Teene valmistatud vahtralehtedest: kuidas valmistada? Fermenteeritud tee vahtralehtedest

Kuidas vaene lehtede kääritamine ja neist valmistada maitsvat tee?

vahtrasiirupi ja siirup - lemmik koostisainete toiduvalmistamise erinevaid roogasid Kanadas ja Ameerikas. Meie juures on need tooted haruldased külalised, ja juba umbes teest kliniõhedest, üldiselt väga vähesed inimesed kuulnud. Me räägime sellest maitsest ja kasulikust jookist. Let's jagada, kuidas korralikult kääritades vahtralehte ja teha neist maitsvat teed.

tee vahtralehe: käärimine

poelettidele on täis kauneid kotid ja kastid erinevaid tee. Sageli on vaja loobuda joogi, nagu kaasaegse teed sõna otseses mõttes "täidisega" sünteetilised maitsetugevdajad, värvaineid ja muud "eshkami", et parandada turustatavust joogi, kuid negatiivselt mõjutada toote kvaliteeti.

Seetõttu eelistavad paljud mahepõllumajanduslikult mahepõllumajanduslikke maid, mis on valmistatud omaenda kätega. Grass, lilled, varred, võrsed, lehed, pungad paljud taimed võimaldab kokk maitsev tee on tervendav ja taastavad omadused.

Looduslik köögiviljatee on väga kasulik

Tee ei ole raske vahtralehtedest valmistada. Te peaksite teadma ainult neid saladusi ja funktsioone, mis muudavad selle maitse ja tervendava joogi.

Maple on Venemaal üks levinumaid puid. Selle puu on rohkem kui 20 liiki. Kõige tavalisem vahtriks on aksikaalne või vene keel. Puu asub linnapargi tsoonis ja ümbritsevatel metsadel.

Maple Leaf Maple

Kuidas vahtralehed korrektselt koristada?

• suvi esimesel poolel koristatud vaheribul. Sel ajal lehed ei ole veel omandatud tuntuinen ja aroomi on( kui purustatud sõrmede vahel), mahlane ja õrn.
• Te ei tohiks koguda lehti metsades kasvavatest puudest. Heitgaaside, tööstusheidete ja muu saaste võib ladestuda lehtede sisse ja olla mürgituste allikaks.
• Maple lehed on kõige paremini koristatud metsas eemal teedelt ja linnakeskkonnast.
• Ärge eemaldage lehed ühest puust, see võib kahjustada rohelisi istandusi ja isegi põhjustada puude surma.
• Rohelised lehed tuleb loputada voolava veega, kuid mitte leotada neid vees.
• Jätke lehed kuivale, puhta lapiga mitmeks tunniks kuivaks, vältides päikesevalgust.

Granulaarne vaheriba tee

Kui kasulik on vahtraste? Maple tee omab diureetikumi ja antiseptilist toimet. Pruunistatud vahtralehtede infusiooni kasutatakse neerude ja kusepõie haiguste puhul.

Maple teed soodustab sapiteede sekretsiooni ja stimuleerib maksa funktsiooni. Salitsüül-

ja gallushappeks, antotsüaniinid, tanniinid, flavonoidid leevendada põletikku, haavade paranemine ja neil palavikku alandav toime.

Tekst vahtralehtedest sisaldab askorbiinhapet ja E-vitamiini. Joog suurendab immuunsust ja tugevdab keha.

Maple infusioonil on viirusevastased ja antibakteriaalsed omadused. Tee on näidustatud hooajalistele külmetushaigustele.

Vaheri küpsetatud lehed vabastavad vajutatud seisundi, pingeid ja taastavad närvisüsteemi. Tee vähendab agressiooni ja on rahustav mõju.

vahtralehtedest valmistatud tee parandab keha energiasuutlikkust.

Granuleeritud fermenteeritud tee

Miks vahva lehti kääritatakse?

Kui käärima

• vahtralehe regulaarne tee, nad jäävad kasulik kvaliteediga, kuid maitse pruulima ei ole väga märgatav ja on õlgkollane ja kõrrelised aroomi.
• Tugeva ja erksama maitse saamiseks peavad vahtralehed läbima kääritamisprotsessi. Selle aja jooksul ilmub rakkude vaakumakust vahtrasuhkrus. Biokeemiliste protsesside lehes plaadid, kaasa moodustama uut kvaliteeti lehed, on ainulaadne maitse ja värvi.
• Teades etappe, kus valmistatakse fermenteeritud tee lehed võivad valmistuda tulevikuks ja nautida suurepärast aroomi vaher juua.

käärimisprotsessi jätab

fermentatsiooni etapid Vahtralehte vahtralehed koguti

1. vajadusel loputati tolmu ja laotada kangast 2-3 tundi närbumise. Protsessi selles etapis ei tohiks toorainet kuivatada. Infolehed peaksid muutuma ebamugavaks ja kaotama teatud niiskust.
2. Mis suur hulk lehed pead kerida hakklihamasin tooraine. Kuid paremini rullida iga vahtraleht toru peopesaga. Sellisel juhul rikutakse lehtplaadi terviklikkust ja rakuvilja hakatakse vabastama.
3. Selliselt valmistatud lehed, levitada klaas, keraamika või emailiga kaussi ja kata rätikuga peal märg vajutatud. Selles etapis ei saa te lehtede ülemist kihti kuivada. Korrapäraselt tuleks niisutada rätikut. Fermentatsiooniprotsess peaks toimuma temperatuuril üle 25 kraadi kolme päeva jooksul.
4. Selle tulemusena mass lehel muutub tumepruuniks ja muutub meeldivat mahlakas maitse. Edasine tee leviku alustele ja panna ahjus kuivatamist temperatuuril 90 kraadi avatud ahjus. Kuivatamisel tuleks lehti üle viia, et toorained oleksid ühtlaselt kuivanud.
5. Korralikult kuivatatud tee peaks olema meeldiv aroom eliit tee, tume ja hästi murenema.

MÄRKUS roheline tee tooraine kuivatatakse temperatuuril 60 kraadi või alla. Kvaliteetne must tee saab lehtede massi soojendada 150 kraadini.

graanulid tee ja pruulitud tee

Express kääritamismeetod

vahtraleht tee kiirendada käärimisprotsessi, mida saab kasutada otsese meetodiga.

• Grind vaher lehed ja levinud konteinerisse.
• Kate ja loputage vähemalt 30 minutit enne värvi muutmist.
• Asetage leht paprika külma ja kuivatage, kuni see on valmis.
• Valmistatud tee, mis loputatakse läbi puurauguri ja viiakse kuivadele puhastele purgidesse.

TÄHTIS: Et saada granuleeritud teelehe mass enne kuivatamist läbi hakklihamasin. Ja suurele leheajule tuleb lehtplaadid tuubidega peopesadesse suruda.

Kuidas fermenteeritud tee säilitada?

• valmistatud tee vahtralehe salvestatud keraamika, metallist või klaasist purgid kilekottide
• pakend ei edasta valgust ja õhku
• paketid ja pangad peaksid olema väikesed.
• keelatud

niiskuse Kui nõuetekohaselt ladustada vaher tee säilitab oma head maitset ja aroomi aasta jooksul.

Kuidas teha vahtralehtedest teed?

pruulitud tee

Brew vaher tee peaks olema tavapärasel viisil. Meenutage tee valmistamise peamised etapid.

1. Teekannist loputatakse 2-3 korda järsku keeva veega.
2. Arvutage teed: 1-2 tl tassi teed.
3. Vala tee keema veega.
4. Teekann on kaetud rätikuga ja infundeeritakse 10-15 minutit.
5. Tee valatakse tassidesse ja serveeritakse.

TÄHTIS: kartuli tee saab valmistada 2-3 korda. Samal ajal ei kaota teed oma kasulikke ja maitseomadusi ning iga kord ilmneb uuel viisil.

kroonlehed anda tee maitse ja uus maitse märkmed

Vahtralehtede monokaian on iseenesest hea. Sellel on rikkalik värv ja rikkalik tugev maitse. Erinevate maitsete ja varjundite saamiseks võib vahtrassi segada lillekilpkonnaga: rukkilille, saialille, saialille, õuna, violetset kolmevärvi, roosi, jasmiini.

Võite lisada kuivatatud viljad mustsõstar, kirss, vaarikas, õunad, chokeberry, maasikas, maasikas. Märkimisväärne ja ainulaadne maitse omandab vahtra teed koos kuivatatud lehtedega viljapuudest ja marjapõõsast.

• Nii et õuna lehed annavad teele magus maitse ja õunamaitse.
• Kirsi lehed täidavad teed tugevat aurustuvat aroomi ja annavad juua väga meeldiva maitse.
• Ashberry tuhatoos lehed tugevdavad tee värvi ja annavad happesuse.
• lehed asuvad kerade peamise aroomiga pisut, lisades jooki erilise sügavuse ja jäljendades järelmaitse magusust.
• Maasika ja maasika lehed täiustavad teed oma ebatavalise aroomi ja maitsega.
• Must sõstar lehed teevad teele erilise maitse ja natuke hapu.

Lisaks sisaldavad need lehtede, lillede ja puuviljade kompositsioon rikastamist vahtradiainega nende kasulike vitamiinide kompleksidega ja aitavad seega kaasa keha taastumisele.

Taimsed teed

Saate katsetada ja valida oma lemmiktooteid, mida keedetakse üksi kodus. Iga kord, kui võite saada ebatavaliselt maitsva orgaanilise ja tervisliku tee.

Kuidas valmistada fermenteeritud tee, video