Retseptid küüslauk - vanimatest kes sõid rohkem meie esivanemad, kes elas viis tuhat aastat tagasi( nagu arheoloogid öelda), sisaldavad erinevaid viise, kuidas kasutada seda.
Seda söötakse värskelt ja konserveeritult, lisatakse suppidele, salatitele, taignale leiva küpsetamiseks ja maitsvate pirukate täidiseks.
Laialdane taim, on nüüdseks loetletud mitmete riikide( Valgevene, Venemaa, Ukraina, Balti riigid) pühakirjast.
Mis porru ja kuidas see välja näeb
karulauk( usutakse, et tema nimi on sama juur nagu sõna "kirsid"), mida sageli nimetatakse karu või looduslike sibul ja küüslauk.
Amaryllise perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim on laialt levinud enamikes Euroopa riikides ja mitmes Türgi regioonis. See kõige kasulikum looduslik taim leitakse isegi tundra vööndis.
Mis on karulauk, sest see on kogutud - Video:- väikesed( mitte üle sentimeetri läbimõõduga) küüslauguküüs on pikliku kujuga ja on kergesti eraldada risoome. Trihedral varre pikkus, kannaosas Asudes lehtede tuped on viisteist sentimeetrit poole meetri.
- TK varre ümbritseb paari pikliku või sustjad lehed, veidi lühem kui varre pikkus ja laius on kolm kuni viis sentimeetrit. Kitsaste labütuste pikkus võib olla kaks korda lehe tera pikkus või see võib olla sellega võrdne.
- Lilleseadet vihmavarju kogutakse kitsa kimpude või poolkera koos väikese hulga väikeste valgete lilledega. Sfääriline kuju sisaldav kolmekordne viljakarp sisaldab palju võrdselt sfäärilisi seemneid.Õitsemist täheldatakse mai-juuni alguses viimasel aastakümnel. Taim kasvab sagedamini seemnetega, kuigi on võimalik lillesibulatega lahjendada.
küüslauk rohelised ei tohi segi ajada mürgise hellebore lehed ja maikelluke, nii samas kogudes vajalikku tähelepanu ja täpsust. Paljudes piirkondades tõi taime masside kogumine kaasa selle täieliku hävitamise, mis sai selle loodusliku roosi lisamiseks Punase raamatu.
Mida teha küüslaugust?
Kuna kõik osad on looduslikus küüslaugu söödavad, sibul, vars ja mahlane lehed söövad toiduks. Lehtede kogumik, mille maitse sarnaneb sibula ja küüslaugu laskjale, toodetakse kuni õitsemise hetkeni.
Millises vormis nad looduslikku küüslauku kasutavad?
- värske. Võttes vürtsikas lõhn, see on valmistamisel kasutatakse taimsete ja liha salatid, burgereid, supid, pelmeenid, hautatud köögiviljad, kapsas, pikkpoiss, täidised koogid ja isegi suur hulk maitsev ja tervislikke toite.
- konserveeritud. Karuputja saab soolata, hapus ja marineeritud, koristatud talveks. Kuid kuivatamine pole vajalik, sest kuigi see kaotab peaaegu kõik selle kasulikud omadused.
- valge nahavärviga kasutades karulauk lehtedest valmistamiseks sooja toitu ja närimistubaka leiba sibulad kastetud nende sool. Kärbseibi rohelised on osetia juustudega kombineeritud. See on sageli lisatud traditsioonilistele osetia pirukatele.
- Saksa kokad kasutades karulauk lehtedest, mis lisatakse kuuma sööki üks spetsiifilist pesto ja kondiitritooted. Eriti edukad on pirukad metsiku küüslauguga ja eriline leib.
salat karulauk, retseptid
Retseptid salatid, lisaks küüslauk on väga mitmekesine, sest see läheb hästi igasuguseid tooteid: liha, köögiviljad, linnuliha, kala ja mereannid.
