Kuidas soola, marineerida seeni austeraseente talveks purkides: väga maitsvad retseptid. Kuidas kuivada ja külmutada austeraseente talvel kodus?

Retseptid marineerimiseks seened.

seened Maitsvad seened - parim suupiste pidulaud. Neid saab kasutada koostisosana Täitumispiiraja või eraldi tassi. Marineeritud seened, kuid mitte tingimata osta poest, saate teha ise kodus. Lisateave.

Marineeritud Austerservikute kodus Kiirtoit: maitsev retsept

pakkuda teile parimat retsepti, mis aitavad teil kiiresti saada maitsvaid koduseid auster. Selline toode maksaks teile vähem poest kolleegidega, kuid lahke ja kui tagatakse.

Nii kiire marineeritud Austerservikute võtta:

• Kohe värsked seened - 0,5 kg
• poole sidruni 1 spl äädikat ja soola( mitte slaidid)
• 7 murulauk
• 5 tk pipra ja küüs bud
• MitmedLaurel lehed
• 1 sibul
• 3,9 l vett
• 50 g rafineeritud õli
• rohelised

marineeritud seened

protsess on järgmine:

• alustada valmistada marinaad. Aluse valada 3,5 l vett ja lisage rafineeritud õli. Veenduge, et õli ei olnud võõra lõhna, nagu lõpptoote asemel maitsev marinaad, tunnete maitse selge õli.
• Siis pöörduvad äädikat. Et marineeritud Austerservikute kiiresti, siis tuleb seda kasutada 9% äädikat asemel õun. Hellus ja mõnutunne pigistada sidrunimahla. Kõik segatakse.
• Siis tuli roheline. Ideaalne oleks kasutada lavrushku, nelk, pipar ja herned.
• puhastatud ja lasti läbi mudakonn küüslaugu lisatakse ka segu.
• viimase lisada soola, siis on soovitav, et see oli jäme.
• keskmise kuumusega panna pannile ja küpseta kuni see keeb. Kaanekate ei ole vajalik.
• Kui marinaad hakkab keema, vähenda kuumust madala ja keeda veel 10 minutit. Sega marinaadi ja veenduda, et terad soolad vedelas jäetakse.
• austri katkestas põhja labasus jala ja lõika suurteks tükkideks. Lõika sibul pooleks rõngad
• .
• Kurna marinaad lahkuda vedeliku ja Lõhna- ja maitseained.
• pingelised marinaad tagasi tule.
• Õrnalt koht seened vedeliku ja keeda 10 minutit, katmata.
• Ärge muretsege, seened kahaneb küpsetamise ajal.
• Pärast jahutamist suupiste valmis serveerimiseks. Aga see on parem kui see seadistada ise päevasel ajal. Seal täidetakse täielikult marinaad seened.

Sellest summast koostisosade saad panga 0.75L.Enne serveerimist haki sibul ja maitseroheline ja kaunistage suupiste. Maitsev ja lihtne retsept, et jagada sõpradega.

Kuidas marineerida austri: Kõige lihtsam retsept

pakkuda mõned kasulikud retseptid õige marineerimine seened. Esimese variandi peate:

• 1 kg auster
• 1 spl suhkrut
• 2 spl
• soola Vastavalt 6 herned musta pipra ja küüs bud
• 2 murulaugu
• näputäis tilli seemned
• 4 spl äädikat

Marineerimine seeni

lihtne retsept sisaldab järgmisi etappe:

• Pese ja tükelda seened.
• Täida veega ja viia vedelik keemiseni seened.
• Pärast seda on aeg lisada mõned vürtsi.
• Pärast 3-minutilist keetmist seened vürtse lisada äädikas ja vähendada soojuse miinimumini. Kuna seened
• keedetakse 20 minutit.
• Saadud vaht on vaja regulaarselt puhastada.
• valmistekstiiltoote jaotada purkidesse ja kalla marinaad täielikult. Top enne kaane sulgemist, on soovitav valada 1 tl

õli Ärge enam lisada maitseained, esimese seened ei tundu soolane või mitte piisavalt vürtsi, kuid päevas täidetakse marinaad ja seened on väga maitsev. Järgmises

aromaatset retsepti seente hõlmab lisades seente tilli. Võtke:

• 0,5 kg seente
• 2 spl õuna äädikas
• 5 spl
• Rafineeritud õli 2 küüslauguküünt
• maitseained( kõige lihtsam - pipar-sool)
• tala tilli

marineeritud austrite tilli

Edasi:

• loputada ja tükelda seened ribadeks. Vala pannile
• vee ja selle soola. Keedetakse
• seente vees 10 minutit.
• nõrutada läbi kurn seentega.
• Haki till ja tükelda küüslauk, lisage need koostisosad seened.
• Lisa ülejäänud vürtsid ja õli.
• hästi segatud segu külmikus paar tundi.

aroomi tilli ja vürtsidega ümbritsevad seened ja anda neile fantastiline maitse. See retsept on kindlasti väärt oma tähelepanu.

Aga kogenud koduperenaised ei lõpe ja nad valmistatakse teise retseptik. Lisaks seened tilli vaja lisada lehed sõstrad või kirsid. Keegi püüdis lisada lehti muid roogi, ta mõistab, et see on suurepärane idee. Aga olgem üksikasjad, 1 kg auster võtta:

• 2 spl äädikat ja rafineeritud õli
• 1 sibul
• 3 tl soola
• paari apteegitilli lehtede lavrushki
• 6 herned musta pipart
• 5 tükki sõstrad või kirss jätab Delicious seened

See on väga lihtne:

• Austerservik lõigatud suured jalad ja pane seened vees.
• keskmise kuumusega, oodake, kuni vesi on keema ja tühjendada see, valada uuesti veega ning lisada puhastada pirn. Pärast keeva veega
• austrite vajalikud Cook veel pool tundi, eemaldades vahu ilmunud.
• Laske vedelikul välja, jättes vahele läbi kurn, mille kohaselt peame asendada laeva tühjendamiseks vedelik.
• kupatatud ja tilli, tükelda küüslauk.
• steriliseeritakse purkide ja täitke neid 2/3 seened, seened kihiti soola ja maitseained.
• Täitke purk vedeliku mahutist, mis tilkuma pärast läbib kurn. Vala
• top 2 spl õli ja 1 tl äädikat.
• Hoida külmkapis. Nagu

soola talveks auster pangad:

retsept Pakume teile mitmeid võimalusi marineerimiseks seened. Et alustada väga kiire retseptik, pool kilogrammi austrite:

• 2,2 l vett 100 g
• soola Vastavalt 3 pipra mustsõstraveine ning jätab

Soolatakse:

• Eralda seene kübara alates säärt ja peske veega.
• Et 2 liitrit vett potti, kalla 50 g soola ja keetes, asetage austrite vedelikuna.
• Pärast 7 minutit.miss seened läbi kurn, klaas kogu vedelik.
• Nüüd pannil, valada 200 g vett ja lisada ülejäänud sool ja muud koostisosad.
• keedetakse 5 minutit.
• Vala vedelik uude potti sõelutakse läbi sõela või marli hoida vürtse.
• lastakse keema uuesti ja hoida külmkapis. Purk
• seente lagunevad ja täitke kuni ülemise soolveega.
• Nädal nagu seened on kasutamiseks valmis, samuti täiesti talvel hoitakse.

Soolamine auster

Pakume ka meetod, mis on pikem aeg, aga kui sa kokk seeni talveks, see on täiuslik.2 kg austrite vajadus:

• 250 g
• soolaks lavrushki lehest 3 ja küüs eos
• 7 musta pipra

Seda tehnikat nimetatakse külma ja koosneb järgmistest etappidest:

• seente lõigata suurteks tükkideks, väikeste ja keskmise jätnud puutumata.
• varvaste alt vala soola seeni ja asetage sile külg soola. Jällegi
• puista soola ja seened seened kiht uuesti. Jätkake, kuni seened on otsa saanud. Kuid peal peab olema sool.
• Katke marli ja asetage rõhu peal. Selles asendis seened peavad olema temperatuuril mitte üle 25 ° C juures 5 päeva.
• Pärast seda võimsust seente vaja panna keldris 40 päeva.

Juba uuel aastal seened on valmis kasutamiseks.Ärge unustage neid pühade lauale panna. Seened

vkusnyee

väga ebatavaline ja populaarne retsept, seened, lisades tüümian ja koriander. Sel juhul on vaja:

• 300 g austrite
• 3 küüslauguküünt
• 10 g tüümiani
• 7 tk koriandriseemned
• 6 herned musta pipart
• Sol
• 2 spl oliiviõli

Soolatakse:

• Pestud ja lõika seened täita veega ja keetanad ei keeta.
• kurnage täita puhta pärast keema ja keedetakse 20-30 minutit.
• allosas steriliseeritud purkidesse panna viilud hakitud küüslauk, tüümian, pipar ja koriander.
• Lay austrite kihid soolaga ning vala algusse õliga.
• See toode tuleb hoida külma, kuid seened on valmis sööma teisel päeval.

Marineeritud Austerservikute Korea:

auster retsept korea, saate veidi muuta retsepti ja lisage praetud sibul. Kuid analoogi toores vormis saate maitsva suupiste. Mõelgem valmistamiseks tooriku kaks varianti 1 kg austrite:

• 3 sibul ja küüslauguküüned
• 50 ml äädikat
• 50 g suhkrut 75 g soola
• By lavrushki 2 ühikut ja carnation
• hüpped maitsetaimi ja paprika

Oyster po-Korea

saada suupiste Korea:

• Pese ja eemalda raske osa seeni, viil.
• Murdke pannile külma vett, mis varem esitatud 25 g soola.
• seeni vaja lisada lavrushku nelk ja keeda 20 minutit.
• Seened peaks natuke raskepoolne, ärge muretsege.
• Eemaldage vedelik seenedest.
• viilutatud sibul poolrõnga valikuliselt võib praadida või hoiab niiske. Võid proovida nii võimalusi samal ajal laiendades eri pankade ja hiljem võrrelda vahe.
• kastrulis, ühendada seened vürtsidega, samuti hakitud sibul ja küüslauk. Sega segatud segu külmkapis. Et paremini marinaad ümbrisega seened, hoidke segu kaalust.
• Seened saab laiendada paakides või serveeri kohe lauale. Teie kodus on proovimata maitsvat suupisteid.

Austerservikute ja porgandid korea

Eelmine retsept võib varieeruda, kui lisate koostisosad porgandid. Samuti pidage meeles, et Korea köök on alati kasutatud palju vürtse, nii et ärge tunnen oma seened. Võtke:

• Autor 500g ja austerservik
• Vastavalt 2 porgandit ja küüslauguküünt
• Autor 1 spl soola ja maitseainetega Korea porgand
• 1/3 tassi äädikat ja rafineeritud õli

Oyster Korea porgand

Mix Austerservikute ja teebvalmis suupiste on õrn ja lõhnav. Alustame:

• Loputage suuri seeni ja jätke väikesed seened terved.
• Keetke seeni vees soolaga, kuni need muutuvad pehmeks.
• Grillige seeni ja lisage neile rätikupuntoid. Seejärel lisage äädikas ja või.
• Viimati lisada hakitud küüslauk ja maitseained. Soovitav on maitsestamiseks lisada musta pipart. See on Korea köögi asendamatu koostisosa.
• Jagage segu purki ja jätke see järgmisel päeval külmkapis.

praetud austerservikute marineeritud talvel

ebatavaline retsept - praetud austerservikute marinaadis. Selliste suupisted vajate:

• 0,5 kg austrite
• 3 küüslauguküünt
• 60 g peterselli
• 50 ml äädikat 100 ml Rafineeritud õli
• soola ja pipart maitse selle

praetud marineeritud austrite

kirjeldus Action:

• Cut jäikade osade pesti yseened ja, kui need on suured, lõigake need tükkideks.
• Saada seened pannil praadida Austerservikute kuid nii, et pann ainult 1 kiht seened.
• Fungi, mis pruunistunud, kordne kaussi, puistates iga kiht soola ja pipra ja hakitud peterselliga.
• Vala äädikas ja seened mõne minuti suupiste on valmis.

Marineeritud Austerservikute küüslaugu

Peaaegu iga retsept marineerimine auster sisaldab lisaks küüslauk, kuna see koostisosa annab maitse seened, meeldiv vürtsikas maitse ja mõõduka kõvadus. Paljud eelnimetatud võimalused on koostises küüslauk. Soovitame teil end kurssi viia ja ise valida endale optimaalse retsepti.

Kuidas külmutada värskeid austreid talvel?

talvel teha maitsvat supid, salatid ja pita leib seenetäidis soovitame külmutatud seened. Tee väga lihtne, kuid see on vajalik, et võtta arvesse põhireeglid:

• seened peavad olema vabad kahju, mäda ja mõlgid.
• Kiiresti loputada seente vees, eelistatavalt kraani all, nii et nad ei täitusid veega.
• Asetage seened rätikule ja laske äravool.
• Pärast auster kuivada, panna neid lõikelaud või muude tasasele pinnale ja saata see 4 tundi sügavkülmas.

Austerservikute võib külmutada

• auster kui tõmmata sügavkülmikust välja,( kui see on tehtud, et nad ei ole ummikus keegi), valida, mida sa tulevikus säilitatakse seened.
• Saada auster konteiner või spetsiaalse koti ja siis pane sügavkülma. Temperatuur peaks olema 18 ° C.
• Mõnede seente sulatamiseks asetage need külmkapisse. Sarnaselt sulatamisega toatemperatuuril kaotate mõne maitse.

Kuidas kuivatada talvel austeri kruusid?

Kuivatatud Austerservikute kasutatakse sageli ajal dieeti, kuna nad on üsna madala kalorsusega.100 grammini kuivatatud kirsside seas on ainult 30 kalorit. Kuivatage seened mitmel viisil:

• päike hästi ventileeritud kohas
• elektriline ahi või kuivati ​​erilist

optimaalne variant - seene kuivati, see, mida vaja kuivada seened umbes 5 tundi temperatuuril 60 ° C

Ahju pikeneb kuni 8 tundi esimesel päeval, kuid madalam temperatuur kusjuures - 50 ° C.Pärast seente vaja saata hästi ventileeritud ruumis Päevase ja seejärel kuivatatakse ahjus temperatuuril 75 ° C umbes 7 tundi.

Samuti saate kuivada

Edasi pead otsima nagu seened, kui nad on pehmed, siis tuleb need ära kuivanud isegi kolmandat korda. Temperatuur on 55 ° C.Kui seened painutada ja murda, mis tähendab, et nad on hästi kuivanud ja kolmandat korda ei ole vaja.

auster Hoida tihedalt suletud klaaspurki või linane kott. Nii et neid saab säilitada kuni aasta. Sellise kuivatati austrite vees väheneb - 90% -lt 10% -ni, kuid toitaineid ja vitamiine säilitatakse.

Video: marinaadiseemned