Täidisega pannkookide retseptid: klassikaline ja valik

pannkoogid on alati teretulnud ja sobivusel Vene tabelis. Kuid toiduse tegelik kasu on talve lõpus. Shrovetide nädala jooksul küpsetatakse igas majas populaarne hõrgutis. Külastades ja tänavatel on omamoodi konkurents - kes sööb rohkem, maitseb paremini.22 retsepti täidisega pannkoogid vastlapäev aidata hosts viia rõõmu pere ja sõpradega.

retsept pannkoogid aluse

iidse jahutooted meelitab inimesi oma mitmekülgsuse. Kulinaaria maailma on väga vähe toitu nende omadused:

1. võib olla eelroog, pearoog, magustoit.
2. serveeritakse hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
3. Kasutatakse koos lisadega või ilma.
4. Running liha, kala, köögiviljad, seened, puuviljad, magus täidis.
5. Kombinatsioon vürtsidega.

Pannkoogid täidisega valmistatud tainas valmistatakse erinevatesse versioonidesse. Optimaalne toiduvalmistamismeetod sobib kõigile 22 retseptile. Koostis:

• Piim - 1 klaas.
• muna - 1 tk.
• Nisujahu - 1 klaas.
• sool - 0,5 tl.
• Sugar - 6
• Soda - 6
• Taimeõli - 2,5 Art.lusikad.

Cooking pannkoogid:

1. Kuumuta piim, sõita muna sinna.
2. Lisage jahu, soola, suhkrut.
3. Segu valemiga madala rasvasisaldusega hapukoore tihedusega.
4. sooda kustutada äädikas, lisada taigna, segage.
5. Lisage segule kaks õlu lusikad.
6. Panna kuumutamiseks vala 0,5 tl õlist.
7. Valage tainas leilaga, küpseta mõlemalt küljelt.

Selle toote paigutuse abil saadakse 10-15 keskmise suurusega eset. See arvutatakse hakkliha kogus kõigis retseptides. Mehed

rõõmu võimalus

hakkliha toote täidisega liha, see tundus mitte nii väga ammu. Traditsiooniliselt Venemaa rikaste täiendus Vastlad delikatess kaaviari ja heeringas ja vaestele - koor, mesi, putru. Liha täitmine võimaldab teil serveerida teisele toidule. Standard täitematerjaliks

kuuluvad:

• vasika-, veise-, või sealiha - 0,6 kg.
• Bow - 1 juht.
• sool - maitse järgi.
• Vürtsid.
• Taimeõli - 2 spl.lusikad.

Valmista täidis:

1. Keeda liha.
2. peeneks hakkida noaga või vänt läbi hakklihamasin.
3. Lõigake sibul purkideks.
4. Praetud sibul kuuma õli pannil.
5. Lisage liha, praadige 3 minutit.
6. soola täidisega, lisage vürtside kobar.
7. Pane sisu pannkook, rulli või rullides ümbrikus.
8. Mõlemal küljel praaditakse praetud toodet.

kaloreid kasvas sõnastades seda hakkliha ja riisi. Sel juhul tuleb liha võtta 400 grammi, keedetud riis - 200 g tangud panna praadimiseks 1 minut pärast liha.

Täiskasvanud firmad pakuvad piparitäitmist. Täiuslik lisaks täidisega pannkookidele - hapukoor.

Kuidas kokk pannkoogid liha - video

Vürtsikas versioon: singi ja juustuga

Mõnikord perenaine kutsub pannkook nii ainult sõbrad. Kui pannkoogid täidavad õrna maitsega naiste jaoks? Peen idee - täidis singi ja juustu.

Koostis:

• Ham - 300 g
• kõva juust - 200 g
• seemned köömen.
• Taimeõli - 2 spl.lusikad.

Ettevalmistus:

1. Sinki peeneks hakkimiseks.
2. Praetud õliks koos köömnega.
3. juust juustu põhjalikult.
4. Pange kuuma sink pannkoogidesse, piserdage juustuga, pakkige.

Juust väheneb, see tekitab toote sees ühtlase massi.

Täite teine ​​versioon ei vaja kuumtöötlust. Vajalikud koostisosad:

• Pehme juust - 250 g
• suitsusink - 150 g
• Paprika - 1 tk.
• Petersell - 3 sprigs
• Küüslauk - 1-2 viilu
• paprika - maitsta

toiduvalmistamise protsessi:

1. Peenelt lõigatud paprika, petersell.
2. küüslauk lase pressi läbi.
3. Ham lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
4. Ühendage kõik tooted, hooaja punase pipraga.
5. Määrige pannkoogid hakitud juustuga, rulli rullides.

