valmistamiseks koduvein musta ja punase sõstra, samuti lisades vaarikad, kirsid, karusmarjad.
Sisu
- vein must sõstar kodus: retsept ilma pärmi
- Vein mustsõstra kodus: lihtne retsept
- Vein punasest sõstar kodus: lihtne retsept
- kangendatud vein must ja punased sõstrad
- Kuiv vein must japunane sõstar veini
- Fast mustsõstra kodu
- veini moosi mustsõstra kodu
- veini karusmari ja must ja punased sõstrad, retsept
- veini must ja punane Strateegiliste teadusuuringute programmideüks kirss kodus
- House veini mustad sõstrad ja vaarikad, retsept
- Video: omatehtud veini mustsõstra. Osa 1
- Video: omatehtud veini mustsõstra. Osa 2
sõstar - see on üsna lihtne hoolitseda põõsad, mis annab helde saagi kasulikke marju. Et parim hapukas ja flavorful, nad sobivad ka kompotti ja moosi ja valmistamiseks kodus valmistatud veini.
Kui sel aastal te sõstar freak palju ja seal oli küsimus - mis see on veel võimalik teha, on aeg võtta veini retsepti ja süüa seda.
Jätkates teema veini kodus, me räägime rohkem oma sorte sõstrad oma puhtal kujul, samuti lisades kirss, vaarikas ja karusmari.
vein must sõstar kodus: retsept ilma pärmi
klaasi veini, must sõstar lennu Marjad mustsõstra on nõrga lõhnaga, kuid hapu maitse. Kuna tegemise koduvein teil on vaja lisada suhkur ja vesi, et saada seda magustoitu või likööri.
Kui soovite loobuda säilitusaineid ja pärm, kasutada järgmisi retsept.
Valmistage:
- marjad blackcurrant - 4 kg
- vett - 6 l
- suhkrut - 2 kg
- ämber
- marli või koe nähtud kopad
- pudeli
- korki õhuke vooliku või meditsiinilise kinnas
- vooliku sifooni transfusioonivaba veini
- mahutidEttevalmistus lõpptoote
- hoolikalt kokku panna marjad must sõstar, eraldades pistikud, lehed ja kõik riknenud marju. Sa ei pea pesema neid, sest pinnal puuviljad on looduslik pärm materjal, mis mängivad olulist rolli käärimine
- põhjalikult purustada tooraine, nii et iga marja oli lapik. Selleks sobivad küljest taignarull, blenler muu üksuse sarnase toimega
- väike kogus vett ja kuumutatakse lahust see pool suhkru kogust. Vala magus siirup ja ülejäänud veega anumasse tselluloosi - nahad, mahl ja seemned purustatud musta sõstra
- kääritamise konteiner peaks jääma täitmata kolmandiku võrra loomulik protsess oli piisavalt ruumi ja pritsis põrandale
- ämber tulevikus veini soojas kohaskus temperatuur ei ületa 25 ℃, 4 päeva ja katta marli / lapiga
- puuspaatlit või käsitsi tulistama vahuse peaga
- iga päev pärast 4 päeva märke käärimine - hapu lõhna ja särts - tüvee sõstarapulber nii, et naha sade ja tselluloos ei satuks mustesse. Viimase täita pudeli, mis oli eelnevalt töödelge keeva veega ja lastakse kuivada sees
- suhkrurooraba väänake hästi välja, ja saadud mahl, vala pool ülejäänud suhkur, segage hästi ja vala pudel
- naistepuna Pane veetihendiga konteinerile või meditsiinilise kinnas torkab auk ühes sõrmede
- asetage pudeli soojas kohas, kus temperatuur ei tõuse üle 22-26 ℃, kuus ja pool
- viiendal päeval, kurnata natuke naistepuna ja kuumutage seda lahustuda poolel tasakaalusuhkru
- Open veetihendiga pudeliga ja vala magusa vedela tagasi
- uuesti panna korgi või kinnas veel 5 päeva
- Korda kahel eelmisel etapil, kasutades ülejäänud suhkur
