Nüüd oleme järjest rohkem valinud jookide, millel on tavaline mahl või sooda asemel kiri. Kaunilt kõlavad nimesid julgustades võime julgelt osta sarnaseid tooteid, uskudes, et tänu sellele me hoiame sihvakas joon. Kas see lähenemine aitab säilitada normaalset kaalu? Mitte tegelikult. Tuleb meeles pidada, et kergete jookide kasutamine võib soodustada rasvumist ja keha enneaegset vananemist.
Mis on kergeid
tooteid? Nimi - tooted, mille energiasisaldus on kunstlikult vähendatud - vähemalt 30%, vähendades rasva või suhkrusisaldust. Rasvade jookide puhul võib see olla osalise või täieliku rasvaärastuse. Kui kaalute puuviljajoogid või sooda nagu Coca-Cola - siin on tootja põhiline ülesanne vähendada suhkrusisaldust tootes, kuna sellisel juhul on see tavaliselt kalorite peamine tarnija.
Magusained ja suhkur
Laialt tuntud ja universaalselt kasutatav sahharoos annab umbes 4 kcal grammi kohta. Kuid see ei ole piirang. Võtke näiteks sellised joogid nagu Coca-Cola - nende pH-reaktsioon võib olla happelisem kui värskelt pressitud sidrunimahl. Pole ime, et nad nõuavad suhkru lisamist. Tootjad otsustasid selle probleemi lahendamiseks kasutada magusaineid.
Nad annavad vähem kaloreid kui sahharoos. Kuid lisaks nende vaieldamatutele eelistele on magusainetel ka olulisi puudusi. Nende mõju meie kehale ei ole veel täielikult uuritud. Selles küsimuses on kasutatud ainete annused määrava tähtsusega negatiivsete tagajärgede võimaliku esinemise osas.
Aspartaam
See on 150-200 korda magusam kui sahharoos, mille tõttu seda kasutatakse väikestes kogustes. Tal on mitmeid negatiivseid mõjusid, sealhulgas: peavalu, isu suurenemist, väsimust, ärritatavust, diabeediga inimeste süvenemist ja südame rütmihäireid. Fenüülketonuuriaga patsientidel ei saa aspartaami kasutada, kuna see koosneb fenüülalaniinist ja asparagiinhappest.
Acesulfaam K
See aine on 130-200 korda magusam kui suhkrupeet. Lisaks magustamisele võib see parandada maitset ja lõhna. See lisatakse närimiskummi ja mõned joogid. See võib põhjustada peavalu.
Sukraloos
Sukraloos on 600 korda magusam kui sahharoos. Kuigi seda peetakse tervisele ohutuks, võib see laguneda kahjulikeks komponentideks. Arvatakse, et selle väikeste koguste lisamine ei saa meie kehale ebasoodsat mõju avaldada.
Sahharin
See on 300-500 korda magusam kui suhkur, kuid võib põhjustada kõhulahtisust, iiveldust ja peavalu. Ta oli isegi seotud kantserogeense toimega, kuid seda teooriat ei toetatud.
Stevia
Stevia glükosiidid, mida kasutatakse magustoiduks, on 250-400 korda magusam kui suhkur. Neid kasutatakse mõnedes dieedi jooke. Stevia on populaarne Jaapanis, kus selle kasutamine on lubatud juba 1970. aastal.
tsüklamiinid
30-40 korda magusam kui sahharoosi ja tsüklamahappe soolad, mida kasutatakse näiteks gaseeritud jookides. Nende metaboliidid võivad inimorganismi kahjulikult mõjutada. Tuleb hoolitseda selle ainega koos kasutatavate ravimite ja teatavate ravimite kasutamise eest.
Värvid ja lõhnaained
Poodides leiate värvilisi jooke, mis vastavalt etiketil olevale tekstile ei sisalda kaloreid. Nende aluseks on kalorsuvaba vesi ja nende vedelike lõhn ja värvus tulenevad sünteetilistest värvainetest ja maitsetest.
Tundub, et kunstlike lisaainete kontrollitud kasutamine ei tohiks põhjustada ebamugavust, kuid selliste vedelike kasutamine võib avaldada negatiivset mõju meie tervisele. Esmapilgul ei sisalda see jook väga suurt hulka lisaaineid ja säilitusaineid, kuid kui me summeerime selle kõigi teiste meie menüüs olevate toodetega, siis ei pruugi kehasse sisenevate potentsiaalselt ohtlike ainete hulk olla liiga väike.
Milliseid värvaineid kasutatakse tootmisel?
Üks populaarsemaid on karoteen, mis lisatakse apelsini jookide värvi parandamiseks."Coca-Cola" jms vedelikud on värvitud karamell. Sageli kasutatakse sünteetilist ainet tartrasiini - kollase värvi värvi. See ei tohiks olla kasutada patsientidel, kellel on astma, samuti raseduse ajal( võib põhjustada emaka kokkutõmbeid).Nagu kerge
joogid kaasa ülekaalulisus
Lihtsaim viis - anda meile ekstra kaloreid. Lõks on peidetud psühholoogilises efektis. Kui me valime kerge toote, see ei ole oluline, mida - joogid, sigaretid, või muude toodete, me tunneme võimalus ei piira ennast number. Ja selle tagajärjel - söö või joo palju rohkem kui see maksaks.
Etiketil olev maagiline kleebis muudab meie enesekontrolli lõdvestavaks. See on kõige parem võrrelda kõigepealt sildid nii toodete - tavalised ja kerge, ja seejärel määrata maksimaalse lubatud doosi tarbimise.
Jookide koostisosad võivad samuti kaasa aidata rasvumisele. Enamasti kehtib see aspartaam, mida sellistes toodetes laialdaselt kasutatakse. See aine on negatiivne mõju meie ainevahetust, stimuleerib söögiisu ja selle tulemusena põhjustab kaalutõusu.
jooke ja kergemaid vananemine
organismi mitte ainult suhkru, vaid ka kunstlikud magusained millega saab mõjutada kiirenemise naha vananemist stimuleerides laiendada oma moodustav kollageeni ja elastiini. Kuid mitte ainult nendes jookides sisalduvad magusained suudavad toimida selliste protsesside katalüsaatorina. Kahjulikke mõjusid ja sünteetilisi lisandeid. Värvained ja säilitusained võivad põhjustada ainevahetushäireid, mis mõjutavad
nahka negatiivselt