Kuidas pudru riisi maitsta, millises vahekorras see nii, et see ei jääks kokku? Kuidas ja kui palju riisi kokku panema: pruunikas pruun, must mets, punane rubiin, ümmargune ja pikkade jasmiin, basmati?

Rice - mitte ainult rahuldav, vaid ka maitsev toit. See peeneteraline pehme hooldus, hoolikas toiduvalmistamine ja palju ekstra vürtse. Seal on palju riisi sorte ja igaüks neist vajab individuaalset toiduvalmistamist.

Mis ja kuidas kokk pikateraline riis Jasmine ja basmati?

riisi, samuti alkoholi sorte saab muuta, väljendatud maitsega, tõeline ja originaalne. Parimad riisi sortid on "Jasmine" ja "Basmati" .Üllatuslikult võib teraviljade saagise kvaliteet mõjutada ainult kõigi ilmastikutingimuste ja looduslike tingimuste kombinatsiooni.

Huvitav fakt: basmati riisi, nagu veini, kogutakse ja säilitatakse teatud ajaks küpsemaks ja alles seejärel antakse puhastusprotseduur.Õige vanuses riisil on ere maitse ja meeldiv lõhn.

piklik teravilja "basmati" riisi

Kuidas kokk "basmati»:

• Väärib märkimist, et see konkreetne riisisordi on madal naatriumisisaldus. Glükeemiline indeks riis väga keskmise madal, mis tähendab, et energia, mis on saadud teravilja tarbitakse pikka päeva
• Kui tõlkida sõna "basmati" sõna otseses mõttes, Hindi( India) - see kõlab nagu "aromaatne".Basmati maitset ei ole võimalik midagi võrrelda, kuid teadurid ütlevad, et see imab puidu ja lillede lõhna. Tegelikult on rohus meeldiv pähkli aroom
• Valmistamisel on oluline säilitada riisi lõhn. See riis on väga "armastab" oma ettevalmistusi paariks. Kui kahe katla või Multivarki te ei, siis tavaline cooking selle teravilja lihtne pan, kate, millel on sama ülikond
• «Basmati» ei nõua pikka cooking, ja suurtes kogustes vett. Proportsioonid( vesi või puljong) ja riisi peab olema rangelt ja veidi vähem kui 1 kuni 2. "Basmati" julgelt võib nimetada eliit kultivaar riisi. See on ideaalne küpsetamiseks see pilaf garneering või lihtne, uskumatult maitsev, ja üks, mis on hajutatud terad

«Jasmin» - teist tüüpi high-end riisi. Tema ebatavaline nimi sai ta ainult tänu sellele, et teraviljal on eriline õrn õie lõhn, rikkalik värv ja loodus. Seemned on nii magusad, et neid saab võrrelda ainult jasmiinlillega.

Jasmine pole mõnes riigis mööda kutsutud - "maailma leiba".Sellist riisi sai esmakordselt kasvatada ainult kuninglikel peredel.

Jasmine on riis, mis on väga põnev. See on soodne kuivale soolalahusele. See riis püüdis paljudes maailmajagudes külvata, kuid ainult Tais leidis ta enim kõige mugavamaid tingimusi.

"Jasmine" riisi

valge terad Jasmiini riis:

• tuumad riisi visuaalselt pikergune, kuid need erinevad eriline lumivalge
• Pärast keetmist märkad, kuidas uskumatult pehme ja rabe muutub riis, lumivalge on vaadata ja meeldiv maitse
• jasmiini riis vajab õige tasakaal teravilja ja vee keetmise ajal: klaasriis kaheks tassi vett kokk
• "Jasmine" peaks olema ainult kaane all suletud, riis oli pehme ja kindlasti hoida oma kauni kuju
• õhku "Jasmine" saab täiesti süüa erinevaid ekzotichesKie, salatid ja isegi magustoidud

Ruby Red riisi: kuidas süüa ja kui palju?

