Lillkapsas. Kuidas koristada lillkapsast õigesti? Lillkapsast valmistatud roogade ideed

Lillkapsas hinnatud mitte ainult oma maitse, vaid ka kasu, et see annab meie keha. Selle köögiviljade lihtsaimad tassid on keedetud õisikud, mis on kaetud munakastme või võiga. Võite esmalt keeda need pead ja seejärel kustutada liha või muude köögiviljade. Lillkapsast saab praetud, soolatud ja isegi konserveeritud. Suppides võib see köögivili asendada oma toiteväärtusega, isegi kana.

Kuidas Keeda lillkapsas?

Täna pole lillkapsast raske osta. Igal supermarketil on seda köögivilja esindatud mitmesuguste sortidega. Kuid kõige väärtuslikum on lillkapsas valgete peadega. Kuid hallil ja rohelisel pead on karmim maitse ja isegi kibedus.

Pärast ostu erinevaid kapsas tuleks eraldada juht kapsas rohelised lehed ja torka see pool tundi soolases vees. See on vajalik lillkapsa puhastamiseks võimalike kahjurite eest.

Pärast seda töötlemist võib lillkapsast toitu sööta. Kuid kõige sagedamini töödeldakse seda köögivilja termotöötlust. Pea kuumutatakse täielikult või jagatakse õisikuteks ja küpsetatakse eraldi. Kõige levinum köögiviljade valmistamise protsess on keetmine.

Keedetud õisiku

puljong võib külmutada toores või lillkapsas. Kuid see protsess oluliselt vähendab vitamiinide ja teiste toitainete, mis jäävad kapsas kui keedetud. Et vähendada seda kahjumit ei pöörduma järgmist trikki:

• õisikud vaja panna pannile keeva veega juba
• veetase peaks olema väike. Ta peaks katma ainult köögivilju
• Cook, ilma et pann suletaks kaanega. Kaks või kolm minutit kõrge kuumus, siis keera taset ja tuua oma valmisolekut
• Külmutatud lillkapsas enne keetmist sulatamise tarbetu
• Lay köögiviljad on parem on soolases vees

halb mõju kvaliteedi ja maitse selle juurvilja on alumiiniumi ja vase kööginõud. Keedetud lillkapsas on parim emaleeritud pott või kasutage tulekindlast klaasist valmistatud nõusid. Väga kasulikke aineid hoitakse savi pottides.

Lillkapsas on väga maitsev, kui te seda veidi ei valmista. Lõppvormis peab see säilitama oma elastsuse ja närbuma suus. Kui see köögivilja seeditakse, siis see mitte ainult ei kaota rohkem kasulikke aineid, kuid see ei muutu nii maitsvaks.

Tavaliselt küpsetatakse see kapsa valikut kiiresti. Seetõttu, et tagada, et see ei ole seedimine, on vaja regulaarselt kontrollida valmisolekut, augustamine kahvliga või degusteerimine.

TÄHTIS: Kui lillkapsas keeduvett kui asenda piima, pungad mitte ainult säilitada oma puhta valge värvi, kuid on palju maitsvam.

praetud lillkapsas. Kui maitsev on magusat lillkapsast praadipannis?

Röstitud lillkapsa suurepärane sõltumatu tassi või maitsev garneering liha. Selle köögiviljade praadimisel pole erilist saladust. Kõige tähtsam on toodete nõuetekohane ettevalmistamine. Selleks on vaja õisikute puhastamist ülemistelt lehtedelt ja jätkata praadimist.

