Kuidas hoida köögivilju külmkapis? Kas on võimalik ja kuidas säilitada külmikus baklazaanid, redis, kõrvitsa lõigatud, värvi ja värske kapsas, Bulgaaria ja kibe pipar, ingver?

Kasulikud nõuanded köögiviljade ladustamiseks külmkapis.

Sisu

Kuidas ja kui palju säilitada mädarõika juur külmkapis ja puhastada talveks?
Kuidas ja kui palju ingverit külmikus säilitada?
Kas on võimalik ja kuidas hoida kartulid külmkapis puhastatud ja talvel?
Kas on võimalik ja kuidas hoida küüslauku külmikus puhastatud ja talvel?
Kuidas ja kui palju redisid külmikus säilitada?
Kuidas ja kui palju külmkapis värsket kurki säilitada?
Kuidas ja kui palju tomateid külmkapis hoida?
Kuidas ja kui palju korvata kõrvitsa külmkapis lõigatud?
Kuidas ja kui palju ladustatakse külmkapis Bulgaaria ja mõru pipart?
Kuidas õigesti lillkapsast külmikus säilitada?
Kuidas ja kui palju porgandeid talvel külmkapis hoida ja kooritud?
Kas on võimalik säilitada baklažaanid külmkapis ja kui palju?
Kuidas õigesti talletada suhkrupeedi külmkapis?
Kuidas ja kuidas värsket kapsast külmkapis hoida?
Kuidas ja kui palju korgistada spargelkapsleid külmkapis?

Kuidas ja kui palju suhkrut säilitada külmkapis?
Kuidas ja kuidas säilitada külmkapis kooritud ja kogu sibul?
Kuidas ja kui palju maisi säilitada külmkapis?
Video: korraldamine ja säilitamiseks köögiviljad külmkapis

Paljud koduperenaised eelistavad salvestada puu- ja köögivilja külmkappi ilma isegi mõelda, et see võib kaotada oma imelise aroomi, maitse ja kasulik inimese keha toitaineid. Enamasti on see tingitud asjaolust, et hoiame köögivilju külmkapis, pole päris õige.

Sel põhjusel on nad tugevalt üleküllastatud ja muutunud kõlbmatuks. Ideaalne koht absoluutselt kõigi puuviljade säilitamiseks on nn nullpiirkond. Selles kohas võib köögivilju ja puuvilju hoida suhteliselt pikka aega ilma liiga palju probleeme.

Aga kahjuks see ei ole alati piisavalt ruumi kõikide toidulisandite ja peame panevad neid teiste riiulid. Kuid selleks, et nad jääksid maitstaks ja aromaatsed, peate järgima teatavaid ladustamisreegleid ja pöörama tähelepanu kauba naabrusele.

Kuidas ja kui palju hoida mädarõika juurest puhastatud ja talvel külmkapis?

mädarõika mädarõika, vaatamata oma kompaktsele struktuur hoitakse väga halvasti. Fakt on see, et niipea, kui see pinnast välja pääseb, hakkab see otsekohe kohe niiskust kaotama. Mida rohkem ta jätab, seda vähem vürtsikas ja pikantne on selle maitse. Seega, kui soovite selle juurvilja elu vähemalt pikendada, siis hoidke seda külmkapis. Aga enne, kui see pannakse, peab olema nõuetekohane ettevalmistus.

Mädarõigas tingimata puhastada pinnasest loputada voolava vee all ja seejärel panna paber ja lastakse sel kuivada loomulikult. Pärast seda tuleb kõik selgid eraldi pakendada toiduainekile ja teha sellises pakendis ventilatsiooniks paar ava. Kuid kohe ma tahan öelda, et see ladustamisviis pikendab mädarõika elu otsesõnu 6-8 nädalat.

Nii et kui te soovite seda kasutada toiduvalmistamiseks pikema aja jooksul, siis puhastage see, tükelda köögikombain, ühendada konteiner ja koht sügavkülmik. Seal ta jääb rahulikult järgmisele hooajale, kaotamata isegi väikese osa tema kasulikest omadustest.

Kuidas ja kuidas ingverit külmikus säilitada?

