Marineeritud kala - retsept koos foto samm-sammult: klassikaline toiduvalmistamine ahjus ja multivarkis

Iga koduperenaise menüüs peab olema mitu maitsvat ja tõestatud retsepti kala unikaalsete roogade valmistamiseks. Seda toodet tunnevad Vene elanikud, sest see on meeldiv maitse. Küpsetamiseks on palju võimalusi, kuid marinaadi all olev kalasalat on väga populaarne. Lisaks sellele on kala rikkalikult kasulike mikroelementidega, millel on kasulik mõju tervisele. Ja kui see on korralikult ettevalmistatud, võib seda kasutada toidurasvana, jälgides samal ajal terapeutilist dieeti või ülekaalust kaotada.

Kuidas valida ja valmistada kala küpsetamiseks

küpsetatud toidud tellida tassi oli mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, see on oluline valida õiged tooted toiduvalmistamiseks ja valmistada peamine koostisosa. Allpool on mõned kaladest valmistatud suupistete valmistamiseks kasutatavad saladused:

• Kõigepealt tasub valida erinevaid kalu.Üldjuhul retseptides märgitud, mere või jõe sobib rohkem konkreetse roog, kuid mõnikord otsustav roll maitse-eelistusi perenaine või tema külalised. Parim
instagram viewer
• rümba peaks hoolikalt uurima oma struktuurid - see ei tohiks kahjustada, tumedad laigud tundmatu päritoluga punkti. Lõhn peaks olema kala, kui lõhn on ebameeldiv - sellist toodet ei tohiks võtta.

• Kui ostetud kala on külmunud, tuleks see enne sulatamist sulatada, jättes see köögis jahedas vees või looduslikus temperatuuril. Termiline sulatamine( kuum vedelik, mikrolaineahi) ei ole soovitatav kasutada - see võib kahjustada toote kvaliteeti.
• sulatatud kala tuleks põhjalikult pestud, puhastatud mastaabis eemaldada maitsetugevdajaid, jagatud filee või lõigata tükkideks luudega. Kui nahka ei kasutata ettevalmistamisel, siis pole kaalud puhastamiseks vaja - see eemaldatakse koos nahaga.

Milliseid tarvikuid vajab

Et valmistada hämmastavalt maitsvaid kalu, jääb väheks ainult vajalikke koostisosi. Köögikunsti loomisel on oluline roll toiduvalmistamiseks mõeldud toiduvalmistamiseks. Lisaks sellele sõltub roogi kvaliteet, selle eelised ja maitseomadused nõudest ja seadmetest. Valmistamiseks võib kasutada:

• pannrit peamise koostisosa röstimiseks või kustutamiseks.
• Survekatel, multivarker - ideaalne terve roa kiireks ettevalmistamiseks, mis aitab säilitada toote parima kvaliteedi. Eriti populaarsed on sellised mudelid: Redmond, Panasonic, Dex.
• Kuivatuskapp ahjus on küpsetusplaat, eelistatakse suurte külgedega nõusid. Pangad marinaadiks talveks.
• Suur kauss külmkapis külmalt korjamiseks.

Väga maitsev sammu retsepte kala marineeritud

kokaraamat lehekülgi internetiportaalid, ajakirjad pakkuda palju võimalusi toiduvalmistamiseks kala. Need on klassikalised või rafineeritud, lihtsad ja retseptide valmistamine keeruline, kasutades täiendavaid koostisosi. Selline sort pakub igale peremehele võimaluse valida variandi vastavalt tema enda tugevusele, võttes arvesse pereliikmete või oodatavate külaliste maitseelamusi. Allpool on valik hämmastavalt maitsvaid ja lihtsaid retsepte kala valmistamiseks marinatega koos fotodega samm-sammult.

klassikaline retsept marineeritud porgandid ja sibulad

paljud tuttavad klassikaline retsept cooking kala juurvilja marinaad, see ei jäta kedagi ükskõikseks, kes vähemalt kord oli võimalus proovida seda hämmastavalt maitsev roog. Et oleks, ei vaja erilist kulinaarsed oskused, võimed või saladusi ja koostisosade loetelus on üsna lihtne:

• filee - 800-1000 grammi.
• Viis sibulat.
• Neli porgandit.
• tomatikastme - 200 g.
• Pipar herned( must).
• sool - maitse järgi.
• Laurel leht.
• Nisujahu.
• taimeõli.
• äädikas( ei pruugi seda kasutada) - kaks teelusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Valmistatakse fileed: puhas, jagage osadeks.
2. Köögiviljad puhastatakse, pestakse, tükeldatakse: sibula poolrõngad, porgandid topsil.
3. Põdupaberis soojendage taimeõli ja pange köögiviljad kokku. Lisa tomatid, vürtsid, segage hästi.
4. Marinade keedetakse vähese kuumusega, kuni see on umbes kakskümmend minutit valmis. Soovi korral lisa äädika enne toiduvalmistamist, see annab kergesti hapu.
5. soolafilee tõmmake õrnalt jahu. Pange see pannile, kus päevalilleõli varem valati ja praadida, kuni mõlemale küljele moodustati kuldkoor.
6. Sügaval ladustamisel kombineerige kala ja köögivilja marinaadiga vaheldumisi kihte.
7. Jäta rohusööta külmkülmast maha vähemalt kolm kuni neli tundi.

Keedetud kala koos valge kaste multivarka

kes järgib dieeti või jälgida õige toitumine on ideaalne madala kalorsusega retsept keedetud kala koos valge kastmega. Kasutatavate omaduste maksimaalse säilimise tagamiseks töödeldakse põhitoodet kuumtöötluse asemel kuumtöötlemisega, mitte praadimisega. Et valmistada nõutava koostisosad on:

• Fish( olemas) - 500-700 g
• seller - 300 grammi.
• Kaks sibulat.
• Porgand - üks suur.Äädikas, taimeõli.
• vesi.
• Maitseained: lauremi, nelgi ja pipraga lõhnav herned.
• sool - maitse järgi.

retsept ettevalmistamisel samm fotod:

1. kala puhastada, vabaneda naha ja sisikond, lõigatakse keskmise suurusega tükkideks.
2. Valage mahutisse vesi, lisage sool, laurel leht ja märake kala, keetke, kuni pool keedetakse.
3. valmistamiseks taimsed kaste valge kauss Multivarki lisada veidi päevalilleõli, seadke "Hot" režiimis, praadida sibul, seller hakitud pool rõngad või rõngad.
4. Eraldi kastrulis ühendage vesi, vürtsid, maitseained, keetke. Keetke segu, seiske marinaadis, lisage äädikas ja ühendage see köögiviljadega.
5. Pange keedetud kala multivarki, pane see komponentide täielikku ühendamist 5 minutit. Pärast jahutamist asetage konteiner külmkapis kuus tundi ja nõel on kasutusvalmis.

Kuidas kokk grillitud lõhe marineeritud pannil

palun kodus või trahvi köök võimalik, ja valmistada grillitud kala koos köögiviljade marinaad. Selline meistriteos ei jäta ühtegi inimest ükskõikseks ja retsept muutub tõeliseks perekonna uhkuseks. Valmistamiseks vajalikud koostisained:

• Mere kala punane( forell, lõhe, lõhe).
• Porgand.
• Maitseained: sool, suhkur, lauri lehed, pipar,
• seller. Sibul sibul.
• Taimeõli.
• Veiniäädikas.
• tomatid.

-step keetmine foto:

1. punase kala pestakse, lõigatakse suurteks tükkideks, eemaldades koorida, seemned, puista soola ja suhkrut, nii lahkuv mõneks ajaks.
2. Koorige porgandid ja lõigake keskmise pikkusega õhukesed ribad.
3. Seller'i pesemine külmas vees, ribadeks lõigatud.
4. Purustatud sibul lõigatakse väikeseks poolrõngastuseks.
5. Pannimeetris valage päevalilleõli ja salvestage köögiviljad, kuni need muutuvad pehmeks.
6. Lisage soola, suhkrut, must pipart, lauri lehte ja erilist maitset, valage veidi veini äädikat. Tomatipärn võib toidule lisada kauni värvi, mis peaks ka köögiviljadele pannima.
7. Loputa kala külmas vees, et pesta üleliigse soola, suhkru.
8. Pange pannile taimeõli, soojendage seda hästi, prae kala mõlemal küljel.
9. Pange praetud kala segatud toidus ja kaetakse marinaadiga. Enne serveerimist kaunistage tilliga.

Röstitud kala, tomatikastmega

köögiviljadeta

populaarsed stereotüüp puudutab asjaolu, et terve tassi saab maitsvat, hävinud ammu: ere näide on retsept kala juurviljadega ilma praadimine. Filee, köögiviljad, mis on säilitanud maksimaalselt kasulikud omadused, maitsev marinaad, minimaalne kaloreid - need on peamised eelised suupisted, kes hindavad igaüks, kes on proovida seda kulinaarse meistriteos.

Koostis:

• Heck - 1 kilogramm.
• Värsked tomatid - 1 kg.
• Porgand - kaks tükki.
• Kaks sibulat. Bulgaaria pipar - 1 tükk.
• Üks lusikatäis lauasoolast.
• Taimeõli - kaks lauakomponenti.
• Kalade maitsestamise segu( maitse järgi).

Toiduvalmistamisfunktsioonid:

1. Pese kala, eemaldage soolestikud, lõigake keskmistesse tükkidesse.
2. Kastrulis vala päevalilleõli ja asetage kala, lisage soola, maitsestama.
3. Lõigake sibul kuubikuteks, pipar ja asetage kõik ülejäänud toodete peal.
4. Puhastage porgandit riivis, katke seda eelnevate kihtidega täielikult.
5. Koorige koorega tomatid, peenestage segisti, lisage sool veidi ja lisage kogu mahuti sisu selle mahlaga.
6. Sulgege kaas, aseta anum toiduga väikese tulega, küpseta, kuni see on valmis.
7. Serveeri kala garneeringuga või eraldi toiduna.

Küpsetatud tursk sinepi-sidruni marinaadis ahju

fännid ebatavaline nõusid maitsta kindlasti püüda sinepi-sidruni marinaad, mis annab nõu maitsev maitse ja veidi teravust. Ettevalmistus võtab minimaalselt aega, kuid valmis suupiste võib külalisi nautida selle peene maitse ja istuv välimus. Valmistamiseks on vajalikud järgmised koostisosad:

• Tursk - 1 kg.
• Vesi on pool liitrit.
• sidrun - 1 tk.
• lambipirn on üks keskkond. Sinep Sharp - 1 lauvoodikast.
• jahu ja kartulitooted.
• Margariin on supilusikatäis.
• Vürtsid: sool, musta pipar ja aromaatsed herned.

tehnoloogia valmistamisel kala marineeritud retsept samm-sammult pildid:

1. soolatud kalafilee kastetud jahu ja praadida pannil margariin.
2. Viiluta sidrun, ringikujuline pirn, mille paksus ei ületa 2 mm.
3. Asetage köögiviljad sügavasse anumasse( kastrulisse), lisage vürtsid, vesi, sinep. Pane tulele, oodake keemist, seejärel kustutage kümme minutit, eemaldage gaas miinimumini. Küpsetamise lõppedes peaksite valama äädikat ja hakkliha on valmis.
4. Asetage tress sügavale konteinerisse, valage marinaadile. Kaussi tuleks saata külmkappi ja jätta mõni tund ja eelistatavalt päev, nii et peamine koostisosa oleks hästi leotatud. Tassi tuleks portsjoni järgi serveerida, sidruni viilu kaunistada ning külmlatiina võib kasutada kartulit või riisi.

Lihtne ja maitsev retsepte Pollock viilud marinaadi ilma

äädikas valmistamiseks lihtne, kuid mitte vähem maitsvaid roogi kala marineeritud vaja:

• Pollock - 500 grammi.
• Suur tomatid - 200 gr.
• 2 pirnid.
• Porgand - 150-200 gr.
• küüslauk - kaks nelki.
• Poollit vett.
• Üks tl suhkrut.
• Vürtsid - sool, lahe lehed, paprika.
• Taimeõli.

aastate jooksul tõestanud, kuidas( marsruudi) valmistamiseks marineeritud Pollock ilma äädika:

1. kala lõigatakse, eemalda kondid, sool ja pipar.
2. Alaska pollakitükid jahu, praadige intensiivselt, valage vähe head taimeõli, kuni koorik ülaosas muutub veidi kuldseks.
3. Praetud sibul, purustatud kuubikuteks ja restpasta porgandeid. Kui köögiviljad muutuvad pehmemaks, peate lisama eelnevalt kooritud, aurutatud tomatiid kuni liigse vedeliku aurustumiseni.
4. Lisage praetud pannile küüslauk ja vürtsid, keetke.
5. Asetage pollakonteinerist välja, asetage veel kümme minutit. Nõu on valmis ja seda saab kuuma või külma kätte.

