Puuvilja valmimisperioodil, et säilitada saak kogu talve jooksul, jätkavad koduperenaiste kodutööde ettevalmistamist. Suure konserveerimise seas vastavalt suletud purkide arvule on konkurentsi väärt ainult kompott. See aitab säilitada suviste kingade kasulikke vitamiine, mis mitmel korral ületavad värvilisi pakette poest mahladest. Klassikaliste või originaalsete retseptide järgi valmistatakse maitsvaid jooke erinevatest puuviljadest ja marjadest, terved või viiludest. Ploom, millel on meditsiinilised omadused, koristatakse kompostide, mahlade kujul, külmutatud, kuivatatud.
Kuidas valida ja valmistada ploomi kaitseks
Enne ploomi säilitamist on vaja valida ja korrektselt valmistada. Puuviljad, mis on haugiõli ja kirsipuu, koristamiseks võtavad tiheda, eelistatavalt veidi rasvavaba. Talvist joogi kujul ei sobi koorega õhukese naha, üleküpsenud puuviljade või mustade punktidega. Valmistage sama moosid või täitke täitmiseks külm - täiuslik."Ungari" sordi kogu kanalisatsioonist on maitsvat jooki, kuid need tuleb kõigepealt nõela abil läbi lõigata või läbi lõigata ilma luude eemaldamata.
Kuidas talviseks korjata ploomi kompott talvel
Talvel vajab keha palju vitamiine ja mineraalaineid. Kasulikke aineid rikkad ploomid on immuunsuse toetamiseks üsna sobivad, nii et kompots koristuseks on ajakohane toode. Jooki valmistamine vee ja suhkru põhjal. Proportsioonide jälgimisel võite valmistada erineva magususega aromaatset ploomi kompotti: rikkalikult magusast maitsest koos happesusega. Sulege ploom tulevikuks isoleerituna ja lisage ploom, apelsine, sidrun, õunad ja muud puuviljad.
Lihtne ja kiire retsept luude ploomidest
Plumkomotti lihtsaim retsept näitab, et puuviljad ei vaja isegi luude eemaldamist. See aitab kiirendada konserveerimisprotsessi, mis mõnel juhul( kui põllukultuur on suur) muutub tervitatavaks võimaluseks. Joogi küllastamiseks tuleb puuvilju enne konserveerimist puurida, kuid see ei ole vajalik, eriti juhul, kui katte kergelt suhkrute sorte. Jooki küngaste ploomidest( arvestatuna 3-liitrilisel purgil) võta:
- 400-600 g puuvilja;
- 150 g suhkrut;
- vesi( kanali maht ääreni).
Järk-järguline retsept:
- Puhas klaaspurk, eelnevalt steriliseeritud keeva veega, täitke puu.
- Keetke suhkrusiirupi, valage see puuviljani.
- Kodu säilitamine steriliseeritakse ligikaudu pool tundi, kaetud kaantega ja säilitatakse taset "kuni õlgadele".
- Seejärel valatakse kanistrid tihedate kaantega, pööratakse ümber, lastakse ladustamiseks eemaldamiseks eemaldada.
Delicious kompotist kollaste ploomide ja õunad
pudelid. Sügise künnisel on aeg hakata köögiviljad, kokk marjaste kompotside, puuviljad. Paljud koduperenad hangisid aprikoose tulevaseks kasutamiseks, ja nüüd oli see ploomide, õunte, viinamarjade, virsikute muutus. Marjadest kompotite joomiseks on puuviljad talvel väga kasulikud immuunsuse eest. Joogid valmistatakse individuaalselt igast liigist ja sorteeritud. Kui kasutate õuntega kollaste ploomide tandemit, on kodus valmistatud puuviljajook õrn magus ja hapukas maitse. Koduse valmistatud joogi koostisosad:
- 15 tk.ploomid;
- 6-7 tk.õunad;
- 200 g suhkrut;
- 1,2-1,3 l vett.
Ettevalmistus:
- Puu on minu, lõigates õunad neljaks osaks, eemaldades südamiku ja ploomid jagunevad pooleks, tõmmates kivi välja.
- Valmistatud puuviljad täidetakse purgiga, valatakse kuuma keedetud veega. Jäta veerand tunnis seisma.
- Eemaldame veest purki, keedetakse uuesti, lisatakse suhkrut ja keedetakse siirup, kuni see on täielikult lahustunud.
- Valmis siirupiga täidame purki, tõmmake see tiheda kaanega üles ja keerake see üle. Kogu ladu eemaldame, kui see on täielikult jahtunud.
Kontsentreeritud assortiment ploomide, virsiku ja õuntega
Kõige kasulikum ja maitsekam kodus valmistatud kompott on saadud puuviljade sortimendi põhjal. See moodustab suurema osa panga mahust. Kontsentreeritud jook osutub väga lõhnatuks ja lühike kuumtöötlus aitab säilitada vitamiine ja mineraalaineid. Sellise loodusliku säilimise kasutamine, millel on kõrge toiteväärtus, aitab tugevdada tervist, samas kui aken on talv.
3-liitrist purgile tuleb võtta järgmised koostisosad:
- 400 g valamu;
- 300 g virsikuid;
- 600 g õunu;
- 200-250 g suhkrut;
- 1 liitrit vett.
