Koduveini karusnahk on lihtne retsept. Kuidas valmistada maitsvat hommikust veini mustast, punasest ja rohelisest karusmarjadest koos pärmiga ja ilma pärmita?

Kuidas kokk maitsev koduvein karusmari? Kui palju peaks te tiir veini punane ja roheline karusmari?

Delicious veini must, punane, roheline, karusmari kodus on lihtne retsept

Alkohol kodus, see on kunst, mis on täiesti erinevad üksteisest meetodeid kasvab nende töötlemine, järgnev kääritamisel ja alkoholi ravi.

seinad maja, saate kokk peaaegu mingit alkoholi, seadmete ja toodete tootmise, kuid see vein on teeninud tähelepanu ja staatus parim alkoholi tootmise abil, sest see on lihtne valmistada ja lihtne säilitada ka küpsetamise ajal. Need on protsessid, mida on soov süüa aromaatne ja täidlane vein, ja kõik ülejäänud sõltub ainult aega ja saagi.

parim veini võtta vaid kaks liiki karusmari

tutvumine valmistamisel tavaline magustoit vein, on vaja veenduda, et kõik, mida vaja on olemas köök, nimelt mördi-tüüpi konteinerisse marjad, klaaspurki, puulusikaga, marli, vaagnaja hüdrauliline lukk.

Esimene samm on praakima karusmarjad, eemaldage hellitatud ja kindlasti jäta neid oma algsel kujul, st ärge peske marjad. Siis tuleb neid töödelda uhmris ja sõtkumine õrnalt Vahetada klaasnõusse. Retsept kasutatud

1 kg marju 1 liitri vee lisandiga 400 grammi suhkrut.

suhkrusiirup

Järgmine samm on süüa siirup vett ja suhkrut , mis on täidetud samas ametis koos töödeldud karusmarjad, kus ta segatud ka puulusikaga kuni ühtlaseks ja kaetud marli. See klaaspurki vaja panna kindlas kohas toatemperatuuril nädalas.

Fermentatsioonitehnoloogia jõhvikas veini läbib küllastunud, seega on soovitatav täita mahuti vahekorras mitte rohkem kui 2/3, samuti vajadust panna klaasnõu kaussi või pannil.

Nädal hiljem abiga puulusikaga on vaja puhastada vein paberimassi, kerkivad pinnale ja seejärel puhastati veini valatakse uutesse tootmisvõimsustesse. Nüüd tuleb pikk käärimisprotsessi, mahuti suletakse gidrozavtvorom ja lasti käärida 5-6 nädalat.

lõppemise järel 5-6 nädalat fermentatsiooni veini filtreeritakse, sade filtritakse, vein on villitud ja jäeti veel paari kuu keeta.

Video: Umbes karusmari ja selle kasulikud omadused

maitsev karusmarjavein kodus retsept ilma pärmi

Õnneks enamik retsepte seotud valmistamisel karusmarjavein ei nõua pärmi ja ainult mõnel juhul on vaja segada neid suurendada maitse ja alkoholi. Ilma pärmi veini vaja ainult tiir pikk ja pidevalt puhastada.

See retsept muudab parim kasutamine kollane ja punane karusmarjad värvi, mis omakorda on vaja sortida head prügi.

küpsed marjad karusmari

valmistamiseks vajalik 1,5 kg karusmarjad, 1 kg suhkrut ja 1,5 liitrit puhastatud vett.

Pärast viimase

retsepti pärast valiku marjad vaja ka lihvima uhmris lahkuvad siis koostisosad ja mis kõige tähtsam ei pesta marjad. Selles seisukorras rikastatakse karusmetsadest saadud massi marja sisemised ja välimised maitseomadused.

