Mis on stevia toiduvalmistamisel? Parimad küpsetuspreparaadid steveega, moosid, maiustused, diabeetikute retseptid

Stevia - looduslik magusaine ja seda saab kasutada toiduvalmistamisel magustoidud.

looduslik magusaine Stevia: keemilisekoostis, vitamiinide

Stevia - mitmeaastane taim, mis jõuab kõrgus meetrites. Muud nimed: mett muru, topelt lehed. Lisaks herb on väga kasulik kasutada meditsiinilise hinnad, see on uskumatult meeldiv magus maitse.

tarbitava toidu lehed või taimest ekstrakti( lilled ja varred ei kasutata). Stevia on väga rikas keemiline koostis ja madala kalorsusega:

palju vitamiine:

• E - naha tervist,
• naeltega ja juuksed - tugevdada immuunsüsteemi
• D - moodustumine Mount luude
• P - "võimas" Assistant veresoonte
• süsteem B - normaliseeruminehormonaalsed

teisi mikrotoitaineid:

• Eeterlikud õlid - võimas soodsat mõju kõigile kehasüsteemide.
• tanniinid - normaliseerida seedetrakti
• Aminohapped töö - "anna" keha ilu ja noorust

Minerals:

• Raud - parandab vere
• Seleen - pikendab noorust organismi
• Tsink - vastutab normaliseerimiseks hormonaalsed
• Vask - tugevdab veresooni
• Kaltsium - parandab luudeSilicon
• süsteem - tugevdab luid
• fosforit - tugevdab luid ja lihaseid
• Kaalium - toidab ja tugevdab pehmete kudede
• Cobalt - aitab kilpnäärme tööd

mida kasutatakselahustati stevia:

• Nagu profülaktikas vastu nohu ja ARI
• diureetikum, vabaneda turse
• nagu salenemist. Stevia vähendab söögiisu ja parandab ainevahetust.
• nagu "puhastust" tähendab eritada kogunenud toksiinid ja jäätmete.
• alandada vere kolesteroolitaset
• vähendada survet vähendada veresuhkru taset
• normaliseerida hormoonide keha

TÄHTIS: Stevia - väga populaarne magusaine. Stevia saab osta apteegist, narkootikumid valmistatud Stevia peetakse toidulisanditest toidulisandeid. Sa võid osta tablettidena( valged või pruun), pulber, tee, siirup või väljavõtte. Lisaks asjaolule, et stevia võib lisada joogid, mitte harva on valmistamisel kasutatakse madala kalorsusega küpsetiste ja nõud.

Stevia - taim magus maitse

Mis on Stevia toiduvalmistamisel?

Nagu juba mainitud, Stevia täiesti asendada suhkrut. Asjaolu, et tavalise suhkru "annab" mees "tühi" süsivesikuid, mis on kohe ümber energiat. Kui inimene ei tarbi neid süsivesikuid, nad hoiule rasvakiht.

Teiselt poolt "hea" süsivesikuid, mis sisaldavad üsna natuke stevia, veetis kogu päeva ja ei ladestu ülekaalulised. Samuti, mida sa tunned magusus väga sarnane suhkru, siis muuda kasu oma keha ja toidavad seda kasulikke aineid.

TÄHTIS: Ainult harvadel juhtudel, stevia võib põhjustada allergilist reaktsiooni inimeste tugev tundlikkus. Seega, enne globaalse allaneelamine see aine, see on väärt proovida seda minimaalses koguses ja pöörama tähelepanu oma tundeid. Kust ma võin lisada stevia:

• tee ja kohvi. Kui juua teed, võid dip keevas vees, isegi värske lehed või kuivatatud taimi. Kui arvad, et see ei ole nii mugav apteegis saab osta väike tabletid, mis lisatakse kuumad joogid.
• Stevia pulber võib lisada kõikjal: teravilja, salatid, kakao, piimatooted, juust, koogid, kondiitritooted, magustoidud. Seda tuleks teha piiratud arvul, sest reeglina, pulbrid ja ekstraktid - kontsentraat Stevia ja roog saab osutuvad haiglane magus.
• erinevus Stevia suhkur on see, et lisaks kaloreid, ei anna see isik tunne janu ja seetõttu sobib ülihästi magus limonaadid, puuviljakompottides, joogid, mahlad ja puuviljajoogid.
• sageli keskenduda steviaekstrakt( nn "stevioside") kasutatakse moosi ja muud hoidiste valmistamiseks. See on väga mugav, kuid kahjuks ta ei karamellu. Parandada kooskõla oma magus säilitamine aitab lisada pektiini.

Stevia - suhkruasendajat

head cookie retseptid Stevia fotod

olles madala kalorsusega dieet on väga tihti soovite "anduma" midagi magusat. See ei ole ainult psühholoogiline vajadus anda endale rõõm või teenindavad teejoomise rõõm. Asjaolu, et inimese aju vajab lihtsalt toitumist kui süsivesikuid ja hormoon, mis eritub kehast rõõmu. Et saada sellest olukorrast välja aitab stevia, mis on võimeline asendada suhkrut küpsetamine.

Corn küpsised Stevia:

• maisijahu - 1 tass( võib ka asendada voodipesu, kuid see muudab oluliselt maitse küpsetamine).
• nisujahu( ainult täisterajahu, wholegrain võimalik) - 1 tass.
• Stevia pulber - 2 spl
• ingveri laastud - siin mitmeid maitse, kuid mitte rohkem kui 1 supilusikatäis, sest risk on liiga "teravad" maitse küpsetamiseks.
• oranži või sidrunikoort( sidruni eelistada) - ühe lootele.
• Vanilla muna - 1 tk.(Eelistatult koduseks kasutamiseks)
• küpsetuspulber Küpsetamine( sooda ja äädika lisana) - 1 tl
• taimeõli - 50-70 g( linaseemneõli saviliiva oliivi)

valmistamine:

• jahu tuleks sõelutud ja segatakse, lisage stevia pulbrit.
• Lisa muna tainas ja võid, sega hästi.
• Segage riivitud koor ja ingver, lisa vanilje ja küpsetuspulber.
• Kui kaal on liiga lõtv, saate lisada või vee või piimaga.
• Biscuit rulli pallid ja vajuta need natuke.
• Pane helmed lehel pärgament ja küpseta.
• Peate mitte rohkem kui 20 minutit madalal temperatuuril( 170-180 ° C), et küpsise loodi.

Madala kalorsusega küpsiseid stevia

jõule küpsiseid stevia:

• nisujahu( jäme jahvatamine või wholegrain) - 1,5 tassi
• linaseemneõli või pähkel - vähem kui 1 tl
• muna( eelistatult omavalmistatud) - 1 tk.
• Stevia pulber - 1-2 tl( teie eelistus)
• Margariin( madala rasvasisaldusega) - 3-4 spl(Võib asendada leviku)
• Kaerahelbed - 2/3 tassi( võib olla pikem kui mass vesised)
• Cinnamon - paar pressida
• Soda -

näputäis ettevalmistamine:

• Mix sõelutud jahu ja helbed
• Beat muna kaalu ja õli, segada
• Sulatamargariin, lisada stevia
• mass segatakse, segatakse uuesti
• Lisa sooda ja kaneel küpsised
• vorm ja saatke see pärgament lehel ahjus
• Ligikaudne aeg küpsetamiseks 15 minutit temperatuuril 170-180 kraadi.

Dieet- küpsised Stevia

kaeraküpsised Stevia: retsept, foto

kaeraküpsised Stevia:

• Oatmeal - 1,5 tassi( võid kasutada kaerahelbed või lihtsalt purustada helbed kohviveski).
• Banana - 1 tk.(Mitte suur puu)
• Stevia siirupis või pulbrina - 1-2 spl(Vastavalt omad eelistused)
• Kuivatatud puuvili maitsta( kuivatatud aprikoosid või ploomid) - üksikud

valmistamine:

• helbed peenestatakse, mass valatakse salatikaussi
• lisati banaan, purustatud vedelasse püree blender
• Segada hakitud kuivatatud puuvilju ja stevia, segatakse hoolikalt
• Kui vedela massi -lisada
• helbed kortsunud pallid ja asetage tükk pärgament
• Zapkayte umbes 10-12 minutit temperatuuril 160,170 või 180 kraadi( see sõltub võimu oma ahi).

kaeraküpsised Stevia

Meringue Stevia:

retsept besee - maitsev valge õhulise magustoit, mis on palju assotsiatsioone lapsepõlve. Nüüd leiavad besee riiulitel leiva ja saia poed on piisavalt raske ning see võib kahjustada näitaja "puhas" suhkur ei taha. Neile, kes ei taha taastuda, on huvitav retsept omatehtud besee põhinev steviaekstrakt.

vajate:

• muna valk - 3 tükki.(Alates suurt muna)
• Stevia ekstrakti - 1-2 tl(siin summa sõltub teie eelistustest maiustustes).
• vanilje ekstrakti või vanilje - otsa nuga või väike näputäis. Värskelt pressitud sidrunimahl - 2-3 supilusikatäit.

valmistamine:

• Munad tuleks jagada ja valgud( nõutav jahutatud) ja pannakse kaussi suure poole. Munad peavad
• vahustades seguris suurel kiirusel kuni 10 minutit, misläbi koheva ja stabiilse vahu.
• Lisa sidrunimahl ja vahusta. Sega vanilje ja stevia, hoida intensiivne peksmine.
• saadud vahutav mass toiduvalmistamise kotti või süstal tuleb täpselt ja ilusti panna lehe kestas ja saadetakse ahjus 15 minutit. Temperatuur ei tohiks olla tugev, 150-160 - on üsna piisav.

