Hapupiimaga pannkookide retseptid - lopsakas ja maitsev!

Sisu
  • Vivahteiden toiduvalmistamise lopsakas pannkoogid
  • «Vanaema" retsept friikartulid hapupiima
  • Fritters hapupiima - video
  • pannkoogid hapupiim ilma munad
  • Dessert pannkoogid "koor»
  • Snack pannkoogid köögiviljad ja ebatavaline täidised
  • Pannkoogid valmistatud rukkijahu

kokkuhoidlik koduperenaised ei ole kunagi mõelnud valada hapupiim kraanikaussi. Miks ära visata hea toode, kui saate seda veel praktikas rakendada? Näiteks praadige hommikusöögi jaoks maitsvaid pannkooke? Hapupiim, nad lähevad alati suurepärased, õhuke krõbeda velje, roosiline, õrn.

Fry pannkoogid hapupiimast on kasulik ja mugav. Sa ei pea kustutama äädikas, söögisooda, sest soovitud vastus "mullitamine" annab happe toodet. Kasutades vaid üks põhilisi retsepti saate kokk soolaseid ja magusaid pannkooke. Saate lisada taignale erinevaid köögivilju, puuvilju ja marju - tuttav maitse oladushek saada erinevad, kuid ka väga nauditav.

Vivahteiden cooking pannkooke lopsakas

Kaks kõige olulisemat reeglid:

  1. ei kasuta piima, kuigi see ei ole täielikult hapuks. Ideaalis peaks ootama, kuni bakterid jagada täispiima kohupiim ja vadakut.
  2. kindlasti lisada taignale söögisoodat kui Kislyak on nii kaua aega tagasi, et see hakkas maitse mõru.

Kuigi üldiselt sooda või küpsetuspulber taigna jaoks pannkoogid hapupiim ei lisata üldse korda. See koostisosa on täiesti võimalik asendada pagaripärmi või isegi loobuda.

konsistents tainas peaks sarnanema paks hapukoor, kus "lusikas seda väärt."Ainult sel viisil muutub pannkoogid kõrge, lopsakas, mitte kukkuda pärast eemaldamist pan. Retseptid näita teatava koguse jahu võrreldes teiste kompositsiooni komponendid. Kuid lõplikku versiooni kohandatakse alati silma, lisades jahu või piima, sõltuvalt sellest, kuidas paks tainas.

sõtkumine lihtsam ja kiirem teha käsitsi seguris. Aga see on soovitatav kasutada tehnikat ainult algselt enne segamist vedelik ja kuivad koostisained. Jahu tainas pannkoogid ei ole soovitav sõita ja õrnalt kaasata kahvel või sebima.

Kui retsept ütleb, et munad( valged eraldi) tuleb piitsutati vaht, nad vajavad jahutamist. Pikali paar minutit külmkapis, valged ja munakollased vahustatud palju kiiremini ja paremini.

saada käänulised maitsva pannkooke, tainas, kui ahi tuleb puhata ja minna enne saatmist üle. Maht temaga kaetud puhta köök rätik ja jäta 20-30 minutit soojust. Kas kiirendada pannes kausi tainas pannile, pool-kuuma veega täidetud.

Ja viimane. Kui jahu on täielikult välja müüdud ja tainas kaeti villid, siis ei pea segamisega. See on lihtsalt kühvel supilusikatäis paks mullitamine mass ja hoolikalt laiali kuumal pannil, tibutama õli.

«Vanaema" retsept pannkoogid hapupiimast tooted

seatud selles teostuses standard, ilma lisanditeta. Suhkru kogust saab muuta, et vähendada või suurendada, sõltuvalt sellest, kuidas magus pannkoogid hapupiimast või soovite kokk värske. Muude toodete osakaalu ei tohiks muuta.

Koostis:

  • Kisljak - 0,5 liitrini.
  • muna - 2 tk.
  • Sugar Sugar - 2-3 spl.l
  • Nisujahu - 2,5-3 tk.
  • Soda - 0,5 tl.
  • sool - veidi vähem kui ½ tsp.