- Vaata uut veini järgmise päeva. Niipea langeb sade 5 cm, valatakse see teise pudeli sifooniga toru-
- Kui kinnas Opal või õhumulle enam torust välja, peab Selginenud, katkestada seda puhta pudeli kaela ja proovige maitsta. Saate magusaks või lisada viina / alkoholi anda kindlus
- Palun saatke pudeli veini jahedas nagu kelder
- Paigalda veetihendiga mahuti ja jäta küps veini kahe kuu
- Kohe villimise veini, must sõstar ei ole vajalik, sestet ta vajab rohkem aega küpseda kui näiteks viinamarjadest
- Pärast 20 päeva, kui heita pilk pudeli veini, ja kui sade, valatakse see uus konteiner
- Korrake seda toimingut, kuni lõpuks küpsemise veini cherNoah sõstar keldris
- valada seejärel anumasse mensheo mahu ja sulgege kork / korgiga
- Pea meeles, et alkoholi lisamine laiendab säilivusaeg sõstar veini paar aastat, kuid lisab kibedust. Kui juua ei sisesta see kahe aasta jooksul oma varud kodus valmistatud veini peab lõppema
Vein mustsõstra kodus: lihtne retsept
karahvin ja klaas veini, must sõstar Te vajate:
- küps marjad mustsõstra ilma pistikute lehed -2 kolmemõõtmeline üksus
- vee - mõõtühik 3
- suhkru - 1 Mõõtmisseadme
- rosinad käputäis arvutamisel iga 5 kg must sõstar või auru eriline veini pärmi paketid
- ämber, pudelid, peenikest voolikut, vee lõksu / meditsiiniline nerchatka
- sõelutakse suurte ja väikeste aukude
- puupulka segamiseks
valmistamine
- lihvima iga must sõstar, sisestage pool valmis suhkru vee kogust poole viljaliha maht, rosinad
- Katke kaanega ja lastakse soojeneda ilmaprognoos, kuid iga päev, segada paberimassi, et mitte moodustada hallituse ja ei ilmu sääski
- Press viljaliha ajakirjanduseskas käsitsi
- saadud kooki kordseks sõela suurte aukudega ja vajutage
- jääkmassini kordne sõelal väikeste aukudega ja vajutage
- mahl vala pudel, sule veetihendiga ja jätnud soojas kuulneed
- õli kook pärast kaevandamist, vala ülejäänud suhkur ja vesi, et saada kooskõla hapukoort
- Lahku mass käärima, kaetud soojas kohas nädalas ja iga päev ja sega puupulgaga
- etapis uuesti ponnistus ja vajutades. Korda samme kurn ja kurn
- Kui pudel esimese mahla ilmus sade muutus konteineri ületäitumise läbi toru
- Connect nii mahla pudelis, pane veetihendiga ja koht soojas kohas käärida kaks nädalat
- Alustage filtreerimine vahuse peaga läbi peene sõelaseejärel põhiosa naistepuna, mis on rohkem nagu sõstar kapslites. Graanul laevast lahkuda ilma pingutamata
- Ole samas kohas veini pudelile veetihendiga isegi 10 päeva
- Korrake filtreerimine ja asendada mahuti jätnud sõstar veini küpseda jahedasse paariks kuuks alusel
- veetihendiga sademe moodustumist ja veini täpsustus, filtreeriminekasutades õhukese sifoonvoolik, pannes mahuti virre eespool tühja
- neid protseduure, siis tuleb kulutada vähemalt kaks
- Change veeseparaatorisse range vati juures pudel noore veini ja jätta see RÜJänes ja pool ülejäänud õhk vabalt tulla
- Vala naistepuna pudelitesse ja zakuporte oma cap /
- korgi Nüüd on varustatud kahe-aastase maitsev ja tervislik omatehtud sõstar veini
Vein punasest sõstar kodus: lihtne retsept
mees valguda pudel noorteveinipunane sõstar villa küps suvel marju punane sõstar - on suurepärane materjal kodus valmistatud veini. Tõsi lõhn see on peaaegu, kuid iseloomulik kerge maitse on tagatud.
