Klassikalise Sacheri koogi valmistamise retsept. Cake Sacher samm-sammult

kokk uskumatult maitsev magustoit kujul Sacher kook, ei ole vaja pöidla läbi hunnik kokaraamatud. Loe artiklit ja saate teha kõige maitsev kook.

kook "Sacher" - populaarne šokolaadidessert. Tema küpsetatud saia kõikides riikides ja miljoneid koduperenaised üle maailma. Retsept seda kooki leiutas 16-aastane saia kokk Austria Franz Sacher.

See on klassikaline Viini kööki magustoidu maitsestatud ja harmooniline omadused. Chocolate keeks ligunenud aprikoosid moosi, hüübinud koor ja küljel ja üleval kaetud tumeda šokolaadiga.

See kook on suurepärane lisaks mis tahes puhkus ja eelkõige laste sünnipäeva. Lõppude lõpuks armastavad lapsed šokolaadikompvekke.

saladus Sacher

Slice kook "Sacher" firma kook

kasutamine ainult tume šokolaad( 70% ja rohkem), looduslik või, konjaki ja mandli. See on kooki Sacheri saladus.Šokolaadiglasuuriga pöördus pehme, lisada koort ta.

Paljud kondiitrid asendatakse kakaošokolaadi - on lubatud. Aprikoosimoos, mis on immutatud shortcakes esindab želeemarmelaadis.

Oluline: kui sa ei moosi, see võib asendada aprikoosi moos. Vedelik jam ei sobi, kuna see on kole levikut.

Classic Sacher kook retsepti foto

käkitegu Kuorrutus ja puuviljad

Oluline: kui sa ei ole kunagi valmis biskviit, siis kooki lihtsalt järgige allpool.

Classic Sacher kook retsepti foto:

Koostis:

• Dark Chocolate - 240 grammi
• Sugar - 150 grammi
• naturaalne või - 200 grammi
• nisujahu / s - 150 grammi
• Munad - 6 tükki
• Cognac - 1 spl
• lagundavat ainet - 1 kotike
• kakaopulber - 30-40 grammi
• Mandel - 50 grammi
• aprikoosimoos või marmelaadi - 200 grammi
• vanilliini - 1 kotike
• Milk - 4 spl

valmistamiseks biskviit:

protsessi Food kooki Sacher

1.Veskima170 grammi naturaalset võid 50 g suhkrut

2. Sulata šokolaad vesivannil, jahedas ja segada lahtiklopitud õli

3. Lisa saadud mass konjakit ja vanilje

4. Sega kõik mikseriga. Lisa munakollased, sebima

5. mandli tuumad Chop blenderis

6. Siivilöidä jahu ja segada lagundamisaineks kakaopulber

7. jahutatud Beat munavalged 100 grammi suhkrut. Peaksid saama paks vaht

8. Half vahustatud muna panen šokolaadi ja võid. Lisa mandlid, segada jahu, kakao ja küpsetuspulber. Kõik segatakse hästi ja lisada ülejäänud vahustatud valgu

9. Kuumuta ahi 200 kraadi temperatuuri

10. Määri vorm võiga ja pane tainas seda. Tee on ahju ja küpseta 30-40 minutit

Vihje: Kui kook on valmis, eemaldage see ahjust välja ja jäta lauale jahtuma.

glasuur ettevalmistamine:

cooking glasuur koogi

1. Sulata ülejäänud šokolaad veevanni

2. Lisa piim või koor, või, ja kõik segatakse hästi

3. Kui segu on keema, lülitage oma

kujundamine kook:

• Sel ajal, samal ajal valmistub glasuur, lõika kook kaheks
• vähe sooja kuni vesivannil ja aprikoosimoosmäärima koogid igast küljest
• Connect koogid ja heldelt määrima šokolaadi
• Pane kook külmkappi 2 tundi immutamiseks

Valmis kook ligunenud

Vihje: Top kook saab kaunistatud tükid kuivatatud aprikoosid, vahukoor«Sacher» või teha just kiri Austria kondiiter tume sulatatud šokolaad. Serveeri see kook ilma suhkruta kohvita.

Saksa Sacher kook, retsept

Sacher saksa retsept

sakslased kohandatud retsept seda kooki ise. Selles ei ole oluline kasutada ainult võid. Seda saab asendada teise rasva, nagu margariin.

Saksa Sacher retsept on nii lihtne, et on austraallased - kaks eraldi küpsetatud kooki. Mida kauem see mandli kaks korda, ja sisu kakao šokolaadi ei pruugi olla nii tume( vähem kui 70%).

Märkus: Tänu sellele, et koogid on küpsetatud eraldi, vajate rohkem aega immutamine kook - kuni 8 tundi.

Ülejäänud kook valmistab ette ka, samuti klassikalise Austria retsept.

Austria, Viini Sacher kook, retsept

tükk Viini Sacher kook

austerlased usuvad seda kooki oma atraktiivsust. Kui Viini pere sõbrad või sugulased pärit teisest riigist, omanik on kohustatud koostama Sacher kook meie kallid külalised.

NB Kui soovite kokk tõeline Austria, Viini Sacher kook, siis kasutage ainult tume šokolaad tainas ja glasuur.

See retsept saab kohandada end ja selle asemel lisada kakao šokolaadi ja asemel koor, kasutamise margariin. Aga siis see kook ei nimetatakse "Sacher," aga lihtsalt šokolaadi kooki täis moosi.