See ebatavaline liiki riisi "Ruby" ei ole alati võimalik leida poelettidel. See erineb mitte ainult kõrgel hinnal, vaid ka selle unikaalsuses. Kuid selline teraviljad on kasulikud kõikides aspektides.see on sageli valmistatud toores foodists ja taimetoitlased, nagu ka inimesi, kes hoolivad oma tervise lihtsalt, sest see on palju kasulikum kui tavaline valge riis.

punane riis "Ruby", ettevalmistamisel eeskirjad ja kasutamise riisi

Kuidas kokk punane riis "Rubin»:

• Mitte igaüks on antud esmakordselt õppida kokk
• riisi sort Muidugi võid proovida seda alistuma tavaline cooking, kuid see võib kahjustada
• siin on vaja aega ja tähelepanu, alles siis ta oleks võimalik saada väga mahlane ja uskumatult maitsev
• Kõigepealt alustan seda liiki riisi - on selle partitsiooni: väga hoolikalt ja põhjalikult eemaldada kõik kõrvalised alates riisikestade ja isegi kamaki, mis ei ole sugugi haruldane kogu
• klaasi valitud riisi peaks olema väga hoolikalt ja mitu korda külma veega. Seda tuleks teha enne, kui vesi pärast riis ei ole kristallselge
• riisi valati klaasi nõud toidu valmistamiseks ja on vedelikuga täidetud( vesi või puljong köögiviljad samuti liha - 2,5 tassi)
• Joonis nõuda keemise ainult keskmiselt mõõdukas keskmise soojusepärast selle algkeemispunkt
• Keeda see peaks olema rangelt kaane all tihedalt suletud, siis ei ole vaja avada ajal kõik nelikümmend minutit
• Üks pool joonisel tähistab segada, et vältida kleepumist
• Iga kord vaht pinnale tuleb eemaldada kaebabHäbelik
• Kui nelikümmend minutit riisi ei ole veel saanud pehme, on vaja keeta isegi veel kümme minutit suletud kaanega
• keedetud riis lisatakse tl õli ja see on teeninud garneering

Red riis on nii ebatavaline värv tänu oma kest, missisaldab muuhulgas ka palju mikroelemente ja kiudaineid. See on põhjus, miks punane riis peetakse üheks kõige kasulikum liiki riisi.

liha koos garneering punase riisi

Kuidas ja kui palju süüa tavaline ümmargune arv?

Round riisi - üks populaarsemaid sorte, mis valmistab kodus peaaegu iga koduperenaine. See on suurepärase maitsega ja mitte kallis. Siiski väärib märkimist, et mitte iga naine valmistub riis korralikult ja sel põhjusel see muutub kas kokku kleepunud või keedetud mass. Joon

ümarad, kruglozernisty joonis

joonis iseloomustab see, et liim olema võimeline üle teiste klassid.Ümar riis sobib ideaalselt suši ja magustoitude valmistamiseks.

Kuidas ümmargust riisi valmistada:

• Round rice nõuab põhjalikku pesemist.loputa riis peaks olema kuni seitse korda, iga kord, kui muudate vett. Pärast viimast pesemist peab vesi olema puhas ja puhas. Samuti on versioon pesemine riisi vooru: esimene, kuumutada seda keeva veega ja seejärel alustada pesemist puhtale veele
• Round riisi nõuab ranget seost teravilja ja vee. Täpne seos eeldab kahe tassi vedelikku( puljong köögivilja või liha, vesi) ja klaas teravilja
• Warka see riisi nõuab tugevat tulekahju esimese kolme minuti
• Siis tule tuleks poltidega madalaimale tasemele sellises olekus, vilgas seitsme minuti
• Sulgege katealguses ja ei avane
• Kui keeda riisi kümne minutiga, keera kuumus maha ja jäta see sellises olekus avamata kaanega veel kümme minutit
• Seejärel kaas avatakse esimest korda kogu toiduvalmistamise ajal lisada peatuselina toidulisandeid maitsta: õli, sool,

vürtsid vooru riisi valmis seisukord

Mis ja kuidas kokk metsik must riis?