vajate:
- veest, suhkrust ja punane sõstar marju võrdsetes osades
- pudel, ämber, marli, tera, toru toru, klaasi veega
valmistamine
- purustada küpsed terviku punasesõstra marju ja seostada neid pooles mahus vee ja suhkruga
- In10-12 päeva ämber mash punaste sõstar rändab jahedas, temperatuuril kuni + 18 ℃
- Segage tulevase kodu
- võlukepp veini iga päev hoolikalt pigistada tselluloosi- ja kurnage, jättes setted kopp
- Heat ülejäänud vesilahustuda seal suhkrut
- See magus siirup suhelda virre pudelis, mis seavad korgist gaasiga väljalasektoruga mille ots on kastetud klaasitäies vees tõrjeks süsinikdioksiidi vabanemise protsessi
- Muutus pakendid naistepuna kuul moodustus sade kallates läbi õhukesetoru
- maitsega veini suhkruga. Kui teil on vaja lisada rohkem magusus oma maitse
- Keldrikorrusel veini punane sõstar peaks valmivad paar kuud all lahti kaane / korgi
- Vala valmistoode on villitud väiksema mahuga
- Hoidke veini välja punane sõstar mitte rohkem kui 12 kuud, sest siis maitsta mõru
kangendatud vein valmistatud must ja punased sõstrad
puder punane ja mustad sõstrad Et saada tugev majaveini punane või must sõstar, siis tuleb sisestada alkoholi koostisosa. Selleks, et filtreerimine samm, esimene kord, kui nad ülekantavate seda eemaldada setet, sisestage viina või lahjendatud alkoholiga. Lubatud osakaal kuni 15% kogumahust viina, või kuni 150 g liitri kohta. Samuti
linnus koduveini lisab suhkur, kasutusele etapil küpsemise naistepuna. Pange tähele, et iga kahekümne grammi lisati 1% tugevust.
Kuiv vein must ja punane sõstar
klaas kuiva veini punane ja must sõstar Kuiva veini kodust sõstar peaksite vähendada vee retsepti vahekorras 0,5 liitrit iga liitri mahla.
Erinevalt viinamarjaveinist kasutada meetodit, kus redutseerivate suhkrute massi saavutatud tulemus kuiva veini, antud juhul suhkrut, mida kasutatakse vastavalt retseptile soovitusele.
Mõned professionaalne veinitootjad kodus suhkru asemel lisatakse glükoosi ja palun ennast ja lähedastele keemiline sõstar veini. Fast
veini mustsõstra kodu
pudel, klaas majaveini ja hunnik mustsõstra Muutmise protsessi omatehtud veini sõstrad ei saa nimetada kiiret. Põhjuseks on tooraine ise. Kuna rangus, kõrge protsent happe ja tanniinid materjal ise. Kuna
vaja vett ja suhkrut, et stabiliseerida maitse kvaliteeti must sõstar ja säilitada identiteedi lõhn tulevikus veini.
Teisalt kodus alkohoolne jook Õlle pikka aega. Kogutud marjad juulis, millest te hakkate kokk vein, on tulemus detsembris sulgeda, või isegi uusaasta tabelis.
Kuid minimaalne meetmete ettevalmistamisel omatehtud veini must sõstar - retsepti ilma pärmi, kui kogu vesi on kasutatud ettevalmistamise ajal viljaliha.
Vein moosi mustsõstra kodu
Pialat moosiga musta sõstra - tooraine kodumaise veini Kui olete otsustanud läbi eksperimendi ole värskete marjadega must sõstar ja eelmise aasta moosi välja, veini saab ka aromaatne jamaitsev.
toiduvalmistamise protsessi majaveini on identne eespool mõned erinevused:
- koostisosad - vesi ja toormaterjalid võtta võrdsetes osades või veidi väiksem kui esimene. Kui moos on väga magus, siis keelduda suhkru lisamisest. Et alustada Hapendamise lisage pesemata rosinad koguses 100 g liitri kohta tulevikus süü
- konteineri - selle asemel kopad fermentatsiooni mash sobiva kolme liitriseid kanistreid töödeldi eelnevalt sooda lahusega ja keeva veega sees
- pika valmimine virre on 3-6 kuud
- säilivusaeglõppenud joogi jahedas pimedas kohas - umbes kolm aastat
vein karusmari ja must ja punased sõstrad, karusmarjad retsept
plaadi enne toiduvalmistamist viljaliha veini connoisseurs kodu hmelnogJook tean, et marja kimp annab ebatavaline maitse valmistootes.
teed karusmarjad sisu suhkru ja sooda on võrdne viinamarjad. Sest see on võimalik asendada mõned vett, mida lisatakse valmistamisel kodus valmistatud veini must ja punased sõstrad.