Saate serveerida roogi, joomisega keefir soolaga. Suupiste võimalus - hoidke külmikus, lõigake viiludeks ja pakute külalisi viina, õlle.

Odav ja maitsev: täitematerjaliks maksa

pannkook soovite ravida pere lemmik maiuspala õhtusöök. Mis saab pannkooke teha, nii et see sobib, kuid pole kõhuga raske? Soodne ja kasulik võimalus - kana maksaga pannkoogid.

Koostis:

• Kanamaksa - 500 g
• Sibul - 2 pead.
• sool - maitse järgi.
• vürtsid.

Menetlus:

1. karbonaad gras nuga või kerida hakklihamasin.
2. Kuuma õli, prae see peeneks hakitud sibulaga.
3. Fritti kõrvalsaadus koos sibulaga.
4. Lisage soola, lisage maitseained.

Kogenud kokad teavad, et mida rohkem sibul, nii maitsev maksa täitematerjaliks. Vürtse ei saa üldse lisada( aroom annab sibulale) või vala näputäis "maitsva soola".

2. Meetod hõlmab veidi keerulisem koostis:

• Kanamaksa - 400 g
• Sibul - 2 pead.
• Porgand - 1 tk
• Adjika - teile meeldib.
• "Delicious Salt".

Kuidas süüa:

1. Peene peeneks lõigatud maks ja sibul.
2. Pasta porgandit keskmise riiviga.
3. Taimeõlis praadida sibul ja porgandid kuni pehme.
4. Lisa maksa, hautatud kuni valmis.
5. Pange veidi terav adzhika maitse järgi.
6. Täitke "maitsev sool".
7. Täida ümbrikud.

Selle retsepti köögiviljad võetakse samas koguses maksa. Lõppenud pannkoogid vala hapukoore, puista kokku peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Kuidas kokk pannkoogid maksa -

videoretsept kahjustamata talje - täitematerjaliks kana

Naised arvavad sageli, kuidas aeg Vastlad pidulikud ei kahjusta näitaja. Lihvi kerge versioon on kana.

Koostis:

• Keedetud kana - 500 g
• Sibul - 1 juht.
• küüslauk - 1 hammas.
• sool.
• vürtsid.

ettevalmistamisel Menetlus:

1. nahata kana hakkliha.
2. Grillitud sibul ja küüslauk õlis. Lisa kana maandus.
3. Sool, pipar, hooaeg vürtsidega.

Tassi kalorite sisaldus ei suurene, kui seentele lisatakse täidis. Sest retsepti vaja:

• Keedetud kanafilee - 300 g Seened
• - 1 paketi( 400 g).
• Sibul - 1 pea.
• õli - 2 spl.lusikad.

kana-seene täidis valmistatakse järgmiselt:

1. sibul, kana, seened, peeneks hakitud.
2. Sibul pruun õli kuni selge.
3. Lisa šampinjonid, küpseta 10 minutit.
4. Lõpuks pane fillet välja, pista 5 minutit.
5. Täida ümbrikud.

Matzoni koos maitsetaimede ja küüslauguga on selle võimaluse jaoks madala kalorsusega kastmega.

Peen ja lihtsalt: seente ravimine

Espressioonivastane seente aroom koos testiga on täiuslik. Retseptid seente kohta maitse peenuses ei ole madalam kui kuulus Prantsuse julienne.

1. võimalus täita:

• metsaseened - 350 g
• kõva juust - 200 g
• sibul - 1 tk.
• hapukoor - 2 spl.lusikad.
• õli - 1,5 spl.lusikad.
• sool.
• pipar.

Menetlus:

1. Peeneks hakitud seened ja sibulad.
2. Puhastage juust põhjalikult.
3. Praetud seened sibulaga õlis.
4. Lisage hapukoor, keedetakse küpsetamiseks.
5. sool ja pipar.
6. Asetage riivitud juust kuumas segus.

Teine võimalus on kasulikud kulinaariekspertid, kes mõtlevad, mida saab pannkooke süüa sõpradele-taimetoitlastele. Täidiseks on vaja:

• Seened - 250 g
• Sibul - 2 tk.
• kartul - 400 g.
• küüslauk - 1 viil.
• sool.
• pipar.

Cooking algoritm:

1. Peeneks hakitud sibul ja küüslauk, prae neid õlis.
2. Seeni küpseta 10 minutit.
3. Kartulid lõigatakse 4 osaks, keedetakse soolases vees.
4. Tehke kartulipüree valmistoitudest kartulile.
5. Seened lõigatakse segu kartulipüree, sibula ja küüslauguga.
6. Koo "ümbrikud" üles, prae neid kahelt küljelt.

kaste pannkoogid seentega - koor, millele lisatakse soola, sinepi, till, petersell ja basiilik.