Võite lihtsalt segada kahte tüüpi värsket hakitud rohtu( nt looduslike küüslaukide ja nõgestõugu) ja serveerida neid täisterajahu küpsetatud koogidena.
salat retseptid on mõeldud nii taimetoitlastele kui ka lihasööjatele.
retsept: Muntsalat munadega( taimetoitlane)
- Väike hulk karu-sibulaid( looduslik küüslauk).
- Küpsetatud munad - 3 tk.
- Redis - 200 g
- Värsked kurgid - 2 tk.
- Maisi konserveeritud - 200 g.
- kreem 30-50 ml.
- hapukoor - 100 ml.
- Must pipar, sool.
Kõik selle salaadi köögiviljad lõigatakse väikesteks kärnideks( sealhulgas looduslike küüslauku pulgad) ja munad lõigatakse nuga. Maitsestatud ja pipar, salat täidetakse hapu koorekreemiga. Majoneesi maitse järgi kaotab ta oma võlu.
Lihaõpetajate salat versioon
- Karu sibul( looduslik küüslauk) - 500 g
- Keedetud liha - 300 g
- Keedetud muna - 4 tk.
- Lauaäädik( 3%) - 2 supilusikatäit.
Ettevalmistus:
- Loodusliku sibulaga noored varred keedetakse soolases vees kuni kaks minutit( selle aja jooksul muutuvad nad piisavalt pehmeks, kuid nad ei kaota oma kasulikke omadusi).Seejärel lastakse ta tagasi jahedas ja kuivatatakse.
- Liha lõigatakse väga õhukesteks viiludeks ja levib laiale tassile.
- Keedetud vürtsikas küüslauk lõigatakse pikkadeks ribadeks ja levib liha viiludeks.
- Kergelt soolatud, viilutatud kergelt lauaviimistlusega.
- Küpsetatud munad lõigatakse ilusateks viiludeks ja kasutatakse toitude kaunistamiseks.
retsept: salati salat muna ja kurgi
- hunnik looduslike küüslaukidega.
- Noorad kurgid - 2 tükki.
- Keedetud munad - 2 tk.
- Petersell ja tilli rohelised.
- Iga taimeõli.
Kurgid ja munad lõigatakse kuubikuteks ja kogu rohelus on peeneks hakitud. Kergelt maapind, maitsestatud taimeõliga.
retsept: kurgi salat kurgi ja tomatitega( 3 varianti)
Siin on köögiviljasalatite retseptid igale maitsele.
Variant 1.- Kahe sibulaga kaunviljad. Keedetud või küpsetatud kartul - 5 tk.
- kurgid - 2 tk.
- Suur tomati.
- Dill.
- Rafineerimata päevalilleõli.
Küpseta köögiviljad väikesteks kuubikuteks, peeneks hakitud rohelisteks, piserda kergelt ja maitsta õrnalt õli.
variant 2.- 10 looduslike küüslaukide varred.
- Tomatid - 4 tükki( kui see on kirss, siis võtab see 15 tükki).
- Kurk - 200 g.
- Redis on väike kamp.
- 10 muna vutti( või 3 kanat).
- hunnik porrulauk.
- hapukoor.
Kõik rohelised lõigatakse väga peeneks ja igat liiki köögiviljad - erineval viisil( redis - ringid, kurgid - viilud, tomatid - kuubikud).Köögiviljade ja roheliste segamine, salat, mis on kaetud hapukoore ja munaga.
variant 3.- Hunnik looduslikust küüslaugust.
- 2 tomatit.
- Roheline sibul - kolm sulgi.
- apteegitilli rohelised.
- Seesami seemned.
Kooritud roheline segatud köögiviljad, sool ja piserdada seesamiseemnetega. Sa ei saa seda salati täita. Veel kalorikka toiduainete fännid saavad seda maitsestada oliiviõli lusikaga.
Talvine looduslik küüslauk, retseptid
Loodusliku küüslaugu kasulikke omadusi saab säilitada, valmistades palju maitsvaid maitseaineid, mis sobiks tervele perele kogu aasta jooksul. Retseptid, mis kirjeldavad looduslike küüslaugu valmistamist, on erinevad kulinaarsed saidid.
Marineeritud marineeritud kana marineeritud
Marineeritud küüslaugukanal:
- Kasutage suurepäraseid maitseaineid kala ja lihatoitude jaoks.
- Lisage igat liiki salatid ja apretid supid.
- Tee makaronto sandwichi komponent. Serveeri iseseisev suupiste.
Retsept marineeritud küüslauk №1
selle valmistamiseks on vaja:
- Green küüslauk - 200 g
- : soola - 1,5 spl.
- suhkur - supilusikatäis.
- tabelisäädik - 150 ml.
- Vesi - 1 liitrit. Etappidel
konserveerimine:
- küüslaugu noored varred( ilma lehed) lõigata mõlemale küljele ja pesti põhjalikult ohtra veega, seejärel kaheks tunniks kaussi külma veega: see whacks kõrvaldada teravate maitse ja kibedust.
- Keetmine vett, lahustatakse selles kõik marinaadi komponendid. Valmistatud lahus jahutatakse.
- Valmistatud varred teevad kimpud, kinni mitmes kohas niidid.Üks kimp võib olla kuni kaks tosinat varred.
- pank söötmiseks peaks olema sellises kõrguses, et talle paigaldatud talasid saab paigutada vertikaalselt.
- Jar täidetakse sooja marinaadiga, tagades, et ramson on täielikult kaetud.
- Loodusliku küüslaugu pikendamine külmkapis - 7 päeva. Kui konserveeritud
- mõeldud pikaajaliseks ladustamiseks, teha valades keeva marinaadi, siis kohe rulli pank.
Retseptid looduslike küüslaugu marineerimiseks on erinevad. Järgmine variant võimaldab teil marinateerida koos lehtedega.
Retsept marineeritud küüslauk №2
valmistamiseks pead varuma:
- ühe kilogrammi värske maitseroheline.
- 3 spl soola.
- Sama kogus äädikhapet.
- koos 2 liitri veega.
etappidel säilitamine:
- loputada hästi ja kuivanud lehed kannavad sibul, paigutatakse nad keeva marinaadi ja küpseta kümme minutit.
- Keedetud rohelised ürdid paigutatakse väiksetele steriliseeritud purkidele ja valatakse sama puljongiga.
- Komplekteeritud pangad pakendatakse kuumaks päevas.
Ramson, marineeritud Korea
valmistamiseks vürtsikas suupisteid Korea vajame järgmisi komponente:
- 4 karulauk tala.
- Porgand - 1 juur. Maitsestamise vürts Korea porgandi jaoks.
- 3 näputäis lauasoolast.
- Rafineerimata päevalille ja oliiviõli supilusikatäis.
Kuidas valmistuda?
- Keeda vees kolm minutit, keetke hästi puhta porrra varre.
- Keetti tagasi nõusse ja jahutati looduslikku küüslaugu, mis levis sügavale salati kaussi.
- Lisage pikkade õlgedega tükeldatud porgand.
- Köögiviljad on kombineeritud soola ja Korea vürtside seguga.
- Metallist kaussi segades kahte tüüpi taimeõli, segu pannakse ahju ja keedetakse.
- Kuuma õliga täidis valatakse salati kastmes köögiviljadega. Te võite kuulda pehmet raputamist.
- . Viiruste, vürtside ja õlitäidiste ühtlase levitamise tagamiseks tuleb kiiresti ja põhjalikult segada. Viimistletud suupiste
- vahetustega plastilises või klaasnõusse, kaetud tihedalt kaanega ja jäeti seisma päevas ülemisse kambrisse külmkapis.
soola Ramson karulauk hapukurk
Nagu talvel?
kilogrammides noor roheline sibul karu pesta ka keeva veega Splash ja seejärel sätestatud väikeste pankade, kihiti ürtide ja soola. Selle koguse looduslike küüslaugu jaoks piisab 0,5 kg suure lauasoolast.
Saate soolata looduslikku küüslauku meresoolaga.
pirukad metsiku küüslaugu ja munaga
retseptid isuäratav pirukad, täitematerjaliks sealhulgas maitsetaimede karulauk, ei saa üle, sest iga naine valmistub neid erinevalt.
- Green küüslauk - 1000
- Rice - 150 g
- Keedumunad - 5 tükki.
- Või - majaomaniku äranägemisel.
- Maitseainete segu( sool ja must pipar).
- pärmseina - 1 kg.
Cooking täidistega:
- Keetmine riisi kuni poole, ta viskab trahvi kurn ja jahe.
- Karja sibulad on maetud ja segatud riisi ja peeneks hakitud keedetud munadega.
- Segu manustada väike kogus pehmendatud võid, lisada veidi soola ja vürtsi musta pipraga.
- Kui täitmine on liiga kuiv, võite sisestada väikese koguse keedetud vett.
- Taigna saab valmistada eraldi ning saate kasutada ära seda, mida ostetakse lähimasse supermarketilt.
Katsetamise tuleb võtta:
- jahu - 100 g
- piima - 2 suurt lusikat.
- Või - 20 g valmistamises test
:
- jahu hakkida võiga kuni helbed.
- Saadud krevett on soolatud, lahjendatud piimaga ja segatakse põhjalikult. Mahiliseks taignaks tuleks väga õhuke kiht välja tõmmata.
Pärast pirukate valmistamist küpsetatakse neid ahjus 180 kraadi või praed pannil.
Looduslik küüslaugupünt
Supp retseptid koos looduslike küüslauguga on erinevad. Siin on vaid üks neist.
- Wild küüslauk - 200 g
- kartul - 200 g
- Porgand - 1 tk. Sibula pirn - 1 pea.
- Või - 2 supilusikatäit.
- Puljong( või vesi) - 0,5 liitrit.
Ettevalmistamine:
- Kartulikube keedetakse keetmispuljongis.
- Kümne minuti pärast lisage sibulatest ja porgandadest passivatsioon, segage ja oodake keemist.
- Pärast kaheks minutiks keetmist asetage looduslike küüslauguköögiviljade viilutatud rohelised.
- Leek on vähendatud ja suppi vajutatakse kaane alla mitte rohkem kui kümme minutit.
Cheremsha praetud
Retseptid praetud küüslauk kaasata praadimiseks toores või eelnevalt keedetud roheline.
- Pesutatud sibulate rohelised pudelid pannakse kuumutatud praepannile väikese koguse taimeõliga. Pisut soolata, praadida kuni pehme. Fritüümi lõpus valatakse toored munad ja segatakse hoolikalt. Soovi korral hõõru must pipar ja lisada tilk tomatipasta. On olemas retsepte, mis soovitavad tomatitega loodusliku küüslaugu röstimist. Mõned koduperenaised
- eelnevalt varred veidi keedetud küüslauk väike kogus soola veega ja seejärel saata neid kuuma pannil keeva õli. Praeaeg ei ole pikem kui viis minutit.
Kuidas valida looduslik küüslauk?
-
kasulik kaaluda karulauk, ei, kes oli läinud kasvu, nii et kui ostate peaks pöörama tähelepanu sellele, et see laseb olnud liiga kuiv. Hulk looduslikke küüslauke peaks olema 70% noorte võrsete.
- Kui te esimest osta küüslauk ei osta seda liiga palju: ei ole mingit garantiid, et te kõik nautida oma maitse. On solvav raha kaotada, sest seda toodet turul peetakse delikatessiks ja kuulub mitte kõige odavama toote kategooriasse.
Related Videos:
02:04 
01:15 
0:49