Vajadus:
- marja punane ja must sõstar - 3
- karusmari kg - 2 kg vett vahekorras
- poole liitri liitri veini
- materjali Suhkur - 100-150 g liitri kohustuslike või veini
- pagaripärmi - 2 gliitri paberimassi
- valmistamine Valmistage puder marjade teineteisest eraldi. In sõstar toote, lisage vett kuni konsistents hapukoor ja pärmi
- täidetud kaks kolmandikku mahuti seemned ja koored marjad, jäta soojas kohas, kus temperatuur on kuni + 26 ℃ 4 päeva. Segage viljaliha päevas käsitsi või kühveldada
- Eraldage ettevaatlikult mahla marjakook ja ühendada neid pudel, nii et 15% selle mahust jäi tühjaks
- väike kogus vett, lahjendatud poole suhkru ja vala eeskirjad peavad
- Paigalda veetihendiga pudelil. Pane see soojas kohas pool kuus, kord nädalas kontrollida käärimisprotsessi ja tase suhkur, valades veini sademe uude konteinerisse. Täida suhkru selles etapis iga 5-7 päeva nii kaua kui toode kaovad
- happesuse Vahetage veetihendiga vati ja asetage küpsemise naistepuna - keldris. Järgneva 3-4 kuud, jälgida kääritamisel kodu joovastavat jooki ja filtreerida seda setete
Kui vein jääb häguseks pärast kõikide etappide valmimise heledamaks seda munavalge ja agar-agar. Sel
:
- piits munavalge koos näputäis soola kuni vahutamine ja lahjendatakse poole klaasi veega. Vala saadud lahust viiakse veinipudeli ja loksutatakse virre viieks minutiks
- 1 g agarit ühendatud kolmanda tassi vett ja sulavad veevannis. Vala kuum pudelisse noore veini ja loksutatakse viis minutit
Kaks nädalat hiljem, filtreerida valmistoote ja kalla säilitamiseks mahutisse.
vein must ja punane sõstar kirss kodus
klaasi sõstar, kirss koduvein ja Pialat kirsi Kui soovite täpsustada maitse kirss veini märkmeid sõstrad, marjad koostisosadena võtta must ja punased sõstrad. Piisavalt, et valmistada võrdsetes osades puuviljad, mida kasutatakse, et luua koduvein.
muutmise protsessi sõstar veini kirss sarnane vaatlesime eelmises sektsioonis. Ainsaks erinevuseks - suhkru kogust võib olla suurem ja ulatuda kuni 250 g ühe liitri virde, sest kõik komponendid on piisavalt happeline ja kibe esialgu.
House veini must sõstar vaarikatega retsept
veini sõstrad ja vaarikad klaasnõusse lauale huvitav kombinatsioon maitse omatehtud veini mustad sõstrad ja vaarikad. Pealegi viimane annab käärimisprotsessi, ning asendab täielikult tööstus pärmid.
Valmistage:
- käärima - klaasi vaarika ja polstakana
- suhkrut 2 liitrit värsket mahla mustsõstra- ja vee
- 1 kg suhkrut, jagades selle kolmeks osaks sisestamiseks naistepuna
valmistamine
- Zakvaste jahvatatud läga vaarikad ja suhkur soojas kohas ajalkaks või kolm päeva
- Tüvi läbi marli või kurn, ja ühendada mustsõstra mahl, vesi, ja üks osa suhkrut pudeli täis 75%
- Jätke see käärima soojas 3 nädalat all kummikinnas sõrmega auk või hydrogate
- Eemaldage virde sadestatakse ülevoolu puhtasse nõusse ja seejärel lisage osa
- suhkru Pärast 3 nädalat, korrake eelnevaid samm
- ettevaatlikult pingutamiseks veini läbi kurn väikeste aukudega ja asetage pudel all vatitopii
- Kui soovite kangendatud veini, lisada viina oklusioonkiirusega 50-100 g liitri kohta marjajoogist. Pange tähele, see on täielikult peatada
- kääritamise Transfer seda jahedas kohas temperatuuril kuni + 12 ℃ järgmise kahe nädala, kuu
- Drain veini sademe ruumala väiksem mahutid suletud tavalised mütsid / kaaned vormi
cool kelder Meüksikasjalikult uuritud valmistamiseks koduvein retsepte must, punane sõstar on mono ja koostoimes vaarikad, karusmarjad, kirsid, samuti valmisballoonist jam
sõstar on kasulik inimese kehas mitte ainult kõrgeC itamina, aga ka mitmesuguseid roogasid, mida saab sellest valmistada.
katse ja zakvaste koduvein marjadest muljet oma sõpradega peolaua.