Wild must riis - väljamõeldud igapäevaseks tabelis. Siiski, kaasaegne kauplustes pakkuda klientidele erinevaid riisi, nii et sa peaksid olema teadlikud sellest tulenevat kasu ning viise cooking.

Wild must riis on rikas erinevate toitainete, tänu oma tume kest. See arv võib olla värvi tumepruun ja võib olla varjus lilla. Riisil on meeldiv pähkli maitse ja maitse. Parim osa on see, et süüa seda vaatamata tema omapära, on väga lihtne.

metsik must riis

Kuidas valmistuda metsik must riis:

• Nagu iga klass, riisi nõuab põhjalikku pesemist. See nõuab täpset vee suhe ja teraviljad: 2-1
• Pärast pesemist Joon mõõtmete suurenemine umbes kahekordsest
• Joon Mast küljest hõõrudes seda peopesade vahel vees. Korda mitu korda, muutes iga kord vee
• Quality loputamist riisi aitab teil pesta kogu tärklise, mis on pinnal ja lõpuks see ole kokku kleepunud
• See on parim, kui saate hoida pesemist riisi külmas vees leotamist. Seda tuleb teha kaheteistkümne tunni
• soovitav süüa riisi suures mahus pot
• Kui teie riisi esimese keeb - Kata kauss tihedalt kaanega
• valmimisaeg pool tundi
• infusiooni ajal teravilja pärast Õlle - umbes kümme minutit, kuid pärast, et tavõid segada lusikaga ja hooaja

soovi aurutatud must metsik riis

kuidas ja kui palju süüa riisi täidisega kapsas?

valmistamine maitsvaid täidisega kapsast nõuab ettevalmistatud riisi. Kui lisate hakitud toores keemiline riisi, mis on tingitud protsess toiduvalmistamine tal ei ole aega, et keema ja sõna otseses mõttes "prõks" hambad ja ise ümbrikud täidisega kapsas ei paljastama ilusti. Valmistada kapsas on parem kasutada regulaarselt ümmargune arv - ta on kõige kleepuv ja see mahub kokku kõik koostisosad roogasid, mitte lastes seda lagunemise ja säilitada soovitud kuju.

riisi ettevalmistusi kapsas:

• Sarnaselt teiste sortide seda tüüpi riis eeldab kvaliteetset pesu. Seda protseduuri saab lahustada pinnal teraviljatärklisega ja peske riis polnud tugevalt formless
• Cook jämedast peaks olema ranges korrelatsioonile keemiline osa vedelikku, ühe kuni 1,5
• Sulamistemperatuur nõuab nõuab suurt tulekahju kümneks minutiks nõrutada
• kuum vesi peakskohe pärast keetmist, kuid pesu riisi ei ole seda väärt - nii et sa okonchateno pesta viimaseid jäänuseid tärklis, mis on käepärane
• Oodake, kuni riis on jahtunud toatemperatuurini ja alles siis lisage see täidis soe vooru riisi -Kõige kleepuv, see aitab hoida täidis antud kuju ja tänu sellele täidis lihtsalt pakitud kapsas lehed
• Tavaliselt see arv ei tohiks lisada soola kui toiduvalmistamiseks, et mitte rikkuda maitse valmis roog. Salt või maitsestatud hakkliha või täidisega ise või kaste, kus nad olid kustunud

riis hakkliha vormitakse tükid toiduvalmistamise kapsas

Kuidas ja kuidas riisi valmistada pilafis?

Pilafi valmistamiseks on parem kasutada pika teravilja riisi. Ideaalne riis on "Basmati".Valmistamine maitsvat pudenev Pilau riisi nõuab hoolikat ettevalmistust:

• Esimese arvu tuleks pesta hoolikalt. Selleks on kõige parem kasutada külma vett. Joon pesta enne puhta veega pesemisel üleliigne tärklis
• Et riisi ei kokkukleepumise ja polnud rough tuleb leotada peale pesemist külma veega umbes kakskümmend
• minutit Pärast pesemist katlas peaks sulama vajalik kogus taimeõli või lamba rasva(originaal)
• ligunenud riisi kurnatakse ja saadetakse kuumas õlis, kus on vaja praadida täielikku läbipaistvust kakskümmend minutit
• Pärast seda pada riisi, eemaldada soojust ja lase tal jahtuda
• Seejärel valatakse see eelnevalt koostatud soolatud puljongis või tavalise keeva vee ja soola. Vee hulk riisi peaks olema 1,5 tassi vedelat ühe tassi riisi
• Kaasan tagasi panna kõrge kuumus. Pärast keetmist katke see kaanega ja küpseta 5 minutit maksimaalsel temperatuuril ja 15 minutit väikesel. Kogu selle aja on kaas avatud ei saa
• Pärast seda joonis lisatakse ülejäänud koostisosad valmistada pilaf: köögiviljad, liha ja vürtsid
• maitse Selle keedetud riisi saadud murenev, see neelab kogu aroomid ja maitsed puljong

riis pilaf

Nagukui palju süüa riisi salati jaoks?

Mõned salati retseptid eeldavad riisile teiste koostisosade lisamist.

• On vaja teada, et riisi salat peab olema murenev
• Rice ei tohiks liimitud iga koostisosa võib säilitada oma kuju ja roog võiks saada
• putru salat on parim valida sortide hulka metsik riis, basmati riis või Indica
• ideaalis, kui riis, mis te kavatsete lisada salat saab aurutatud
• riisi salat pea kvaliteetne pesu saada lahti kõikidest tärklis, mis toimib komponent skleevayuschim
• riisi salatÕpi süüa järsku keeva veega ja kõrgetel temperatuuridel kuni seitse minutit. Anna talle veidi seista ja seejärel loputa külma veega riis

salatid Nagu kuidas kokk riisi garneering?

On mitmeid eeskirju korralikult keedetud riisi jaoks ilustama:

• riisi tuleb loputada, on saladus selle pude riigi
• riisi vajab süüa nii palju kui pakendil märgitud( 5 kuni 10 minutit)
• riisi tuleks keedetud suletud kaanega, mida ei saa avada ajalkeetmise aja ja leotades
• nõudma riisi pärast küpsetamist peaks olema viis kuni kümme minutit ja seejärel segage, lisage soola ja õli maitsta

riisi jaoks ilustama

riisi sushi ja rullides: kuidas süüa ja kui palju?

sushi ja rullides on kõige parem kasutada spetsiaalset Jaapani riisi või tavaline kruglozernisty. Muide, sageli etiketil "susi riis" all asuvad tootjad kõige lihtsama ümarriisiga. Seetõttu pole oluline, milliseid liike eelistate.

On mõned reeglid cooking sushi riis

• riisi tuleb loputada kuus või seitse korda enne keetmise
• puhta riisi süüa vahekorras: tass riisi ja pool klaasi vett
• kokk riisi vaja kõrge kuumuse täpselt kümme minutit ja kogu selle aja on kaas avatud
• võimatu pärast kümme minutit keetmiseks tulekahju ära ja riisi
• veel kümme minutit, seejärel immutatud riisi sätestatud klaasi või puidust nõud
• vaja oodata, kuni see jahtuda kehatemperatuurini
• see must kuklidrit kaste, veiniäädikat
• soojas olekus joonisel moodustatud valmistamiseks sushi ja rullides, sest ainult riik, see on väga kleepuv ja kleepuv

riisi sushi ja rullides

Kuidas ja kui palju pruunist pruun riisi süüa?

