Kuidas valmistada tomatit talveks: kui palju valmistada koduseid mahl ja pasta, samm-sammult retsepte

Iga tõeline peremees peaks teadma saladusi, kuidas tomatit talvel süüa, sest selliseks valmistamiseks tuleb valida spetsiaalsed tomatid ja lisaks vürtsid ja muud köögiviljad. Küpsetamisprotsess võib kesta mõnest minutist kuni 1-2 tunnini, olenevalt komponentidest ja järjepidevusest, aga ka sellest, mida soovite selle tulemusena saada. Mõelge valikule tomatite mahlast, soovitustest nende valmistamiseks ja parimaks tõestatud kastme retseptideks talvel.

Kuidas valida tomatid õlle valmistamiseks

Valiku reeglid on vähesed.need on lihtsad, kuid tulemus sõltub sellest, kas järgitakse. Niisiis, alustame:

• Sõltuvalt sellest, millist konsistentsi mahl on soovitav, on vaja valida tomatite sortid. Kui te võtate klassi "Bullish Heart", siis joob talvel väga paks, küllastunud. Erinevad tomatid "Tsaarliin" annavad palju vett, nii et mahl on vedelik, nagu õun.
• Tomatite valmistamiseks sobivad isegi küpsed köögiviljad. Kergelt pehme, purustatud, ülepõletatud on ka kastmete jaoks ideaalne võimalus.
instagram viewer
• Tomatite rohelisi puuvilju ei tohiks võtta mahla, kuna need rikuvad võileibi värvi, selle maitset. Närtsimata köögiviljad ei anna palju vett, seega pole nende kasutamine soovitav.
• Mahl valmistamiseks mõeldud tomatite formaat ei ole oluline. See võib olla väike kirss, keskmine koor või suur vilja. Samaaegselt küpsetades lõigatakse need tükkideks.
• Tomati mahla valmistamiseks peetakse ideaalseks tomatid, mida kasvatatakse avatud päikese all voodites. Kasvuhoonetes küpsete viljade jaoks ei ole selliseks võluks suurt kogust vett ja neil on märgatav happesus.

Milline pliit tomati

kastmiseks? Hoolitsev omanik küsib endalt küsimust: kas tomatit on võimalik panna alumiiniumist?Ühene vastus on eitav, kui nõusid sellise materjali kasutatakse 1-3 tundi, oksüdatsiooni ei esine, kuid kui mahla ligunema ja siis ainult süüa, siis on parem valida muud liiki kööginõud. Rautis on enamus, malm, ei esine keemilisi protsesse, mistõttu neid soovitatakse tomatite valmistamiseks. Siin on nimekiri roogasid, mida võib vaja toiduvalmistamiseks tomatid:

• mahlapress kiirvabastamine tselluloosi- ja mahl tomatid veining.
• Casserole või suur sügav kauss mahla valmistamiseks.
• Colander või sineer( pärast kööki pühkida kaste, kui enne seda ei kasutata mahlapressi).
• säilitusmahutid( väändunud purgid või tina kaaned).
• ämber või suur kruus tindipuu mahl kastmiseks.
• päikeseloojangu klahv( kui kasutate purgide klassikaliste purgid).

Kui kaua keedetakse talvel kastmega

Et mõista, kui palju minutit peate mahla valmistama, kuni see on valmis, tuleb kogu toiduvalmistamise protsessi analüüsida. Kui kuumtöötlemise tehakse juurviljadega esmakordselt, võib kuluda kuni 1 tund, kuid klassikaline versioon pärast keetmist on vaja oodata 5-15 minutit ja valades mahla kaldal. Kui toiduvalmistamise toimub teist korda( esimene etapp oli Keetmine tükki tomat, siis neid hõõruda läbi sõela ja pane ahju uuesti), siis on see piisav 2-5 minutit keeda tassi ja panema konteineril.

Retseptid tomatipasta kodus foto

Et mõista, kuidas kokk tomatid talveks, tasub kaaluda mõned võimalused retseptid ja valida kõige sobivam. Erinevus pole mitte ainult mahla saamise protsessis, vaid ka lisades, mis pannakse jooki või kaste. Vaatame mõnda klassikalist retsepti ja ebatavalisi tomati valmistamise võimalusi talvel. Kõik kaalutletud variandid on testitud, nii et neid saab hõlpsasti kasutada isegi algajatele.

Pasta tomati plaadil

ettevalmistamisel tomatimahla ei kasutanud mahlapress, siis protsess lükkub veidi aega, kuid see ei pea pesta palju nõusid ja raiskab elektrit.Ülesanne on lõigata köögiviljad suurteks tükkideks, keeda veidi ja hõõruda läbi sõela. See meetod aitab saada paksu tomati väikese hulga terade ja viljaliha. Mõelge tassile lihtsalt tõestatud retseptile.

Koostis:

• Punased punased tomatid - 2 kg. Punane paprika - 2-3 tk.
• Sool, suhkur - vastavalt tomatite ja maitseelistuste tüübile.
• Mustad paprika, lehtlõhnad.

Ettevalmistus:

1. Loputa kõik tomatid jooksva veega, eemaldage neist liigne vesi.
2. Sarnased tegevused pipraga.
3. Suures( paremas malmist) mahutis lõigake tomati puuviljad suurteks tükkideks, lõigates välja juured, triibud.
4. Koos tomatitega on väikeste tükkideks peenestada lihavate sortide magus pipar.
5. Asetage nõud koos väikeste tulega ahjus hakitud köögiviljadega ja kui põhjas asetseb väike vedelik, tuleb pliidiplaati suurendada.
6. Pärast puuvilja keetmist kuni 5 minuni tuleb need kõrvale panna, jahutada toatemperatuurini.
7. Läbi sõela või nõrgendaja, pühkige keedetud tomatid pipraga, purustades need lusikaga või silikooni spaatliga.Üleliigne nahad, triibud tuleks eemaldada.
8. . Saadud pasta tuleks soolata, lisada suhkrut, vürtse ja mõnda leerist laurel pipart. Pange see kõik ahi, keetke 3-5 minutit, seejärel valage purkideks, tõmmake kaaned kokku.
9. Seda tomatipasta säilitatakse 1-5 aasta jooksul jahedas pimedas kohas.

Kodune tomati talvel värske

talvel pole midagi paremat kui omatehtud tomatimahl. Seda tassi võib kasutada iseseisva üksusena või lisada borshile, kapsale, suppidele või muudele toidule. Selleks, et kodune tomatimahl osutuks värskeks, tuleks see lisada minimaalsete vürtside ja täiendavate köögiviljade hulka, kuid kõlblikkusaja pikendamiseks on hea kuumtöötluse läbiviimine. Mõelge sellise preparaadi kiirele retseptile.

Koostis:

• Lihavate sortide punased tomatid - 3 kg.
• Petersell, till - mõned värsked oksad.
• Sool, pipar, valge suhkur - vastavalt maitseelamusele.

Ettevalmistus:

1. Põhjalikult pestakse köögivilju, rohelisi.
2. Kuivatage neid kolbi või paberrätikuga.
3. Lõigake sisemine juur tomatitesse ja laske köögiviljad mahlapressist välja.
4. Eemaldage kogu mahl, mis on saadud suurest emaileeritud anumast.
5. Asetage vedelik ahju ja keetke.
6. Lisage suhkur, sool, jahvatatud pipar, pidevalt proovides tulevast roogi.Ärge pange palju vürtse, see suurendab maitset, kuid see kaotab oma loomulikkuse.
7. Asetage peterselli lehed, tilli keedavasse vedelikku.
8. Keedetakse mahl, kuni suhkur on lõppenud. Tomati keetmise aja kokkuhoid peaks olema umbes 20-25 minutit.
9. Valage vedelik üle steriliseeritud purkide, rulli tihedalt tina kaantega.

Pepper Bulgaaria tomat ilma steriliseerimiseta

Tomatimahlale lisatakse tihti magusat Bulgaaria pipart. See lisand annab ebatavalise maitse ja muudab konsistentsi tihedamaks. Piprit võib lõigata tükkideks, terved või riivitud, segisti. Mõelge lihtsale retseptile tomatimahla koos teiste köögiviljade ja puuviljadega, mida kõik leibkonnad ja külalised hindavad kindlasti.

Koostis:

• punane, kollane tomati - koguses 3 kg.
• Bulgaaria pipar - 1,5 kg.
• hästi eraldatud luu ploom - 0,5 kg.
• Happeliste sordi õunad - 300 g
• Suhkur, sool vastavalt maitsele.

Ettevalmistus:

1. Loputa puhta veega kõik köögiviljad ja puuviljad. Jätke need mõni minut, et prillid saaksid liigset vett.
2. Pepper selge tuum, lõika neljandikku, lisada kuni suur pada, mis valmistab kõik toidud.
3. Tomatid läbivad mahlapressi, valage saadud vedelik kapslipikerdisse.
4. Ploomid ja õunad kooruvad läbi mahlapressi, lisage see vedelik peamise tomatimahla juurde.
5. Vahetult pange mõni sool, suhkur, kui soovite - vürtsides.
6. Keeda tomatimahlale, segada, proovida.
7. Korrekige nõu vastavalt oma maitsele( lisage sool, suhkur, õunasiidri äädikas).
8. Keetke tomatit 5-10 minutit ja valage klaaspurkide peale. Talvel meeldib sööma!

Retsept tomatimahla

Hea perenaine teab, et see võtab palju aega, et teha mahla tomatitest. Aga kuidas valmistada tumeid talveks, kasutades uusi köögiseadmeid? Sellised kohandused võimaldavad lihtsustada toiduvalmistamise protsessi ja isegi lühendada suurepärase roogi loomise aega. Mõelge tomatimahla samm-sammult retseptidele multivarkis ja rõhkpõrandal talvel. In

multivarka

koju kiiresti valmistada maitsev tomatimahla, siis tuleks kasutada multivarku. See populaarne seade aitab teil pakkudes mitte seista vastu ahju pikka aega, ja käivitada seadmed ja tööle ilmuda kusagil nende küsimustega. Lisaks ei ole oht, et kaste sisu tühjeneb, keeb ära või põlema. Siin on suurepärane retsepti rikas tomatimahl multivarkis.

Koostis:

• kirsstomatid või muude väikeste tomati sordid - 2 kg.
• Pear küps - 300 g hapu
• Apple - 300 g
• küüs, kaneel, must pipar, piment, sool, suhkur - maitse järgi.

ettevalmistamine tomati mahla multivarka:

1. Wash kõik puu- ja köögiviljad.
2. Eraldage neist üleliigsed osad: sabad, veenid, luud, tuum.
3. Kasutades mahlapressi, tükeldage tomatid, pirnid, õunad.
4. Valage multivarki saadud mahla kaussi, lisa vürtsid.
5. Lülitage toiduvalmistamisrežiim 30 minutiks sisse ja oodake toidu valmistamist. Vahepeal
6. vaja steriliseerida purgid veevannis ja küpseta kaane. Kui
7. multivarka teatada programmi lõppu, tomatimahla peaks valada anumasse ja katta tihedalt.

kahe katla auruti

peamine eelis on, et see võimaldab mitte ainult süüa kiiresti, kui seda teha, hoides kõiki võimalikke vitamiine ja mineraalaineid. Tomatimahl, adjika kastmega või muu toote keedetud kahe katla, on parim maitse, see on kõige kasulikum organismi.Ütle teile täiuslik retsepti tomatite tomatite jaoks.

Koostis:

• punased tomatid - 2,5 kg.
• Kollane tomat - 0,5 kg.
• Tomatid "Must Prints" - 0,5 kg.
• Roheline petersell, till, basiilik.
• Sool, suhkur ja pipar - vastavalt maitseelamusele.

Ettevalmistus:

1. Peske ja kuivatage kõik köögiviljad, rohelised.
2. Koorige tomatid vihikutest, lõigake need 2 osaks. Pass
3. tomatid läbi mahlapress, seadistada sobiva režiimi saamiseks maksimaalselt mahla pulp.
4. Lisage rohelised vedelikku.
5. Asetage kõik aurutist ja viige keemiseni.
6. Eemaldage kuumusest, avage kaas, asetage vürtsid.
7. Veetage mahl auruti veel 5 minutit ja valage see purkide peale.

Videoretsept: kuidas keerake tomati

talvel algajad ei olnud küsimusi, et luua täiuslik tassi tomatid, peaksid nad vaadata koolituse videod. Nendes materjalid, kuulus ja populaarne kokad nõu, kuidas valida õige köögiviljad, mis viis nad töötlevad ja edasi pannakse mahla. Siin on lühike video, mis näitab õiget lähenemisviisi väänata tomatite talveks.