Seene vihmavesi: söödavad või mitte, milline on vale seeneki vihmamantel? Seene vihmamantel: meditsiinilised omadused ja kuidas süüa? Mida ma saan küpsetada vihmavarjudega?

Mushroom Raincoat: kasulik teave algajatele mõeldud seenekasvatajatele.

Raincoats on väga huvitavad ja kasulikud seened. Kui ei võida neid rahva seas:

• vanaisa tubaka
• hundi tubakas
• mustlane pulber
• porhovka
• kuradi õun
• lõhki kartulid ja paljud teised

Nad kohtuvad erineva suurusega: hernes, õuna ja isegi suurus suur kõrvits. Tselluloosi toitumisalased komponendid ei ole nende vooruste poolest valgest seenest madalamad ja neid hindavad kõrgelt hinnatajad. Nagu valged seened, pärast kuumtöötlust või kuivatamist jäävad need ilusaks valgeks värviks. Nende peamine eelis peetakse tervendavat omadused - Hleb seen seotud kärpeid, mis leevendab verejooks, desinfitseerib ja soodustab vahetu tema löövet.

Mushroom vihmamantel: söödav või mitte, kuidas see välja näeb?

Üks seeneliiki

kõige levinumat söödav vihmamantlid, mida saab kasutada on populaarne nimi on:

• vihmamantel pirn( Lycoperdon pyriforme). Pikkus ja laius on umbes 5,5 cm. Noorne pirnikujuline keha on kaetud topeltkestaga, kust väike valge jala väikeste mütseeli veenidega lahkub. Välimine kiht on valge, kergelt kaetud pragude, kaalude või okkadega. Täiskasvanutel see seen ja prao kihti eksponeeritakse sees hallikaspruun või kollaka kattev spoorid, mis lekkima pärast laagerdumist läbi aukude ülaosas puu- keha.
• Katarakk( Lycoperdon perlatum). Värvitud pronksed koonuselised spinnad. Värvus on lumevalge või kreemikas, võrkstruktuuriga. On lõhnav lõhn. Gleba on tihe.
• Langermannia hiiglane( Langermannia gigantean). Seebi tohutu suurusega kaal on 8 kg. Kaetud pehme, kergelt kihiline nahk. Kui sa küpsed, muutub valge värvus valgeks või määrdunud roheliseks. Täiskasvanud seente nahk on sarnane pärgamendipaberile. Liha on koorma, nagu kodune juust.
• Pea piklik( Calvatia excipuliformis ).Tundub nagu pumbatud mull, mis on seotud allpool. Kaetud silmatorkavate õhukeste ja pehmete spinaalidega, mis muudavad selle peaaegu sujuva väljanägemisega. Gleb( liha), seened just ilmunud, valged, täiskasvanud - pimedas teras, mõnikord peaaegu mustad. Komplekt selgelt määratletud defitsiit vale jala ja nõelad, mis ei ole omane vihmamantel, kuid iseloomustab lozhnodozhdevikam, tekitab kogenud seenekogujad mitte segi ajada neid vale üksikisikud.

Must vihmamantel vale: kuidas see välja näeb, kas ma võin süüa?

peamised erinevused

Lozhnodozhdevik( Harilik murukera) Venemaa peetakse mittesöödavad või mürgised. Läänes tunnustatakse seda ainult mittesöödavana, täpsustades, et vorstide valmistamisel asendatakse need trühvlid. Hoolimata võimalusest lozhnodozhdevika vürtsikas maitseainena liharoogade, kui kasutatakse suure hulga seeni, mis võivad põhjustada terviseohtu.

Seda liiki ei ole raske söödavatest seentest eristada. Young psevdodozhdevikov, mitte tõeline, sile puu keha on valkjas, valkjas-hall või Küüniline värvi. Lisaks kasvab see lahutusena pragude, väljakasvude või tumedat ookerset värvi skaalale. Küps seene puruneb, kuid eosed ei vala välja, vaid kogunevad lõhenenud süvendite sügavuses.

NB Peamine erinevus söödavatest lozhnodozhdevika Golovach väljendatud valduses raske naha ja lilla-pruun värv vananemise liha, küllastatud ebameeldivaid aroomi.

skleroderma citrinumchasto kasvavad gruppides.
välistada tabas lzhedozhdevika korvi kogenematu amatöör seene jahindus, mida on vaja teha sisselõike seene ja kontrollida selle sobivust juuresolekul lumivalge välimus Gleb ja terav vaim mäda toores kartul.

Video: Lozhnodozhdevik( skleroderma aurantiacum) - kirjeldus.

Seene vihmamantel: raviomadusi

Ravi seenespooride leiab selle kasutamine klassikalise ja kodu ravile. Seened
GLEBA sisaldab kalvatsina elemendid erinevad vähivastased ja antibakteriaalne omadusi.

tähendab põhjal tehtud seened paberimassi aktiivselt väljutava:

1. radionukliide
2. raskemetallid
3. toksilised fluor ja kloor ühendid
4. toksiinide tulemusena nakkusega helmintide või hepatiit, dysbacteriosis, tugevad neeru

• põletiku pakki seened kesi olla suurepärane vahend raviks jaanesteesia sügavalt lõigata ja pahaloomuliste haavad, vähist tingitud

Infusions ja puljongite noored porhovok kasutatakse:

1. temperatuuri alandamiseks
2. eemaldamise eesmärgil põletikulisi protsesse, krooniline tonsilliit kurgu koonused, raske haigusi in
3. neerud aeglustada kasvu pahaloomuliste kasvajate ja progresseerumist
4. leukeemia viskoossuse vähendamiseks
5. vere kõrge rõhu,
6. angiini ravimiseks
7. seedetraktihäirete eest kaitse

• Pharmacyvahendite põhjal tehtud seene mütseeli abi probleeme:

1. sisse limfauzlah ja sarkoidoos
2. endokriinsüsteemi protsessid: moodustamise struuma, diabeet,rikkumise
3. neerupealised koostööd hingamiselundeid: tuberkuloos haigus, kopsupõletik, astma

Mida saab teha seene vihmamantel: toiduretseptid

Porhovik kartulitega koorekastmes

tooted:

• Mushroom saagi - 1 kg
• Värske kartulimugulad - 0,5
• kg sibul - 1 pea
• kreemi või hapu -
• 250 g päevalilleõli - 1/2 tuntud.
• Young oksad tilli - 5-6 tükki.
• Salt - maitsta

valmistamine:

1. Golovochi lahti kidadega nahad pesta
2. keedetakse soolases vees 5-7
3. minutit, seejärel pesta durshlake külma vee all, andes kergelt
4. äravoolu levitada kuumal pannil, hoiti keskmise kuumusega kunikuni kogu niiskus on aurustunud
5. valada õli, lisada tulekahju, praadida pidevalt segades
6. valmistab seened peetakse, kui nad hakkavad särtsuma pan
7. et valmis lisada seened lõigata õhukesteks viiludekskartulid, sool
8. Fry kuni poole, puista peeneks hakitud sibul
9. Jätka kokk tassi kuni täielikult keedetud
10. kartulid 5 minutit kuni keedetud valada hapukoor, maitsestatud hakitud tilli, kaas
11. kate Lülitage pliit, hoitakse kaane all 10 minutit

röstitud seente jakartul hakkimiseks

seenetooted:

• Giant Holovatch - 0,7 kg
• Piimarasv - 0,6 l
• Jahu - 90 g muna värske
• - 1 tk.
• päevalilleõli - 3 spl

Ettevalmistusetapid:

1. Seened pesti, lõigati keskelt
2. plaadi paksus liigniiskuse kuivatasime pabersalvrätiku
3. jahu slaidi Sõelu
4. topsi kesklinnas Kas lohk, mis vala veidi soola ja murda muna, segage
5. Saadud segu lahjendati piima kuni konsistents paks koor
6. Seente plastist langusetaigna, praetud mõlemalt poolt kuumas õlis taignas

Holovatch

seenesupp vihmamantlid

Koostis:

• Young porhovki - 7 tk.
• kartul - 3 tükki.
• Sibul - 1 väike pea
• Porgand - 1 tk.
• Või - ​​50 g
• loorberi - 2 tükki.
• must pipar, sool - sõltuvalt eelistusi

Valmistada nagu:

1. võimalus puhastada okastraat naha- ja puidujäätmed, pestakse, lõigatakse kuubikuteks pannil
2. valada 1,5 liitrit.külma veega magama seeni
3. Keeda 10-15 minutit perioodiliselt eemaldada vaht
4. Kartul puhastada shinkuem tasasel kuubikud magama puljong seente
5. Cook semireadiness
6. kartul porgand ja sibul lõigata väikesteks ruutudeks, passeruem võid, panesupp
7. soola, keeda pehmeks
8. kartulid serveeritakse hapukoore supp

porhovikom

Munapuder vihmamantlid Ungari

Koostis:

