Praktiline iga looduses asuv taim on õppinud kasutama enda heaks.Üks neist on rabarber, mida on juba pikka aega kasutatud ravimite valmistamiseks. Selle ravim võib olla mitte ainult raviv, vaid ka maitsele väga meeldiv. Selleks, et keha paraneda ja saada sellest rõõmu, peate valmistama maitsvat jooki. Kui kasutate minimaalseid tooteid, näiteks suhkrut, sidrunikoort ja tervendavat taimt ennast, siis saate retsepti täpselt jälgides maitsvat rabarberti.
Mis on rabarber
Me kõik teame tatarrahu, mis kuulub tatarraimu. Vähesed inimesed teavad, et see liik andis meile muid kasulikke tooteid, mida saab toiduna kasutada. Nende hulgas on rabarber. See taim, mis on sarnane vasikas, samade suurte lehtedega. Toiduna kasutatakse ainult punakasvärvi, paksu, õõnsat sisemust. Rohu ise on mitmeaastane, pinnapealne osa - üheaastane. Jaotusala on Aasia, kus ta kasvab nagu looduslike taimede ja Euroopa, kus seda võib leida aedades.
Rabarber on üle 20 liigi. Mõned neist on hinnatud nende ravimite omaduste tõttu, teised on tuntud kui aiakultuurid, näiteks hübriidsed ja hüppelised sordid. Toidus neid kasutatakse mitmel viisil. Neist on valmis: pistikudest pärinev
- moos;
- suhkrustatud puuviljad;
- salat lehed;
- vein mahlast.
kasu ja Harms
Teadus teab palju rabarberi kasulikke omadusi. Kõige edukam kogemus taime kasutamisel võitluses seedetrakti probleemidega
- ;
- nohu;
- erinevate põletikuliste protsesside abil;
- on rasvunud;
- südame-veresoonkonna haigused;
- koos pahaloomuliste kahjustustega.
Nagu iga ravimtaim, võib rabarber kahjustada liigset kasutamist. Oht on esindatud oksaalhappega, mis on seal üleval. Taimede vastunäidustatud kasutamine, kui:
- urolitiaas;
- soolepõletik;
- mao veritsus;
- peritoniit;
- rasedus, laktatsioon;
- reumaatika.
Rabarberi moosi
retseptid Taime varteid saab edukalt kasutada maitsvate ja tervislike viljadega. Nad toodavad suurepäraseid hapu-meeldiva maitsega moosid. Saagikoristuseks on palju võimalusi. Lisaks vartele peate suhkrut. Sõltuvalt sellest, milliseid lisaaineid soovite lisaks kasutada, on moosil erinevad maitsed ja maitsed. Rabarberi koosneb sageli sidrunist, apelsini, banaanist ja teistest populaarsetest puuviljadest, marjadest ja isegi kirsipuust.
oranžiga
- Küpsetusaeg: 90 minutit.
- portsjonid: 15 inimest.
- Nõu kalorikogus: 201 kcal.
- Eesmärk: magustoidu jaoks.
- köök: vene keel.
Rabarberi ebatavaline maitse sobib suurepäraselt apelsini happesusega. Tsitrusviljade meeldiv aroom annab moosile pikantset ebatavalist märkust. Need, kes rabarberit huvipakkuvat delikatessi ei arva, ei suuda seda pisaradest eemaldada koos oranžiga. Selleks, et muuta moos rabarberist oranžiga läbipaistvaks, on oluline osta või koguda taime noori õlasid ja osta mahlaseid magusaid apelsine.
Koostis:
- varred - 2 kg;
- suhkur - 2,5 kg;
- oranž - 3 tk.
Ettevalmistus:
- Rabarber, koor, oranž kasutatakse koos kana.
- Lõigake kõik väikesed kuubikud, asetage kastrulisse.
- Lisage palju suhkrut, jätke mahla valmistamiseks 30-60 minutit.
