Itaalia toidu liiki kasutatakse sageli teistes riikides, sest ühelt poolt need sisaldavad klassikalisi koostisaineid ja teiselt - on ebatavaline maitse. Salat Caprese klassikalise või täiustatud teostuste toitu peetakse kasulikuks, kuna see sisaldab värsket ja looduslikud komponendid. Seda saab serveerida peamise või täiendava kursusena hommiku-, lõuna- või õhtusöögi ajal. Vaatame Caprese salat retsept fotoga samm-sammult. Kuidas õigesti valmistada nõusse, mida on parem panna ja milline on sellise toidu kalorsusega sisaldus?
Kuidas teha Caprese salat: Retseptid fotod
Algaja ja professionaalne kokad saab kergesti valmistada roog paar minutit. Peamine reegel, millele tuleks järgida: osta ainult värskeid tooteid. Nüüd on palju liiki Caprese salatid, nad on eri sorti koostisosi, üleandmise meetodid ja kastmed täitmiseks. Nõu viiakse lauale erakordselt värskelt, seda ei pea nõudma või ootama, kuni see on leotatud.
Itaalias Caprese algversioonis kasutatakse Bull's Heart tüüpi tomati. Sellised köögiviljad on väga suured, neil on magus maitse ja liivane liha. Aga iga kokk saab valida muud liiki tomatid( see ei ole soovitatav võtta vesised sordid võivad nad langevad välja liha tuum).Mozzarella juust on võtta klassikaline, ilma lisanditeta, pähklid, maitsetaimed ja vürtsid, sest need osad lähevad eraldi salat. Mõtle kõige populaarsemaid retsepte toidu valmistamiseks kodus.
Classic Mozzarella ja tomatid
itaallased kergeid salat caprese pasta. Sel moel saab organism kohe suure hulga vitamiine ja on valmis võtma rasket toitu. See roog peetakse riikliku Itaalia ka, sest see sisaldab peamisi lipu värve - punane ja valge.Ükskõik kui salat on muudetud, peavad need toonid olema vajalikud. Mõtle kodus valmistatud roogi klassikalise versiooni.
Koostis klassikalisi roogasid:
- Värske küpsed tomatid punaseid sorte on parem võtta keskmise suurusega - 5 tk.
- valge Mozzarella juust, värske - 300 g
- klassikaline palsamiäädika - 1 spl.lusikas.
- Looduslik oliiviõli - 3 spl.l
- rohelised lehed värsket basiilikut - umbes '50
- soola, musta pipra ja piment - vastavalt maitse-eelistusi.
Caprese salat retsept samm-sammult pildid:
- voolava vee all pesta tomatid ja basiilik. Liigse niiskuse eemaldamiseks paneme puhtale või kuivale paberrätikule.
- Lõigake tomatid üle aluse. Selleks võtame terava noaga nii, et kui tapmist köögivilju, neid ei ole pressitud. Tomatite tiibade laius peaks olema umbes 5-7 mm. Kui köögiviljade viilutamise käigus langeb südamik, tuleb selline tükk asendada ja ringi laius suureneda.
- . Sarnased suurused ja kuju lõigatud juustu mozzarella. Kui poest osteti suur tükk, tuleks see jagada ja lõigata nii, et saadakse silinder. Seega on kõige mugavam juustu kruusid lõigata.
- laiemalt kuid madalasse nõusse levinud vaheldumisi juust ja tomatid. Kihtide vahele on vaja panna ühele lehele basiilik, eraldades selle filiaalid.
- Tulemuseks on roog - sool, pipar - maitse järgi.
- Kleit oliiviõliga ja piserdage palsamäädiga. Viime läbi viimaseid toiminguid, nii et vürtsid langeksid iga tükikese juustu ja tomati kohta. Hea söömine!
vardas pestokastme
Mugavuse valmistamisel täiustatud kulinaarse Caprese vardas kasutada. Sellised aksessuaarid võimaldavad teil valmistada väikest hulka roogasid iga külaliseks, mis sobib hästi Rootsi lauas. Pesto kaste lisab ebatavaline maitse, sest kaste sisaldab basiilik, juust, küüslauk, õli, mänd pähklid või muud ebatavalised komponente. Mõelge selle tassi variatsioonile samm-sammult.
koostisosad toite pesto:
- noor juust, mozzarella - 300g
- kirsstomatid või muud sordid väikeste küps köögivili - 300 g
- Pesto kaste löga ostu omatehtud - 100 g
- Basil roheline - nõudmisel. Ettevalmistus
lihtne Itaalia salat vardas pestokastme:
- külma veega, toores tomatid ja basiilik. Esialgne juurtest juurviljade eemaldamine ei ole vajalik, seda tehakse salati lõikamise ajal.
- Keedukübarad, pesto kaste ja suur madal kiht.
- Lõika küpsed kirsstomatid pooleks. Kui köögiviljad on väga väikesed, on neil lubatud tervet joont.
- Lõigake mozzarella juust sarnastel tükkidel, eelistatavalt ümmarguse või ruudu kujul.
- Segaorkarva vaheldumisi tomatid ja mozzarella juust, lisades koostisosad rohelise basiiliku lehti.
- Kõigil ühele reale asetatud plaatidele asetage kõik virnad ja valage rohkesti pesto kaste.
- Pärast seda on tass valmis teenindama. Hea söömine!
Kaltsiumi sisaldus valmistatud toidus
Keskmiselt on iga 100 g salat klassikalise versiooni kohta vaja umbes 160 Kcal, mis on väike väärtus ja sobib söögiainete toitude jaoks. Selline lihtne ja samal ajal väga maitsev roog on soovitatav ka neile inimestele, kes läbivad ranged dieedid ja tahavad kaalust alla võtta. Kui kompositsioonis muutuvad ükskõik millised komponendid, siis on energia väärtus erinev, kuid see väärtus ei erine oluliselt. Anname lauale Caprese kütteväärtuse.
| Toote liik | Kaal gr | Süsivesikud gr | rasvad, gr | Valgud gr | Kaloreid Kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| «Bullish süda" Tomat sortide või "Cherry» | 100 | 4.2 | 0,2 | 0,6 | 20 |
| Young Mozzarella | 120 | 0 | 28,8 | 21,6 | 288 |
| Basilvärske, jätab | 15 | 1,14 | 0,06 | 0,56 | 7,05 |
| oliiviõli | 10 | 0 | 9,98 | 0 | 89,8 |
| palsamiäädika klassikaline | 5 | 0,85 | 0 | 0,03 | 4,4 |
| Salt | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| musta pipart või magus | 1 | 0,39 | 0,03 | 0,1 | 2,51 |
| summa | 253 | 6,6 | 39,1 | 22,9 | 411,8 |
| Summaja 1 osa | 127 | 3.3 | 19,5 | 11,4 | 205,9 |
| summa 100 grammi | 100 | 2.6 | 15.4 | 9 | 162,8 |
Video Cooking Caprese
kodus palju cooking näitab inimeste õpetatakse cooking Caprese. See on üks esimesi ülesandeid, mis on lubatud käitada, sest see on väga lihtne. Aga selleks, et õppida, kuidas teha salat kodus oma, ei pruugi lõpetada toiduvalmistamiskool või kursused tuleks vaadata video tutorial või meistriklass cooking see Itaalia maiuspalad. Siin on mõned videod, kus kulinaarse meistrid rääkida oma saladusi.