Ginger on väga kasulik ja mitmekülgne toode. Nad saavad ravida külma või lisada see jookide, salatite, magustoitude ja kaste. Kuid kuna sellel on väga mahlane struktuur, saate seda külmkapis hoida kuni kolm nädalat. Selle perioodi lõpus võib see visuaalselt jääda normaalseks, kuid selle maitse ja lõhn hakkab iga päev enam-vähem kaotama.

Hoidke see kõige paremini köögivilja riiulil ja eelistatavalt eraldi pakendis. Ingver ja mädarõika tuleks pakendada paberist salvrätikuga ja juba sellisel kujul panna see vaakumkotti. Jah, pakkige seda sellisel viisil, vaid väikestes osades. Kui te võtate seda mitu korda päevas ja lõikate seda, lühendab see ladustamisperioodi umbes poole võrra.

Kas on võimalik ja kuidas hoida kartulid külmikus puhastatud ja talvel?

Puhastatud Kartul on üks ebameeldiv omadus, vaid tund aega pärast seda, kui eemaldad selle koor, hakkab oksüdeerimiseks ja tumedamaks ning lõpetada see protsess ei saa isegi külma õhku. Seega, kui soovite, et kartul säilitaks kasulikud omadused, siis kohe pärast seda, kui te seda puhastate, pange see vette.

Selles vormis saate seda salvestada külmkapis 2 kuni 3 päeva jooksul. Kuid kogu selle aja jooksul tervena terveks jääda köögiviljad ainult siis, kui vähemalt kaks korda päevas muudate vett konteineris, milles see asub. Kui te seda teed ei tee, siis hakkab juurvilja tärklist vees välja paistma ja selles käivitub käärimine. Sõna-sõnalt paar tundi pärast selle protsessi algust kartulid kaetakse lima ja muutuvad mittesöödavaks.

Rafineeritud kartulite ladustamisel tuleb arvesse võtta veel üht selle omadust. Mida kauem see on vees, seda tugevam ja vetttavam struktuur muutub. Seega, kui plaanite kartulit küpsetada, on see parem, kui seda hoitakse vees mitte rohkem kui 12 tundi. Rafineerimata kartulit võib külmkapis vabalt hoida 2 kuni 5 kuud.

Kas on võimalik ja kuidas hoida küüslauku külmikus puhastatud ja talvel?

Küüslauk, nagu kõik muud köögiviljad, ei meeldi soojust väga palju. Kui jätate selle lihtsalt köögis asetuma, siis muutub köögivilja välimus väga kiiresti ebameeldivaks. Seetõttu on parem, kui hoiate küüslaugu külmkapis, eriti kuna seepärast ei pea te otsima ühtegi erilist kohta ja valima riiulil naabreid.

Kui paned selle klaaspurki ja üleliigne tavaline jahu, siis saab sel kujul lasta peaaegu järgmisel kevadel. Puhastatud küüslaugu säilitamise kõige optimaalne valik on tavaline taimeõli. Kui paned puhastatud hambapasta hermeetikuga kaanega anumasse või purgisse ja täidate need õliga, võite neid kasutada toiduna juba pikka aega.

Kui kahju kanda õli, siis saate võtta kauss, pane tema aromaatne pungad ja puista neile peale paksu soola. Kuigi see meetod on eelmisega võrreldes vähem efektiivne, pikendab see teie küüslauku ka mõnda aega.

Kuidas ja kui palju redisid külmikus säilitada?

Reduces külmikus võib ladustada mitmel viisil. Kui teil on vaja seda lasta mitte rohkem kui nädal, siis lihtsalt loputage see puhta veega, laske vähese liigse vedeliku äravooluks ja seejärel korralikult klaasanumaks ja katke see plastkaanega. Kindlasti pidage meeles, et sellisel ladustamismeetodil peaks pott olema väike vesi.

Seega, kui paned täiesti kuivad redis konteinerisse, kindlasti täitke see paar lusikad puhta vedeliku. Kui soovite, võite asendada kana kilekottiga, kuid kindlasti tuleb ventilatsiooniga teha mõni ava. Juhul, kui soovite kasutada seda kasulikku toodet kogu talve jooksul, siis anna see külmkapi põhja külge.

Kartulid redis köögiviljade ja puuviljade spetsiaalses kastis ja valage märja liiva. Selle virnastamine on vajalik numbritega, iga kihi kergelt rammimine. Selle ladustamismeetodi puhul sobivad ainult hilise redisikaaluga klassid.

