Valge kreemi retsept koos fotode ja videotega koogid, saiakesed ja korvid

Paljud alates lapsepõlvest kummitavad magustoite valge, õhukoorematerjaliga küüslaugukastmes, igasuguseid korve, kooke. Tehke selliseid maitseid kergesti ise. Selleks peate korralikult valmistama proteiinkreemi, mis on nende maitse alus. See muutub suurepäraseks viimistluseks küpsetamiseks, koduse küpsisekookide ja muude maiustuste valmistamiseks. Allpool uurime üksikasjalikult mitut sammhaaval retsept koos fotoga, kuidas teha õhulist, maitsvat valgukoormust.

Valgukreemi ettevalmistamine - samm-sammult retseptid

Valgukreemi valmistamiseks peate hoolikalt järgima retsepti juhiseid, jälgides korrektselt komponentide proportsioone. Kasutades selget tehnoloogiat, saate hõlpsalt kodus käia. Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil vältida tüüpilisi vigu ja muuta lõpptootlus tõeliselt õhuliseks ja maitsvaks:

• Kasutage hästi jahutatud toitu. Nõud, kus segu valmistatakse, peab olema ka lahe.
• Eemaldage valkudest mis tahes jämesoole või muude rasvade segud, muidu ei pruugi valmistoode töötada.
instagram viewer
• Selleks, et muuta konsistentsi suurepäraseks, aitab see mõni tilk sidrunimahla või soola nippi.
• Asendite liigutamisel pihustuskaussi, veenduge, et pind oleks põhjalikult puhastatud. Sellel ei tohi olla niiskuse või rasva jääke.
• Värskete koostisosade puhul on proteiini delikatessi parem maitse.
• Võite toota kreemi maitseainetega, mis muudavad selle just maitsevamaks - vanilliin, kaneel.

Proteiinkreemi

retsept Klassikaline valgukreem valmistatakse ilma paljude komponentideta ja teiste sortide hulgas on kõige populaarsem. Selgub, kohev, õhuline, kerge, kuid varsti langeb. Kuna kreemil on lühike säilivusaeg, tuleb tassi kohe pärast toiduvalmistamist süüa. Valgukreemi loomiseks vajalikud koostisained:

• kolm munavalget;
• klaasi suhkrut;
• üks kolmandik klaasi vett;
• pool tl sidrunhapet.

Cooking recipe:

1. Muna munad, eraldage munakollased valkudest, asetage need anumasse. Sega vilt kuni tugevad piigid.
2. Pange suhkur pannile või pudelisse, millele järgneb vesi, lülitage tule sisse. Küpsetage segu umbes kaks kuni neli minutit. Kui valmis, on vedel karamell kuldne. Esiteks, keev vedelik hakkab tugevalt mullima, siis "rahuneda", keeb aeglaselt, siis võite tule kustutada. Veel üks viis kontrollida: võtke lusikatäis karamelli, tilguti klaasi veega. Kui segu on palliks muutmata, levib, siis on see valmis.
3. Lisage kuumale segule sidrunhape, segage hästi.
4. Pärast karamelli küpsetamist alustage seda juba piimata valgeks. Veenduge, et kraan on õhuke. Infusiooni ajal jätkake segu segamist segistiga. Kui koor on täiesti lahe, saate protseduuri peatada.
5. Valmistatud valgusisaldust saab koheselt maiustusteks valmistada.