Pruun riis erineb valge mitte ainult protsessi cooking, vaid ka selle maitse, samuti kompositsiooni. See on palju maitsvam ja lõhnavad kui kõiki tavalisi sorte, kuid selle koostamist kõiki reegleid peaks kulutama aega:

• Rice pestakse külma veega ja jätta puhas vesi paisuma paar tundi
• Pärast seda tuleks saata kastrulis ja katta veega( sa võid kavala puljongi soovi korral)
• soolale tohiks riis, vaid vesi, mille valada teravilja alguses
• riisi ja vee suhtega vahemikus umbes 1-4
• oodake, kuni vesi keema ja keeda umbes pool tundi Joonis
• Kogu selle aja, riiskeeda üle kõrge kuumuse
• lõppemise järel aega toiduvalmistamiseks ei avane kaane ja riisi infundeeritud viisteist minutit
• keedetud riisi maitsestatud võiga ja segada

pruun, pruun riis, cooking

Nagu multivarka kokk riisi?

nüüdisaegse köögiseadmed kergendab oluliselt protsessi riis.Üldjuhul iga multivarka praeguse režiimi "Joonis" või "manna".On vaja kasutada sama multistakanit. Multistakan võimaldab teil õigesti teravilja ja vee koguseid mõõta.

Kuidas aurutatud riisi keeta?

Aurutatud riis hõlbustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Asjaolu, et see näitaja läbib eritöötlusi, mis peseb ära liigse teraviljast tärklise ja muudab pudenev kausist. Aurutatud riis ei tohi pesta( va puhtust kord) ja infundeerige vees.

Lihtsalt vala riis vees, sõltuvalt soovitusi pakendi ja küpseta viisteist minutit keevas vees. Pärast seda ärge avage kaas, lase tal seista. Pärast 15-minutilist infusiooni lisage õli ja segage riis.

aurutatud riis

Kuidas kokk riisi pannile?

Igasugust riisi saab kastmes kergelt valmistada. Selleks, peate järgima mõned olulised suunised:

• valida pott paksu põhjaga pott riisi põletatakse
• soolatud riisi peaks kas kohe või juba
• valmis seisundi ajal keedunõu kaas või avatud
• pan suletud, jäta tõmbamariis pärast õlle valmistamist

Kuidas riisi vette maitsta?

riisi valmistatakse mitmel viisil:

• kasta köögiviljapuljongit
• lihapuljong
• sisse Mazal või rasva

riis vee peal - lihtsaim viis. Sa saad teravilja täiusliku rikkaliku maitse. Kui korralikult ette valmistada, riis on hajutatud ja ei ole kokku kleepunud:

• joonis loputada külma veega( mitte soe ja mitte kuuma)
• nõudma joonis
• külmas vees, vajadusel külma veega loputada joonis

riisi keedetud vees

Nagu kokk riisi kotid?

Mõned tootjad toiduaineid võimalikult palju lihtsustatud koduperenaised toiduvalmistamise protsessi. Selleks nad toodavad riisi kotid, mis nõuab lihtsalt toiduvalmistamise:

• Keeda vesi
• pan keevas vees, pane kotti riisi
• vihma jälle keeva veega ja katta pan
• kaane Keeda riis üle keskmise soojuse viisteist
• minutit Siis lase riisi kaks või kolmminutit lihtsalt seista kuumas vees
• eemaldage kotti vee riis kahvliga
• lõigatud pakett ja valatakse tassi
• joonis soola maitse ja hooaja oma või

joonis kotid

ACOM suhe kokk riisi, nii et see ei ole kokku kleepunud?