Kuidas pangasius marineeritud "Keel neelata»

Pangasius eri hämmastav maitse, madala kalorsusega ja toite välja see muljet isegi kõige hellitatud gurmaanid. Valmistamiseks on vajalik:

• Pangasius( rümpade või filee paar).
• Jahu, päevalilleõli röstimiseks.
• Sool, jahvatatud musta pipart, äädikas, suhkur. Köögiviljad - sibulad, porgandid.
• hapukoor - 250 grammi.
• majonees - 2 laua lusikat.

valmistamine pangasius marineeritud:

• kiiresti ja õrnalt praadida sibul, lõika pooleks tuumade pann taimeõli, lisada porgandit, natuke hautisega.
• Pange pannile vürtsid, hapukoor, äädikas, majonees. Jahutage tule, kuni köögiviljad on pehmed.
• Jahu pannakse kala, praadige kuni kuldpruunini.
• Pange väike marinaad konteinerisse, seejärel pangasius. Seejärel korrake kihid, kuni koostisosad jooksevad otsa.
• Sulgege konteiner kaanega ja lasege seista vähemalt tund, pärast mida maitsev pangasius on serveerimiseks valmis.

Canned kala tomatikaste

talvisel talvel oli võimalus nautida maitsvat kala marineeritud, peate õppima, kuidas seda säilitada. Eriti populaarne on tomatite täitmise säilitamine, milleks vajate:

• . Kõik kalad.
• sool.
• taimeõli.
• Sibul - 300 grammi.
• Tomatid - 2 kg.
• Maitseained: pipar, nelk, lahe lehed, pipra terad - 4 tk. Kokku, suhkur.
• äädikas.

Ettevalmistus:

1. Puhastage kala, eemaldage sade, peske, tükkideks lõigake ja täitke soola abil.
2. Koorige soola maha, prae taimeõlis, jahutage, seejärel pange purkidesse.
3. Täidise ettevalmistamiseks lõigake sibulad ja küpsetage neid õliks.
4. Pühkige tomatiid, valage kastruni ja laske tuld. Lisage röstitud sibulale, vürtsidele, keetke.
5. Tomati täidisega täidetud kala täidisega puderid, ilma üleval kuni topi, steriliseeritakse seejärel 6 tundi.

kala marinaadis ilma tomati ja äädikas peedi

maitsev ja originaalne retsept on tuttav paljudele lapsepõlvest. Nõu koosseisus ei ole äädikat ja tomatipasta ning see on võimeline peedi lisama. Valmistamiseks on vajalikud järgmised koostisosad:

• kalafilee - 1 kg.
• Porgand - kaks tükki.
• lamp - 2 tk.
• Beet - 5 tk.
• Kaks tomatit.
• Taimeõli.
• Maitseained - sool, pipar, lahe lehed.

Ettevalmistus:

1. Puhastage kala, peske, katke vürtsidega ja küpsetage pannil.
2. Marinaadi porgandi karestamiseks röstitage sibul poolringidega ja küpseta kõik taimeõlis.
3. Tomatid lisatakse ülejäänud köögiviljadesse ja pannakse kuni pehme, pannakse küpsetatud peet ja vürtsid. Hautke, kuni keedetakse madalal kuumusel.
4. Nõu panna kihid kala ja marinaad koht mikrolaineahjus viis minutit või ahjus täielik ühendamine kõik koostisosad. Nõu on valmis!

kui palju kaloreid marineeritud kala

Calorie marineeritud kala sõltub mitmest tegurist: millist filee, töötlemise meetod, on muid koostisosi. Need, kes on dieedil, on vaja loobuda retsepti, mis kasutab suures koguses võid, hapukoort või grillimiseks toimub - see kõik suurendab kalorite kala hõrgutisi. Ligikaudset arvu kalorit 100 grammi valmistoote tassi:

• kala retsept sibul ja porgandid - 80 kalorit.
• Marineeritud polluk ilma äädika - 120 kcal.
• Pangasius marinaadis - 140 kcal. Praetud punane kala marinaadis - 180 kcal.

Video retsept: kuidas kala marinaadiga

valmistada

Kalatoidud võtta aukohal mitte ainult laual iga päev, kuid ajal pidulik pidu. Soovides külalistele palvetada, korraldab perenaine retsepte, koostisosi ja toiduvalmistamise võimalusi. Paljuski maitse kala, keda tema hinne, kuumtöötlemise protsessi komponendid marinaadi ja juuresolekul lisakomponente, mis annavad suupiste erilist elegantsi. Klassikaline variatsioonid on tuttav kõigile, kuid selleks, et tutvuda uute ideede marineeritud gourmet kala, vaadata videot, kus parimad kokad jagada toiduvalmistamise saladustest roogasid.

retsepti Julia Võssotski

Kuidas kokk kondita pollak marineeritud

Retsept kala külma marinaad alates Ilja Lazerson

toitumise retseptid makrell ahjus