Sama toores kere marjad ja toimib loodusliku või looduses pärm, mis võimaldab mitte muretseda lisades sellele kontole.

veetihendiga ka saab teha ilma kodust lahkumata alates jäägid materjalide

• Järgmine pead kokk siirup vett ja suhkur, vala neile konteiner
• marjad pinnal klaasnõusse vaja tõmmata marli võrgusilma, et vein hingata, samutiei istu putukad ahvatleb lõhn
• Lahku sellisel konteiner toatemperatuuril 3-4 päeva ja iga päev, üks kord päevas, segades sisu eemaldada tükid pulp
• tähtaja lõppemisel lühiajaliselt cooking veini sisenebAeg, mil nõud on juba rohkem nõud. In the end, see näeb välja nagu vein täidab 2/3 maht klaasnõusse, ja selleks, et see ei purune, top kindaid aukudega varbad või Vesiluku

jääb ootama lõpuaeg aktiivne käärimine. Tavaliselt aktiivse käärimise lõpeb poolteist kuud, siis määratakse süvist värvi ja puudumisel süsinikdioksiidiga veetihendiga. Lõplik jobu

valmistada noori vein peab küpsema pudelid, seda veini pärast liitrist pudelit puhastamiseks ja villimise asetatud hoiuruumi toatemperatuuril 2-3 kuud.

aasta vein võib kaotada maitse, nii et see peaks olema purjus nimetatud perioodil

Video: Kuidas teha veetihendiga mõne sammu

kerega veini karusmari kodus pärmi

traditsiooniline meetod on veidi erinev eelmistest, sest valmistamise meetodit jakoostisainete kasutamine toiduvalmistamiseks. Mark vähemalt tselluloosi- proovis, mida selles teostuses üheks võimaluseks sunniviisiliselt kääritades kuni 10 päeva.

veetihendiga kummikindaid valmis

see vein mitmes etapis:

• töö Mezga selle eelkääritamise( 7-10 päeva)
• pikaajalise veini kääritamise( 45-60 päeva)

spetsiaalse pärmi valmistamisel kasutatud seda veini, mis on valmistatud vaarikas , astelpaju marjad või lihtne viinamarjad. In

konteineri suuruses 200 ml kuni 400 kihid lebamiskoht ühest liigist marjad, suhkur puistatakse kihtide vahele tee ja nii mitu korda. Seejärel anum on kaetud lapiga või puuvillase kettaga ja pannakse päikese poole. Nädal hiljem, järjepidevus on erinev välimus, erinevad originaal, see on tavaliselt väljendatud juuresolekul vaht põhja ladestunud marju ja mahla vabastamist, see tähendab, et pärmi on kasutusvalmis ja saab nüüd valmistada veini.

paberimassi veini

• omakorda karusmarjad, on vaja sortida välja praht ja mäda marjad ja seejärel saab loputada vee all. Tulevikuks valmis töö karusmari lehed uhmris või veski, kus see on purustatud ja lahjendatud valmistamiseks
• veini anumasse paigutatud saadud tselluloosi karusmari, veini pärmi ja suhkru vahekorras 1 tl kuni 1 liiter viljaliha, hea haiget ja vasakule soojas kohas
• pärast seda, võime tuleb perioodiliselt puhastada pind marjad, samuti aeg-ajalt tüve läbi marli
• Lisa suutlikkuse suhkru kiirusega 300-350 grammi vett ja 1-1,15 liitrit vedelikku ja lasta käärida veini

Xpucha 2 nädalat pärast fermentatsiooni algust on vaja lisada 50 grammi suhkrut.

Aega jäänud veini peaks olema jahedas, see paigaldatud veetihendiga. Kui veini ei käärita, võite konteinerisse lisada veidi rosina.

kindlasti märgistada ja kuupäev veini

Video: Kuidas teha veini pärmi rosinaid

Vein karusmari ja must sõstar omatehtud retsepti

kõik armastavad koduveini tegemisel meistrid oma käsitöö ja uustulnukatele, toiduvalmistamiseks mõeldud veini esiteks on kunst, samuti soov luua üks tarbekaupade oma käed, nagu vein. Vein nõuab tähelepanu ja selge jälgida kõiki protsesse, sealhulgas käärimist.