Ettevalmistus:

  1. Klopi munad sügavas kaussi, lisa suhkur, sool. Võta käsitsi segisti või viska.
  2. Soojendage väike hapupiim, kombineerida muna segu. Segada
  3. jahu Siivilöidä läbi sõela, nii et see on rikastatud hapnikuga. Tänu sellele protsessile ilmneb ükskõik milline taigna maitsevam ja õhulisem. Vala veidi jahu rinnapiima-muna segu segades ringis kahvli või whisk.
  4. Partii lõpus sisestage sooda. Segada
  5. Jätke tainas "küpsema" 15-20 minutit soojust.
  6. Pane pannil välja. Põletada põhja päevalilleõli abil.
  7. tainast õrnalt vala supilusikatäis, et oli vaba ruumi vahel külgneva pannkoogid. Selle protsessi cooking tainas hakkab mahu kasv, nii et sa pead hoolitsema, et pannkoogid ei jääda.
  8. Fry friikartulid kohta Kislyak vaja 1-2 minutit mõlemalt poolt.Ärge katke pannil kaanega.
  9. eemaldamiseks liigne rasv, valmis pannkoogid laotada paber.

Fritters hapupiima - video

Laual serveeritakse igal "kaste": hapukoor, mesi, marja moosid jne

pannkoogid hapupiim ilma munad

Iga koduperenaine kord oma elus, kuid kukkus Sellises olukorras, kui. .toiduvalmistamiseks loodud roogasid ei piisa konkreetse koostisosa. Midagi ebatavalist, ja ei muretse, sest sa võid alati leida väljapääs ebamugavasse olukorda. Näiteks süüa pannkooke saab teha ilma munad hapupiima.

Fritters Retsept 1. choux tainas.

Koostis:

  • hapupiim - 200 ml.
  • madala rasvasusega hapukoor - 200 ml.
  • - 2-2,5 st.
  • suhkur - 1-2 spl.l
  • küpsetuspulber - 1 pakend.
  • sool.

valmistamine:

  1. jahu sõelutakse, segatakse soolaga ja Sakharkov.
  2. levinud hapukoor kaussi, lisage väikeste portsjonitena kuivad koostisained. Segada
  3. piima kuumutatakse keemistemperatuurini, kuid ei kuumutata.
  4. Kiiresti kalla tainas hapukoort, segades kogu aeg intensiivselt osa.
  5. Sisestage desintegreeriv aine. Segage hoolikalt.
  6. Jäta taignast kuklid valmis puhata ja tõuseb.
  7. Praege koore- või taimeõlis nagu tavaliselt.

Pange tähele, et vanillikaste pannkooke valmistada ilma sooda. Küpsetamisprotsessis on taigna hästi tõusnud ja ilma selle komponendita.

retsept 2. Õhupannid ilma munadeta.

Koostis:

  • hapupiim - 400 ml.
  • Jahu - 200 g Suhkur
  • - 2 tl. .
  • Taimeõli - 2 tl.
  • Soda - 2 tl.
  • sool.

valmistamine:

  1. Milk warmedväheselt.
  2. Kõik kompositsiooni komponendid, välja arvatud taimeõli, segatud ühte konteinerisse ja põhjalikult WHISK sebima.
  3. Partii lõppu lisage õli. Segage hästi.

Selles retsept pannkooke saastatud piima keedetud madalal kuumusel, kaetud. Pannkoogi mõlemal küljel on vaja praadida 2-3 minutit.

retsept 3. Pärmi pannkoogid.

Koostis:

  • Jogurt - 2,5 Art.
  • Jahu - 4 spl.
  • suhkur - 4 spl.lKuivpärmi
  • keemiline pagaripärmi - 10 g.
  • Salt - 1 tl. .
  • Taimeõli - 1 spl.l
  • Purustatud puuviljasegud.

valmistamine:

  1. Piim kuumutatakse 28-32 kraadi võrra.
  2. Jahu sõelutakse.
  3. Kõik vedeliku ja kuivad koostisosad koos pärmi segada suurde kaussi, kuni konsistents veidi vesised hapukoor.
  4. Katta käsn rätikuga ja jäta soojuseks 60 minutit.
  5. ole segamist( !), Hirmu lusikaga ja leviku portsjonite õlis kuumal pannil.
  6. Valmistatud pärmist taignast valmistatud pannid puistavad ühtlaselt pulbrilise suhkruga.

retseptid eespool soovitatud on kasulik mitte ainult juhul, kui maja ei ole munad, vaid ka valmistamisel toidu sööki inimestele, kelle jaoks see toode on allergeen.

Dessert pannkoogid "koor»

Kui on soov muuta klassikaline retsept ja teha hapupiima pannkoogid ebatavaline maitse, tainas võib üritada lisada tükki puuviljad, marjad ja kodujuust, riivitud köögiviljad, maitseained. Mõelge mõnele kõige keerulisemale magustoidu pannkooki valikutele.

retsept 1. Kokteilikoogid koos kookoskiibiga.

Koostis:

  • Piim hapus - 300 ml. Madala rasvasisaldusega kodujuust
  • kodu - 400 g
  • muna - 2 tk.
  • Coconut Jahu - 2-2,5 st.
  • Soda - 1 tl.
  • Sool, suhkur - maitse järgi.
  • Kookospähkli raseerimine( valge või värvitud) - 1 pakett( 100 g).

valmistamine:

  1. jahutati munad, eraldati valgud munakollast.
  2. munakollased hõõrutakse toorjuustu ja suhkruga, lisa veidi sooja hapupiim. Segada
  3. Jahu sõelutakse, segatakse sooda ja kookoskiibiga.
  4. valke pihustatakse käsitsi segistiga kindlates vahtes.
  5. Kõik koostisained on kombineeritud. Valgud kasutusele viimase ja õrnalt segati kohupiim altpoolt tainas lusikaga.
  6. Päevalilleõlis praadige kuuma praepanniga.

Serveeri pannkoogid kohupiima puistatakse hapukoor, mesi või kondenspiima armastatud kõik.

retsept 2. Õunapallid hapukoorele.

Koostis:

  • Piim hapus - 0,5 liitrit.
  • jahu - 2,5 spl.
  • suhkur - 50 g.
  • Suur õun - 2 tk.
  • Soda - 1 tl.
  • sool.

Ettevalmistus:

  1. Pannkoogid õuntega õuntega valmistatakse nagu tavaliselt. Jäta lähenemisviisi hetke 15.
  2. Vahepeal puuviljad pestud, kooritud, lõigatud väikesteks kuubikuteks, lõikudeks või hõõruda jämeda riiv.Õun-
  3. mass valatakse kaussi taigna segage hästi puuviljalõikmeid ühtlaselt jaotunud.

Prae õun pannkoogid kuuma taimeõli tavalisel viisil. Sama retsepti saab kasutada pannkoogide valmistamiseks banaaniga. Ainus erinevus seisneb selles, et banaanide tselluloosi ei lõigata, vaid sulgutakse kahvliga. Magusad pannkoogid rosinatega.

Koostis:

  • Piim hapus - 300 ml.
  • muna - 4 tk.
  • Jahu - 4 spl.
  • suhkur - 150 g.
  • küpsetuspulber - 1 tl.
  • Valge rosinaid - 100 g
  • Pisut soola.

Ettevalmistus:

  1. Munad segatakse suhkruga, peenestatakse, kuni mass tõuseb poole võrra.
  2. Lisage soe hapupiim. Veelkord kõike põhjalikult pekstakse, nii et pinnale ilmub vahtkork.
  3. Jahu segu, küpsetuspulbri ja soola seguga. Maitse järgi võite veidi vanilliini valada.
  4. Roosid korjatakse, pestakse, valatakse keeva veega.
  5. Jahutatud vett tühjendatakse, rosinad valatakse sõelale, seejärel kuivatatakse paberrätikul.
  6. Valage rosinad jahu, segage.
  7. Kombineerige kõik taigna komponendid hapupiimast valmistatud pannkoogidesse, segades minutit 2-4.
  8. Fine väike tulekahju mõlemal küljel 2 minutit.