• Murulauk väikeste peade - 3 tükki.
• Seened - 0, 4 kg
• Värske Munad - 5 tk.
• riivjuustu - 90 g
• võid - 50 g
• Cream - 1/2 tuntud.
• petersell, sool ja magus punane pipar pulber - maitsta

Töövoo:

1. Seened pesta, lõika viiludeks
2. seejärel aurutatakse kuumal pannil, kuni täielik aurustumine mahla
3. Järgmine lisada 1 splõli, magab jahvatatud vibu veidi praadida
4. eemaldamine pannil plaat, täitke seened koor segu
5. Me suunata pannil suure poole sibul-seene mass
6. tegemine selles 5 auku, jagada iga muna
7. soola, puista riivitud juust japetersell
8. Küpseta 10-15 minutit

Ungari tassi golovochami

Itaalia röstitud

vihmariided vaja valmistamiseks:

• Dedushkin tubaka - 1 kg
• Sibul - 2 pead
• Cream 15% - 1,5 v.
• Või - ​​100 g
• soola, pipart - maitse

Main protsessi etappe:

1. Pea köögiviljade lõigatud semicircles
2. võimalus vabastatud naha ülemiste, lõika
3. tükki võid praadida esimese sibul poolringrõngastega, seejärel lisage seened
4. Kui vabaneb seene mahlaaurustati poole, lisage käputäis koor
5. Pärast keetmist, lisades vürtse, soola, hautis keeda umbes 15 minutit
6. puistatakse sidrunimahl enne serveerimist puista maitsetaimed

Itaalia gRibno delikatess

Video: vihmamantel( seened) praetud küüslaugu

Kuidas kokk seene vihmamantel?

• noorte saagi saab süüa ilma keetmata
• Täiskasvanud vihmamantlid, enne praadimist, keeda 6-7
• minutit kasutades seened keedetud kujul, täielikult keedetud, kokk vähemalt 15 minutit

Mushroom vihmamantel: kuidas valmistuda talvel?1 teostuses

• värsket seene saagi puhastada allapanu
• ei pesemist, lõikuvad
• leviku küpsetusplaadile ühes kihis
• on kuivatatud päikese käes( kuuma ilmaga) või Ahjud järgmiselt:

1. esimese seatud temperatuuri 50 ° C Pärast 1-2 tundi
2. tõsta kraadi 70-80 ° C
3. seejärel jahutati temperatuurini 55 ° C, hoiti umbes 2 tundi
4. tohi unustada perioodiliselt loksuta tooriku ja eemaldada kuivatatud seened

Märkus: Kui piiskade seente valged( albumiin), langetatakse temperatuureemaldades pann ahjuamu. Pärast madalamal temperatuuril saata vihmamantlid edasiseks kuivatamine. Vastasel korral tooriku võtab must, inetu välimusega. Kuivatatud

Holovatch

2 variant valmistada ette:

• võimalus - 1 kg
• Sol - 1,5-2 art.l
• 6% äädikas ja vesi - 1/2 tuntud.
• Sahar- 1 tund. L.
• must pipar - 6 herned
• Nelk - 2 ketirattad
• loorberileht - 2 tükki.

edasi töödelda tooriku:

1. Seened puhastada, arendage
2. Emailiga pot valamine marinaadi panna seened, lase keema, segades
3. Cook 15-20
4. minutit Toiduvalmistamisel mahla eraldatud seente ja kõik niisutatud
5. eemaldada vaht kübar
6. Valmis seened langebalt marinaad selgub
7. seened on veelgi sätestatud lähedal pangad, vala päevalilleõli
8. sulgeda plastkatetes

Marineeritud vihmamantel

Video: kuivatamine vihmamantlid. Kvaliteedi töötlemiseks.

Mushroom vihmamantel, miks rahva nimetatakse lõhki kartulid: huvitavat teavet

Enamasti nn noorte seened. Kui nad ilmuvad maapinnast, see on kujuline noor kartul.

Niisiis, tuginedes eespool, on selge, et kasu palju vihmamantel ja tema asjata alahinnata mõned seente korjaja.

Video: vihmamantlid - maitsev seened. Kui kasvada ja kuidas koguda?