Sacher kook Tatiana Litvinova Litvinova Tatiana

püüab kook

Tatiana Litvinova viimase sportlane, ja nüüd on see suurepärane kokk ja kondiiter. Tema jõuga valmistada iga tassi ja muuta see ainulaadne maitse. Sacher kook Tatyana Litvinova - tõeline meistriteos šokolaadi oskusi.

Video: Šokolaadikook "Sacher" - Kõik Bude maik. Vabastamist 22.11.15

video kirjeldab, kuidas valmistada Austria kook See võluv naine - armuke, ema ja naist.

Retsept lahja variant kook Sacher

Lean Sacher kook Sacher kook

See rõõmsameelne ja kõrge kalorsusega. Aga mõnikord lauale vaja esitada midagi maitsvat ja kõhn. Vaatamata sellele, et retsept lahja võimalusi Sacher kook ei sisalda piima, muna ja või, ta sai luksuslik ja grand.

See kook on veidi erinev maitse sellest Viini vend, kuid ta ei kaota teda. Seega retsept:

Koostisosad - tainas:

• suhkru - 250 grammi
• Taimeõli - 250 grammi
• Almond piima - 500 ml
• Dark Chocolate - 100 grammi
• jahu - 600 grammi
• Cocoa - 5 supilusikatäit
• Desintegreerija - 2 tl
• spl Sool - 0,5 tl
• Sidrunimahl - 2 supilusikatäit

Koostis - kreemi:

• pruulitud must tee - 270 ml
• tume šokolaad - 300 g aprikoosimoos
• - 200 grammi

kaunistada:

• vähe riivitud šokolaadi
• Kuivatatud aprikoosid - 7 wuk

ettevalmistamine:

šokolaadiglasuuriga

1. kaussi lisada šokolaad, vala sooja piima, segada

2. Lisage taimeõli ja suhkru

3. Sega kakao, sool ja küpsetuspulber, sega

4. Lisa jahu, vala sidruni mahl ja segada põhjalikult

5. Vala pool tainast võiga määritud vormi ja küpseta ahjus - 180 kraadi, mitte rohkem kui 35 minutit

6. Sama edasiteise koogiga. Pärast küpsetamist shortcakes vaja jahtuda

7. Valmistage tee kuumalt, murda šokolaadi, pane kaussi ja segada tee

8. Võtke teine ​​pan( suurem), valage see külma veega ja pane jääkuubikuid

9. Pangeselles pan jää kausi šokolaadiga ja tee sebima mikser ja alustada

10. Korzhi promazhte moosi, ja ühendada need kokku

11. Kui glasuur hakkab tahkuma promazhte kogu pind kook

12. Top kook saab kaunistada riivitud šokolaadi või mandlixlopyami

Kuidas kokk kooki Sacher multivarka?

biskviit, küpsetatud multivarka

multivarka - tõeline abimees kaasaegse koduperenaised. On võimalik valmistada esimene, teine ​​kursused ja magustoite. Kuidas valmistada Sacheri kook mitmekordselt?

NB multivarka lihtne valmistada kook Sacher mis tahes retsept. Nii tee see tainas nii, nagu sulle meeldib.

Vihje: Et saia kleepumist seinte kaussi, rasvad soojenes võid.

toiduvalmistamise protsessi:

1. Pane valmis tainas ja valige režiim küpsetamine biskviit

2. Küpseta 60 minutit

3. Kui signaal on saadud lõpuks küpsetamine, kook ei kiirusta tõmmake Multivarki. Jätke see, lase jahtuda 30 minutit

4. Pärast seda, eemaldage kook, harja moosiga ja jäätumise obleyte

NB! Ärge liialdage kook pärast küpsetamise multivarka, muidu zacherstveet.

Kuidas Sacheri kooki valmistada?

Chocolate Cake jäätumise

šokolaadiglasuuri ükskõik kook peaks olema õige konsistents.

NB! Ärge overcook jäätumine, muidu on see rääsunud ja vastumeelne. Samal ajal tuleb seda keedetud. Kui lülitate tulekahju enne kui aeg, glasuur pakseneb ja kook osutuvad kole.

Niisiis, kuidas sa korralikult valmistuda jäätumise kook Sacher?

cooking Omadused:

1. Mix kakao ja suhkur vahekorras täpsustatud retsept

2. Võtke sooja piima ja puista see kakao ja suhkur, sega hästi

3. Kuumuta pannil veidi võid ja valage oma magusa meiereišokolaadi

4. keedetakse segu pidevalt segades umbes 10 minutit. Kui mass hakkab paksenema ja tumedamaks veidi eemaldada soojust ja karv kook.

Sacher kook ettevalmistamine: nõuandeid ja ülevaateid

Sacher kook tuleks serveeritakse kohvi ja vahukoor

Kui teil on ettevalmistamisel magustoit esmakordselt midagi saab valesti minna. Kui teil on kodus saia ja magustoite oma kiip, ja siis kooki osutuvad suurepärane.

Vihje: Järgige cooking juhiseid Sacher kook täita seda õigesti.

Vihje: Ärge küpsetada kooki vahetult enne serveerimist, siis tuleb leotada külmkapis vähemalt 2-5 tundi.

See magustoit meeldib kõik leibkonnaliikmed ja külalised, ilma eranditeta. Isegi kui keegi ei meeldi magus, ei saa loobuda šokolaadi maiuspalad.

Serveeri seda kooki pakkumisi magustamata kohvi või soe paks koor. Hea söömine!

Video: Cake "Sacher»( Sacher)

Video: Mirror Chocolate Frosting - Retsept Vanaema Emma