Arvestades klassikalise viis veini valmistamiseks, tekib küsimus, ja kust saab süüa rohkem veini, siis uudishimu viib marjad, millest on võimalik teha kvaliteetset veini ja armastavad puu- eriti.

sõstar täielikult kustutatud perespevshih ja toored puu

Vein retsept karusmari sõstar ei ole palju erinev eelmistest, samuti võib valmistada standardsete tööriistad oma improviseeritud veinikelder, kuid võrreldes vana retseptid põhirõhk on endiselt sõstarde.Karusmari ka mängib rolli stabilisaatori maitse, nii lisatakse väiksemates kogustes.

Vein sõstrad ning karusmarjad on rohkem happesuse kui teised marjad ja ettevalmistamine, nimelt veega lahjendamist annab rohkem veini klaasi konteiner.

Retsept kasutab mitut liiki marju, on:

1. Red sõstar , mis võtab enda alla 40% ruumi ja kaalub näiteks 1350 grammi
2. karusmari roheline ja punane - 40% ruumi on sama kaal kui sõstrad
3. Mustsõstar, etsee võtab mahtuvuse jääk - 20%, 600 grammi

ja puhastatud vesi ja suhkru .

paremalt veini sõstrad ning karusmarjad

ettevalmistamine:

• marjad loputada all
• vee sokovarke toota mahla, saate seda teha käsitsi uhmris mass pannakse klaasi konteiner
• Kõik see on täis kaks liitrit vett ja 700 on grammi suhkrut,ja lõpus viin- juuretisekompositsiooni( 120 grammi)
• mass segati puulusikaga
• katab võrgusilma marli kinnitusi aasta kummiga ja pane teljel ja avaldatud
• suhkru käärimisest lisatakse fermentatsiooni 7/4/10 päeval 70 grasmm liitri veini
• Pärast 10 päeva, marli eemaldatakse ja vee tihend on kulunud
• rahulik sirutub fermentatsiooni 3-4 kuud

Vein võib olla eristab iseloomulikud tunnused, heledamaks, näib tumedate sade ning protsessi süsinikdioksiidi eraldumine läbi toru peatub.

nii välja vee tihend klaasi konteiner

Vein vaarikas ja karusmari, vaarikas retsept

väga pehme ja mahlane marja seetõttu hästi veini valmistamiseks, ja ka üksikute joogi märkmeid.

See retsept kasutab vaarikas, karusmari, mesi, suhkur, rosinad käärima, vaid ka vabatahtlik soovitatav lisada muid puu- väljavõtted või puu ise, nagu pirn või isegi veidi maitse kirsid.

vaarika veini keetmiseks veini tooteid kasutatakse vastavalt suhtele liitrit vett, mida kasutatakse, st 1 liitri vee kohta vaja:

• vaarikas( 1,25 kg)
• Karusmari( 1 kg)
• rosinakastmega juuretisekompositsiooni( 100 g)
• mesi( aastaäranägemisel 100 grammi)

Järelikult osa nendest toota ligikaudu 2 liitrit veini, tõenäoliselt väiksem pärast fermentatsiooni ja puhastamise naistepuna.

protsessi veini meenutab eelmised, vaid alustada valmistatakse juuretis. Sel rosinad paigutati pooleliitrise purgi ja täideti keeva veega, seejärel kaetakse marliga ja säilitati selles asendis 5-7 päeva.

siis hakkavad toiduvalmistamiseks mõeldud veini, marjad muuta, homogeenne täitemasside mett ja pane klaas laevad käärimist. Valati peal suhkrusiirup ja vee, kaetud marliga ja paigaldatud veetihendiga on nii 2 kuud.

Vaarikas, väga tagasihoidlik marja, see on võimalik kohaneda keskkonnatingimustega ning isegi siis, kui tuua looduses, nad ei saa kõiki puuvilju, kuid samal ajal, kui te hoolitseda bush, toob see rohkem tervislikke puu- ja rohkem.

homogeenne mass jahvatatakse

vaarikas veini õunte ja karusmarjad sisse

kodu Vastamisi esimese väljakutsetele veini kodus on täiesti võimalik teha mõned vigu ja rikkuda veini, nii et sa pead rangelt järgima juhiseid ja valmistada veini vastavalt retsepti.

Kuna õunad saavad palju rohkem mahla kui karusmari, on soovitatav süüa retsept veini suurtes kogustes suurtesse mahutitesse.

veini valmistamisprotsessi vastavalt retseptile veini valmistamiseks kasutatud:

• Karusmari( 4,5 kg)
• õunad( 4,5 kg)
• Sugar( 2,2 kg)
• Universaalne tüüp pärmi FERMIVIN, FERMIVIN PDM
• pärmi hapnemisele( 5g)

sammud toiduvalmistamiseks mõeldud veini õuntest ning karusmarjad:

1. õunad kooritakse ja pannakse koos karusmarjadest pannile
2. Sellele täideti 1 liiter vett ja lisati, et tõsta fermentatsiooni
3. segati kaetud korgiga ja jäetakse 10 tunniks
4. Pärast eespoolJeemeni mahla pigistatakse, ning seejärel valatakse suur purk
5. klaaspudelisse täideti suhkrusiirupit 1 kg
6. suhkruta pärmi ja pärmi
7. Paigutatud veetihendiga
8. veini jäeti

fermentatsiooni lisatakse osa allesjäänud suhkru 5 päeva pärast, teine ​​osa lisatakse 9-nda päevani.

Vein aktiivselt fermentide 5-6 nädala jooksul, siis vedelik valatakse teise anumasse, lisage ülejäänud suhkru ja korrati fermentatsiooni. perspektiivis re-käärimine jõuab 6 kuud

unusta filtreerida veini

Infusion ja infusiooni karusmari viina kodus

tinktuur on parim seda teha kodus, sest kasu sedalaadi cooking, kuid enamasti maitse protsent alkoholigrammi toote kvaliteedi ja väga sageli ületab joogi kvaliteeti toodetud ettevõttes.

Selles näites me peame üks lihtsaid retsepte, mis põhineb sisalduvate alkohoolne jook, võib see olla samagonn või poevargused viina oluline, et alkoholi sisaldus ei ületa 50% seal

seega uhmris pehmendab

karusmari ForToit tinktuure teil olema köögis:

• Karusmari( 4 tassi)
• Sugar( 3 tassi)
• viin( 3 tassi)
• puhastati vett( 2 tassi)

suhe arvutatakse võtta vastu 3-liitrise suuruse konteineri, samas kui suhe viina ja suhkru konteineri saab muuta soovist tugevdada või pehmenevad juua.

lõppenud tinktuuri lihtsalt:

1. Karusmari pehmenenud ning paigutati kolme purgi
2. Seal pärast viina
3. Seejärel täita suhkruga
4. Mahuti valatakse vette ja segatakse hästi
5. Külgkaitsetega nailonist cover

Järgnev on ise infusiooni protsess, mis jõuab 4 kuu jooksul pärast selle lõppevatavaliselt on see sümboliseerib sademe moodustumist. Pärast aegumist likööri korduvalt filtreeritakse läbi kolm kihti marli, villitud ja tihedalt suletud.

Kõlblikkusaeg sellise tinktuuri, kui seda hoitakse korralikult madal temperatuur võib ulatuda kuni kolme aasta jooksul.

tõeline šampanja ei sisalda lõhna- ja lisaainete

Champagne karusmari kodus:

retsept

Praegu leida tõesti kvaliteetne šampanja ilma kunstlikult kõrged hinnad on ebareaalne, kuid kui tegemist on kvaliteedi arvelt šampanja eelarve, võite leida mõned puudused kvaliteeti. Lühiajaline mullid mängud ebaharilikult lõhn, samuti aste ülehinnatud - see on kõik tingitud asjaolust, et tootja kasutab odavamaid materjale tootmiseks ja püütakse optimeerida oma toote turule, muutes alkoholi rohkem taskukohane.

tõeline šampanja ei ole maitseaineid või lisandeid

omatehtud šampanja valmistamiseks kõige sagedamini on suletud käärimine, mis võib küllastada juua looduslikke süsihappe gaase.

Retsept kasutatakse:

• Karusmari( 3 kg)
• Sugar( 2 kg)
• vesi( 5 L)

valmistamine tuletab meelde varasemaid retsepte, kuid sel teostuses fermentatsiooniproovid murdub välja, kui vabaneb süsihappegaas vähem veest lõksu. Sümboolne kindlaks määrata nii koguse väljavoolanud õhku, kui minut desyatilitrovoy pangad eraldatud keskmiselt 20-30 mullid, siis on aeg seda eemaldada ja järgige juhiseid.

šampanja on väga sageli juhtum

1. banketikeskus Kui vein on eemaldatud kääritamisel, kohe vaja valada
2. pudelit pudel on täidetud 1 tl suhkrut ja paar rosinad, et aktiveerida käärimine

Kuikasutada pudel mõeldud šampanja, on võimalik kasutada ühendades sama vana kork šampanja, selle pead nende pehmendamiseks.

leevendada ummikuid, on vaja aurutada keevas vees, siis nad võivad vabalt siseneda pudeli avamise ja seejärel kuivatada, vaakumi tekitamiseks. See kõneldes tugevdamise arvelt terviklikkuse - seda on võimalik kasutada väikeste kogumitena, mis Ligeeritud korgist pudelit, see annab usaldusväärse, eriti arvestades, et šampanja on alati aktiivne käärimine.

1. nõuab šampanjat alates kaks et viie kuud toatemperatuuril 6 kuni 10 kraadi
2. võtmekriteeriumiks joogi kvaliteeti peetakse selle kääritamismeetod ja šampanjat parim asub nurga ja allapoole
3. Täieliku kindluse võib olla kakorgitud pudel abiga vaha, see aitab vabaneda õhu kadumise probleeme

šampanja - peen ja ilus viis tähistada puhkus

maitsvaid koduseid keemiline veini veini ja karusmari

karusmari, avab uue filiaali ennast ja oma ümbrust, sest marjad ise ei ole haruldane võrreldes ennast viinamarjad ja juua seda - veini. Selleks, et saada kvaliteediga vein on meeles pidada, et soovite kasutada toiduvalmistamiseks ainult värske ja valitud marjad, kui vale rohkem kui päev puhastada rosinad hakkab halvenema.

tootmiseks omatehtud alkoholi on kõige parem kasutada kvaliteetseid vahendeid

Järgmine olukord ei jäta muud valikut, kui perioodiliselt pilgud alkoholi, segada, pane marli ja sellega seotud ülesanded.

1. tühjendab marjad mustuse
2. valmistatakse siirupiks suhkrut ja vett
3. võimsust on kaetud marliga ja perioodiliselt segatüüpi
4. Pärast fermentatsiooni klassikalise variandi lisamiseks disaini veetrapp ja ootama intensiivsus süsinikdioksiidiga kuivada
5. Hiljem vedela puhastatud ja valati
6. pudelid turvaliseltummistunud

retsept kasutab suhe 1: 1 veega ja marjad, kuid eriti suhkru teil on õigus määrata ise, vaid selleks, et teha on-infusiooniKäesolev kuiv vein, lihtsalt piisavalt, et aeglustada annus suhkrut ja valida oma veini ja happeline marjad tulid appi.

See retsept erineb, et ta kasutab palju suhkrut vähem kui tavaliselt, ja seetõttu väga küpsemise ja kääritamisel võib kesta kuni kuus kuud.

roheline marjad karusmarjad väga happeline, nii täiuslik kuiva veini

Video: Kuidas teha omatehtud veini viinamarjadest Isabella?

https: //www.youtube.com/ vaadata? V = 7gVf-1dyobw