• Iga riisisordi nõuab individuaalset ettevalmistamisel
• Tavaliselt tootja on kohustatud märkima suhe terad ja vee
• pakendi Aga see on oluline teada, et ideaalne suhe terad ja vee - see on üks kuni poolteist
• originaal riisi sorte nõuavad rohkem vett( kuni viisklaasi vett ühe tassi riisi)
• riisi ei kokkukleepumise tuleb see põhjalikult pesta tärklist enne keetmine, sest see on see koostisosa põhjusest kleepunud

Kuidas süüa riisi auruti?

• Steamer võimaldab mitte ainult leevendada toiduvalmistamise protsessi, vaid ka kokk kõige maitsvamad ja ilus karge riisi
• maht topelt boiler, valada vajalik kogus
• vee eriline kaussi teravilja peaks valada riis
• Lülitage auruti nagu tavaliselt ja jälgida protsessi
• Ligikaudne aeg riis- pool tundi

riis auruti

Kuidas kokk riisi piimaga?

• Sageli riisi piimas keedetud. Tulemuseks on magus roog lastele, mis ei ole harva nimega "Milk»
• Dish peaksid olema ettevaatlikud cooking, nii et see ei tohi muutuda vastik homogeenne putru
• Võite kasutada mistahes riisi see roog, kuid see on parim, et see sobiks ümmargune
• Kui soovite piisavalt vedelikku"piima" pre-kokk riisi olevat
• semireadiness Selle loputada riisi külmas vees ja keedetakse potis kõrgest temperatuurist viieks minutiks
• Seejärel loputada Joon külma veega uuesti jaavte see keevasse piima
• Keeda piima putru veel viisteist minutit, lisada suhkur ja jäta kaane mõnda aega jahtuda

riisi putru piima

Kuidas kokk riisi mikrolaineahjus?

muutub, figuur, saab ka süüa mikrolaineahjus:

• teha selliseid riisi nõuab erilist nõusid resistentsete soojuse
• kaanega kaussi, lisada kaks tassi riisi ja neli tassi vett, soola, õli
• nõusid kaetud kaanega ja pane ahju 15
• minutit pärast kaane avamisel ning seejärel panna ahjus 15 minutit

Kuidas kokk riisi kuni poole?

• Mõnel juhul pead kokk riisi kuni pool
• selle, sest see on vajalik läbi viia pesemise protseduuri
• riisi keema pärast keeva veega umbes viis minutit kõrge kuumuse kaanega suletud
• siis ta oli kaks minutit rikastatud kaan

Kuidas kokk riisi lihapallid?

• peamine eesmärk riisi lihapallid - kokku hoidma kõik koostisosad kokku ja hoida vormis lihapallid
• Rice lihapallid tuleb lisada, eelnevalt keedetud kuni pool
• Salt riis ei ole seda väärt, soolatud liha või kaste toiduvalmistamiseks lihapallid
• kasutatakse lihapallid peaks olema ümmargune arv - ta on liimigasuguseid

Kuidas kokk riisi jaapani, hiina?

Sõltuvalt retsept, Jaapani olla erinev kokk riisi:

• riisi saab keedetud puljongis liha ja köögivilja
• riisi praetud kuumas õlis
• riisi keedetud kahe katla

Pärast riis keedetud ja valati spetsiaalselt valmistatud riisi äädika kastmega.

Kuidas kokk riisi kaalulangus?

Rice - piisavalt kõrge kalorsusega teravilja, kuid see on kasulik dieeti. Siiski, kui sa tahad kaotada kaalu, siis ave järgima teatud reegleid riis:

• võimaluse korral eelistavad esialgsed riisi sorte: must, pruun, punane, pruun
• riisi ei tohiks keetmise ajal soolata ning ei pea lisama ühtki
• õli. Enne toiduvalmistamist tuleb riisi põhjalikult pesta, et pestaks tärklise
• maksimumkogustriis peaks olema piiratud koguses ja ainult lisaks köögiviljale, mis ei ole segatud liha, mitte piimatoodete või puuviljaga

Video: "Kuidas lahti riis keevitada?"