- Pane pann tulele. Pärast keetmist asetage 20-25 minutiks keemiseni keha, aeg-ajalt segades ja vahtu eemaldades.
- Sel ajal on klaaspurk steriliseerida.
- Lõpuks valage mass üle pankade, tõmmake üles.
sidruniga
- Küpsetusaeg: 90 minutit.
- portsjonid: 6 inimest.
- Toidu kalorite väärtus: 98 kcal.
- Eesmärk: magustoidu jaoks.
- Köök: vene keel.
Kahekordne taime kasulikud omadused aitavad sidrunil. Talvine külmavärinad, millel on pidev viiruslike haiguste oht, muutuvad sidruni moosiks suurepäraseks ennetavaks ja abiaineks .Tuleb arvestada, et sidrun muudab oluliselt moosi maitset. See muutub veel hapuks ja on mõne kibestuse. Kui soovite sildistada neid märkmeid, lisage rohkem suhkrut ja vähem sidrunit.
Koostis: sidruni
- - 2 tk;
- suhkur - 2 eset;
- ingver( juur) - 40 g;
- vesi - 1 toode;
- rabarber - 1 kg.
Ettevalmistus:
- Loputage sidrunid, seejärel loputage neid 3 minutiks keeva veega.
- Lõika tsitrusviljad väikesteks tükkideks, valage samasse vette, küpseta 40 minutit.
- Puhastage ingveri ja rabarberi juur, eemaldades ülemiste kiudude varredest. Lõigake kõik väikesteks tükkideks, lisage sidrunid pannile.
- Lisa suhkur, segage, küpseta umbes 40 minutit.
- Levitatakse steriilsetes purkides, kuni kuum siirup on jahtunud.
banaaniga
- . Keetmine: 1,5 päeva.
- portsjonid: 15 inimest.
- Nõu kaloritegur: 145 kcal.
- Eesmärk: magustoidu jaoks.
- köök: vene keel.
Jam koos banaanide lisamisega on maitsev, on ilusad punakad värvid. Kui soovite mõista, kuidas ribaribaga moosi valmistada banaaniga, nii et puu ei lahustu kogu massist, on vastus lihtne. Küpsetamise ajal on oluline džemmi raputada, mitte seda segada. Sellisel juhul hoidke banaanitükke tervena. Puuviljade kogus retseptis märgitakse koos nahaga. Nendest toodetest on ligikaudu 3 purki 600 milliliitrini.
Koostis:
- kooritud varred - 1,5 kg;
- banaan - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus:
- Värsked varred tuleb puhastada ja lõigata keskmise suurusega tükkidesse. Seejärel asetage need kastrulisse, täitke suhkruga, valage 125 ml vett.
- Paigaldage konteiner tulele. Pärast keetmist küpseta 5 minutit. Penu seekord tulistada pole vaja.
- Jätke valmis mass edasi järgmise päeva juurde.
- Teisel päeval valmistage banaanid ette, koorige koed koerale ja lõigake ringidesse.
- Lisage banaanid džemmi kogumassini, raputage mitu korda mitu korda, et segada kõike.
- Paigaldage konteiner tulele. Pärast keetmist küpseta 10 minutit, aeg-ajalt segades moosi.
- Kaal peaks olema tumedat mesi värvi.
- 10 minuti pärast eemaldage vaht, küpseta veel 5 minutit.
- tõmmake moos. Laske tal täielikult jahtuda.
Maasikatega
- Ettevalmistusaeg: 60 minutit.
- portsjonid: 15 inimest.
- Nõuande kaloritegur: 173 kcal.
- Eesmärk: magustoidu jaoks.
- Köök: vene keel.
Üks populaarsemaid toiduvalmistamise kombinatsioone on hapu rabarber ja magus maasikas marjad. Neist taimest pärinev sai iseenesest täiuslikuks magustoiduks või suurepäraseks lisandiks magusatele pirukatele. Traditsiooniliselt on tavaks võtta 1 kg suhkrut 1 kg puuvilja kohta, kuid need, kes ei meeldi liiga luksuslikke ravimeid, võivad vähendada viimase komponendi kogust.