Järk-järgult toiduvalmistamise retsept:
- Puuviljad hoolikalt pesemiseks, eemaldage õunad õuntest, lõigake viilud neljaks osaks. Ploomid, virsikud lõigatud pooleks, eemaldage luud.
- Valmistatakse puuviljade säilitamiseks, et asetada purgis ülevalt.
- Eraldi valmistada suhkrusiirupi, mida tuleb keetmiseks viia puuviljade täitmiseks.
- Toorik tuleb steriliseerida vähemalt 15 minutit, keeva veetase peab jõudma klaaspurki "õladesse".
- Valmistatud kompott valtsitud tiheda kaanega, pööratakse ümber ja jäetakse täielikult jahtuma.
retseptid tervete ploomide ja aprikooside jaoks ilma steriliseerimiseta
Tavapärase talve täpsete puuviljade kompottide ettevalmistamine toob täielikult kaasa keetmiseks kulunud aja. Sellise toote looduslikkus ei tekita kahtlusi ja tagab selle kasuks suurepärased maitseomadused. Ploomi ravivad omadused on kasulikud kõhukinnisust põdevatel inimestel, kuna see puuviljane on lahtistav toime. Säilitamine ilma steriliseerimiseta soodustab väärtuslike ainete maksimaalset säilimist ja sellist ploomi kompott valmistatakse kiiremini.
Vajalikud koostisosad:
- 12-14 tk.ploom( väike sort);
- 10-12 tk.aprikoos;
- 300 g suhkrut;
- 1,3 liitrit vett.
Valmistamise retsept:
- Puuviljad pesta, ilma kaabitsata, valage klaaspurki.
- Keetke vett, valage see puuvilja valmistatud mahutisse, lasege seista 10-15 minutit.
- Eemaldage kastrulisse, valage suhkur, keetke.
- Suhkrusiirupiga valage puu, tihedalt kaas kaanega, jätke kompott, kuni see on täielikult jahtunud.
Kombot kirsside ja kividega ploomidest mitmemõõtmelisel
Leibkonnal on mitmemõõtmelisel köögis alati köök. See seade ei ole võrdne, kui on vaja rikka ja rikkalikult maitsekompotti saada. Kui on olemas kuivatatud puuvilju, mustikaid, piparmünt, külmutatud marju, värsket puuvilja - kõike, millest joogid on valmistatud, mitmemõõtmeline säilib oma maitse, värvi, kasulikud omadused. Kasuta seda tüüpi kodutehnika kodus säilitamiseks. Pikkade talvekuudel kasuliku kompoti loomiseks on vaja võtta:
- 500 g ploomi;
- 500 g kirssist;
- 200 g granuleeritud suhkrut;
- 1 liitrit vett.
Järk-järguline toiduvalmistamine:
- Puuviljad pestakse, leotatakse keeva veega, loputatakse külma veega.
- Pre-steriliseeritud klaaspurk, mis on ette valmistatud puuviljade säilitamiseks.
- Multivark on sisse lülitatud režiimile, mille temperatuur on 160 kraadi, tuues vett kaussi keemiseni. Seejärel pange suhkur, jätke keema umbes 5 minutiks.
- Valmistatud siirup valatakse purki nii, et see kergelt valatakse üle pealmise osa.
- Talviseks koristamiseks pannakse ploomikoomotiga konteiner multivarki, kauss täidetakse puhta veega, keetmine kestab 10 minutit.
- Siis jääb alles ainult kaane tõmbamine, laske säilitamisel täielikult jahtuda.
Suurepärase pirni-ploomi kompott ilma suhkruta
Suhkrut sisaldava omatehtud joogi toitumisalane versioon maitsta looduslike säilitusainete tõelisi teadjaid. Puuviljad on valmistatud oma mahlas. Selleks et kodus koristust oleks juba pikka aega nautida oma kasulikke omadusi ja kõigil talvekuudel piisata, kasutage säilitusainet - sidrunhapet või värsket sidrunit. Suhkru ilma kodust valmistatud kompotide eeliseks on see, et need on lihtsalt ettevalmistatud ja vajavad minimaalset aega. Kui soovite jooma lõhnavaid jooke, kasutage "Redmond" sorti pirnid.
Koostis:
- 12-15 tkploomid;
- 3-5 tk.pirnid;
- 1 tl sidrunhapet;
- 1,2 liitrit vett.
Ettevalmistus:
- Puuviljad hoolikalt pestavad, ploomi tükeldatakse, pirnid lõigatakse, südamik eemaldatakse.
- Kõigepealt asetage purk, valage keedetud kuuma vett, seejärel lahustage sidrunhape.
- Pangad steriliseeritakse 15 minutit, tõmmatakse kokku, lahkutakse enne, kui see on täielikult ladustatud, kuni see täielikult jahutatakse.
Video: Kuidas sulgeda ploomkompott talvel 3-liitrises purgis
Kas talvel puuviljade kogumise hooajal on sul alati olemas tõestatud retsept? Siis on aeg proovida originaalseid kaitseviise.Ühtegi GOST-i järgi tehtud poes valmistatud mahla ei saa võrrelda talvel valmistatavate koduvalmistustega ja kasulik kõigis aspektides kompotid ei ole vähem maitsev, lõhnav, atraktiivne kui kuulus "Globe".Suusüpsipuu või tema enda mahl põhinev ploomipuu päikeseloojangul, mõistlik kalorikogus - need on vaid mõned eelised, mida saate sellest videost õppida: