Kartulipanikade retseptid - klassikaline ja täidisega

Kartuli pannkoogid, hellitus pannkoogid inimesed, tertikami või kartulipannkooke - see on väga lihtne ja rahuldust. Aga samal ajal nii maitsev, et nad kuuluvad menüüd palju restorane.

keelduda pannkoogid valmistatud kartulid saab olla ainult raua tahtejõudu istuv inimene toitumine.

Kartuli pannkoogid Koostis:

• toores kartul keskmise suurusega - 4 tükki. Kartul ei ole väärt, t. Et. Ta on liiga vedel.
• Sibul - 1 juht. Parimat valge või lilla.
instagram viewer
• nisujahu - 300 g
• Rjaženka - 200 ml.
• keedetud vett või gaseerimata villitud - 200 ml.
• Munad - 1 tükk.
• Salt - näputäis.
• pipar - 1 näputäis.
• rafineeritud taimeõli.

Kuidas valmistuda:

1. Riivi toores kartul parimale riiv. Viiluta sibul, kui soovite - väiksem või õhuke poolringrõngastega. Pane sügav konteiner.
2. Pane see kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud vesi. Segage kuni homogeense massi konsistentsiga.
3. keema vesi, vala nõusse ja segatakse uuesti.
4. Vala malmist kauss paksu põhjaga õlikiht 1-2 mm paks, tulipunane. Panema
5. umbes üks supilusikatäis slaidi test panni tasandada ühtlase paksuse umbes 0,3-0,5 cm on parem võtta rohkem pannile ja pane keskele pannkoogid -. Milline on lihtsam pöörduda.
6. Fry mõlemal küljel 2-3 minutit, kuni koorik ilus kuldne värv. Serveeri kuumalt. Sobib hästi kaste hapukoore ja purustatud küüslauk, lisaks hakitud värsket või kuivatatud maitsetaimi.

Kartuli pannkoogid küüslaugu

Koostis:

• töötlemata keskmist kartulit - 4 tükki.
• Sibul - ühes tükis.
• Küüslauk - paar küünt.
• Munad - 1 tükk
• nisujahu - 200 g
• Milk - 100 ml.
• keedetud vett või gaseerimata villitud - 200 ml.
• Soola ja pipart - paari pressida.
• rafineeritud taimeõli praadimiseks.

Kuidas valmistuda:

1. Harjatud ja tükkideks lõigatud keskmine kartulid õlis praetud kuldpruuniks poolringide sibul ja küüslauk plastist jahvatatud blenderis või köögikombainis, kuni konsistents sarnaneb paks koor ilma tükid.
2. Selles sama võimsusega panema kõik ülejäänud koostisosad, pre-keema vesi. Vala õli, mis röstitud küüslaugu ja sibulaga.
3. Beat teise minut segatakse hästi.
4. Kui soovite õrn pannkooke oodata 1,5-2 tundi. Aga sa saad säästa aega, valada keeva veega näputäis söögisoodat. Sel juhul alustada praadimist pannkoogid, ootab 5-7 minutit.
5. Fry pannkoogid, nagu eespool kirjeldatud.Õli pannil ei lisa.

Kui sulle ei meeldi maitse sibul ja / või küüslauk, ei lisa neid. Neile, kes soovivad paigutada lauale küüslauguõli ja peeneks hakitud roheline sibul suled.

retsept kartulipannkooke küüslaugu ja ürtidega - video

Kartuli pannkoogid keefiri

Koostis:

• Toores keskmine kartul - 4 tk.
• Kefir( rasvavaba) - 200 ml.
• Nisujahu - 200 g
• Söögisoodat - nuga otsas.
• Sool ja maapähklid maitse järgi.
• Rafineeritud taimeõli.

Kuidas valmistuda:

1. Kartul puhas ja hõõruda väga peenele riiv ja vala jogurt sügavas konteiner. Eemaldage see külmkapist ja laske umbes tund aega seista. Maitsesta soola. Lisage väike natuke sooda.
2. Sel ajal sõelutakse läbi sõela läbi sõelu. Kui näete pinnale mullid, alustage valades seda õhuke küvetis, pidevalt segades.
3. Seejärel lisage lusikatäis õli ja segage uuesti.
4. Prae pannkoogid pannil õli.
5. Valmis veidi pipar.

Thin potato pannkoogid

Thin potato pannkoogid on veelgi maitsvad.

Koostis:

• Suur toores kartul - 4 tk.
• Piim - 300 ml.
• Extra-klassi jahu - 400 g.
• Kana muna - 3 tk.
• küüslauk - mitmed küünlad.
• suhkur - 20 g
• Sool ja maapähklid maitse järgi.
• Iga maitsetaimed, värsked või kuivatatud - suled sibul, petersell, tüümian, rosmariin ja oregano - paar oksakest.
• Rafineeritud taimeõli.

Kuidas valmistuda:

1. Peel kartulid kooritud, valmis keeta ja küpsetada kastmega valamisega konteiner umbes veerand tassi vett, milles ta oli keedetud.
2. Kastmes küpsetatud kartuliga, võta munad, vala jahu, valage värskelt keedetud piima.
3. Siis läbige küüslaugu puru, lõigake rohelised. Koos suhkru- ja taimeõli( umbes 30-40 ml) segage need koostisosad püreega.
4. sool( vähemalt paar näputäis) ja valage pipra otsa nuga. Segage kausi sisu ja laske taigen seista umbes pool tundi.
5. Fry pannkoogid, tasandades seda pannil kuni õhukese kihini paksusega kuni 1-2 mm. Veenduge, et praadida, kuni karge, vastasel juhul ei saa te üle minna.

retsept õhuke kartulipannkooke - video

Kartuli pannkoogid liha

roogasid valmistatakse ja täidetakse, näiteks liha.

Koostis:

• Toores keskmine kartul - 12-15 tk. Sibul - üks tükk.
• Hautatud veiseliha ja sealiha 1: 1 suhe - alla 0,5 kg.
• Kana muna - 5 tk.
• Extra fine nisujahu - 100 g.
• Rafineeritud taimeõli.
• sool, pipar - maitse järgi.
• maitsestamine - provintsi, prantsuse või Itaalia maitsetaimed - 1 kotike, maitse järgi.

Kuidas süüa:

1. Peeneks hakitud sibul ja maitsestatud liha sisaldav maitsetaimekott. Pange kaussi kaks muna, soola ja pipart( paar naelat soola ja üht pipart).Koostisosade ühtlane jaotamine segatakse.
2. poetatud kartulid hõõruda trahvi riiv, lisada jahu, võita samas ametis ülejäänud kolm muna ja ka segage, kuni ühtlaseks tainas. Alates
3. kartuli mass lõikelaud moodustuks õhuke kook 15-17 cm läbimõõduga ja 2-3 mm paksune. Korterikoogi keskel asetage teise kooki jaoks kõrvitsa, tasane, pealmine kate. Kinnitage servad.
4. Pange mõlemale küljele vähese kuumusega pannil vähemalt 8-10 minutit.

kartulipanukad koos hakklihaga

Koostis:

Toores kartul

• keskmine - 8-12 tükki.
• munad - 2 tk.
• Piim - 200 ml.
• nisujahu - 400 g
• Till - 4-5 oksakestega.
• Sugar - 10 g
• Soola ja pipart - maitse järgi.
• Rafineeritud taimeõli. Iga
• mitte liiga rasvane liha - 700-800 g
• Sibul - üks suur sibul.

Kuidas valmistuda:

1. lihatüki mitmeks väiksemateks tükkideks ja keedetakse veidi soolases vees, kuni see on valmis. Lase jahtuda ja jahvatatakse segistis, köögikombain või pöörata hakklihamasinas.
2. Sibul puhas riis, lõigatud, kui soovite, ja küpseta üle kõrge kuumuse kuni beeži värvusega varju. Pange mahutis koos hakklihaga.
3. Segage mahuti sisu valamisega umbes pool tassi puljongit. Lisage mõni portsjon soola ja pipart.
4. kartulid lõigata tükkideks ja panna kaussi segisti. Jätkake lihvima, kuni on jäänud isegi väikesed tükid. Lisage ülejäänud koostisosad. Lõika rohelised peenelt. Sega segisti vähemalt ühe minuti jooksul.
5. Pannkoogid praadida. Iga valmis jaoks pane välja täidis ja rullige torusse.

liha ja köögivilja

Kartuli pannkoogid liha - täielik õhtusöök.