Toidulauaga serveeritud puuviljasalati, hapukoorekaste, moosid.

retsept 4. Apelsini kapslid.

Koostis:

  • Piim hapus - 2 spl.
  • muna - 1 tk.
  • Jahu - 1,5 spl.
  • Suhkur - 6 spl.l
  • küpsetuspulber( sooda) - 1 tl.slaidi abil.
  • Pisut soola.
  • Suur oranž - 1 tk.
  • Honey natural liquid - 150 ml.

Valmistamine:

  1. Jahu jahvatada, lisada soola, suhkrut, segada.
  2. Munad jahutatakse, segatakse eraldi konteinerisse.
  3. Oranž pestakse, pühitakse kuivaks, eemaldatakse kooriku kollane ülemine osa peene võrgutraktoriga.
  4. Kõik komponendid on ühendatud, sõtkutud paksu taignaga.
  5. Partii lõpus lisatakse küpsetuspulber. Segage uuesti, jäta tainas paika 20 minutiks.
  6. Harja lavendeli pannkoogid mõlemal küljel keskmise kuumusega.
Tableti serveerides valatakse apelsini pannkoogid mesi ja värskelt pressitud apelsinimahlast valmistatud kastmega.

Köögiviljade ja ebatavalise täidisega suupistekannukoogid

Enamik meist kasutavad hommikusöögiks sööma magusaid pannkooke, hapukoori või mesi pannes. Kuid selgub, on ka magustamata pannkoogid, mida saab serveerida nii suupiste kui isegi peamenüü.Ja neid süüa ei ole keerulisem kui traditsiooniline magustoidu ahi.

retsept 1. Dietary fritters koos suvikõrvitsatega.

Koostis:

  • Piim hapus - 100 ml.
  • muna - 1 tk.
  • Jah - 200 g
  • Marineeritud squash - 100 g
  • Sugar - 2 spl.l
  • Soda - ½ tsp.
  • apelsinikoor - 1 tl.

Ettevalmistus:

  1. Suhkruvesi pestakse, kooritakse välja, jäetakse terasest jämeks või segatakse segisti kastmega.
  2. Lisage küüslaugu ja suhkrut köögivilja massiks, murrage muna. Sega korralikult segisti või vutiga.
  3. Vala veidi sooja hapupiima, süstitakse sooda, varem kustutatud sidrunimahlaga( paar tilka).Segati.
  4. Jahu sõelutakse, väikeste portsjonitena tainasse. Segage mass kuni soovitud seisundini.
  5. Jätke valmistav tainas 25-30 minuti jooksul soojenduseks.
  6. Pannkoogid suvikõrvitsaga pesta väikeses koguses kuuma taimeõli mõlemal küljel 3 minuti jooksul. Tulekahju tuleb kõigepealt teha suurteks ja seejärel vähendada keskmiselt mõõdukalt.

Suhkrusiib hästi imendab õli, nii et peate selle pannile lisama, enne kui panete välja kõik uued partiisid.

retsept 2. Pannkoogid Jeruusalemma artišokiga.

Koostis:

  • Piim hapus - 250 ml.
  • muna - 1 tk.
  • Jahu - 1 spl.
  • Jeruusalemma artišokk - 300 g
  • Soola ja sool - kuni ¼ tsp.

Ettevalmistus:

  1. Jeruusalemma artišokk pestakse, puhastatakse, hõõrutakse suurel toal.
  2. Pannkoogi tehakse sarnaselt eelmisele retseptile.
  3. Küpseta keskmise kuumuse all kaane all.
Jeruusalemma artišokkiga köögiviljapõõsaid saab serveerida nii soolase kui ka magusate kastmetega.

retsept 3. Küpsetatud sibulaküpsised.

Koostis:

  • Piim hapus - 1 spl.
  • muna - 1 tk.
  • Jahu - 1,5 spl.
  • Soda - 0,5 tl.
  • sool - ¼ tsp.
  • suhkur - 2 spl.lSibula sibul - 2 tk.

ettevalmistamine:

  1. tainas valmistatakse tavalisel viisil ja jätke see soe rätik pool tundi.
  2. Vahepeal puhastage sibulad, lõigake see võimalikult väikeste viilude või kuubikutega.
  3. Halli praepannil soojendage päevalilleõli( 1 spl).
  4. Grillige sibul kuni kuldpruunini( 5-6 min).Eemaldage plaadist.
  5. Taigna levib kuumal pannil võid ja supilusikatäis.
  6. Iga "ringi" keskpunktis asetage ettevaatlikult kiirtuli.
  7. Fritüürid sibulaga mõlemal küljel 3 minutit väikese kuumusega. Selgub, väga lõhnav, isuäratav, südamlik toit.
Kui soovite, saate sama põhimõtet teha pannkoogid hakklihaga. Hakkliha valmistatakse igast lihasort, laotati iga oladushek tl Kelguga, praadimine katte all mõlemal küljel 3 minuti jooksul.

retsept 4. Snack pannkoogid. Katse koostisained:

  • Piim - 200 ml.
  • muna - 1 tk.
  • Jahu - 200 g
  • Soda - ½ tsp.
  • sool - ½ tsp. Täitematerjaliks

valimist võib teha seentega( 100 g), surimi( 240 g), suitsuvorst( 100 g), kõvad või pehmed kodujuustu( 200 g).

ettevalmistamine:

  1. tainas põhimõte on täpselt sama nagu tavalise cooking pannkooke.
  2. Täitematerjalina valatud toodet hõõrutakse suurte võrgutorudega, mis lisatakse partii lõpus tainasse.
  3. Fry suupiste pannkooke madala kuumuse all suletud kaas.

Serveeri lauale, piserdage tükeldatud maitsetaimedega.

Pannkoogid valmistatud rukkijahu

kes järgivad reegleid toitumine või lihtsalt tahavad mitmekesistada toitumine, lisades ebatavaline tervisliku toidu, võib proovida süüa pannkooke hapupiimast rukkijahu.

Koostis:

  • Piim hapu - 1 spl.
  • muna - 1 tk.
  • Jahu - 1,5-2 spl.
  • suhkur - 2 spl.l
  • Soda - 1 tl.
  • sool.

valmistamine:

  1. tainast valmistatud rukkijahu sõtkutakse, tavaliste nisu pannkoogid.
  2. Laske puhata ja tulla 30 minutiga kaussi, kaetud rätikuga.
  3. Fritta kuumale praepannile ilma pealekandmiseta, ilma õlita, mõlemale küljele 2 minutit.
  4. Laiendage rukki pannkoogid küpsetusplaadile.
  5. Asetage eelkuumutatud ahi 150 kraadini.
  6. Küpseta 15-20 minutit.
Selle roogi maitse on üsna originaalne, üsna erinevalt sellest, mida oleme harjutanud, kuid üsna meeldivaks. Rukistatavate pannkoogide jaoks on kõige parem toota hapukoore kastmes koos maitsetaimedega.

Hapupiimaga pannkoogid on veel palju retsepte. Kõige huvitavam on see, et saate valida peaaegu kõik tooted taignale täitmiseks ja lisamiseks. Sellepärast on puhtad pannkoogid head, et on midagi võimatu neid rikkuda! Uurige uusi retsepte ja proovige neid sõpradega! Seotud videod:

3:01
Homemade õrnad pannkoogid! !!( suurepärased hapupiimast või keefirist valmistatud pannid!)
5:14
Puuviljapaber hapupiimaga. TAGASI MENÜÜRIDID
2:57
Magnolia pannkoogide retseptid hapupiimil
  • May 14, 2018
  • 84
  • 265