Kuidas ja kui palju külmkapis värsket kurki säilitada?

Kuna kurgid on peaaegu 90% vett, on äärmiselt oluline hoida seda nii vähe kui võimalik, et aurustada või lubada köögivilju väljastpoolt, et saada puuduv vedelik. Selleks lihtsalt valage sügavasse paaki natuke vett ja asetage kurgid alla.

Proovige neid tihedalt paigaldada( ainult köögiviljade põhja peaks olema vees), kuid veenduge, et need ei lõigata mahuti või paani servadesse. Kui te kahjustate nende õhukese nahka, kurk kaotab ikkagi niiskuse ja nõrgub. See ladustamisviis pikendab roheliste loomade säilivusaega 7-10 päeva.

Kui soovite, et kurgid jääksid külmkapis vähemalt nädalaks, siis määrige nende nahk värske valgu abil, kuivatage need ettevaatlikult ja juba sellises vormis külmkapis. Valgu kuivamisel tekitab kaitsekihi, mis hoiab ära niiskuse aurustumise ja ei anna hapnikule köögiviljade kahjulikku mõju.

Kuidas ja kui palju tomateid külmkapis hoida?

Vahepeal tahan öelda, et madalate temperatuuride näitajad on halvasti talutavad tomatid, nii et neid tuleks külmkapis hoida ainult kõige äärmuslikumal juhul. Ja panna need peavad olema täiesti küpsed. Kui paned külmikusse täiesti rohelise tomati, siis ei suuda soojuse puudumise tõttu lihtsalt küpseda ja lõpuks pead seda ikkagi viskama.

Säilitage tomatid kõige paremini värskuse tsoonis, kus temperatuur on alati umbes sama. Kastke neid köögivilja konteineris vaid kahes reas. Kui paned palju neid, on tõenäoline, et madalamad puuviljad on pikka aega lamades ja mädanenud.

Ja kui kasutate külmkapi vana mudelit, siis asetage tomati kasti ajaleht või puuvillane rätik. Nad suudavad absorbeerida liigset niiskust, mis omakorda takistab putrefaktiivse mikrofloora paljunemist.

Kuidas ja kui palju korvata kõrvitsa külmkapis lõigatud?

Kui olete juba kõrvitsa lõiganud, võite seda säilitada ainult külmkapis. See peaks asuma võimalikult lähedal nulltsoonile. Kuid ka siin peab kõrvits looma soodsad tingimused. Parem on see, kui paned paberile ja lõigata lõigatud toidukile või polüetüleeniga.

Selles vormis on see vaikselt 4-5 päeva. Kui soovite pikendada eluea pikkust teise, siis võta see fooliumkilb mitu kihti ja mähkida see nii tihedalt kui võimalik oma kõrvitsaga. Pikemal ladustamisel sobib ainult külmutamine. Pumpkin tuleb lõigata osadeks ja volditud kotti.

Kõiki pakette tuleb pingutada nii tihedalt kui võimalik ja võimalusel lasta kogu õhk neist välja. Külmutatud kõrvits võib 4-5 kuu jooksul vaikida.

Kuidas ja kui palju ladustatakse külmkapis Bulgaaria ja mõru pipart?

ladustamine Külmkapis hoitakse väikest kogust Bulgaaria pipraga. Kui te panite selle mõõdukalt küpse ja kahjustamata puuvilja, saate neid kasutada pooleteise kuu jooksul toiduvalmistamiseks. Kuid selleks, et paprika tunneks mugavalt külmkapis, tuleks need korralikult asetada.

Selleks tuleb iga pipar eraldi pakendada paberilehele ja volditud taimses sektsioonis. Samuti aitab see hoida kibe-paprika taimeõli. Kui hõõruge neid köögiviljaga ja seejärel lasete need ventileerimiseks avadega augudesse, siis jäävad nad rahulikult 5-6 nädala jooksul sellesse vormi.

Kuidas õigesti lillkapsast külmikus säilitada?