Koostis:

• töötlemata keskmist kartulit - 5-6 tükki.
• Fatty kreemi või lõssi - 200 ml.
• munad - 2 tk.
• nisujahu - 200 g
• Iga tailiha - veidi vähem kui nael. Sibul - üks tükk.
• magus punane või kollane paprika - 1 tk.
  Soovi korral pipart võib asendada porgandid, värsked või päikese käes kuivatatud tomatid.
• Soola ja pipart - maitse järgi.
• Iga maitsetaimed või nende segu - 1 paketi.
• Rafineeritud taimeõli.

Kuidas valmistuda:

1. liha loputada külma veega ja lõika kuubikuteks või trahvi toruga. Peske pipar, koorige ja lõigake kuubikuteks.
2. Tomatid lihtsalt lõigatud. Porgandid puhastada off koor ja resti või lõigatakse õhukesteks poolringrõngastega.
3. Lihast praadida, kuni krõbe. Samal pannil üle kõrge kuumuse, pruunistatud sibula ja asjaolu, et olete valitud köögivilju. Segage seda.
4. Koorige kartulid ja hõõruge. Pange suure mahuti alla. Seal vala koor või piim. Pre neid eemaldada külmkapis, et nad soojendati toatemperatuurini. Siis murda mune. Segage homogeenset konsistentsi.
5. pidevalt segavaid aeglaselt vala jahu. Sool ja pipar. Sega uuesti.
6. Küpseta pannkoogid. Igal neist panna palju valmis liha ja köögivili on ühtlaselt jaotunud ja murrab torusse. Serveeri Adzhika, segades seda hapukoorega.

Kartuli pannkoogid kana ja riivitud juust

Koostis:

• töötlemata keskmist kartulit - 4-6 tükki.
• munad - 2 tk.
• Kana rinnatükk - 1 tükk.
• juustu sordid - '60
• nisujahu - 100 g
• Soola ja pipart - maitse järgi.
• paar oksakest värskeid ürte või kotike kuivatatud maitsetaimi. Rafineeritud taimeõli, majonees.

Kuidas valmistada:

1. filee loputada külma veega ja lõika väikesteks kuubikuteks või kerida hakklihamasin. Raputa maitseainetest ja praadida väheses koguses taimeõli maksimaalse kuumuse juures 5 minutit.
2. Juust hõõruda riiv.
3. Sega eespool koostisosade ja maitsetaimed.
4. riivkartulit pigistada läbi marli kaussi Klopi munad, jahu, sool, pipar. Segage kõikeKaal meenutab kartulipuder. On lõikelaud
5. seadistamine kook paksus veidi vähem kui poole sentimeetri.
6. Iga kokk maksimaalse soojuse paar minutit mõlemalt poolt. Siis eemaldada pan, pane täidis, korda pooleks ja küpsetada kuni krõbe kuldpruun, puista juust ja majonees määrdunud.

Kartuli pannkoogid kanahakklihast

Koostis:

• toores kartul keskmise suurusega - 6-8 tükki.
• kanaliha( purgi rindade) - 1 terve jalg, 2-3 sääri, reied või 2 1 filee.
• Munad - 1 tükk.
• hapu( rasvatustamata) - 0,5 prille.
• Iga rohelised - paar oksakest.
• jahvatatud muskaatpähklit - näputäis.
• Soola ja pipart - maitse järgi.
• rafineeritud taimeõli.

Kuidas valmistuda:

1. Riivitud kartulid mitu korda pigistada läbi marli vabanemiseks vedeliku.
2. keera kana hakklihamasin. Break muna mahutisse ja aseta riivitud kartulid. Segage.
3. Puista soola ja vürtse, segatakse uuesti. Viimases test, ilma tükkide.
4. koht pannkoogid kuumal pannil. Prae neid pehmeks, vähendab soojuse keskmise.
5. Serveeri koos hapukoore kaste, lisades hapukoor hakitud ürte ja natuke soola.

Pannkoogid kanaliha ja juustuga

Koostis:

• toores kartul keskmise suurusega - 8-10 tükki.
• Fatty koor või väherasvane piim ei ole - 200 ml.
• munad - 2 tk.
• nisujahu - 200 g
• kerida hakklihamasinas kana - 2 tükki.
• Või - ​​1/8 paki.
• sibul - 1 sibul, küüslauk - paar küünt.
• roheline sibul - mõned suled, petersell - paar oksakest.
• Kõva juust - 200 g
• Soola ja pipart - maitse järgi.

Kuidas valmistuda:

1. Küpseta pannkoogid, segage tainast riivitud kartulid piima või koorega, munad ja jahu.
2. hakitud sibul ja küüslauk nelk surve praadige võis kuni nad omandada kahvatu kuldne värv.
3. Siis pane pannile täitematerjaliks, puista soola ja pipraga( paari pressida) ja tuua valmisolekut.
4. Valmista täidis hakkliha segu viilud roheline ja juustu, riivitud. Iga pannkook
5. korraldada ümbrikus, pakitud tema täitematerjaliks.

Pannkoogid kanahakklihast ja riisi

Koostis:

• toores kartul keskmise suurusega - 8-10 tükki.
• Fatty koor või väherasvane piim ei ole - 200 ml.
• munad - 2 tk.
• nisujahu - 200 g
• kana magusaid - 200 g
• Rice - 180 g
• sibul - 1 sibul.
• Või - ​​1/4 paki. Alates

Kuidas valmistuda:

1. Küpseta pannkooke, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis.
2. Sulata võid ja kuni kuldse hanemaksa, prae hakitud sibulat. Pane vibu veiseliha, tilli ja karri, vähenda kuumust madala ja jätkuvalt prae 5-7 minutit.
3. Kastke pestud riis, valades pannile kaks korda rohkem vett.
4. lõpetada toiduvalmistamise täidis, pane anumasse riisi täidis ja kasta seda sojakaste. Hästi segage.
5. Aseta see pannkoogile ja valatakse torusse.

gaeli kartulipannkooke täidisega kartuleid

väga armastas mitte ainult Venemaa kodanikud, Ukraina ja Valgevene. Ta on Iirimaal võrdselt populaarne, kus nad leiutasid järgmiselt.

Koostis:

• Toores keskmine kartul - 12 tk.
• Nisujahu - 1,5 tassi.
• Veiselihaga medaljonid, mis kaaluvad umbes 50 g - 20 tk.
• Šampanjad või mõni metsaseene - kaks peotäit. Sibul - kaks suurt sibulat.
• Iiri viski - 1 klaas( 50-60 ml).
• Nonfat milk - 400 ml.
• rasvkoore - 400 ml.
• Sool ja must mp pipar - maitse järgi.
• Praetud taimeõli.

Kuidas valmistuda:

1. Seitse Keeda kartulid pehmeks ja puder arvesse püree. Teised hõõruda trahvi riiv, loputage ja vääna mass on 2-3 korda läbi marli vabaneda tärklis.
2. Asetage suur potti riivitud kartul, kartulipüree ja jahu. Vala sama piima. Piserdage soola ja pipraga. Segatakse kuni on olemas tükke.
3. Taimse õli kuumutatud kuumaveekogus grillimedionid. Kui need on valmis, eemaldage need praadimispannist.
4. Muutmata õli, praadida, kuni kahvatu kuldne toon puhastada ja hakitud sibul. Pange seened, lõigake väikesteks tükkideks ja laske veel kolm minutit kestma.Ära unusta segada kogu aeg. Eemaldage mass praadimispannist.
5. Valage koore ja viski pannile, segage neid eelnevalt. Piserdage soola ja pipraga. Oodake, kuni vedeliku maht väheneb umbes kolmandiku ulatuses. Siis naasta pan medaljonid, määrata minimaalse soojuse ja keedetakse viisteist minutit kaane all suletud.
6. Kuigi liha keedetakse, pannkoogid praadida teises pannil.

toiduvalmistamise need retseptid saavad hakkama isegi algaja armuke, ja see ei võta palju aega. Kõiki koostisosi saab osta lähimasse kauplusesse. Arvutage portsjonite arv, pidage meeles ette, et sulle palutakse lisandit peaaegu kindlasti küsida.

Related Videos: