Sisu
äädikas - on toode, mis saadakse eluajal äädikhappe bakteritega. Need üllatavad esineb baktereid kõikjal, kus suhkrut käärimisprotsessi, mis kujutab endast loogilist tekke tulemusena etanoolis. Kui alkohol sisaldab alkoholi, hakkavad äädikhappebakterid sünteesima äädikat.
Huvitavad ajaloolisi fakte
- Tõlgitud Kreeka "oksos" tähendab "hapu".
- äädikas inimkonna tutvuda pikka aega samuti veini: seda on näidanud vanu käsikirju. Juba iidse Babülooni ajal teadsid selle elanikud, kuidas valmistada veini ja kuupäeva äädikat. Ja see oli peaaegu seitse tuhat aastat tagasi.
- Ancient inimesed kasutasid äädikas toidu maitsestamiseks, leibkonna antiseptiline, samuti hügieeni ja meditsiinilistel eesmärkidel.
- Nimetatakse äädikas võib leida Piibli ja Sunna. Hiina käsikiri infoallikad äädikas hakkas ilmuma kolm tuhat aastat tagasi, Jaapani sertifikaadi aasta neljandast sajandist AD.
- Louis Pasteur 1864 on uuringud näidanud, et äädikas on toote mikrobioloogilise sünteesi.
Mis on äädikas valmistatud?
toormaterjali tootmiseks äädikat saab peaaegu kõiki toiduga, mis sisaldavad looduslikke suhkruid( maltoos, glükoos, fruktoos).
tõttu on pärmi, vallandades käärimisprotsessi, fermenteeritud looduslikud suhkrud muutuda alkoholi, mis on mõjul äädikhappe bakterite töödeldud looduslike äädikat.
Natural äädikas säilitatud maitse ja aroom kasutatavate toorainete tootmist. Niisiis, milline füüsiline äädikas kõige populaarsem maailmas?
- äädikas - toode tulemusena saadud oksüdeerumisprotsessi vein. Valget veini saadakse valgest veinist, punaveinist punast veini. Veiniäädikas, kus pehmust maitse, mida kasutatakse valmistamisel trahvi magustoidud, salatid ja puuviljad kastmed.
03:52 Kuidas eristada looduslikke õuna äädikas
06:04 Kingitus Guide Itaalia: Kuidas valida kvaliteedi palsamiäädikat
27:58 Canned kurgid Alla Kovaltšuk - retsepti All Bodo hea - Issue 426 - 2014/07/15
657 peamine saladus nooruslik nahk: äädikas - toonik Cleopatra
05:53 Eemalda krakitud kontsad HOUSE 3 päeva! Ma näitan enne ja pärast / Minu kogemus
03:36 Apple õuna äädikas loputamiseks juuksed juuste õuna äädikas Tugevdatud sära!