• Parim on kaltsiumküünal koos küüslaugu ja ürtidega. Tema abiga on tass väga maitsev ja maitsv. Aga selle köögiviljade praadimisel peate tagama, et õisikud ei põletaks. See võib nende maitset märkimisväärselt halvendada.
• . Puhasime küüslaugukestad. Vajame 2-3 nelki. Me vajame neid nuga ja prae pannil taimeõlis.küüslauk valmisolekut määratakse kuldne värv, mis see kaetakse küpsetamise ajal
• Nüüd tuli lillkapsas. Tema( 700 g) jagada õisikud ja asetage pann, kus küüslauk tuleb. Vesi ei saa kategooriliselt lisada. Vastasel juhul ei saa praetud kapsas ja keedetud
• Prae köögiviljad 10 minutit, seejärel lisage tüümian.5 minuti pärast võite lisada veidi vett( umbes 100 ml).Selles praadimisetapis pole see enam hirmutav. Lisaks vee teeb röstitud lillkapsas rohkem mahlane ja maitsev
• Vähendada kuumust ja lisage sidrunikoor. See peaks olema valmistatud sidrunist neljandikust. Seejärel pannib kapsa pannil lauariie ja sidrunimahl. See on valmistatud ka veerandidest puuviljadest. Enne eemaldage pann ahju lisada musta pipart ja tilli

See praetud lillkapsas võib grillitud vorstid või veiseliha.

Võid praetud seda taimerasvamist.

• Selleks võtab kreekerid paneerimisvahendite( 75 g) ja lillkapsas( 350 g).Samuti valmistamiseks selle tassi vajavad soola, muna ja taimeõli
• on vaja keeta soolases vees 10 minutit enne praadimist lillkapsa. Kokk see soovitav tervikuna ja ainult enne praadimist lõhe õisikud
• Valmista tainas. Väikesel kausikal peate muna segama kahvli abil, millele on lisatud veidi soola. Pärast seda pead lisada saiakuubikud ja segada uuesti
• Pane pannile pliidi ja hea soojendada seda. Lammutame lillkapsast kõikjalt taignast ja saadame selle pannile.Ülejäänud leib valatakse õisiku peal. Kui köögiviljad saab loputada, et eemaldada pann ahju ja serveeri kapsas lauale

veiseliha retsept lillkapsas

liha on väga hästi koos lillkapsas. Parim on kasutada seda noort veiseliha selle toidu valmistamiseks. See liha sisaldab vähe kaloreid, nii et seda saab ohutult nimetada toidulisandiks.

Veiseliha

• See retsept jõudis meile Aasia köögist. Seepärast on selle ettevalmistamisel eriline roll liha marinaadil sojakastis. See muudab liha väga delikaatseks ja maitsvaks.
• Lõika veiseliha( 400 g) väikesteks tükkideks. Sega sojakaste( 3 spl. Lusikad), suhkur( 1 spl. Spoon), riisiveiniäädikat( 1 spl. Spoon) ja tärklis( 1 spl. Spoon).Liha marineeritakse umbes pool tundi.
• Lõika küüslauk( 1 nelk).Prae õli ja lisa lillkapsas( 400 g).Prae umbes minut. Täitke pan veidi vett ja keeda viis minutit
• üle kõrge kuumuse praadida ingver( pool tl).Lisage praetud pannile marineeritud liha. Haara veise- ja kapsas ja aetakse valmisolekut

Kuidas kokk supp lillkapsas koor?

Meie riigis valmistatud suppipüree pole nii populaarne kui läänes. Kuid see ei tähenda, et need tuleks loobuda. Lillkapsas muudab sellised supid suurepärase paljude toitainete ja vitamiinide allikaks.

supp püse

• Sulatäis( 40 g) kastmes. Lisage sellele jahu( 40 g) ja segage see. Mõne minuti pärast lisatakse see segu eelnevalt keedetud kana puljong( 150 ml)
• peame paks kaste. Eemaldage see tulelt ja laske sellel jahtuda. Kuumuta kana puljong( 1,3 ml) ja vala eelnevalt ettevalmistatud paksu kaste. Sega ühtlaseks ning lisada vahustatud blenderis keedetud peakapsas( väike pea), munad( 2 tk.), Pipar, sool ja koor( 300 ml).Sest maitse, võite lisada näputäis muskaatpähklit
• See supp pelmeenid on väga täiendavad. Nad nõuavad riivsaiaga segu( 75 g), või( 10 g), piim, muna, sool ja pipar. Sellest "test" teha väikesed pallid ja lisage need lõppenud supp
• Enne serveerimist see supp kaunistada rohelised ja puista riivitud juust

Kuidas kokk supp külmutatud lillkapsas?

• Külmutatud kapsas on hea kahel põhjusel. Esiteks saab seda osta aastaringselt. Ja teiseks, kui külmate, jäävad selle sisse praktiliselt kõik kasulikud ained. Allpool toodud nõuet vaevalt võib nimetada meelepäraseks toiduvalmistamiseks. Kuid kõik saavad selle valmistada. Ja selleks kulub aeg veidi
• Lõigake sibulad( 1 tk.) Ja kartulid( 2-3 tk.) Kuubikuteks. Pange need sügavale pannile taimeõlis, kuni need põlevad
• -d. Lisage külmutatud kapsas( 500 g) pannile ja lisage puljong( 1 l).Küpseta umbes pool tundi
• Jahutage supp ja valage see segistisse. Lisage kreemi( 100 ml), vürtse ja segage koostisosi. Valage sellest saadud kartulipuderid kastruni ja keetke 1 minut. Spread on plaadid ja lisada maapinnast punane pipar

Delicious lillkapsas, suitsuvalmistamise retsepti

Borsch on üks populaarsemaid slaavi rahvaste nõusid. Tema toiduvalmistamise retseptid on suurepärased. Võite valmistada borshti ja lillkapsast. See köögivili muudab borshti uskumatult maitsvaks ja kasulikuks.

Borscht

• Valmistame puljongi. Pange panniliha( 400 g), täidame veega ja asetage see tulele. Eemaldage skaala pärast keetmist. Lisage porgand( 2 tk.) Ja sibulat( 2 tk.).Puljongi tuleks keeta umbes 2 tundi. Pärast seda eemaldatakse köögiviljad pannilt. Liha eemaldatakse luudest ja pannakse tagasi puljongisse. Seal on vaja ka lisada lauri lehti ja soola
• . Valmistame apteegitigi borshile. Soojendage õli praepannile( 50 g).Praetud seda viilutatud väikeste tükike sibulaga. Valmidus määratakse kuldse värviga. Lisage riivitud porgand. Passer seda sibulaga umbes 3 minutit.
• Lisage riivitud tomatid( 2 tk.) Ja peet( 2 tk.) Pannile. Segage koostisosi. Pange pannil kaas ja küpseta 10-15 minutit väikese tulega. Seejärel lisage pool klaasi vett ja hautatud veel 5 minutit.
• Puhastage kartulid( 3 tükki) ja lõigake see väikeste kuubikuteks. Lisage need puljongile. Me jagame kapsa( 1 pea) õisikuteks. Ja panime see 5 minutiks peale kartulit
• lisamist. Puhastage rohelised( seller, till, küüslauk) ja lisage see puljongile. Viie minuti pärast valatakse puljong praadimiseks. Segada ja välja lülitada tulekahju

Köögivilja hautatud lillkapsa, retseptiga

Kui olete dieedil, ei saa te vaevalt oma dieeti rahul olla. Kuid ekspertide sõnul on toitumise ajal kerge dieet sageli takistus, mida paljud ei suuda üle saada. Toidust saate mitmekesistada toiduga, kasutades lillkapsast põhinevat köögiviljahauti.

Köögivilja hautatud

• Lillkapsast( veerand peast) tuleb hoolikalt jaotada õisikuteks ja loputada. Vala kastrulisse vett ja soola. Kapsad küpseta 7-8 minutit. Eemalda see pannilt ja viia see kaussi.
• Lõigake kooritud sibul( 1 tk) ja porgandid( 1 tk).Minu suvikõrvits( 1 tk.) Ja lõigake see kuubikuteks. Kuumutage praepann ja valage õli sisse. Pane sibul ja porgandid.
• . Puhasta paprika( 1 tk.) Seemnest. Lõigake see suurteks tükkideks ja lisage sibulaid ja porgandeid. Kui sibul on pruunistatud, lisage lõigatud kabatšokid pannile. Lisa soola ja segage
• mu baklažaanid( 2 tükki) ja lõigake need kuubikuteks. Lisage need ja lillkapsa ülejäänud köögiviljadesse. Jällegi sool ja segage. Lõika tomatid( 2-3 tk.). Pange pannile suured kuubikud. Lisa rohelised
• Lisage veidi vett, vajadusel sool ja hautige, kuni see on valmis. Hautet saab serveerida hapukoore või majoneesiga. Tõde on see, et ragoog ei muutuks toidule

retsepti lillkapsa söömiseks koos seentega

Seened ja lillkapsas on suurepärased valkude allikad meie kehale. Eriti kui need segatakse neid ühes tassis. Seened ja lillkapsas mitte ainult hästi ühendavad, vaid täiuslikult üksteist täiendavad.

seentega

• lillkapsas( 1 juht) tuleb puhastada roheline lehed ja keeda
• soolases vees Puhastamine: seened( parim see retsept sobib seene) ja lõika õhukesteks viiludeks
• praetud oliiviõli viilutatud küüslauk( 2 küünt), lisada pannile viilutatudšampinjonid( 150 g).Puista neid sidrunimahlaga. See hoiab ära nende kuumenemise muutumise. Lisa soola ja pipart maitse järgi
• Nüüd me peame valmistuma kuulus kaste béchamel. Selleks, sulavõi lisada jahu( 20 g) ja praetud ta. Piimaga( 0,5 liitrit) vala õhuke künk. Segage, kuni piima, kuni see keeb
• Lisa sool, muskaatpähkel ja pipar. Küpseta 4-5 minutit ja eemaldada pliidi
• bakeware panna praetud seened. Küpsetatud keedetud lillkapsa peal. Täida kogu kaste ja puista riivitud juustuga. Cooking 10-15 minutit ja serveeri

Omlett lillkapsas - maitsev valgu jahu, retsept!

peen maitse lillkapsas, täielik maitse või ja munad. Mis võiks suve hommikul olla parem? Omlett lillkapsas oma järjepidevuse osutub väga õrn ja maitsev. Ja samal ajal on tema toiduvalmistamine sama lihtne nagu tavalise praetud muna küpsetamine. Omelet

• Wash lillkapsa( 300 g) voolava vee all. Me eemaldame selle rohelistest lehtedest ja jagage need õisikuteks. Keetke soolases vees 5-10 minutit. Eemaldamine kapsas pannil ajal, mil tema õied on pehme
• Beat munad( 1-2 tk.) Kasutades blender või mikseriga. Lisage soola ja valage piima( 3/4 tassi).Segatakse homogeensusega. Lisa õrnalt jahu( 1,5 supilusikatäit).See on vajalik, et vältida kokkukleepumist
• Lõika lillkapsas väikesteks tükkideks. Kuumutame praepannat ja paneme seal kapsa. Praetud keskmise kuumusega kuni krõbepruunini. Vala muna valades pannile ja prae omlett mõlemalt poolt

Serveeri roog tabelis vajate värske köögivilja ja maitsetaimede.

Kuidas kokk maitsev lillkapsas: nõuandeid ja ülevaateid

Inga. Ma helistan omlett kiiremini. Selleks keedetud õisikud täidetakse munaga ja riivitud juustuga. Omelet on väga maitsev. Ja juust lisab piikansi.

Nagu supid, kartulipüree, nende toiduvalmistamise ma ei kasuta segisti. Puhastage kapsast ja muid köögivilju ning lasege need läbi riivist. Lisan rohtu ja juustu. Jah, ma ei taju lillkapsast ilma selleta. Ma valmistan vähe ja teen seda lauale.

Natalia. suvel kindlasti kord nädalas ettevalmistamise salatid lillkapsas. Koostisainete võib lisada mis tahes. Aluselised salat valmistati õisikud keedetud kapsas, rohelised ja oliiviõli.

Video: lillkapsas alusel piima kaste