Lillkapsa on väga õrn köögivilja, mis kardab kuumust, nii et kõige parem on see külmkapis hoida. Ladustamiseks on vajalik, et pea keskmine suurus oleks kahjustamata. Kui märkate õisikule vähemalt ühte tumedat plekki, siis on parem seda kapsast koheselt toidus kasutada.

kahjustatud köögivili, isegi madalal temperatuuril, rikub ja nakatab kõik viljad enda ümber. Kapsa säilitamiseks on köögiviljade osakond kõige parem, ilma et midagi selle lõksaks jääks. Siin suudab ta oma maitset säilitada ja värskendada umbes 7 päeva. Selle aja lõpus peab köögivilja süüa või külmuma.

Kuidas ja kui palju porgandeid talvel külmkapis hoida ja kooritud?

Porgand armastab niiskust väga palju, ilma selleta hakkab liha kiiresti muutuma aeglaseks ja kaotab kõik kasulikud omadused. Seetõttu tuleb isegi külmkapis luua eritingimused. Valige oma koht taimses osakonnas või nii lähedal kui võimalik, katke see paljudele paberilehtedele ja pange see korralikult porgand.

Püramiidi peal asetage niiske rätik ja ärge unustage seda niisutada, kuivatades. See meetod aitab juurvilja kõlblikkusaega pikendada kuni 3 kuuni. Võite proovida hoida porgandeid kilekottides. Pange juur väikestesse portsjonitesse, eraldage pakendist õhk ja tihedalt pingutage. Kui te ei soovi ladustamisel tekkida kondenseerumist, siis enne jahutamist kindlasti jahutage köögivilju.

Juba kooritud porgand ei ole soovitav säilitada rohkem kui üks päev. Kui see aeg hakkab halvenema ja tema maitse ja selle välimus. Seega, kui te olete palju porgandeid poleerunud, siis lihtsalt riivige see ja saatke see külmikusse.

Kas on võimalik säilitada baklažaanid külmkapis ja kui palju?

hoidmiseks Baklazaanid kardavad väga palju miinusmärke, kuid toatemperatuuril neid ei saa rangelt säilitada. Seega, kui soovite paar kuud leiba oma leibkonnast selle köögivilja roogadega, siis leidke talle sobiv koht külmkapis. Võite lihtsalt panna need ühele reale puitplaati või portselanist kausi ja asetada külmkapi põhja riiulile.

Selles vormis nad rahulikult seisavad üks kuu. Pikemal ladustamisajal on baklažaanidel vaja kaitsvat paketti. Kui pakendate need paberile või fooliumile ja seejärel kilekotti, siis on tõenäoline, et nad saavad oodata ka uue aasta pärast.

Jah, ja võimalusel pannakse see hooaja lõpuks ostetud baklazaanid pikaks ladustamiseks. Loomulikult on võimalik ka varasemaid puuvilju säilitada, kuid nad halvendavad madalamate temperatuuride väärtusi.

Kuidas õigesti talletada suhkrupeet külmkapis?

Beetroot, nagu porgandid, on vaja niiskust niisutada, nii et see on parem, kui hoolitsete selle eest, et see oleks õiges koguses. Kui sul on külmkapis palju ruumi, võite selle panna köögiviljakarpi ja valada see märjale liivale. Juhul, kui see meetod ei sobi teile, siis libistage kibu salve, katke see puuvillase rätikuga ja pange see nulltsooni.

Üks kord päevas puista rätik veega ja kontrollige, kas on kahjustatud juurkultuure. Kui te ei unusta niisutada rätikut, on tõenäoline, et teie köögiviljad on maitsvad ja krõbedad 3 kuu jooksul. Ja muidugi ta ei unusta külmumist. Kuigi suhkrupeedi salat ei saa valmistada, saab seda kasutada ohutult borshhi jaoks.

Kuidas ja kuidas värsket kapsast külmikus säilitada?

-s Kui kavatsete hoida kapsaid külmkapis, peate meeles pidama, et selle peamine vaenlane on kondensaat. Lõppude lõpuks, kui paned selle ladustamisse ja seal on niiskust, siis võib väga kindlalt öelda, et selline pea muutub väga kiiresti kõlbmatuks.