Meringue Stevia

Zephyr Stevia:

retsept Teine õrn magustoidud - vahukommid, saate kokk kodus kasutades magusaine Stevia taime. Selline vahukommid saada mitte ainult magus, vaid ka väga maitsev, samuti kasulik.

vajate:

• magus õunad - 4 suurt puu-
• vanilje ekstrakti või pulber - natuke maitse( näputäis või otsa nuga).
• Stevia pulber - maitsta( 3-4 tl)
• munavalge - 1 tükk.9ot suurt muna)
• Agar - 7-8
• Puhastatud vesi - 170-180 ml.

valmistamine:

• Õunapulp puhastatakse ja hõõrutakse sisse
• hõõrutud munavalge põhjalikult sebima blender 5 minutit Stevia pulber, moodustades stabiilse ja kohev vaht.
• Agar on vees lahustuv Apple
• mass, lisada vanilje ja vesiagariga
• põhjalikult sebima mass mikser
• Hoidke veidi külm, see aitab tal saada paksem, kuid olge, et mass ei muutuks kapslites.
• toiduvalmistamise kott pärgamendile jätnud kaunis mägede või ringid massid. See
• marshmallow seisukorras vaja seista 14 tundi toatemperatuuril taheneda. Vahukommi

Stevia

Retseptid maitsev moos Stevia

Steviosiid( aine saadud Stevia) võib olla suurepärane suhkru asendajana valmistamiseks madala kalorsusega moos. Moosi polnud vedelikuna( ei muundu erinevalt stevioside suhkru kuumutamine karamelli), retseptis, sest see on vajalik kasutada pektiini.

Toiduvalmistamiseks tuleb kasutada

Stevia pulbrit - seda on lihtne kasutada. Pulber lahjendatakse veega ja saadud siirup täidetakse puuviljadega või marjadega. Puu- kaalu, kui tavalised moosi hoida madalal kuumusel( kuni 70 kraadi), on toonud ole tugev keemise ja lastakse jahtuda. See protseduur tuleks läbi viia kaks korda enne valtsimist.

mustika moosi:

• Mustikad - 200-250 g( võib asendada mustikate või muud marjad).
• Sidrunimahl - 0,5-1 spl.(värskelt pressitud)
• Stevia pulbrina 2-2,5 tl.
• Puhastatud vesi - 50-70 ml.
• Pektiin - kuupäevaga 30.

NB! Marjad pestakse hoolikalt enne küpsetamist. Pärast massi keetmist tuleb see põhjalikult segada ja lasta põletada. Iga kord pärast keetmist eemaldage vaht.

mustika moosi stevia

Apple ja pirni jam:

• Pear - 300 g( paberimassi nahata ja seemned)
• Apple - 200 g( paberimassi nahata ja seemned)
• Stevia pulber - 3-3,5 tl.(vastavalt teie eelistustele)
• Värskelt pressitud sidrunimahl - 100 ml.
• Pektiin - 150 g

TÄHTIS: viljaliha võib olla läbi hakklihamasin, saate lihvima nuga. Viige moos keema kaks korda, iga kord korralikult segades nii, et see ei põle. Võtke vaht ära.

õuna-pirni moos stevia

Retseptid stevia Diabeetiline

oranži Kodujuustusalat magustoit:

• väherasvast kodujuustu - 200 g
• sidrunimahl - 1 poole loote
• sidrunikoor - 1 loote
• Stevia pulber - 1-2 osad.l
• Želatiin - 12-15 g
• Orange - 1 puu
• Cream 10% - 380-400 ml.

ettevalmistamine:

• Želatiin palutakse leotada külmas vees ja jäta 20 minutiks. Seejärel
• želatiini kuumutatakse( eelistatavalt auruvannile) ja lahus muutus täielikult segatud eelnevalt Grinded kohupiim.
• kreem põhjalikult peksid seguris
• kreemi, ikka whisking lisage kodujuustu väikeste portsjonitena ning kõik põhjalikult.
• Lisage sidrunimahl ja lootke, valage stevia ja segage hoolikalt.
• Valmistatakse silikoon õliga, põhja Pane apelsinilõike ilma kooriku kindla kihiga. Vala
• oranž kohupiimadessert
• Kirjuta paar tundi külmkapis kuni täielikku tahkumist.

Muud magustoidud:

Variant 1 Variant 2 Variant 3

Video: "Madala kalorsusega magustoidud Stevia»