Koostis:
- maasikas - 350 g;
- rabarber - 550 g;
- granuleeritud suhkur - 500 g;
- suhkur moosile - 100 g( vabatahtlik).Kuidas valmistuda:
- Puhastage rabarber koorest, valage 300 grammi granuleeritud suhkrut.
- Segu võib jätta 30-60 minutit või üleöö, nii et see hakkab äravoolu. Soovi korral võite kohe süüa, sest varred lasevad mahla valmistamise ajal.
- Eemalda sabad maasikatega, vala see 200 grammi suhkrut, jäta 20 minutit, kuni mahl ilmub.
- Keedetakse rabarber vähese kuumusega 20 minutit.
- Lisa maasikad, küpseta veel 20 minutit. Selle aja jooksul on varred täielikult lahustunud ja marjad jäävad puutumatuks.
- Siis saate lisada moosile spetsiaalset suhkrut, mis aitab pakseneda.
- Keeda paar minutit, mille järel lagunenud mass on vajalik pankade rulli katted.
Õunadega
- . Valmistamisaeg: 180 minutit.
- portsjonid: 6 inimest.
- Tassi kaloritegur: 186 kcal.
- Eesmärk: magustoidu jaoks.
- Köök: vene keel.
Teine rabarbambimaterjal talvel on valmistatud õuntega. Selle valmistamiseks sobivad punased ja rohelised õunad, kuid paremad kui tahked sordid. Sellisel juhul pole puuviljaosadel keetmise ajal aega keeta. Soovi korral võib õunapuidu retsepti muuta. Näiteks kui keetate, lisage kaneel, sidrunimahl või ingveri juur. Kindlate toodete kogusest annab see umbes 1 kg valmistatud džemmi.
Koostis:
- õunad - 350 g;
- suhkur - 800 g;
- kooritud varred - 700
meetod:
- Start ettevalmistamise peamised koostisosad: rabarberi tükkideks lõigata 1-1,5 cm, õunad - kuubikuteks umbes sama suurusega.
- Sega õunad, varred, suhkur. Jätke mahla alustamiseks vähemalt 1 tund. Edasine
- tulevikus moosi levik nõusid paksu põhjaga plaadile anda see võime, kaal reguleeritakse keema kokk siirup. Seejärel katke kaanega, küpsetage minimaalse kuumuse eest 1 tund. Selle aja jooksul peate massi segama 2-3 korda.
- Saate valmistada pikemaks ajaks, kui soovite moosi paksustage.
ingveriga
- . Valmistusaeg: 530 minutit.
- portsjonid: 15 inimest.
- Nõu kaloritase: 190 kcal.
- Eesmärk: magustoidu jaoks.
- Köök: vene keel.
Sellele moosile on lisatud maitsev ja tervislik ingver. Ta valmistab valmistoote vürtsikas ja kergelt vürtsikas. See kombinatsioon ei kahjusta apelsinikooret, mida võib soovi korral lisada ka küpsetamise lõppedes. Ingverit kasutatakse ainult värske kujul. Enne kogumassi lisamist tuleb seda põhjalikult loputada, seejärel eemaldada õhuke koor.
Koostis: ingveri
- - 80 g;
- rabarber - 2 kg;
- sidrun - 2 tk;
- suhkur - 2 kg.
meetod:
- Valmistage rabarberi varred puhastades neid kamar ja lõigata õhuke noaga väikesteks tükkideks.
- Keerake taim kaussi, kaetakse suhkruga, jäetakse seisma 8 tundi või kauem.
- Pärast seda aega keetke ingveri, lõigake õhukesteks viiludeks.
- Lõika sidruniga koos koortega viiludega.
- Ingeri ja sidruniga peenestatakse segistiga.
- Sega kõik ained, pane ahju, lase moosi keeta, keeda umbes 40 minutit.
Video