Spring värskuse: vürtsikas rohelised

kevade saabumist, mis sümboliseerivad Vastlad pidulikud täiendada vana Vene retseptid. Muna- ja rohelistele pannkookidega on vaja:

• keedetud munad - 4 tk.
• Roheline sibul on suur hunnik. Dill - keskmine kiht.
• hapukoor - 4 spl.lusikad.

Ettevalmistus:

1. Muna hakkima.
2. Peenelt peeneks sibul, till.
3. Valmis toidukaubad koos hapukoorega.
4. sool ja pakend.

Põhitooteid saab valmistada mitte munade, vaid sulatatud juustu abil. Eelnevalt peaks see olema külmutatud, et hõlpsalt lihvida riivist.

Koostis:

• Töödeldud juust( "Sõprus", "Yantar" jne) - 3 tk.
• Vürtsid maitsetaimed( petersell, till, koriander) on suur hunnik.
• küüslauk - 2 viilu.
• majonees - 100 g
  
  
  

Keetmine:

1. Hautatud külmutatud kohupiim.
2. Lõika rohelised peenelt.
3. küüslauk läbi purusti läbida.
4. Segage kõik koostisosad, maitsesime majoneesiga.
5. Täidise täitmine torudesse.

Valmis roog serveeritakse või torud, lõika viiludeks, pakutakse eelroa enne piduliku õhtusöögi.

Tänapäevane versioon: mereandide täiteaine

Vastupidavad kokad parandavad pidevalt traditsioonilist roogi. Nagu peamine koostisosa pakuvad nad krabiliha.

Täitekompositsioonid:

• Krabi liha - 1 standardpakend.
• kreemjuust - 200 g
• Keedetud munad - 2 tk.
• Petersell - 3 sprigs.
• sidrun - 1 spl.lusikas.
• sool.

Kuidas süüa:

1. Krabiliha ja munade lihvimine.
2. Ühendage munad, krabid ja koor juust. Lisage peeneks hakitud peterselli.
3. Maitsestada sidrunimahla ja soola.
4. Täida "ümbrikud".

võtab teise retsepti erinevate koostisosade loetelus:

• krabiliha( pulgad) - 1 pakk. Keedetud krevetid - 200 g.
• keedetud munad - 2 tk.
• hapukoor - 4 spl.lusikad.
• Punane kaaviar - 100 g
• sool.
• valge pipar.
  
  
  

Ettevalmistus:

1. Peeneks krabapulgad, krevetid, munad.
2. segage viilutatud tooteid hapukoorega.
3. Hoolige soola ja valge pipraga.
4. Asetage täiteaine poolele pannkoogist.
5. Poolake pannkooki, painutage peenestatud hambatiid serva, jättes keskmise vabaduse.
6. Paigaldage tooted täidiseks, kaunista keskel kaaviar.

tervisele kasulik: Fish täitematerjaliks

täiteaine kala traditsiooniliselt kasutatud iidsetest aegadest jaoks Maslenitsa pannkooke. Retsepti korral sobib iga kaevandamata kala.

Koostis:

• Keedetud filee( kohanahast, tursk, merlang, pollak) - 300 g
• kõvajuustu - 200 g keedetud muna
• - 2 tk.
• Sibul - 1 pea.
• õli 2 spl.lusikad.
• vürtsid.
• sool.
• Valge pipar.

Ettevalmistus:

1. Grind kala, munad, sibulad.
2. riivitud juust.
3. Praetud sibul õlis.
4. Lisa munad ja talle kala, läbida 3 minutit.
5. Lisage juust, kohe eemaldage kuumusest.
6. Hooaeg maitse järgi soola, pipra, vürtsidega.
7. Ümbrike ümbriseks, prae või.

Cooks soovitavad valida vürtsid nagu valge pipar.

Teise retsepti aluseks on heeringas. Koostis täidise:

• heeringa - 400 g keedetud muna
• - 2 tk.
• hapukoor - 3 spl.lusikad. Dill on keskmine kobar. Sinep - 1 tl.
• suhkur - 1 teelusikatäis.

täitmine:

1. Lõigake heeringa ja munade väikesed tükid väikesteks tükkideks.
2. Kuivatage tilli.
3. segage hapukoori tilliga.
4. Lisage sinepi, veidi suhkrut, tilla-tilli kaste.
5. Mix heeringa, muna ja kaste.
6. Pange pannkoogid koos torudega kokku.

õrn magustoit: kohupiim alusel

seas väga erinevaid Vastlad nõusid hõivata aukohal, magus, magustoit tooteid. Kõige tavalisem täitmine neile on kodujuust. Sellele lisanduvad erinevad täiteained: rosinad, pähklid, marjad, siirupid.

1. retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• Curd - 2 pakki.
• Roosid - 40 g.
• suhkur on normaalne ja vanilje - maitse järgi.
• hapukoor - 2 spl.lusikad.
• sool.

Kuidas süüa:

1. Auruta roossi 10 minutiga keeva veega.
2. Puhastage kodujuust vähese hapukoorega.
3. Täida suhkru, soola, vanilje suhkruga maitset.
4. Täida torud.

2. retsept eeldab järgmist koostist:

• Curd - 2 pakki.
• kondenspiima - 80 g
• mutritega( pähklid, sarapuupähklid, pekani- - valikuline) - 20 g
• Kuivatatud puuviljad( kuivatatud aprikoosid või ploomid) - 20 g

valmistamine:

1. pähklid peenestatakse nuia või mikserisse.
2. Kuivatatud puuviljad lõigatud.
3. Kõik kombineeritakse ja jahutatakse kondenseeritud piimaga.
4. Täida torud.

kolmanda pannkook retsepti kodujuustu nõuavad sellised tooted:

• Cottage - 2 pakki.
• Kakaopulber - 1 spl.lusikas.
• šokolaad on pool tavalist plaati.
• Sugar - maitse järgi.
• sool - 1 näputäis.

Menetlus:

1. Chocolate break tükkideks sulatada auru meetod.
2. Köögivilja koos kakaopulbriga.
3. Valage vedelat šokolaadi, kahvliharuga.
4. . Soovi korral magusta suhkur.
5. Piimapulber putukate valmistamiseks, korda neli korda. Võimsus

vitamiine:

Magustoiduks puuviljad täidised kätte pannkoogid marjad ja puuviljad. Kulinaaria-delikatess: peate võtma mitte liiga mahlaseid puuvilju, nii et täidis oleks tihe.Õunad, pirnid, banaanid, mustikad, kirsid sobivad kõige paremini. Võite võtta värsket, sulatatud puuvilja või moosi.

Banaaniga pannkoogid vajavad:

• banaanid - 2 tk.
• magustamata kohupiima - 250 g
• vahtrasiirupiuriinitõbi - 2-3 spl.lusikad.
• Pähklid - '20
• Sidrunimahl -. 1 tl.

Cook nagu see:

1. Banaanid lõigatakse väikesteks tükkideks.
2. mutrid.
3. Kõik tooted on segatud, lisage veidi sidrunimahla värskuse.

marja täidised valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• mustikas, mustikas, kirss( vabatahtlik või segatüüpi) - 200 g
• kohupiima - 300 g
• Suhkur - maitse.
• kaneel.

Menetlus:

1. Keerake kohupiimat kahvliga.
2. Sisestage marjad.
3. Täida suhkur, kaneel maitse järgi.
4. Täida torud.

Koostis täitvaks pirni:

• pirnid - 0,5 kg.
• Honey - 1 spl.lusikas.
• või - kuupäevaga 30.
• Sidrunimahl -. 1 tl.
• kaneel.
• Valge vein on mittetäielik klaas.

Ettevalmistus:

1. Koorige pirnid, lõigake väikesteks viiludeks. Sulata sügavas kaussi või.
2. Vala pirni viilud 5 minutiks.
3. Vala puuvilja katmiseks nii palju veini. Kustutage kuni pehme.
4. Piserige kaneeliga.
5. Eemalda kuumusest, pisut jahtuda.
6. Täida kallis.
7. Pane pannkoogid kokku neli korda.

Kevadel on kõige taskukohasem puuvilja täitmine õuntega. Retsept vajab:

• Õunad - 0,5 kg.
• Või - ​​50 g.
• suhkur - 3 spl.lusikad.
• Kaneel on pinch.
• suhkruga.

Kuidas süüa:

1. Koorige õunteks lõigatud kuubikuteks. Sulata võid sügavas tassis.
2. Pange suhkur kuumas õlis.
3. Pour 1-2 supilusikatäit vett( peaks saama vedela karamelli).
4. Pärast suhkru lahustumist valage õunat kuubikuteks.
5. Hautatakse veerand tunni jooksul kaane all.
6. Lõpuks lisa kaneel maitse järgi.
7. Pange pannkoogid karamellistatud täidiseks, ümbritsetud pakendisse.

Kogenud kulinaarne ekspert teab alati, kuidas pannkoogi värvida.Ühe testi põhjal valmistatakse kümneid variatsioone teemal "Vene-karneval".Mida rohkem sorte külalised maitsevad, seda lõbusamaks saab olema puhkus.

puuvilja- ja marjadega pannkookide retsept - video

Seotud videod: