Mis on lõhe tartar? Kuidas valmistada lõhe tartar kurk, kapparid, avokaado ja sidrun?

Hambakivi - ebatavaline, kuid väga maitsev gurmee tassi. Seda serveeritakse toores või suitsutatud punase kala filee. See on tavaliselt kaunistatud värskete köögiviljade, kastmete ja sidruni viiludega.

Kuidas lõhe tartar valmistada?

Üsna sageli ebatavaline ja väga kummaline sööki keskmine inimene saab tegutseda "tartar".Mõned on isegi teadlik sellise kaste, kuid see on ebatõenäoline, et esindada sööki.

Aga seal on midagi üllatavat, sest hambakivi - see kaste ja tassi. Neil on sama nimi ainult seetõttu, et neil on nende koostisosade lõikamine sarnane.

Tartar - alati eeldab midagi väikest lõikamist. Hambakivi ei saa olla ainult lõikamine köögivilja, kuid ka kala ja liha ja isegi puu.

Populaarseim hapukur on lõhe tartar.Üldjuhul on valmistatud üllas kalafileed, mis ei anna ühelegi termotöötlust. Kuid mitte haruldane ja retseptid tatari suitsulõhe, sest kõik ei meeldi süüa toorest liha.

toiduvalmistamise liha tartar kala tar suitsulõhe toores

värske, soolatud või suitsutatud lõhefilee tavaliselt lisatud teisi koostisosi, mis kala läheb uskumatult hästi. Need täiendavad maitse filee, anna see värskus, teravus ja hapukust.

kõige tavalisem lõhe tartar sisaldab selliseid koostisaineid:

• avokaado
• kurk
• tomati
• mereannid: krevetid, rannakarbid, krabi, kaaviari
• kapparid
• rohelised
• sidruni

hambakivi sageli kaunistatud munakollane, mis on ühtlasi ka kaste ja annab liha spetsiaalse õrna maitse.hambakivi serveeritakse tihti lisaks kooslus salateid ja röstsaiaga.

Tartarosse hõlmab väga peene ja ühtlase lõikamine kõik koostisosad roogasid. Kogu mass asetatakse spetsiaalsesse kihi salat hallituse et oleks selge tassi kena vaade. Tartar serveeritakse ürtide ja spetsiaalse kastmega.

Retseptid Salmon tartar fotosid ja erinevaid serveerimisnõud

Retsept tartar tomat:

• lõhefilee peaks olema väga peeneks hakkida ja panna eraldi sügav tassi
• filet vala supilusikatäis sidrunimahla ja supilusikatäis sojakaste
• Üks ei ole suur küüslauguküüs tuleks läbi chesnokodavku ja lisada kala
• Hakkliha filee segada põhjalikult nii et iga tükk võiks kaetud kastmega. Selles olekus, on vaja jätta tund või kaks külmkapis marineerida
• Üks küps, kuid kevadel tomati kasta keeva veega mõne minuti, et siis saab kergesti eemaldada oma nahka. Pärast seda, eemaldada see seemned ja jäta ainult üks liha
• Leia küpsetusvormi või salat, mis on kuju klaas ilma põhja ja panna see teenindavad plaat
• marineeritud hakitud lõhe peaks panna ühtlase kihina kujul allosas
• plaadid Lihased hakitud tomatid õrnalt ilus kuubikud, nagu väike lõhe liha ja tomati eraldi laev segada väikese koguse küüslaugu ja basiilikuga hakitud roheline
• Siis p UBLnny tomati lamedalt peal kiht kujul lõhe. Vorm on eemaldatud ja plaadi on ilus tassi
• tartar kaunistatud kogu toores munakollane ja oksaraag rohelus, nagu basiilik. Plaadil või spetsiaalses taldrikud ilusti valatakse väikese koguse soja või muu kastmega

tartar: serveeri segu salat ja roheline basiilik

Salmon tartar taimsete padi seesamiseemnetega:

• Salmon peeneks hakitud ja areneb eraldi kaussi, kusjoota sidrunimahl, lisage küüslauguküüs ja kõik põhjalikult segatud
• Salmon eemaldatakse külmkapp, kus ta marineeritud tund
• sel ajal tuleks köögiviljast valmistatud padi. Te võite vabalt kasutada mis tahes köögiviljad, mis on tulnud just oma maitse, kuid see on parim koos lõhe: avokaado, kurk, tomat, suvikõrvits, suvikõrvits. Köögiviljad peeneks hakitud, maitsestatud sidrunimahla või sojakaste ja vormis sätestatud põhjale serveerimisnõus
• marineeritud lõhe peal pannakse kujul köögivilju. kujul eemaldatakse ja tassis piserdatakse valge või must seesami-.Sama roog saab kaunistatud roheliste, kastmed ja munakollane

tartar: teenida seesamiseemnetega voodi köögiviljad

tartar: toituvad röstsaia pošeeritud muna ja värskeid ürte

tartar: sööda kastmes köögiviljade laastud kurk

tartar: sisendkaste guacamole ja soola stick

tartar: teenida sibula ja kastmega "balsamico" ja salati

tartar: pakkumise voodi avokaado keep karusmari ja roheline basiilik

tartar: ilus sööt munakollased, voodi segatud salat kurgidja krutoonidega

hambakiviLõhe avokaado retsept

Avokaado - väga maitsev ja kasulik puu. Ta on piisavalt õline struktuur, mis on eriline väike kreemjas, kergelt pähkline alatoon. Delicate maitse läheb hästi lõhe. Lisaks üksteise need kaks koostisosa võib anda uskumatu tunne üritab hambakivi.

Enamasti hakitud lõhefilee voodi avokaado, aga ka mitte haruldane nagu pakkumise, kus lõhe segatakse avokaado või selle alusel. On ka teine ​​pakkumine - lõhe tartar guacamole kastmega.

Guacamole - kaste, mis on valmistatud tselluloosi avokaado. Et oleks väärt hoolikalt lihvima hõõrutud viljaliha avokaado, laimi mahla, küüslaugu ja natuke jalapeno pipar või chili.

tartare avokaado valmistamine:

• väike kogus värsket lõhefilee ( umbes 200 grammi) peaks olema hoolikalt ja peeneks hakkida ja panna eraldi kausis
• filee vajalikud marinaadi: tl palsamiäädikat ja teelusikatäis mahla või lubja või sidruni, samuti suur lusikasoliiviõli ja üks ei ole suur hakitud punane sibul
• mass koos filee segatakse hoolikalt ning puhastada külmkapis marineerida
• üks küps avokaado peeneks hakitud nahata( tuleb puhastada- see on liiga karm ja mittesöödav).sama on teinud ühe kurk keskmise suurusega, kelle nahk on ka eemaldatud
• Pärast filee marineeritud, tema üleminek köögiviljad ja segatakse uuesti ühtlaseks mass( või te ei saa segada köögiviljad kala ja teenida hambakivikaks kihti)

valmis "Pinnacle" Tartarosse saab kaunistatud segu salat, punane kalamari, roheline basiilikukastmes "bazamik" või "pesto", vutt munakollane või värske.

tartar avokaado restoran serveeri salat, punase kalamarja ja vutimuna

tartar avokaado: ebatavaline toitmist leiva kakuke

tartar avokaado: lihtne pakkumise tartar lõhe viilud avokaado kaste «balsamico»

Retsept Salmon tartar kurk, retsept

erakordne värskuse kurk täiesti täiendab rikkalik maitse lõhe. Iga jahutatud lõhe kala maitsev koos magus kurk ja täiendavad vürtsikad sibul ja sidrunimahl.

ettevalmistamine:

• lõhefilee peaks olema väga peeneks hakkida ja panna eraldi kausis
• hakitud filee vzbryzgivaetsya sidrunimahl ja paar tilka palsamiäädikat
• Et filee tuleks lisada hakitud sibul šalottsibul või üks ei ole suur sinine sibul( soovi korral igal vibusaate asendada valge osa šalottsibul - see on üsna magus ega terav)
• massist kala ja sibul segatakse põhjalikult ja see on soovitav, et hoida seda selles tingimus tund või kaks AH marineerimine. Võite ka lisada marinaadi üks või kaks supilusikatäit sojakastet klassikaline
• kooritud kurk( koorida töötlemata ja harva kibedust).Taimsed hakitud ja hakitud noaga, siis tuleks alustada teenindavad
• Kui te soovite teha homogeenne mass, kõik koostisosad tuleb hoolikalt segada. Kui hambakivi kohaldamisel olla kaks kihti - panna kiht kala ja kiht kurk kuju ja kaunista rohelus

hambakivi tartar kurk, garneeritud salatit ja mustad oliivid

Salmon tartar sidruni, kuidas marineerida sidruni hambakivi?

Sidrunimahl - suurepärane maitsetugevdaja looduslikku päritolu. See täiesti sulandub üllas kalafilee, rõhutab oma õrna maitse ja meeldiv happesus annab väikese tassi.

Lisaks, kui teil on vähe karda süüa toores kala, sidrunimahl - suurepärane omamoodi "desinfitseeriva", selle sidrunhape tapab kahjulikke baktereid ja aitab seedida toitu, isegi väga raske kõht.

tartar sidruni ettevalmistamine:

• Kalafileed tuleks peeneks hakkida, siis areneb klaasist või portselanist tassi( ei rauast, nii saate oksüdatsiooni protsess) marineerimine
• Sel juhul marinaad toimib täpselt sidrunimahl, mis on immutatud väike tükk kala meeldivat happesust jaanda oma tsitrusviljade värvitooni( mahl ühe sidruni)
• Autor Tartarosse siis võite lisada väike kogus šalottsibul, hakitud väga peenelt. Pesasibul ei ole piisavalt terav ja on magus maitse, mis muudab kena tartar ja magus ja hapu
• Selles olekus, on vaja lahkuda tartar paar tundi( ideaalses - kaks või kolm), nii et see korralikult niisutatud. Lõppedes ajast, kui ta jääb vedelik( mahl) - see saab tühjendada
• tartar tahte saab vürtsi lõhnavad maitsetaimed: pune, basiilik, pune ja teenida üle salat hallituse
• tassi valmis hambakivi saab kaunistatud oksaraag, värske basiilik, viilu sidruni ja laastud sidrunikoort

tartar sidruni, garneeritud viilu sidruni ja roheline sibul suled

lõhe tartar kapparid, kuidas valmistada tartar kapparid?

kapparid - see ei avalda kapparite bush pungad, mis on marineeritud, mille tagajärjel selgub aromaatne ja maitsev suupiste, samuti maitseainena. Maitse kapparid veidi soolane, veidi piprane ja kergelt hapu. See Lisaks sobib lõhe tartar täiendamaks värske köögivilja ja avokaadod.

ettevalmistamine:

• Salmon tuleks valmistada marineerimine: see on peeneks hakitud tükkideks, vesi sidrunimahla ja natuke sojakaste, et marinaad lisatakse paar supilusikatäit oliiviõli ja pipart
• maitse Pärast seda kala läheb vähemalt tund külmkapis marineerida
• Kuigi marineeritudlõhe, peaks olema väga peeneks hakkida liha avokaado pooleks ja üks väike kurk nahata
• köögiviljad lisatakse väike kogus hakitud šalottsibul ja kapparid, mille number te reguliruete maitse
• Valmis tartar marineeritud kenasti sätestatud olevat vormi tassi. Saadud torn tartar peaks kaunistada roheline sibul, salati lehed koos viilu sidruni või laimi, samuti tl kaaviari
• täiendus saab valmistada kaste või esitada tartar sojakaste, samuti kaste «balsamico»

tartar lõhe ja kapparid, garneeritudlubi, salati ja punase kalamarjaga

hambakivi suitsulõhe, kuidas kokk suitsulõhe hambakivi?

Neile, kes ei ole ohus süüa toores kala liha, suurepärane alternatiiv on tartar valmistatud suitsulõhe soolane muda. Tehnoloogia valmistamise see roog on praktiliselt ei erine tavaliselt, kuid on üks oluline erinevus - see ei tohiks peitsimist.

ettevalmistamine tartar suitsulõhe:

• Chop peenelt filee suitsulõhe ja korda seda
• nõud köögivilju tar täiuslik kurk, tomat ja avokaado
• Just eesmärgil eksperimenteerimise, võite proovida ühendada soola ja värsket hakitud kurk
• Tükeldatud köögivilja peaks olemasegatakse põhjalikult hakitud filee ja maitsesta palju väike kogus sidrunimahla ja sojakastmega
• erakorraliste värskuse tassi lisab ürtidega: basiilik, till
• Valikuliselt sellise tartaru saab lisada hakitud sibul või šalottsibul sinine vibu
• hambakivi moodustati torn abil eriline hallitusseened ja rakendada voodi rukola ja sega salat

hambakivi suitsulõhe voodi rukola

Tartarikastike lõhe toidetud mida hambakivi?

tartar serveeritud toores munakollane on sageli, et mitte ainult täiendab maitse hambakivi, muutes kala õrn ja kreemjas, kuid toimib ka kaste. Kuid soovi korral saab valmistada mis tahes kaste, mis läheb koos kala:

• sojakaste ja küüslauk
• kaste, majonees, värske kurk ja marineeritud
• kaste palsamiäädika sojakaste ja küüslauk ja vürtsid
• värske tomatikaste, küüslauk
• kaste oliiviõlist, küüslaugu ja ürtidega
• kaste Oliiviõlisidruni ja basiiliku pesto
• roheline basiilikukastmes
• punase kalamarjaga

tomatikastmes( valmistatud värskeid tomateid, küüslaugu ja ürtidega) jaoks Tartarikastike

palsamiäädikat "balsamico" koos küüslaugu tarteja

kaste kaaviari lõhe tartar

sojakaste hambakivi lõhe

Calorie hambakivi lõhe

Pealkiri nõusid	kalorit 100 grammi
lõhe tartar avokaado	170 kcal
lõhe tartar kurk	107 kcal
hambakivilõhe	102 kcal

Video: Kuidas valmistuda hambakivi? Lõhe tartar