Protein-custard

See kreem on suurepärane täidis ekliile ja muudele koogidele. Sellel on suhteliselt vähese kalorsusega sisaldus, mistõttu väikeste koguste tarbimisel see arv märkimisväärselt ei mõjuta. Tänu oma paksule konsistentsile säilitab see kuju pikka aega, muutes kondiitritoodete hea väljapaneku. Vajalikud koostisosad:

• veerand klaasist veest;
• klaasi suhkrut( 250 milliliitrit);
• kolm valku;
• sidrunhape kristallides;
• agar-agar( teelusikatäis, leotatud 20 minutit 4 spl vett).Võib valmistuda ilma selleta.

koore valmistamise retsept:

1. Keetke vett kastruses, tühjendage. Pange suhkur sisse ja valage veerand tassi vett, keetke. Kümne minuti pärast kontrollitakse siirupi valmisolekut, tilgutades seda klaasi külma veega. Kui pall on moodustatud, on see valmis. Soovi korral võite valmistada siirup veevannis.
2. Vala sidrunhape, segage koostisosi kiiresti. Vala agar-agar, segage umbes kümme sekundit.
3. mahutis valatakse oravad, asetatakse see basseini külma veega, hakatakse piitsutama. Valage siirupi, segades kohe segisti kõik koostisosad.
4. Alustage, kuni koostisosad on täielikult segunenud, muutudes söögiisu valgukarstina. Valmistatud tootega saate täita vahvlitankeleid, eklaare, korve, kookide täitmiseks.

õli-valkukreem

valgu kreem koos õli lisamisega - suurepärane valik erinevaid kondiitritooteid. Tänu oma paksule, tihedale tekstuurile on see võimeline pikka aega vastu pidama vajaliku kuju, aja jooksul ei kao. Selle delikaatsusega loodud dekoratiivsed elemendid on suurepärased. Soovi korral saate segule lisada erinevaid värvaineid, mis muudavad kreemi varju, võimaldades teil luua ilusaid kondiitritooteid. Mida on vaja:

• 3 valk;
• 150 grammi võid;
• 150 grammi pulbristatud suhkrut;Sidrunimahla
• supilusikatäis;
• on veidi vanilje suhkrut.

Kuidas süüa:

1. Jahutage võid, lõigake väikesteks tükkideks. Jätke lauale toatemperatuurini.Õli sulatamiseks ärge kasutage mikrolaineahju ega ahju.
2. Pange proteiinid ettevalmistatud puhastatud anumasse, lisage soola nippi. Alustage koore segamine segistiga, lisades järk-järgult pulbristatud suhkru ja soovi korral ka vanilli suhkrut.
3. Mikseri tööl lisada segu tükk või või. Peaks olema suurepärane homogeense konsistentsiga segu.
4. Kaunilt saadud koor kookide või saiakesemetega.

kreem-valkukreem

Kombineerimiskreem teeb lõpptoote maitset, piimjas. See valik on suurepärane selleks, et luua torude, liivakookide, isuäratavate öklaaride täitmine. On suhteliselt vähese kalorsusega sisu. Võite täiendada retsepti koostisosadega nagu värsked puuviljad, erinevad siirupid. Kui lisate želatiini, siis saate meeldiva maitse delikatessi - vahukommi, mis on täpselt nagu leibkond. Valmistage koostisosad:

• neli munavalget;
• pool tassi suhkrut;
• klaasi koorest.

Kuidas valmistada:

1. Valage oravad jahutatavasse anumasse, alustage piitsutamist. Lisa segu järk-järgult, et segu oleks homogeenne.
2. Kui toode hakkab sarnasema konsistentsiga paksu vahuga, valage seal segu, ilma piitsutamist peatamata.
3. Valgus, maitsv valkkreempiim on valmis!

Video retsept: kodus valkukreemiga kook ostukorv

Koorekreemiga täidisega pehme korvid on suurepärase roogi piduliku laua jaoks. Need, kellel on toiduvalmistamise kogemus, ei ole nende valmistamine keeruline. Vastavalt GOST, valge toode selle retsepti tuleks valmistada kasutades suhkru siirup, mis saadakse keetmine suhkru vees. Allpool olev host-video näitab üksikasjalikult, kuidas teha maitsvaid korve. Retsept ei anna mitte ainult täitmise ettevalmistamist, vaid ka kondiitritoodete aluseks oleva katse loomist. Vaadake huvitavat samm-sammulist meistriklassi: