cm värsket juur, mis on lõigatud väga peenelt. Teine vürtsikas lisand populaarseks on kardemon.
- väga levinud konserveerimine kompotid tüüp "Multifruit": retseptis lisatakse absoluutselt mingit marjad, ploomid, õunad, pirnid. Küpsetamise põhimõte on sageli sama, nagu see oli valitud retseptis.
- Kui plaanite rullida kompott, mida süüakse enne talve, võite jätta luud marjad: nad annavad happesus ja tugev maitse. Siiski ei ole soovitav neid juua hoida kauem kui 3-4 kuud.
- Cherry kompott on üks väheseid, mille suhkru osatähtsust tuleks suurendada. Mida pikem on kirss, seda rohkem mahl vabaneb, muutes toote happelisemaks.
Kui lähedal kompott kirsid talvel ilma steriliseerimine
spetsialistid väidavad, et enamik retsepte saab kohandada kerge kava tegevuse ja ei pea steriliseerida joogi. Kuid kogenud perenaine teab, mis juhtub kahjustada tooriku või plahvatav purgid, nii et kui soovite vältida steriliseerimine tuleb kasutada ainult tõestatud retsept kompotti talvel minimaalse tehnoloogia rikkumisi. Allpool loetakse ettevalmistamiseks 2 samm-sammulist tehnoloogiat, mida ei katsetanud mitte tuhat koduperenaiste. Mis
sidrunhape
Selgitus aine manustamise kirss mahla, positsioonilt spetsialistid äärmiselt küsitav. Selle marja keemilises koostises on kontiitri läbiviimiseks vajalik kogus hapet, ilma et lisataks "sidruni".Kuid kui me räägime, kuidas rulli talvel kompott kirsid, mööda steriliseerimise etappi joogi lisand - "edasikindlustus", mis annab suure tõenäosusega koristamist ohutust.
koostisosa nimekirja Järgmine:
- kirss - piisavalt, et täita kolme liitrine purk serva;
- suhkur - 3 tassi;
- mündi lehed - 4-5 tk;
- sidrunhape - 1 tl.
Kuidas viia kostüüm talveks kirsilt? Tehnoloogia on lihtne:
- vali marjad, pesta. Võtke luud välja.
- Kanistride steriliseerimine - meetod valitakse individuaalselt.
- Igaüks neist täidab täpselt 1/3 kõrgusest.
- Keetke vett( natuke vähem, kui peate täitma purgi serva).Vala kirss nii, et see jätaks õhust( õlast kuni kurguni) mõni vaba ruum.
- Igasse purki viska väike sidrunhape.
- Pingutage kate, pööra töödeldavat detaili, laske sellel jaheda tiheda riidetükiga jahutada.
ilma suhkruta
Selle retsepti kompoti valmistamine on soovitatav naistele, kes kaaluvad oma kehakaalu. Toode ei sisalda suhkrut, peaaegu mitte magus, kuid sellel on rikkalik vürtsikas maitse ja mõjub hästi vürtside komplektile. Nad pakuvad ka jooki mitmete talvede ladustamiseks. Nelja purki 3 liitrine toode on lihtne:
- kirss - 1,2 kg;Nelkpungad
- - 6-8 tükki;
- kaneelipulgad - iga purgi jaoks;
- vanilliin on näputäis.
Kutsu see kompott talvel kergesti:
- Loputatud marjad lahti võtta, eemaldada luud.
- Täida kirsipurgid.
- Keetke vesi, visake vürtsid, soojendage paar minutit.
- Vala marjad, kaetakse kaantega, lase seista.
- Pärast poole tunni möödumist tühjendage siirupit, laske sellel keedutada ja täidis purki uuesti.
- Koo kaaned, kontrollige detaili lekkeid keerates. Nagu
steriliseeritud purkidesse koos kompott kirsid talvel
For retseptid, kus suhkrut, on soovitatav läbi viia täiendavaid steriliseerimisprotseduur või soojenemise purgid tooriku. Nii vähendate käärimiskompottide tõenäosust ja klaasist mahutite plahvatust. Klassikaline tehnoloogia on lihtne: peate kasutama väga suurt potti või pange vaheldumisi väikesed pangad. Põhimõte on:
- Kui konteiner on täis juua, kuid rulli kaas te pole veel pead pane see potti vett, mis hakkas soojenema. Tase ulatub õlgadele. Soovitav on panna põhja rätikuga: see tagab pankadele stabiilsuse.
- Oodake tooriku keetmist ja soojendamist mõne minuti jooksul.
- Eemaldage purkid ja sulgege need kohe. Konserveerimine on peaaegu lõppenud: jook jääb alles jääma.
Töödeldavate klaasipuhastite steriliseerimise aeg
Täpne aeg, mille jooksul mahuti peaks jääma keevasse vette, sõltub selle mahust. Professionaalidele soovitatakse järgida järgmisi standardeid:
- poolliitrise pangaga - kuni 10 minutit;
- liiter - umbes veerand tunni kohta;
- kolm liitrit - pool tundi.