Ja väljapoole ei märka, et midagi on temaga vale. Peaaegu alati hakkab kapsas seestpoolt halvenema ja sellepärast õed saavad sellest teada alles pärast seda, kui see on lõigatud. Kui soovite selliseid probleeme vältida, siis kõigepealt lahedad lahedad pead, mähkida need 2-3 kihiga toidu kilega ja asetada seejärel külmkapisse.

Kapsa säilitamiseks kõige sobivam koht on madalaima võimaliku temperatuuriga tsoon. Ja ärge kartke, et see külmub ja muutuks maitsetuks. See köögivili toob väga häid miinusnäitajaid ja isegi pärast täielikku külma ei kaota oma maitset ja toiteväärtust.

Kuidas ja kui palju korgistada spargelkapsleid külmkapis?

Parim viis korgistada külmkapist salatükid on külmutamine. Sellisel juhul on taimne, kuni järgmine hooaeg suudab säilitada ilusa värvi, maitse ja lõhna. Kuid pidage meeles, et kõige parem on külmutada see juba kuumtöödeldud või vähemalt lisatud. Loputage brokkoli jooksva vee all, keetke veel paar minutit ja asetage seejärel jäävette. Kui see jahtub, suunake see paberrätikutele ja lase vedelikul välja voolata.

Pärast seda pakke köögiviljad väikestesse kottidesse või konteineritesse ja saatke need külmutusseadmesse. Kui sa ikka tahad süüa ja hilissügisel värske spargel, siis pane see tavaline kilekott, siduda see üles ja teha seda paari auke ventilatsiooni. Selline kaitsekile aitab hoida köögivilja värskena 3-4 nädalat.

Kuidas ja kui palju suhkrupeedi külmkapis hoida?

suvikorvide säilitamise reeglid Hoidmine suhkrupeedist on halvem kui kõik muud köögiviljad. Kuid ikkagi, kui teate, kuidas seda õigesti teha, siis võib mõne minimaalse aja jooksul pikendada selle kehtivusaja lõppu. Kui soovite, et suhkrupeet jääks külmkapis vähemalt kuus, siis tooge nad koju, mitte kunagi peske ega hõõruge.

Kõik need toimingud võivad kahjustada nende tundlikku nahka ja siis ei ole vaja mingit ladustamist rääkida. Nii võta suhkхini ja maitsesta see toiduainete kottidesse ventilatsiooniava jaoks. Sellisel kujul asetage need köögiviljapakendisse ja asetage need külmiku rohelisele tsoonile.

Kuidas ja kui palju kooritud ja kogu sibulat külmikus säilitada?

muidugi, kui midagi ette ei võeta, kaotab kõik oma toiteväärtust umbes 12 tundi. Kuid kui paned selle külmkappi, saate seda 2-3 päeva jooksul kasutada. Selleks, et kooritud sibul jääks mahlakaks ja aromaatseks, peame hoolitsema selle täiendava kaitse eest.

Sel juhul aitab sool ja vesi lahendada ladustamisprobleeme. Kui lisate kooritud sibul klaasnõusse ja täiesti üleujutuste vesi, võid seda kasutada toiduvalmistamiseks ja sooja ja külma toidu veel vähemalt paar päeva. Teine võimalus sobib sibulatele, mis pole mitte ainult puhastatud, vaid ka lõigatud. Võtke väike alustass, asetage paks kiht soola ja asetage lill segu lõigatud maha.

Aga pean seda meetodit ladustamise pikendab elu lihtsalt päev, nii et lõigatud köögiviljade on kõige parem kasutada nii kiiresti kui võimalik. Kui me räägime kogu sibulast, siis on parem hoida seda keldris või kelderis. Aga kui selgub, et peate selle toote külmikusse panema, siis pane see hoiule köögiviljade jaoks ette nähtud osakonda.

Kuidas ja kui palju maisi säilitada külmkapis?

Kuivatatud või toorest küpsetatud küpsetatud köögivili, mida pikemat aega külmikus säilitada ei saa. Maitset kaotamata võib see jääda kuni 3 päeva. Selle aja lõpus hakkab paratamatult hakkama kaotama niiskust ja rohtu ning muutuvad keevitatud tootega samad muutused.

Seega on ainus viis neile, kes soovivad hoida seda toodet talvel, külmutada. Kui keetate maisi ja külmuta seda toidu pakendites, võite seda kasutada peaaegu kogu talve valmistamiseks.